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Civico 25 Pizzeria

VIA Papa Giovanni XXIII numero 444 Castel Bolognese

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EXCELENCIA EMILIA ROMAGNÁ TOP 50 PIZZERÍAS (2)

	Las mejores pizzerías de Emilia-Romaña en la categoría 2026 Civico 25 – Il Gusto dell'Inclusione en Castel Bolognese ha sido nombrada una de las mejores p...
	Este lugar tiene la marca de EXCELENCIA ITALIANA 2024.

ELECCIÓN DEL VIAJERO 2024 (2)

	Reconocida como la pizzería favorita de los viajeros en 2025. Este premio se basa en las opiniones auténticas de cualquier persona de la comunidad que haya visit...
	Estamos encantados de compartir con ustedes que hemos ganado el premio Travelers' Choice de TripAdvisor Después de muchos sacrificios hechos, después de altibajos. Dadas las dificultades que todos hemos...

Eugenio Iannella – 2 pinceles 2024 y 3 pinceles 2025 como artista contemporáneo de la pizza Arcimboldo d'oro. 2° puesto en el campeonato mundial de pizza sin fronteras, categoría pizza clásica, celebrado en Rimini en Sigep 2025 y 150° puesto mundial c (2)

	Las 50 mejores pizzerías de Emilia Romagna en la categoría de excelencia 2026 «Este premio no pertenece a una sola persona», explica Civico 25, «sino a todo nuestro equipo, a ...
	EL ARCIMBOLDO DE ORO 2024 A EUGENIO IANNELLA La revista online Arcimboldo toma su nombre del pintor del siglo XVI Giuseppe Arcimboldo porque el a...

LAS 5 MEJORES PIZZAS DE CIVICO 25 (5)

¡Nuestros productos estrella; las pizzas más vendidas en nuestro restaurante!

	Reina margarita Su Majestad la Reina Margarita. Salsa de tomate y mozzarella de búfala de Campania. Precio 14,50 €
	Margherita El gran clásico. Salsa de tomate y mozzarella Agerola fior di latte. Precio 9,50 €
	Diferentemente bueno Frescura inesperada. Mozzarella fior di latte, calabacín frito, guanciale, tomates datterino amaril... Precio 14,00 €
	Cuatro Estaciones Revisitadas Tradición evolucionada. Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas Moretto, champiñones... Precio 15,50 €
	La francia Sabor atrevido. Scamorza ahumada, cebolla crujiente, stracciatella de búfala, pesto de albahaca y C... Precio 15,50 €

Nuestra filosofía (1)

Información cubierta y ÚTIL (3)

	HORA DE APERTURA TODOS LOS DÍAS DE 19 A 22.30 CERRADO EL LUNES
	Bebida en el sitio – Cubierto cubierto Precio 2,50 €
	ACEPTAMOS PAGOS Efectivo - Satispay - Cajero Automático/Tarjetas

Nuestra pizza (2)

	Nuestra pizza: Mi masa ¡Todo empieza aquí, con mi masa! Son años de estudio y cursos, de experimentación, elaborados co...
	Productos utilizados por nosotros de primera calidad y sobre todo a 0 km. Todos nuestros productos son seleccionados con una cuidadosa evaluación. Utilizamos productos 0 km ...

Pizzería para el cambio (1)

¡Pizzeria Civico 25 en Castel Bolognese se une a la revolución! Pizzaiolo por el cambio es un proyecto dedicado a quienes quieren enviar un mensaje contundente al mundo: nosotros también estamos aquí. Juntos podemos hacer mucho más para aportar valor a nuestras pizzerías, compartir una nueva forma de hacer catering, respetuosa con el medio ambiente y la comunidad. Somos el cambio, Somos los Pizzeros del cambio.

