Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir im Civico 25 Castel Bolognese den TripAdvisor Travelers' Choice Award
Siamo entusiasti di condividere con voi che, abbiamo vinto il premio Travellers' Choice di TripAdvisor
Nach vielen Opfern, nach Höhen und Tiefen. Angesichts der Schwierigkeiten, die wir alle im letzten Jahr durchmachen mussten, macht uns diese Auszeichnung umso stolzer auf die geleistete Arbeit und spornt uns an, uns noch weiter zu verbessern! Diese prestigeträchtige Anerkennung ist Ihnen allen zu verdanken, die sich für einen Flug mit uns entschieden und uns außergewöhnliche Bewertungen hinterlassen haben. Wir gehören zu einer exklusiven Gruppe und das ist unseren Gästen zu verdanken! Wir möchten Ihnen für Ihre Anerkennungsurkunden danken, die uns die Energie und Motivation geben, immer unser Bestes zu geben. Ein großes Dankeschön an alle unsere Kundenfreunde für ihre Unterstützung und Zuneigung. Wir werden Ihnen weiterhin einzigartige und unvergessliche Erlebnisse unter uns im CIVICO 25 CASTEL BOLOGNESE bieten
Zum Notizblock hinzugefügt
Eugenio Iannella – 2 Pinsel 2024 und 3 Pinsel 2025 als zeitgenössischer Künstler der Pizza Arcimboldo d'oro. 2. Platz bei der Weltmeisterschaft „Pizza ohne Grenzen“, Kategorie klassische Pizza, die in Rimini auf der Sigep 2025 ausgetragen wurde, und 1 (1)
Das Online-Magazin Arcimboldo hat seinen Namen vom Maler Giuseppe Arcimboldo aus dem 16. Jahrhundert, weil der Künstler die berühmten „Composite Heads“ schuf, Gemälde, die durch die Zusammenstellung von Obst, Gemüse, Fisch und Küchenprodukten eine menschliche Figur zeigten. „Der goldene Arcimboldo“ oder die goldene Figur mit einer modernen und stilisierten Form, geschaffen vom 3D-Künstler Francesco Conte, Experte für Beleuchtung und Look-Entwickler www.frankwy.com, wurde geschaffen, um die Künstler des Geschmacks in Italien und im Ausland zu belohnen. Das heißt, diejenigen, die mit ihrem Beruf und in bestimmte Kategorien eingeteilt die folgenden Anforderungen im Lebensmittel- und Weinsektor erfüllen: „Künstler des Geschmacks, Hüter und Botschafter antiker Künste, die in der Lage sind, Geschichte zu erzählen und Kultur zu vermitteln.“ des eigenen Territoriums, zukunftsorientiert und mit der Zeit und den Trends Schritt haltend, mit Einzigartigkeit und emotionaler Kapazität.“ Der Goldene Arcimboldo ist auch gleichbedeutend mit dem Symbol des Goldenen Pinsels, mit dem Künstler ihre Werke schaffen. Nach einer Reihe von Bewertungen durch Kommunikations- und Gastronomieexperten wurden verdiente Taste Artists mit der Verleihung von ein bis drei Golden Brushes in den L'Arcimboldo Guide aufgenommen und erhielten während der Preisverleihung im Grand Hotel Capodimonte die prestigeträchtige Plakette mit dem verliehenen Golden Brushes Bürsten. Eugenio Iannella, Inhaber und Pizzabäcker der Pizzeria Civico 25, stammt aus Castel Bolognese in der Provinz Ravenna und erhielt die Plakette „2Golden Brushes“ in der Sala Carlo III des Grand Hotel Capodimonte in Neapel. Die berufliche Laufbahn von Eugenio Iannella ist unglaublich, voller Mut, Entschlossenheit und Wille. Er eröffnete seine Pizzeria im Jahr 2020, als sie inmitten von Covid, einem sehr schwierigen Moment, der die Schließung mehrerer Geschäfte mit sich brachte, zusammen mit seiner Frau Lisa, die ihn unterstützt und ihn zu dem großen Schritt ermutigt, „Civico 25“ ins Leben riefen „Die Meldung eines Ortes, der einst als Bar genutzt wurde, ist im Geschäft. Das Unternehmen wächst und erhält ein ausgezeichnetes Kundenfeedback, doch im Mai 2023 macht die Flut die unternommenen Anstrengungen zunichte und zerstört die wichtigen Investitionen, die innerhalb dieser Mauern getätigt wurden. Eugenio und Lisa zwingen sich trotz allem, krempeln die Ärmel hoch und schaffen es mit offensichtlichen Opfern in nur wenigen Monaten, die Pizzeria Civico 25 neu zu starten und sogar durch ihre Pizza und den Service hervorzustechen. Dreißig Sitzplätze, möbliert in einem einfach, die sich im Sommer noch verstärken, wenn die Tische auch draußen stehen und sich der Duft von Eugenios Pizza unter den Arkaden verbreitet. Eine familiäre Führung, die mit Traditionen verbunden ist, eine einladende Atmosphäre, in der man das Engagement und die Leidenschaft spüren kann, die zum Ausdruck kommen. Die Hartnäckigkeit der Familie Iannella in Castel Bolognese wurde sehr geschätzt, die Pizzeria Civico 25 ist ein ermutigendes Zeichen, wenn man bedenkt, dass nach den jüngsten Überschwemmungsereignissen in dem Abschnitt des Portikus, der vom Platz bis zur Ampel in Richtung Faenza führt, einstmals Geprägt durch Geschäfte nacheinander, sind heute nur noch drei Standorte geöffnet. "Dem Mutigen gehört die Welt".
