¡Pizzeria Civico 25 en Castel Bolognese se une a la revolución! Pizzaiolo por el cambio es un proyecto dedicado a quienes quieren enviar un mensaje contundente al mundo: nosotros también estamos aquí. Juntos podemos hacer mucho más para aportar valor a nuestras pizzerías, compartir una nueva forma de hacer catering, respetuosa con el medio ambiente y la comunidad. Somos el cambio, Somos los Pizzeros del cambio.

en este lugar encontraras nuestras inimitables especialidades de nuestra casa hechas personalmente por nosotros del sabor de la inclusión

los bocadillos incluyen patatas fritas.

todo incluido chips

Nuestra pizza: tradición, calidad e inclusión. La pizza no es un primer plato. La pizza no es un segundo plato. La pizza es una experiencia. En Civico 25, cada masa es el resultado de la investigación y la pasión: 72 horas de fermentación para garantizar ligereza y digestibilidad, una mezcla equilibrada de tres harinas: harina de arroz para un toque crujiente, harina integral para un toque de ligereza y harina tipo 0 con germen de trigo para un toque de suavidad. La hidratación del 80% con agua mineral Levissima y el uso de un 3% de sal dulce de Cervia, junto con una pizca de 0,5% de levadura madre, crean una base perfecta. Para completarlo todo, un chorrito de aceite de oliva virgen extra Brisighella, para realzar todos los sabores. Pero la pizza no es sólo masa e ingredientes: es convivencia, cultura y felicidad. Por eso Civico 25 es más que una pizzería. Es un lugar donde la inclusión se une a la excelencia culinaria, brindando oportunidades para niños con discapacidades y víctimas de acoso escolar, creando una comunidad acogedora y auténtica. Desconfía de las pizzas baratas y de las masas improvisadas: una pizza bien hecha es una caricia para el paladar y el estómago. Ya no es sólo comida callejera, sino un puente entre la tradición y la alta cocina. Bienvenido a Civico 25, donde cada pizza es un gesto de amor.

El aceite para freír se cambia al menos dos veces por semana y nosotros utilizamos aceite para freír de semillas de girasol.

Menú Bebé ¡Pensado para los más pequeños! Una comida sabrosa y divertida, perfecta para los niños. Incluye una mini porción de hamburguesa o nuggets de pollo, papas fritas doradas y una bebida a tu elección (agua, jugo o refresco). Todos atendidos con gran alegría y atención a las necesidades de los más pequeños.

La Mata en dialecto romagnolo significa “la loca”, lo que identifica la carta a la que puedes asignar cualquier valor que quieras; En el juego del siete y medio, por ejemplo, el loco es el dos de tréboles, que se repite en el logotipo de la cervecería. En la campiña de Solarolo, a pocos kilómetros de Faenza, inmerso en el verdor y la tranquilidad del territorio Romaña, sigo directamente todo el proceso de producción de cerveza en mi empresa agrícola. Me ocupo de la selección y cultivo de materias primas, de su procesamiento y por supuesto del proceso de transformación. La cerveza que produzco es el resultado de una cadena de suministro que comienza y termina dentro de la propia empresa.

vino por botella o por copa

alta selección de rones de calidad. sabrosos y sobre todo caramelizados.