Aperol Spritz para empezar (1)

Un aperitivo Aperol Spritz "inclusivo" es una bebida diseñada para que todo el mundo se sienta a gusto.

comida

Para iniciar especialidades inclusivas (2)

en este lugar encontraras nuestras inimitables especialidades de nuestra casa hechas personalmente por nosotros del sabor de la inclusión

	Los angelitos inclusivos Hojuelas de pizza fritas con salsa de tomate Romagnola aromatizada con albahaca Casola Valsenio, tom... Precio 8,00 €
	Angelitos con cohete y copos Copos de pizza fritos con tomates cherry, rúcula y copos de Grana Padano DOP. Precio 8,00 €

Pinsa suave por dentro, crujiente por fuera (2)

La pinsa es un alimento campesino, creado para aprovechar la harina sobrante de la repostería o la venta. Estas eran las partes más crudas, que los agricultores de la época no podían permitirse desperdiciar. Así nació la pinsa: una mezcla de restos de harina, agua y una masa madre de fermentación lenta. Originalmente, se parecía a una focaccia ligera y crujiente, aderezada solo con aceite, una pizca de sal y salvia. Su forma era la misma que la actual: alargada en forma de óvalo. Hoy en día, la pinsa ya no es una simple focaccia poco condimentada hecha con harina gruesa, sino un producto de calidad elaborado con harina (00 y 0) y salvado de trigo, que se consume en innumerables variaciones y combinaciones, maridando a la perfección con otros ingredientes tradicionales y con muchas recetas diferentes originarias de diversas regiones italianas.

	PAZ Y HORNO Burrata y Jamón Crudo CONSELICE STRACCIATELLA, JAMÓN CRUDO DE PARMA, ALBAHACA, ACEITE EVO Y COPOS ... Precio 14,50 €
	UNIÓN DE SABORES SALSA DE TOMATE SAN MARZANO ELABORADA CON BERENJENAS, BERENJENAS FRITAS, QUESO CONSELICE STRCIATELLA... Precio 14,00 €

Pizza (37)

En la Nápoles del siglo XVI, un pan plano hecho con galettes se llamaba comúnmente pizza. Conocida como un plato de pobres, se vendía en las calles y rápidamente se convirtió en un éxito, llegando incluso a ser una de las favoritas de la nobleza borbónica. Ya existían varias variantes: la "mastunicola", hecha con albahaca, manteca de cerdo, queso y pimienta, y la pizza "cecinielli", hecha con pescado picado. La primera verdadera unión entre la pasta y el tomate (inicialmente recibida con recelo por considerarse venenoso) ocurrió a mediados del siglo XVIII. Una historia frecuente cuenta que el 11 de junio de 1889, en honor a la reina consorte de Italia, Margarita de Saboya, el pizzero napolitano Raffaele Esposito creó la "Pizza Margherita", una pizza cubierta con tomate, mozzarella y albahaca, para representar los colores nacionales de Italia, como en la bandera italiana. Bienvenidos a Civico 25, donde cada pizza es un gesto de amor.

