qodeup

Loc. Saltara - 07028 Santa Teresa Gallura - Sardegna

339 132 6713

FACEBOOK

INSTAGRAM

вегетарианец

аллергенный

language

* * * * *

Аперитив на террасе (9)

	Hugo Просекко, ликер Сен-Жермен, сироп бузины цена 12,00 €
	Джин-тоник на острове Сардиния Лучший сардинский джин в сопровождении Tonic Fever Tree на ва�... цена 14,00 €
	Aperol spritz Апероль / Просекко / Зельц цена 12,00 €
	МИРТО СПРИЦ Миртл / Просекко / Зельц цена 12,00 €
	Бокал для шампанского Кюве Лоран-Перье цена 15,00 €
	Кубок Франчакорты Мон Сатин Вилла Франчакорта цена 12,00 €
	Сардинский пузырь Оскари - Торбато ди Альгеро Селла и Москва Аттилио Кант... цена 9,00 €
	Бокал просекко Магазин Просекко цена 8,00 €
	Мохито Спритц цена 14,00 €

КОКТЕЙЛИ (4)

	American Вермут Маккья, Биттер Кампари. цена 14,00 €
	Negroni Джин Дженези, Вермут Маккиа, Биттер Кампари. цена 14,00 €
	ноль Водка, томатный сок, лимон и ароматизатор «Табаско». цена 14,00 €
	ОСТРОВНОЙ МУЛ Водка, лимон, имбирное пиво, розмарин и мята цена 14,00 €

наши безалкогольные коктейли (5)

	Девы мохито Лимон, свежая мята, спрайт, сельтерская вода, сироп из т... цена 12,00 €
	Коктейль «Сансет» Апельсиновый сок, сироп гренадин, лимонный сок цена 12,00 €
	ДЕВА КОЛАДА Ананасовый сок, лимонный сок, кокосовый сироп цена 12,00 €
	Ананасовый сок, лимонный сок, кокосовый сироп
	Безалкогольный Хьюго Сироп бузины, мята, лимонный сок, сельтерская вода, тон�... цена 12,00 €

Безалкогольный напиток (11)

	Апельсиновый сок lurisia Натуральный напиток цена 5,00 €
	Чинотто Лурия Натуральный напиток цена 5,00 €
	Кокс цена 5,00 €
	Crodino цена 5,00 €
	РЫБАЛКА цена 5,00 €
	ЛИМОН цена 5,00 €
	эльф цена 5,00 €
	Sanbitter цена 5,00 €
	Кампари сода цена 5,00 €
	Газированная вода Смеральдина цена 4,00 €
	Смеральдина природная вода Признана лучшей водой в мире. цена 4,00 €

Еда

Saltara experience / дегустационное меню (1)

Обратите внимание, что выбор блюд в меню распространяется на весь стол. При размещении за столом более шести человек необходимо заказать одно дегустационное меню на человека.

Закуски а ля карт (4)

	Сущность Тартар из говядины, нарезанный ножом, с травами и, по же... цена 26,00 €
	Палитра сардинских сыров ручной работы Эксклюзивный выбор типичных местных сыров цена 26,00 €
	Классическая Сальтара Нестареющая классика на протяжении 32 лет: ассорти из м�... цена 26,00 €
	Разделочная доска философа Настоящее путешествие по вкусам Сардинии с фирменным �... цена 26,00 €

Первые блюда a la carte (Макароны, приготовленные нашим мастером по приготовлению пасты из сардинской пшеничной муки) (5)

	КУЛУРГИОНЕС ОГЛИАСТРИНИ Каждая кулурджионе — это маленькая сокровищница трад�... Вегетарианское блюдо со свежими помидорами, оливковым маслом первого отжима и базиликом 24,00 € Растопленное масло, зелень и боттага 28,00 €
	Вегетарианские заметки Буррата и цитрусовые равиоли. Сочные равиоли с мягкой �... цена 24,00 € С боттаргой (без овощей) 28,00 €
	Равиоли из Галлуры «Пулильджиони» с начинкой из рикотты, апельсиновой це... Цена 25,00 €
	Suppa cuata Суп галлура типичное блюдо молодоженов: пирог из хлеба... Цена 22,00 €
	Чюсони Ньокки Галлура из манной муки со свежим колбасным рагу... Цена 25,00 €