Unsere Philosophie basiert auf zwei einfachen Prinzipien: Forschung und Qualität.
La nostra filosofia si basa su due semplici principi e sono: ricerca e qualità.
Unsere Pizza wird mit sorgfältiger und methodischer Zubereitung zubereitet. • 0 0 Mehl • Hanfmehl • Nur 1 % Mutterhefe. • Nur 75 % Feuchtigkeit mit natürlichem Mineralwasser. • Nur 3 % Salz. Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich, aber fühlen Sie sich vor allem wie zu Hause. Civico 25 ist eine Familie.
Hier beginnt alles, mit meinem Teig! Es sind Jahre des Studiums und der Kurse, des Experimentierens, hergestellt mit ausgewählten Mehlen, viel natürlichem Mineralwasser (Levissima), nur 3 % Cervia-Salz, 0,5 % Mutterhefe, Brisighella-Olivenöl und einer langen Gärung von fast 72 Stunden, handgemacht. gehobelt, nur mit Zutaten bester Qualität gewürzt. Eine Mischung aus Typmehl, Reismehl, Vollkornmehl und Typ 0 mit Weizenkeimen mit geringem Proteingehalt, mit sehr geringer Festigkeit und Feuchtigkeitsgehalt an der Verarbeitungsgrenze, um einen weichen, leichten, knusprigen und vor allem bekömmlichen Teig zu erhalten. Wir verwenden sehr wenig Salz, da Salz die Stärke des Glutens erhöht und Verdauungsprobleme verursacht, und sehr wenig Hefe und wir halten alles bei angenehmer Raumtemperatur. Die jahrelange Erfahrung in meiner Arbeit hat mich gelehrt, meinen Kunden nur Qualität zu bieten.
Von uns verwendete Produkte von höchster Qualität und vor allem bei 0 km
Prodotti usati da noi di prima qualità e soprattutto a km 0
Alle unsere Produkte werden sorgfältig ausgewählt. Wir verwenden 0-km-Produkte und verwenden 100 % italienische Produkte. Bei unseren Pizzen verzichten wir grundsätzlich auf Tiefkühlprodukte, sondern auf ein frisches Produkt. Unsere Tomatensauce ist eine sehr beliebte und bekannte Tomatensauce, die hier in der Emilia Romagna entsteht und eine komplette Sauce ist, die reich an Vitaminen und ohne Konservierungsstoffe ist. Der von uns verwendete Mozzarella ist ein Fior di Latte-Mozzarella aus 100 % italienischer Milch, hergestellt von der Molkerei Sorrent, und ein Schinken ohne Zusatz von Polyphosphaten und vor allem fettfrei. Unser gekochter Schinken wird aus Prag geräuchert. Der Rohschinken ist Parma Dop. Der geriebene Reggiano-Käse ist Jahrgangskäse. Das Olivenöl stammt aus Brisighella von der Firma Aldo Laghi, mit der wir zusammenarbeiten und von der wir Moretto-Artischocken und Orsolino-Knoblauch sowie Tomaten und Tomatensauce aus Brisighella beziehen, die wir für einige besondere Pizzen verwenden. Unser Basilikum stammt von Casola Valsenio, kalabrischem Berg-Oregano, gelben Tomaten vom Vesuv und roten Datterino-Tomaten von Pachino. Wir arbeiten mit einem großen Produktunternehmen namens Demetra zusammen. Unser Salz stammt aus Cervia. Wir wollen Qualität und nicht Quantität sein.