	Atenas Base cremosa de champiñones, tomates cherry amarillos y rojos. Finalizada con queso feta griego, ac... Precio 16,50 €
	El Ardiente Base de salsa de tomate, crema de ceps, mozzarella de búfala, Spilinga nduja, champiñones, aceite ... Precio 16,00 €
	Simone Base margarita, salami Clai spianata. Topping: crema de trufa de Norcia, albahaca, mozzarella de bú... Precio 18,00 €
	La Castellana Base: mozzarella fior di latte, gorgonzola imperiale, calabacín y tocino de Romaña. Topping: champ... Precio 15,50 €
	BOSQUE TIROLEANO Una base de queso provola ahumado, setas porcini, cremoso brie y speck tirolés crujiente añadido a... Precio 16,50 €
	Más allá de los límites Una base de mozzarella fior di latte, setas porcini, patatas asadas, cebolla crujiente, capocollo y ... Precio 16,50 €
	Extraordinario Salsa de tomate amarillo, mozzarella de búfala Paestum DOP, crema de ajo negro fermentada Voghera, ... Precio 18,00 €
	Errico Porzio con el corazón abierto (firmado por Errico Porzio) 06/03/2026 Una pizza de autor creada por el galardonado pizzero napolitano Errico Porzio. Base de queso scamorz... Precio 18,00 €
	FAGNOZ Base con salsa de tomate Romagnolo, albahaca, aceite Valsanterno, mozzarella fior di latte, gorgonzo... Precio 14,50 €
	Bufalona Base de pizza sencilla con orégano, tomates Romagnolo frescos, mozzarella de búfala fresca cortada... Precio 16,50 €
	Lisa Base blanca con mozzarella fior di latte, salami dulce CLAI, cucharada de gorgonzola, pistachos Bron... Precio 15,00 €
	Sidy Mozzarella fior di latte, brócoli rabe, salchicha CLAI, queso Parmigiano Reggiano y aceite de oliva... Precio 15,00 €
	Beatriz Mozzarella Romagnola fior di latte, rúcula, jamón CLAI COTTO, virutas de parmesano, vinagre balsá... Precio 15,00 €
	Cívico 25 base con salsa de tomate de Emilia Romagna, provola ahumada de la quesería Romagnola, pimienta negr... Precio 13,00 €
	Manuel Salsa de tomate Emilia Romagna, mozzarella Romagnola fior di latte, nata, champiñones porcini, spec... Precio 17,50 €
	La francia base blanca con scamorza ahumada, cebolla crujiente, Grana Padano, tocino CLAI, gotas de pesto de al... Precio 15,50 €
	Teranga tricolor Campeonato Pizza Sin Fronteras 2026. Base de crema de azafrán, stracciatella Conselice, calabacín ... Precio 18,00 €
	Papá pizza para siempre Una dedicación de amor, en cada bocado. Salsa de tomate Emilia Romagna (100 % italiana, elaborada c... Precio 14,00 €
	Diferentemente bueno Base con mozzarella Romagnola fior di latte, calabacines fritos, tocino CLAI, tomates datterino amar... Precio 14,00 €
	Cuatro Estaciones 3.0 Quattro Stagioni 3.0 Un viaje por los sabores de Italia: salsa de tomate Romagnolo, alcachofas Moret... Precio 15,50 €
	Pizza de 5 cebollas Pizza de Cinco Cebollas: Una base con crema de cebolla Medicina, flor de Romagnola, una mezcla de ce... Precio 15,50 €
	MARGHERITA revisitada Salsa de tomate Romagnola elaborada con albahaca, mozzarella Romagnola fior di latte, Parmigiano Reg... Precio 9,50 €
	Adriática Romagnola Salsa de tomate Romagnola, ajos silvestres, anchoas del Adriático, aceitunas Romagnola, orégano si... Precio 15,00 €
	Salchicha Salsa de tomate Emilia Romagna, mozzarella Romagnola fior di latte, salchicha CLAI. Precio 10,50 €
	Constitución italiana Salsa de tomate Emilia-Romaña, Romagnola fior di latte, tomates cherry amarillos, mozzarella Consel... Precio 14,50 €
	Capricciosa Capricciosa - El sabor de la inclusión: salsa de tomate Emilia-Romaña, Romagnola fior di latte, ch... Precio 14,00 €
	TIERRA ROMAGNOLA TIERRA 3.0 Terra Terra Romagnola 3.0 Fior di latte de Romagnola, salsa de tomate Emilia-Romaña, calabacines Ro... Precio 14,00 €
	REGINA MARGHERITA DOP revisitada desde Romaña Salsa de tomate de Emilia Romagna, albahaca de Casola Valsenio, mozzarella de búfala de Campania, a... Precio 14,50 €
	HERMOSA ROMAÑA Romagna Bella: Fior di latte Romagnola, rúcula Romagnola, jamón CLAI de Parma, virutas de parmesan... Precio 16,50 €
	RENACIMIENTO Renacimiento: salsa de tomate Emilia-Romaña, Conselice stracciatella, anchoas del Adriático, albah... Precio 16,00 €
	Boloñesa Mozzarella Romagnola Fior di latte, Romagna stracciatella, mortadela CLAI Bolonia, aceite aromatizad... Precio 16,50 €
	Parmigiana Berenjena frita de la granja, queso estafarza Romagna, Parmigiano Reggiano, salsa de tomate Emilia-R... Precio 15,00 €
	NORCIA Gotas de trufa negra, mozzarella Romagnola, jamón de Parma CLAI, stracciatella Conselice, albahaca ... Precio 16,00 €
	ARTICHOFELLA MORETTA Alcachofa Moretta: Alcachofa Moretto suave, CLAI guanciale, Romagnola fior di latte mozzarella, ques... Precio 16,00 €
	Marinara contemporánea DOC Marinara DOC contemporánea: salsa de tomate Emilia-Romaña, ajo Brisighella Orsolino, orégano silv... Precio 9,00 €
	LA BRUCIATINA LA BRUCIATINA: Fior di latte mozzarella, panceta crujiente dorada en vinagre balsámico de arándano... Precio 15,00 €
	Adiciones Mozzarella extra fior di latte + 1,50 € Mozzarella de búfala extra + 4,00 € Adición de embutidos + 2,50 € Agregando ingredientes + 1,50 € Atún callipo 3,00 € Salchicha romaña 3,00 € Patatas fritas con piel 3,00 € Cubierto 2,50 € Crema de calabaza 5,00 € Crema de hongos porcini 5,00 €

