qodeup

Loc. Saltara - 07028 Santa Teresa Gallura - Sardegna

339 132 6713

FACEBOOK

INSTAGRAM

вегетарианец

аллергенный

language

* * * * *

Аперитив на террасе (10)

	МИРТО СПРИЦ Миртл / Просекко / Зельц цена 12,00 €
	Aperol spritz Апероль / Просекко / Зельц цена 12,00 €
	Hugo Просекко, ликер Сен-Жермен, сироп бузины цена 12,00 €
	Премиальный джин-тоник Премиальный джин-тоник (с местным сардинским джином, т�... цена 14,00 €
	Бокал для шампанского Шампанское Лоран Перье - Франция Виноград: Шардоне - Пи�... цена 18,00 €
	Сантус Франчакорта Брют Бокал Из самого сердца холмов Франчакорты рождается Brut Santus Fr... цена 10,00 €
	Классический сардинский бокал Bubble Альгеро Торбато Спуманте Брют Классический метод DOC Те... цена 9,00 €
	Сардинское Шарма Пузыристое Стекло Альгеро DOC Шарма Метод (Мартинотти) Тенуте Селла и Моск�... цена 8,00 €
	Бокал для розового вина Sardinian Bubble Alghero DOC Charmat Method (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Смесь: Торба... цена 8,00 €
	Просекко стекло Блан де Блан Миллезимато Стефано Боттега Бибано ди Год... цена 8,00 €

КОКТЕЙЛИ (4)

	American Вермут Веро, Биттер Кампари. цена 14,00 €
	Negroni Джин Дженези, Вермут Маккиа, Биттер Кампари. цена 14,00 €
	ноль Водка, томатный сок, лимон и ароматизатор «Табаско». цена 14,00 €
	ОСТРОВНОЙ МУЛ Водка, лимон, имбирное пиво, розмарин и мята цена 14,00 €

наши безалкогольные коктейли (4)

	Девы мохито Лимон, свежая мята, спрайт, сельтерская вода, сироп из т... цена 12,00 €
	Коктейль «Сансет» Апельсиновый сок, сироп гренадин, лимонный сок цена 12,00 €
	ДЕВА КОЛАДА Ананасовый сок, лимонный сок, кокосовый сироп цена 12,00 €
	Безалкогольный Хьюго Сироп бузины, мята, лимонный сок, сельтерская вода, тон�... цена 12,00 €

Безалкогольный напиток (11)

	Апельсиновый сок lurisia Натуральный напиток цена 5,00 €
	Чинотто Лурия Натуральный напиток цена 5,00 €
	Кокс цена 5,00 €
	Crodino цена 5,00 €
	РЫБАЛКА цена 5,00 €
	ЛИМОН цена 5,00 €
	эльф цена 5,00 €
	Sanbitter цена 5,00 €
	Кампари сода цена 5,00 €
	Газированная вода Смеральдина цена 4,00 €
	Смеральдина природная вода Признана лучшей водой в мире. цена 4,00 €

Еда

Saltara experience / дегустационное меню (1)

Обратите внимание, что выбор блюд в меню распространяется на весь стол. При размещении за столом более шести человек необходимо заказать одно дегустационное меню на человека.

Закуски а ля карт (5)

	Классическая Сальтара Нестареющая классика на протяжении 32 лет: ассорти из м�... цена 28,00 €
	Утиная ветчина, дикие травы и хрустящие контрасты Утиная ветчина, приготовленная на медленном огне и мар... цена 26,00 €
	Петца и Оэ Салида Тонкие ломтики мяса, маринованные в меде и соли, в сопр�... цена 24,00 €
	Палитра сардинских сыров ручной работы Эксклюзивный выбор типичных местных сыров: козий сыр «... цена 26,00 €
	Разделочная доска философа Настоящее путешествие по вкусам Сардинии с фирменными... цена 28,00 €

Первые блюда à la Carte (паста, приготовленная по домашнему рецепту нашим мастером из муки из древних злаков) (7)