Zum Notizblock hinzugefügt
Pizzeria zur abwechslung (1)
Pizzeria Civico 25 in Castel Bolognese schließt sich der Revolution an! Pizzaiolo for Change ist ein Projekt für diejenigen, die der Welt eine starke Botschaft senden wollen: Wir sind auch hier. Gemeinsam können wir viel mehr tun, um unseren Pizzerien einen Mehrwert zu verleihen und eine neue Art der Gastronomie zu teilen, die die Umwelt und die Gemeinschaft respektiert. Wir sind Veränderung, wir sind die Pizzabäcker für Veränderung.
Zum Notizblock hinzugefügt
Pizza zum Mitnehmen (11)
In diesem Bereich finden Sie exklusiv unsere Pizzen zum Mitnehmen. Die Mitnahme muss im Voraus bestellt werden. Wir bitten Sie um etwas Geduld bei eventuellen Verzögerungen. Civico 25, der Geschmack der Inklusion, legt stets Wert auf den Tischservice. Vielen Dank.
Pizza Championship Without Borders 2026. Der Geschmack, der Welten, Kulturen und Menschen vereint. Safrancreme als Basis, ein Symbol für Reisen und Fusion. Rote Kirschtomaten, die für Wurzeln und Tradition stehen. Frisches Basilikum, der Duft von Heimat. Paprika, für die Farbe und die Kraft der Vielfalt. Gebratene Zucchini, knusprig wie die Unterschiede, die sie bereichern. Stracciatella di panna Romagnola, einladend und umhüllend. Natives Olivenöl extra aus Valsanterno, eine Verbindung zur Region. Eine Prise Senegal-Pfeffer, eine Brücke zwischen Kontinenten. Eine Pizza, die nicht trennt, sondern verbindet. Jede Zutat erzählt eine andere Geschichte, zusammen ergeben sie Harmonie.
Gluten
Milch
Soja
Senf
Schwefel
Preis 16,00 €
Zum Notizblock hinzugefügt
Essen
Um inklusive Spezialitäten zu starten (6)
hier finden sie unsere unnachahmlichen spezialitäten unseres hauses, die wir persönlich für den geschmack der inklusion hergestellt haben.
Frittierte Pizzaflocken mit Romagnola-Tomatensauce, gewürzt mit Casola-Valsenio-Basilikum, Romagnola-Datterini-Tomaten, Grana Padano DOP-Käse und Basilikum. Viel Basilikum.
1 Stück frittierte Pizza, Romagnola-Tomatensauce und Casola-Valsenio-Basilikum, Conselice Stracciatella und geriebener Parmesan, serviert auf einem Bett aus Romagnola-Sauce und Conselice Stracciatella
Fleischbällchen aus der Romagna sind ein herzhaftes und leckeres Eintopfgericht, perfekt für alle, die den authentischen Geschmack der traditionellen Küche lieben. Es handelt sich einfach um einen Teller Rindfleischbällchen, gefüllt mit einer Sauce aus Emilia-Tomatensauce, Casola Valsenio-Basilikum, Frantoio del Valsanterno-Olivenöl und köstlicher Conselice-Stracciatella.
Pinsa ist ein Bauerngericht, das aus Mehlresten vom Backen oder Verkaufen hergestellt wurde. Diese waren jedoch die rohesten Teile, die die Bauern damals nicht wegwerfen konnten. So entstand die Pinsa: eine Mischung aus Mehlresten, Wasser und einem lange gehenden Sauerteig. Ursprünglich ähnelte sie einer leichten, knusprigen Focaccia, die nur mit Öl, einer Prise Salz und Salbei bestrichen wurde. Ihre Form war dieselbe wie heute: länglich, zu einer Art Oval. Heute ist Pinsa keine einfache, spärlich gewürzte Focaccia aus grobem Mehl mehr, sondern ein Qualitätsprodukt aus Mehl (00 und 0) und Weizenkleie, das in unzähligen Variationen und Kombinationen gegessen wird und wunderbar mit anderen traditionellen Zutaten und vielen verschiedenen Rezepten aus verschiedenen Regionen Italiens harmoniert.