Pizza panozzo romagnolo doc (2)

	PANOZZO MORTAZZA Pan, pizza, mortadela de Bolonia IGP y queso stracciatella Conselice Precio 13,00 €
	PANOZZO ROMAGNOLO Pan de pizza, jamón crudo de Parma DOP, stracciatella Conselice, rúcula de Romaña y tomates fresc... Precio 13,50 €

Frito (1)

el aceite para freír se cambia al menos dos veces por semana y nosotros utilizamos aceite para freír de semillas de girasol.

Dulces y cafe (26)

nuestros dulces

	Pastel de galletas Masa quebrada de cacao recubierta de nata y salsa de cacao, decorada con migas de galleta. Precio 6,50 €
	Profiteroles de chocolate blanco Bollos de crema rellenos de crema de cacao, cubiertos de crema de chocolate con leche y blanco. Precio 6,00 €
	Profiteroles de chocolate profiteroles rellenos de crema y bañados en ganache de chocolate negro Precio 6,00 €
	Tarta de ricotta y pera (actualmente no disponible) Dos capas de galletas de avellana rellenas de crema de ricotta y nata, con peras cortadas en cubitos... Precio 6,00 €
	Pastelito inglés Crema de chocolate y zabaglione alternados con bizcocho empapado en licor de alkermes Precio 6,00 €
	Ricotta y fresas (actualmente no disponible) Mousse de crema y ricotta sobre una galleta crujiente con centro de fresa, decorada con fresas silve... Precio 6,00 €
	Pistacho salado (actualmente no disponible) Deliciosa crema semifrío de pistacho con centro de pistacho salado, servida sobre bizcocho de cacao... Precio 6,00 €
	Cafe con crema Café expreso bañado en crema Precio 2,50 €
	Galletas de helado Helado de galletas de tres bolas Precio 4,00 €
	El tiramisú deconstruido. Crema de mascarpone, bizcochos de soletilla, café en taza, cacao en polvo amargo. Precio 7,00 €
	Krapfen (actualmente no disponible) Donas rellenas de varios sabores: Nutella con crema batida de pistacho, crema batida con pistachos p... Precio 7,00 €
	Brownie de doble chocolate Brownie de chocolate belga con trocitos de chocolate y crema. Precio 5,00 €
	Mousse con sabor a limón Mousse suave con sabor a limón, cubierta con una delicada salsa de limón. Precio 5,00 €
	Helado casero elaborado por nosotros con yogur natural cremoso. Helado de yogur con los ingredientes que prefieras: Chocolate, Caramelo, Fresa, Pistacho, Crumble de... Precio 4,00 €
	Paraíso floral Nube de masa de pizza frita con helado de crema floral y (a tu elección) Nutella, pistacho o chocol... Precio 7,00 €
	Bocaditos de pasta frita con diversos sabores Nutella 8,50 € Pistacho 8,50 € Chocolate blanco 8,50 € Crema Ferrero Rocher 8,50 €
	Sorbete fresco con un aspecto muy realista a fruta. Helado tipo sorbete con diversos sabores de frutas y réplicas de frutas. Sin alcohol y sin gluten. Piña 6,00 € Pescar 6,00 € Frambuesa 6,00 € Manzana verde 6,00 € Mora 6,00 € Limón 6,00 €
	Mi amor caliente Helado con ensalada tibia de bayas Precio 7,00 €
	Pizza dulce Con nutella 10,00 € Con pistacho 10,00 € Chocolate blanco 10,00 € Ferrero rocher 10,00 €
	Panna cotta (actualmente no disponible) Panna cotta Caramelo 5,00 € Bayas 5,00 € Fresa 5,00 € Chocolate 5,00 €
	Helado de crema helado de crema Precio 4,00 €
	Café café CafÉ' 1,50 € Café con alcohol 2,00 € Ginseng 2,00 € Taza grande de cebada 2,50 € Taza pequeña de cebada 1,50 €
	Pastel de manzana y crumble (actualmente no disponible) Bizcocho suave relleno de sabrosas manzanas y decorado con crumble. Precio 6,00 €
	Tarta Sacher veneciana (actualmente no disponible) Una reinterpretación de la clásica tarta Sacher vienesa, este postre veneciano consta de dos capas... Precio 6,00 €
	Pastel de la abuela Base de masa quebrada con crema y piñones Precio 5,00 €
	Sorbete cremoso de limón Sorbete cremoso de limón casero para beber Precio 4,00 €