Вторые блюда a la carte (мясо из Сардинии) (5)

	Сардинский молочный поросенок, зажаренный на вертеле Настоящий вкус Сардинии с нашим Porcetto, медленно и искус�... Цена 34,00 €
	Говяжья щека, тушеная в каннонау Необычайно нежная говяжья щека, медленно приготовленн... цена 26,00 €
	Малыш с Верментино ди Галлура Нежное мясо сардинского козленка, медленно томленое в ... Цена 30,00 €
	Филе говядины Первоклассное филе, искусно нарезанное и сопровождаем... Цена 28,00 €
	Сардинская колбаса на гриле Наша настоящая сардинская свиная колбаса, искусно при�... Цена 22,00 €

Гарниры а ля карт (3)

	Микс салат из огорода Зеленый лист с морковью и помидорами Цена 10,00 €
	ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ Цена 10,00 €
	Овощи на гриле с грядки Морковь, кабачки, баклажаны, лук. цена 14,00 €

Десерты a La Carte (домашнее приготовление в нашей кондитерской) (6)

	Seada Сардинское блюдо испанского происхождения Жареные ра�... Цена 10,00 € Для усиления вкуса рекомендуем бокал вина "nuali" moscato di sardegna doc 2021 от винодельни siddura в Луогосанто. 10,00 €
	Сардинские сладости и Москато Чувственный опыт: дегустация 6 традиционных сардински�... Путь идентичности на территориях, типичность и традиции Сардинии 12,00 €
	Наш апельсиновый цвет С'Аранзада — старинный островной десерт, приготовл�... Цена 12,00 € К сопровождению бокала вина Караллу 2016 года из перезрелого погребского винограда. 7,00 €
	ноль ноль Цена 7,00 €
	Миртамису Тирамису по рецепту Casa Saltara. Со вкусом мирта и кремом из... Цена 12,00 € К этому десерту мы добавили органическое заморское вино Ophrys 2018 от винодельни Monte Zovo. 7,00 €
	Элис Тропикал Восхитительное сочетание вкусов Сардинии и тропическ�... цена 12,00 €

МЕНЮ ИНФОРМАЦИЯ (1)

напитки

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ (7)

	Bubbles ноль
	Вилла Мон Сатен Брют 2018 Вилла Франчакорта Франчакорта DOCG Виноград: ШАРДОНЕ цена 70,00 € Бокал 10,00 €
	BOKE' ROSE' BRUT 2018 FRANCIACORTA DOCG Вилла Franciacorta ПИНО НУАР - ШАРДОНЕ цена 65,00 €
	Oscarì АЛЬГЕРО ТОРБАТО ИГРУЩЕЕ БРЮТ КЛАССИЧЕСКИЙ МЕТОД DOC Виноград Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС): 100% торфяной.... Цена 45,00 € Бокал 9,00 €
	Шампанское Лоран Перье "Ла Кюве" Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье цена 80,00 €
	Торфяное Розовое Брют Сорт винограда Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС): ТОРФО�... Цена 38,00 € Бокал 8,00 €
	ЭКСТРА СИНИЙ ЭКСТРА БРЮТ 2018 Вилла Франчакорта ШАРДОННЕ - ПИНО НУАР цена 75,00 €

БЕЛЫЕ ВИНА САРДИНИИ И ИТАЛИИ (22)