Im Neapel des 16. Jahrhunderts wurde ein aus Galettes hergestelltes Fladenbrot allgemein als Pizza bezeichnet. Das als Arme-Leute-Essen bekannte Gericht wurde auf der Straße verkauft und entwickelte sich schnell zu einem Hit, sogar unter den Bourbon-Adeligen. Es gab bereits mehrere Variationen: die „Mastunicola“ mit Basilikum, Schmalz, Käse und Pfeffer und die „Cecinielli“-Pizza mit gehacktem Fisch. Die erste echte Verbindung zwischen Pasta und Tomate (die anfangs mit Argwohn betrachtet wurde, da sie als giftig galt) fand Mitte des 18. Jahrhunderts statt. Einer oft erzählten Geschichte zufolge kreierte der neapolitanische Pizzabäcker Raffaele Esposito am 11. Juni 1889 zu Ehren der italienischen Königin Margherita von Savoyen die „Pizza Margherita“, eine Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum, um die Nationalfarben Italiens, wie die italienische Flagge, darzustellen. Willkommen im Civico 25, wo jede Pizza eine Geste der Liebe ist.
Basis mit einer Creme aus gebackenen Imola-Kartoffeln, Rosmarin, Valsanterno-Öl und Cervia-Salz, geräuchertem Mozzarella, Romagnolo-Speck und Nduja aus Spilinga.
Romagnolo-Tomatensauce, Romagnola Stracciatella, Clai Coppa Romagnola, gereifte Parmigiano Reggiano-Späne, Valsanterno-Olivenöl und Rucola wie der Adriawind
Weiße Basis mit Fior di Latte-Mozzarella, süßer CLAI-Salami, einem Löffel Gorgonzola, gehackten Bronte-Pistazien, Parmigiano Reggiano, Öl aus der Valsanterno-Mühle und Basilikum von Casola Valsenio
Basis mit Tomatensauce aus der Emilia Romagna, geräuchertem Provola aus der Käserei Romagnola, schwarzem Pfeffer, Öl aus der Mühle Valsanterno und Basilikum aus Casola Valsenio.
Tomatensauce aus der Emilia-Romagna, Mozzarella aus Romagnola Fior di Latte, Sahne, Steinpilze, Speck, Olivenöl aus dem Valsanterno, Parmigiano-Reggiano-Käse
Cremige Steinpilzsuppe, Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Trüffel, CLAI-Wurst, geräuchertem Fior di Latte Mozzarella, Basilikum und schwarzem Pfeffer. Einfach, lecker und unkompliziert.
Pizza Without Borders Championship 2026. Safrancremebasis, Conselice Stracciatella, gebratene Zucchini, rote Kirschtomaten, Senegal-Pfeffer, Basilikum und Olivenöl. Eine harmonische Verbindung der Aromen Italiens und Senegals.
Cerasuolo-Pizza „Rana d'Oro“ (gewidmet der 50-Meter-Brust-Weltmeisterin Simone Cerasuolo)
Cerasuolo Pizza “Rana d’Oro” ( dedicata al campione del mondo di nuoto di 50 metri a rana, Simone Cerasuolo)
Rote Basis mit San-Marzano-Tomaten + Romagnola-Fiordilatte-Mozzarella. Geschnittene Zucchini (das „Froschgrün“). Parmigiano-Reggiano-Flocken (das Gold des Sieges). Ein Spritzer rohes natives Olivenöl extra und zerbröselte CLAI-Wurst für den nötigen Schwung, wie beim 50-Meter-Brustschwimmen.
Liebevolle Hingabe in jedem Bissen. Emilia Romagna Tomatensauce (100 % italienisch, aus geschälten langen Tomaten und gekochten Gourmet-Kirschtomaten), getrockneter wilder Romagnolo-Oregano, Romagnola-Oliven, Frantoio Valsanterno-Öl, frisches Basilikum. Casola Valsenio. Am Ende der Garzeit: mundgerechte Stücke von frischem Conselice fior di latte-Mozzarella und geriebener Reggiano-Käse.
Quattro Stagioni 3.0 Eine Reise durch die Aromen Italiens: Romagnolo-Tomatensauce, Moretto-Artischocken, frische Romagnola-Pilze, Romagnola Fior di Latte, CLAI-Kochschinken und CLAI-Salami. Tradition neu interpretiert mit einem Gourmet-Touch aus Romagnola.