	Грубая тальятелле, аромат дикого кабана и апельсина. Путешествие по аутентичным вкусам Галлуры. Рагу из дик... цена 24,00 €
	КУЛУРГИОНЕС ОГЛИАСТРИНИ Каждая кулурджионе — это маленькая сокровищница трад�... Вегетарианское блюдо со свежими помидорами, оливковым маслом первого отжима и базиликом 24,00 € Растопленное масло, травы и боттарга 28,00 € С летним трюфелем 28,00 €
	Равиоли из Галлуры «Пулильджони» с начинкой из рикотты, апельсиновой цед... Цена 25,00 €
	Жемчужины Сардинии (вегетарианская сардинская фрегула) Жареная сардинская фрегула, приготовленная в стиле ри�... Цена 24,00 €
	Чюсони Ньокки Галлура из манной муки со свежим колбасным рагу... Цена 26,00 €
	Suppa cuata Суп галлура типичное блюдо молодоженов: пирог из хлеба... Цена 26,00 €
	Хлеб Фратау Пане Фраттау — типичное сардинское блюдо, приготовлен... цена 26,00 € НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН 28,00 €

Мясо и традиции (5)

	Сардинский молочный поросенок, зажаренный на вертеле Настоящий вкус Сардинии с нашим Porcetto, медленно и искус�... Цена 35,00 €
	К поцелую Говядина по-флорентийски с 20-дневной выдержкой 1 кг 99,00 €
	Сардинский Умами Рагу из баранины с каннонау. Сардинское фирменное блюд... цена 26,00 €
	Сардинская колбаса на гриле Наша настоящая сардинская свиная колбаса, искусно при�... Цена 22,00 €
	Благородный Красный Говяжья вырезка. Отборная вырезка, искусно нарезанная ... Говяжья вырезка и овощи-гриль из нашего сада 30,00 € Говяжья вырезка с сердцем, уваренная до соуса Каннонау. 30,00 € Сердце из говяжьей вырезки со сливками Овинфор 30,00 €

ОВОЩИ (3)

	Микс салат из огорода Зеленый лист с морковью и помидорами Цена 10,00 €
	ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ Цена 10,00 €
	Овощи на гриле с грядки Морковь, кабачки, баклажаны, лук. цена 14,00 €

Десерты a La Carte (домашнее приготовление в нашей кондитерской) (8)

	Соленое мороженое Наше собственное мороженое, которое ежедневно взбивае... Шоколад/Ваниль/Страчателла 10,00 € Арансада (миндаль, покрытый апельсиновой цедрой) 12,00 € Хрустящие шарики с шафраном и миндалем 12,00 €
	Фруктовый сорбет Лимон 8,00 € манго 8,00 €
	Фруктовый сад Тарталетки, наполненные нежным заварным кремом, украш�... цена 12,00 €
	Seada Сеада — икона сардинской традиции испанского происхо�... цена 10,00 € Мы рекомендуем сочетать его с крепленым Anghelo Ruju от Sella&Mosca. 12,00 €
	Сардинские сладости и Москато Дегустация традиционных сардинских сладостей с разно�... Путь идентичности на территориях, типичность и традиции Сардинии 12,00 €
	Наш апельсиновый цвет С'Аранзада — старинный островной десерт, приготовл�... Цена 12,00 € Мы рекомендуем сочетать его с бокалом Cagnulari dolce di Brinzamanna. 7,00 €
	Миртамису Тирамису по рецепту Casa Saltara. Со вкусом мирта и кремом из... Цена 12,00 €
	Элис Тропикал Вкусное сочетание сардинских вкусов и тропических ост... цена 12,00 € Мы рекомендуем сочетать его с бокалом перезрелого винограда Бисай из Аударьи. 7,00 €

МЕНЮ ИНФОРМАЦИЯ (1)

напитки

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ (9)