Menú reservado para niños de hasta 10 años. (4)

Pizzas pequeñas, grandes sonrisas… en Civico 25 hasta los niños encuentran su lugar.

	BebÉ margarita BABY MARGHERITA — 10,00 € Baby Margherita (tomate, mozzarella fior di latte) Patatas fritas Agua... Precio 10,00 €
	JAMÓN BEBÉ Pizza con jamón cocido (tomate, mozzarella fior di latte y jamón cocido), patatas fritas, agua o u... Precio 12,00 €
	SALCHICHA BEBÉ Pizza con salchicha (tomate, mozzarella fior di latte y salchicha) Papas fritas Agua o bebida peque�... Precio 11,00 €
	BebÉ rojo Papas fritas rojas (con salsa de tomate) Agua o bebida pequeña Precio 9,50 €

bebidas

Vino (4)

vino por botella o por copa

	Vino espumoso de la casa Pignoletto Cáliz 5,00 € Jarra de litro 15,00 €
	Casa antigua roja de la Toscana Vino tinto de aroma intenso y sabor armonioso. 12% vol. Botella 25,00 € Cáliz 6,00 €
	Casa antigua blanca de la Toscana Vino blanco de aroma delicado y sabor seco, con retrogusto amargo. 12% vol. Botella 20,00 € Cáliz 5,00 €
	Prive' Lounge Millesimato botella blanca espumosa Precio de la botella 15,00 € Precio de la copa 4,00 €

Cervezas de barril (2)

	Cerveza de barril roja Vikingen Promedio 6,00 € PequeÑa 4,50 € Medio litro 10,00 € 1 litro 18,00 €
	Cerveza de barril Vikingen PequeÑa 4,00 € Promedio 5,50 € 1 litro 15,00 € Medio litro 8,00 €

Amargos y Licores (11)

alta selección de rones de calidad. sabrosos y sobre todo caramelizados.

	Cabo amargo Amargura de la cabeza Precio 4,00 €
	Donzio amargo Amaro Donzio amargo de Trentino Precio 4,00 €
	Averna amarga Averna amarga siciliana Precio 4,00 €
	Montenegro amargo Amargo Montenegro Precio 4,00 €
	Donzio amargo Amaro Don Zio (o DonZio) es un licor de hierbas de alta calidad producido por la histórica destiler... Precio 4,00 €
	Limoncello De Campania Precio 4,00 €
	Banana Licor de plátano de Lolli
	Licor de zabaglione Licor de zabaglione de Lolli Precio 4,00 €
	Sambuca de la compañía Lolli Precio 4,00 €
	Licor de café Mazzetti Precio 4,00 €
	Ron Zacapa Centenario Ron Zacapa Centenario.Ron super premium añejado hasta 25 años. El último paso se realiza en barri... Precio 8,00 €