5-Zwiebel-Pizza: Ein Boden mit Medicina-Zwiebelcreme, Romagnola Fior di Latte, einer Zwiebelmischung (Tropea, weiß, frisch und knusprig) und geriebenem Parmigiano Reggiano. Aromatisch, süß, knusprig und intensiv.
Romagnola-Tomatensauce, Bärlauch, Sardellen aus der Adria, Romagnola-Oliven, wilder Romagnolo-Oregano, Olivenöl von Frantoio del Valsanterno und Basilikum von Casola Valsenio. Ein reichhaltiger und authentischer mediterraner Klassiker.
Emilia-Romagna-Tomatensauce, Romagnola fior di latte, gelbe Kirschtomaten, Conselice fior di latte-Mozzarella, geriebener Parmigiano Reggiano, frittierte Kartoffelkroketten und Casola Valsenio-Basilikum. Tradition und Köstlichkeit in jedem Bissen.
Capricciosa – Der Geschmack der Einbeziehung: Emilia-Romagna-Tomatensauce, Romagnola Fior di Latte, Romagnola-Pilze, Romagnola-Oliven, CLAI-Kochschinken, Moretto-Artischocken, Frantoio Valsanterno-Öl und Casola Valsenio-Basilikum. Eine Reise authentischer Aromen.
Terra Terra Romagnola 3.0 Romagnola Fior di Latte, Tomatensauce aus der Emilia-Romagna, gebratene Romagnola-Zucchini, Romagnola-Auberginen und gebackene Romagnola-Paprika, Endivien. Regionale Zutaten aus der Region, authentische und nachhaltige Aromen ohne Abfall. Hinweis: Das Gemüse kann je nach Saison variieren.
REGINA MARGHERITA DOP neu interpretiert aus der Romagna
REGINA MARGHERITA DOP rivisitata Romagnola
Tomatensauce aus der Emilia Romagna, Basilikum von Casola Valsenio, Büffelmozzarella aus Kampanien, Öl von Frantoio Valsanterno – Kirschtomaten aus Conselice
Romagna Bella: Fior di Latte Romagnola, Rucola Romagnola, CLAI Parmaschinken, Parmesanspäne und eine Glasur aus Modena-Balsamico-Essig. Tradition und Eleganz in jedem Bissen.
Wiedergeburt: Tomatensauce aus der Emilia-Romagna, Conselice Stracciatella, Sardellen aus der Adria, Basilikum von Casola Valsenio, Kapernbeeren und Olivenöl von Frantoio Valsanterno. Ein Symbol für Stärke, Wiedergeburt und Tradition.
Amatriciana Gio neu interpretiert aus der Romagna: CLAI Guanciale, geriebener Romagnolo-Pecorino-Käse, Emilia-Romagna-Tomatenpüree, Romagnola-Fiordilatte-Käse, Frantoio-Valsanterno-Olivenöl, Medicina-Zwiebel, Casola-Valsenio-Basilikum und schwarzer Pfeffer. Authentische Tradition mit einem innovativen Twist.
Moretta-Artischocke: Glatte Moretto-Artischocke, CLAI Guanciale, Romagnola Fior di Latte Mozzarella, geriebener Reggiano-Käse, marinierte Artischocken, Basilikum von Casola Valsenio und Olivenöl von Frantoio Valsanterno. Eine Balance aus Tradition, Frische und authentischen Aromen.
Zeitgenössische Marinara DOC: Tomatensauce aus der Emilia-Romagna, Brisighella-Orsolino-Knoblauch, wilder Romagnolo-Oregano und Frantoio Valsanterno-Olivenöl. Gourmet-Einfachheit und Leidenschaft für die Region.
Trevisano-Radicchio, Romagnola Fior di Latte, Medicina-Zwiebel, CLAI-Pancetta und natives Olivenöl extra aus der Mühle Valsanterno. Eleganz und Geschmack in perfekter Balance.
Pizzabrot, Rohschinken Parma DOP, Conselice Stracciatella, Rucola aus der Romagna und frische Tomaten aus der Romagna.