	Moet & Chandon Reserve Imperial Шампанское Moet & Chandon - Франция. Виноград: купаж сортов ... цена 140,00 €
	Ruinart R Brut Наименование: Шампанское AOC. Виноград: Пино Нуар 57%, Шар�... цена 160,00 €
	"Ла Кюве" Шампанское Laurant Perrier - Франция Виноград: Шардоне - Пино М... цена 110,00 € Бокал 16,00 €
	Сантус Брут Виноград Франчакорта DOCG: Шардоне и Пино Нуар Мария Луи�... цена 48,00 € Бокал 10,00 €
	Ca Del Bosco Cuvée Prestige Edition 47 Франчакорта DOCG, классический метод (шампенуаз), экстра-... цена 75,00 €
	КРАСИВАЯ РОЗА Isola dei Nuraghi IGT Charmat Method (Martinotti) Tenute Asinara Cargeghe (SS) Виноград: Г�... цена 45,00 €
	Оскари Брют Альгеро Торбато Спуманте Брют DOC Классический метод (Ш�... Цена 45,00 € Цена 9,00 €
	Торфяное Розовое Брют Alghero DOC Charmat Method (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Смесь: Торба... Цена 38,00 € Бокал 8,00 €
	Мираль Торбато Брют Альгеро DOC Шарма Метод (Мартинотти) Тенуте Селла и Моск�... цена 38,00 € Бокал 8,00 €

БЕЛЫЕ ВИНА САРДИНИИ И ИТАЛИИ (15)

	Мадриги Изола дей Нураги IGT Илария Аддис Лурас (СС) Сорт виногра... цена 50,00 €
	Педра Лугенте Колли дель Лимбара IGT Это белое вино из Галлуры представляет собой новаторс�... цена 75,00 €
	Беру Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Siddura Loc. Сиддура - Луогосанто (С�... Цена 65,00 €
	Майя Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Siddura Loc. Сиддура - Луогосанто (С�... цена 50,00 €
	Надеяться Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Siddura Loc. Сиддура - Луогосанто (С�... цена 40,00 €
	ОШИБКА Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Виноград: Arvisionadu или Arvesiniad... Цена 48,00 €
	Джамбедда Vermentino di Gallura DOCG Tenute Cabras Loc. Джамбедда - Санта Тереза Галл�... цена 45,00 €
	Анимас 2022 Верментино ди Галлура DOCG Супериоре Кантина Анимас Бер�... цена 45,00 €
	Волшебные камни Кареси Vermentino di Gallura DOCG Superiore Frafileddu Winery Loc. Виноград Карези - Сант... Цена 45,00 €
	Феникс Isola dei Nuraghi IGT Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Виноград: Мальвазия �... цена 42,00 €
	Майга Верментино ди Сарденья DOC Кантина Иолей Олиена (NU) Сорт ... цена 45,00 €
	На Аро Мармилла Бьянко IGT Кантина Су Энту Страда Санлури- Луна... Цена 38,00 €
	Баббай Джолзи Верментино ди Галлура DOCG Superiore Villa Lauras Winery Luras (SS) Сорт ви... Цена 38,00 €
	СТЕНЫ Верментино ди Галлура DOCG Cantina Bacchiera Calangianus (SS) Сорт виног... Цена 40,00 €
	Мама - это Солнце Изола дей Нураги IGT Илария Аддис Лурас (СС) Сорт виногра... цена 50,00 €

РОЗОВЫЕ ВИНА САРДИНИЯ И ИТАЛИЯ (7)

	Первый смех Каннонау ди Сардиния DOC Cantine Animas Via Su Carru, 12 Loc. Сос Кампит�... цена 40,00 €
	Голый Каннонау Розато DOC Кантине Сиддура Loc. Сиддура - Луогоса... цена 45,00 €
	Black Mine Розе Кариньяно-дель-Сульчис DOC Энрико Эсу Loc. Медау Дезогус - ... цена 35,00 €
	Плетеный розовый Виноград Изола дей Нураги IGT Тенуте Ариу Могоро (Орегон... цена 38,00 €
	Анемона Виноград Альгеро Розато DOC Тенуте Селла и Моска Альгер�... Цена 38,00 €
	ГРАН РОУЗ МАСОН МАННУ Isola dei Nuraghi IGT: элегантное и свежее розовое вино с отчетл�... цена 38,00 €
	Хэмптон Уотер Вино Hampton Water, созданное в результате творческого слиян... Цена 40,00 €

Красные вина Сардинии (48)