Bebidas y cervezas especiales (6)

	On tap coca cola Coca cola pequeña de barril 3,50 € Coca cola de barril mediana 4,50 € Coca-Cola en una jarra de un litro 8,50 €
	Cerveza Dunkel Bock 0,50 l Características de la cerveza: La Dunkel Bock es una cerveza oscura, fuerte y maltosa. Posee un per... Precio 8,00 €
	CERVEZA PYRASER LANDBIER 0,5 L Pyraser Landbier es una cerveza artesanal alemana al estilo Export Hell, producida por la histórica... Precio 8,00 €
	Agua Precio 75 cl 3,00 €
	El melocotón / limón Precio 2,00 €
	Fanta/ Sprite/ coca cola cero lata Precio 3,00 €

CERVEZA ARTESANAL SOCIAL INCLUSIVA (7)

Birrificio Vecchia Orsa, gestionado por la cooperativa social Arca di Noè, tiene como objetivo promover la inclusión laboral de personas con discapacidad. Ofrece cervezas artesanales de calidad. Desde 2007, Birrificio Vecchia Orsa, en Bolonia, produce cerveza artesanal que respeta a todos.

	Cerveza Incipit Weisse Una Weisse pálida y opalescente con reflejos dorados. Su sabor agridulce, que recuerda al plátano,... Precio 6,00 €
	Temporada de utopía Utopia Saison, elaborada por Birrificio Vecchia Orsa, tiene un contenido alcohólico del 5,5%, un co... Precio 6,00 €
	Aurora rubia Una cerveza rubia caracterizada por un aroma a lúpulo afrutado que le aporta un agradable amargor a... Precio 6,00 €
	Rajah IPA 33cl (Actualmente no disponible) Rajah es una Indian Pale Ale (IPA) de color ámbar oscuro, caracterizada por una mezcla aromática d... Precio 6,00 €
	Sbarbina (Actualmente no disponible) La cerveza Sbarbina es una Session IPA producida por Birrificio Vecchia Orsa, caracterizada por un c... Precio 6,00 €
	Fabula (Actualmente no disponible) La cerveza Fabula es una cerveza belga de sabor intenso pero muy afrutado, de color ámbar y con una... Precio 6,00 €
	Spacca (Actualmente no disponible) La cerveza Spacca es una cerveza artesanal que se caracteriza por una espuma fina y persistente, con... Precio 6,00 €

Las mejores pizzerías de Emilia-Romaña en la categoría 2026

Este lugar tiene la marca de EXCELENCIA ITALIANA 2024.

Reconocida como la pizzería favorita de los viajeros en 2025.

Estamos encantados de compartir con ustedes que hemos ganado el premio Travelers' Choice de TripAdvisor

Las 50 mejores pizzerías de Emilia Romagna en la categoría de excelencia 2026

EL ARCIMBOLDO DE ORO 2024 A EUGENIO IANNELLA

Reina margarita

Margherita

Diferentemente bueno

Cuatro Estaciones Revisitadas

La francia

Nuestra filosofía se basa en dos principios simples y son: investigación y calidad.

HORA DE APERTURA

Bebida en el sitio – Cubierto

ACEPTAMOS PAGOS

Nuestra pizza: Mi masa

Productos utilizados por nosotros de primera calidad y sobre todo a 0 km.

Aperol Spritz aperitivo

Los angelitos inclusivos

Angelitos con cohete y copos

PAZ Y HORNO

UNIÓN DE SABORES

Atenas

El Ardiente

Simone

La Castellana

BOSQUE TIROLEANO

Más allá de los límites

Extraordinario

Errico Porzio con el corazón abierto (firmado por Errico Porzio) 06/03/2026

FAGNOZ

Bufalona

Lisa

Sidy

Beatriz

Cívico 25

Manuel

La francia

Teranga tricolor

Papá pizza para siempre

Diferentemente bueno

Cuatro Estaciones 3.0

Pizza de 5 cebollas

MARGHERITA revisitada

Adriática Romagnola