Gluten
Milch
Soja
Senf
Lupine
Preis 13,50 €
Zum Notizblock hinzugefügt
Civico 25 sonderangebot burger – der geschmack der inklusion (8)
Eine andere weithin akzeptierte Theorie besagt, dass der Erfinder des Hamburgers nicht der deutsche Koch Otto Kuasw war, sondern der Amerikaner Louis Lassen und sein Louis' Lunch Wagon, das 1895 in New Haven, Connecticut, eröffnet wurde. Die Geschichte besagt, dass eines Tages im Jahr 1990 ein Gast des Restaurants in Eile war und schnell zu Mittag essen wollte. Lassen nahm einige Steakreste, zerkleinerte sie, presste und platt drückte sie zwischen zwei Brotscheiben, sodass der Gast sein Essen mitnehmen und im Gehen essen konnte. Diese Idee war revolutionär: Der Gast war von dem Sandwich so beeindruckt, dass Lassen beschloss, sein eigenes Rezept zu entwickeln, ein Rezept, das er in den folgenden Jahren immer weiter abwandelte und perfektionierte. Lassens Geschichte ist offiziell anerkannt, sogar die Library of Congress zitiert sie: Louis' Lunch Wagon gilt als der erste Ort, an dem im Jahr 1900 ein Hamburger verkauft wurde. Sowohl die deutsche Otto- als auch die amerikanische Louis-Version machen süchtig, doch der wahre Aufstieg dieses heute so beliebten Gerichts verdankt sich vor allem der weltweiten Verbreitung von Fast-Food-Ketten, die den Hamburger als festen Bestandteil ihrer Speisekarten einführten. Mit der Zeit verbreitete sich das Image einer schnellen und einfachen Mahlzeit, die man ohne Besteck essen konnte, wie ein Lauffeuer, und so wurde der Hamburger zum perfekten Essen für junge Leute.
Briochebrot mit Wurst und wahlweise: Röstzwiebeln und Soßen
Gluten
Milch
Eier
Soja
Preis 7,00 €
Zum Notizblock hinzugefügt
Babymenü (2)
Babymenü – speziell für die Kleinsten! Eine leckere und unterhaltsame Mahlzeit, perfekt für Kinder. Beinhaltet eine Miniportion Burger oder Chicken Nuggets, goldene Pommes und ein Getränk Ihrer Wahl (Wasser, Saft oder Softdrink). Alles wird mit großer Freude und unter Berücksichtigung der Bedürfnisse der Kleinen serviert.
Hamburger und Pommes. Ein zeitloser Klassiker! Auf einem Teller serviert. Burger aus 100 % Rindfleisch. Dazu gibt es eine großzügige Portion knusprige Pommes Frites. Auch in vegetarischer oder Hühnchen-Version erhältlich.
Nummer 2: Würstchen mit Pommes: Ein einfaches Gericht, das bei Kindern super ankommt! Leckere, heiße Würstchen mit einer Portion Pommes. Perfekt für eine schmackhafte, leichte Mahlzeit, speziell für die Kleinen. Inklusive Getränk nach Wahl: Wasser oder Softdrink.
Diese venezianische Nachspeise ist eine Neuinterpretation der klassischen Wiener Sachertorte und besteht aus zwei Schichten in Rum getränktem Kakaobiskuit, gefüllt mit Haselnusscreme und überzogen mit geschmolzener Haselnusscreme.
Weißwein aus Sangiovese-Trauben. Die Geschichte von I Sabbioni ist eng mit Sangiovese verbunden: dem großen Interpreten dieser Länder. Daher war es naheliegend zu glauben, dass diese Rebe der Protagonist des Weißweins des Unternehmens war. Reifung: Auf der Feinhefe, 6 Monate in Stahl und mindestens 1 Monat in der Flasche. Weinbereitung: Pressen ohne Kontakt mit den Schalen, Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Nase: In der Nase spannungsgeladene und klar definierte Noten von weißem Pfirsich, Thymian und salzigen Nuancen. Geschmack: Im Mund ist er direkt mit starken wilden Anklängen, einer Tiefe, die auf Salz und exotischen Früchten basiert.
Rum Zacapa Centenario.Ron Super Premium, bis zu 25 Jahre gereift. Die letzte Passage erfolgt in Fässern aus europäischer Weißeiche, die zuvor französischen Cognac enthielten. Durch diesen weiteren Schritt entsteht eine einzigartige Balance zwischen Aroma und Geschmack, die typisch für dieses Destillat ist. Aroma: In der Nase warm, elegant, komplex und ausgewogen, mit reifen Früchten, einem Hauch von Holz und Noten von bitterem Kakao. Mandel und Vanille, begleitet von Anklängen an Gewürze und rote Früchte. Geschmack: weich und rund. Im Abgang garantiert ein deutlicher Bezug zu den Holznoten des ehemaligen Cognacs Komplexität und Angenehmheit.