	Чиджина 2024 Cantine Animas Cannonau di Sardegna DOC Via Su Carru, 12 Loc. Сос Кампиттос, Берчи�... цена 40,00 €
	Fradiles Mandrolisai DOC Вино изготовлено из смеси наших традиционных сортов в�... цена 40,00 €
	Багадиу IGT Остров Нураги Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Арома�... цена 50,00 €
	Педралана Изола дей Нураги IGT Organic Илария Аддис Лурас (SS) Сорт вино... цена 50,00 €
	Медеус Каннонау DOC Тенуте Селла&Моска Альгеро (СС) Сорт вино�... Цена 38,00 €
	ЗУРРИА – МЕЙСОН МАННУ Isola dei Nuraghi IGT Rosso: Красное вино из перезревшего виноград�... цена 38,00 €
	Зодзёсу – Мейсон Манну Радостное и выразительное вино, изготовленное из лучш�... цена 38,00 €
	ИСАС – МЕЙСОН МАННУ Isola dei Nuraghi IGT Rosso: Красное вино с ярким характером, свеже�... Цена 38,00 €
	ENTU – MASON MANNU Isola dei Nuraghi IGT Rosso: Красное вино с великолепной структуро�... цена 40,00 €
	Vostè - Непенте из Олиены Каннонау DOC Кантина Иолей Олиена (NU) Сорт винограда: Кан... Цена 50,00 €
	Хоспес Непенте из заповедника Олиена цена 60,00 €
	Nois Iolei Cannonau DOC Цена 40,00 €
	Turriga Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (Калифорния) Виноград: Канно�... Цена за 2017 год 185,00 € Цена за 2019 год 175,00 € Цена за 2020 год 165,00 €
	Abberu Изола дей Нураги IGT Кантина Дессена Бенетутти (СС) Вино�... Цена 95,00 €
	Балентия Резерв Каннонау DOC Кантина Дессена Бенетутти (SS) Сорт виноград... Цена 60,00 €
	БАЛЕНТИЯ Каннонау DOC Кантина Дессена Бенетутти (СС) Сорт виногра... Цена 45,00 €
	Резерв Джанкара Каннонау DOC Кантин Джанкара Сан-Антонио-ди-Галлура (СС) ... цена 65,00 €
	Джанкара Каннонау DOC Кантине Джанкара Сан-Антонио-ди-Галлура (СС... Цена 50,00 €
	Эрос COLLI DEL LIMBARA IGT: Великолепный прозрачный рубиново-красный... цена 45,00 €
	Фола Canonnau DOC Cantine Siddura Loc. Сиддура - Луогосанто (СС) Сорт виногр... цена 60,00 €
	Шины Colli del Limbara IGT Cantina Siddura Loc. Сиддура - Луогосанто (СС) Виногр... цена 75,00 €
	Монтессу Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Виноград: Кариньяно - Каб�... Цена 45,00 €
	Barrua Изола дей Нураги IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Виноград: Каринья�... Цена 85,00 €
	Танка Фарра Альгеро DOC Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС) Виноград: К�... цена 40,00 €
	Маркиз Вилламарина Смесь Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS): Cab. Саув. цена 80,00 €
	ХАССАН Isola dei Nuraghi IGT Tenute Asinara Sorso (SS) Виноград: Blend Cab. Саув – Каб. Ф... цена 80,00 €
	Синкару Cannonau DOC Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Сорт винограда: Cannonau Со�... цена 40,00 €
	Barriu Isola dei Nuraghi IGT Cantine Surrau Porto Cervo - Арцакена (СС) Виноград: Каб.... цена 55,00 €
	Капиданну Колли дель Лимбара Винодельня IGT Bacchjera Калангианус (СС) ... цена 55,00 €
	Вакх Колли дель Лимбара Винодельня IGT Bacchjera Калангианус (СС) ... Цена 45,00 €
	Урас Мандролисай DOC Гараджисти ди Соргоно Соргоно (NU) Виногр... Цена 55,00 €
	Мурру Моника DOC Гаражи Соргоно Соргоно (НУ) Виноград: Моника цена 45,00 €
	Паризи Бовале IGT Соргоно Гаражи Соргоно (НУ) Сорт винограда: Бо... цена 45,00 €
	Вверх Нико Мармилла Бовале IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Лунаматрона Санлу�... цена 45,00 €
	Остров Чесса Кангуляри Нураги IGT Наше вино Cagnulari, Isola dei Nuraghi IGT, изготовлено из чистого ви�... цена 40,00 €
	Chessa Gemmanera Cannonau DOC Территориальная интерпретация сорта Каннонау, происх�... цена 40,00 €
	Гирада Элиси цена 80,00 €
	Audarya Моника DOC Кантина Аударья Сердиана (Калифорния) Виногр�... цена 40,00 €
	Сальтара Цена 40,00 €
	Красный плетеный Виноград Изола дей Нураги IGT Тенуте Ариу Могоро (Орегон... цена 40,00 €
	VISERA BARBAGIA IGT RED Вино Visera, созданное из чистого винограда сорта Каннона... Цена 40,00 €
	Гирада Висера Каннонау 100% Криспони Мамояда цена 60,00 €
	Баббай Йолзи Неббиоло Колли дель Лимбара IGT Cantina Villa Lauras Luras (SS) Сорт винограда: ... Цена 40,00 €
	ГРОМОВОЙ РЕВ – IGT Isola dei Nuragi (Пронумерованные бутылки) Сотрудничество с болельщиками «Кальяри» привело к иде... Цена 45,00 €
	СПАНУ ОСТРОВ НУРАГИ IGT – CAGNULARI Cantina Binzamanna (Martis) Cagnulari в чистоте цена 38,00 €
	Рентлс Cannonau DOC Binzamanna Martis Winery (SS) Виноград: Cannonau Цена 38,00 €
	Каррукана Изола дей Нураги IGT Кантина Бинзаманна Мартис (СС) Сорт ... Цена 50,00 €
	Петру Колли дель Лимбара IGT Organic Manconi Winery Tempio Pausania (SS) Сорт вино... цена 55,00 €

Изысканные итальянские вина (14)

Выбор изысканных итальянских вин

	Оборона igt Тоскана Le Difese — это полнотелое красное вино в бордоском стиле, ... цена 80,00 €
	Флорамунди Серасуоло ди Виттория DOCG Наименование: Черасуоло ди Виттория Docg Сорт винограда:... цена 40,00 €
	Шехеразада Доннафугата Номинал: Сицилия DOC Неро д'Авола Сорт винограда: Неро ... цена 38,00 €
	Канталупи Примитиво Конти Зекка IGP Salento Primitivo Rosso цена 35,00 €
	Канталупа Негроамаро ЗГУ Саленто Негроамаро Виноград: Негроамаро Конти Зек�... цена 35,00 €
	САССИКАЯ 2020 Болгери Сассикая DOC Тенуте Сан Гвидо Кастаньето Кардуч... Цена 430,00 €
	Орнеллайя Болгери DOC Superiore Tenuta Dell'ornellaia Castagneto Carducci (LI) Виноград: К... Цена 380,00 €
	Cervaro della sala Умбрия IGT Marchesi Antinori - Castello della Sala Ficulllure (TR) Виноград: смес�... цена 110,00 €
	Тиньянелло 2022 Marchesi Antinori IGT Toscana / Виноград: 80% санджовезе, 15 берне совин... Цена 250,00 €
	ОЖОГ Болгери DOC Маркези Антинори - Тенута Гуадо аль Тассо Ко�... цена 70,00 €
	МАРАМИЯ – ПОМЕСТЬЕ МАРА IGT Sangiovese: Биодинамическое Санджовезе, отличающееся нео... цена 40,00 €
	ЗАМОК КАСТЕЛЛИНА Кьянти Классико DOCG Кастелларе ди Кастеллина Кастеллин... цена 40,00 €
	Пробковые дубы Фрассинелло Маремма Тоскана DOC Рокка ди Фрассинелло Гаворрано (GR) В�... цена 40,00 €
	Грилло Киса Сицилийский белый DOC Contrada del Pisciotto Niscemi (CL). Сорт виноград... Цена 38,00 €

МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВИНА (1)

Десертные вина (3)

	Ангело Руджу Крепленый виноград Альгеро Ризерва Селла и Моска Альг�... Цена стекла 12,00 €
	Бисай Вино из перезрелого винограда. Виноград Cantina Audarya Serdiana (... Цена стекла 7,00 € Цена бутылки 45,00 €
	Из Фиолетового Края Изола дей Нураги IGT Cantina Brinzamanna Martis (SS) Сорт винограда: Ка... Цена стекла 7,00 € Цена бутылки 45,00 €

Бокал для вина (8)

	чаша Оскара Альгеро Торбато Спуманте Брют DOC Классический метод (Ш�... цена 9,00 €
	Бокал для Торбато Брют Альгеро DOC Шарма Метод (Мартинотти) Тенуте Селла и Моск�... цена 8,00 €
	Бокал для розового вина Torbato Brut Alghero DOC Charmat Method (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Смесь: Торба... цена 8,00 €
	Просекко стекло Просекко DOC Bottega Bibano di Godega di Sant'Urbano (ТВ) Сорт винограда:... цена 8,00 €
	бокал для белого вина Спросите о наличии мест на сегодня Цена от: 8,00 €
	Бокал розового вина Спросите о наличии мест на сегодня Начиная с: 8,00 €
	Бокал для красного вина Спросите о наличии мест на сегодня Цена от: 8,00 €
	Кубок Ангелу Руджу Альгеро DOC Крепленое вино Тенуте Селла и Моска Альгеро ... цена 12,00 €

Медитативные спиртные напитки и ром (4 cl) (9)

	Матусалем Гран Резерва 15 лет цена 16,00 €
	Сакапа Сентенарио XO (Солера Гран Резерв) цена 28,00 €
	Бакарди карт-бланка цена 8,00 €
	ЮБИЛЕЙ ПАМПЕРО цена 12,00 €
	Hennessy VSOP цена 14,00 €
	Macallan 12 Years Double Cask цена 20,00 €
	лагавулин 16 лет цена 20,00 €
	Обан 14 лет цена 18,00 €
	Ямазаки 12 лет цена 36,00 €

Местные ликеры и биттеры из Сардинии и Италии (5)

	Сардинская мирта (4 мл) цена 6,00 €
	Бумага "Горькая бомба" Цена 4 мл 8,00 €
	Вилласидро Мурджиа Шафрановый ликер цена 8,00 €
	ФИЛУ ФЕРРУ Классическая сардинская граппа, дистиллированная из в... Цена 4 сл 8,00 €
	Выдержанная граппа Рау Выдержанное в дубовых бочках, мягкое и сбалансированн�... Цена 4 мл 9,00 €

МИРТО СПРИЦ

Aperol spritz

Hugo

Премиальный джин-тоник

Бокал для шампанского

Сантус Франчакорта Брют Бокал

Классический сардинский бокал Bubble

Сардинское Шарма Пузыристое Стекло

Бокал для розового вина Sardinian Bubble

Просекко стекло

American

Negroni

ноль

ОСТРОВНОЙ МУЛ

Девы мохито

Коктейль «Сансет»

ДЕВА КОЛАДА

Безалкогольный Хьюго

Апельсиновый сок lurisia

Чинотто Лурия

Кокс

Crodino

РЫБАЛКА

ЛИМОН

эльф

Sanbitter

Кампари сода

Газированная вода Смеральдина

Смеральдина природная вода

Saltara Опыт меню

Классическая Сальтара

Утиная ветчина, дикие травы и хрустящие контрасты

Петца и Оэ Салида

Палитра сардинских сыров ручной работы

Разделочная доска философа

Грубая тальятелле, аромат дикого кабана и апельсина.

КУЛУРГИОНЕС ОГЛИАСТРИНИ

Равиоли из Галлуры

Жемчужины Сардинии (вегетарианская сардинская фрегула)

Чюсони

Suppa cuata

Хлеб Фратау

Сардинский молочный поросенок, зажаренный на вертеле

К поцелую

Сардинский Умами

Сардинская колбаса на гриле