	Перка Белая Изола дей Нураги IGT Корона Руйя Сорсо (СС). цена 35,00 €
	Хламида Верментино Сардинии Fois Estates Альгеро (СС) цена 35,00 €
	Белое плетение Смесь Верментино-Семидано Тенуте Ариу Могоро (Орегон) цена 35,00 €
	Педра Лугенте IGT Колли дель Лимбара Addis Luras Winery (SS) Pedra Lughente — первое сардинское белое вино, в... цена 75,00 €
	BERU Vermentino di Gallura DOCG Sup. Siddura Cellar Loc Siddura Luogosanto (SS) 100% Верментино с выдержкой в неб... Цена 55,00 €
	CARESI ROCCE MAGICHE DOCG VERMENTINO DI GALLURA SUP. Cantina FRAFILEDDU SRL AGRICOLA loc Caresi / Санта Тереза Галлура Верменти... Цена 45,00 €
	Параллель 41 АЛЬГЕРО БЬЯНКО DOC Тенуте Селла и Моска Альгеро (SS) Виноград: ТОРБАТО И СОВ... цена 38,00 €
	Кала Реале ВЕРМЕНТИНО ДИ САРДЕНЬЯ ДОК Виноград Тенуте Селла и Моска Альгеро (SS): 100% Верментин�... Цена 38,00 €
	Гирада, дорогая Мала Винодельня Montisci Vitzizzai Mamoiada (NU) Виноград: 100% Гранаца (мес�... Цена 38,00 €
	FAULA IGT NURAGHI ISLAND ARVISIONADU 2022 Cantina Dessena, Benetutti (SS) IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Arvisionadu Arvisionadu и... Цена 48,00 €
	LI MURI VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG 2022 Cantina Bacchiera, Calangianus (SS) VERMENTINO Цена 38,00 €
	BABBAI JOLZI VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG 2022 Cantina Villa Lauras, Лурас (OT) DOCG Vermentino Gallura / Виноград: Верментин... Цена 38,00 €
	'MAIA' 2021 Верментино из Галлуры Супериоре Кантине Сиддура (Луогосанто) 100% Верментино цена 50,00 €
	Он надеется, что docg vermentino di gallura Cantina Siddura Vermentino в чистоте цена 35,00 €
	ДЖАНКАРА DOCG ВЕРМЕНТИНО ДИ ГАЛЛУРА 2023 Винодельня Янкара, С. Антонио Галлура (SS) VERMENTINO Цена 42,00 €
	Феникс» Остров Нураги ЗГУ Сальто-ди-Колорас Мальвазия ди Боса Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Виноград: Мальвазия и другие аро�... цена 42,00 €
	Бессиу Наско ди Кальяри DOC Агрокомпания Audarya srl Сердиана (Калифорния) Виноград: На�... цена 38,00 €
	Петра Бьянка Верментино Биография 2021 Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Виноград: Верменти... цена 38,00 €
	Анимас 2020 Vermentino di Gallura Superiore Cantina Animas (Berchiddeddu) Vermentino чистоты DOCG цена 45,00 €
	Петра Бьянка Верментино Биография 2022 Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) 100% сорт винограда �... цена 45,00 €
	SCIALA Верментино ди Галлура DOCG Superiore Cantine Surrau Porto Cervo/Виноград Арцакена: Верментино 100% цена 42,00 €
	Petra Bianca Vermentino Органический поздний урожай Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Виноград: Верменти... цена 55,00 €

РОЗОВЫЕ ВИНА САРДИНИЯ И ИТАЛИЯ (4)

	Розовое плетение Каннонау-Бовале-Семидано Эстейтс Ариу Могоро (Орегон) цена 35,00 €
	"НУДО" КАННОНАУ САРДИНИИ ДОК РОУЗ Кантине Сиддура ( Луогосанто ) Каннонану в чистом розов... цена 40,00 €
	Петра Бьянка Розе Кангуляри Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Виноград: Кангуляр... Цена 55,00 €
	Гараж DOC Мандролисай Розато I Garagisti di Sorgono Соргоно (NU) Виноград: Моника, Каннонау, Мур�... цена 35,00 €

Красные вина Сардинии (34)

	Атенту Каннонау Сардинии DOC Корона Руиа Сорсо (СС) цена 38,00 €
	Остров Мереу Нураги IGT Корона Ружа Сорсо (СС) цена 35,00 €
	Красный переплет Смесь Cannonau-Bovale Tenute Ариу Могоро (Орегон) цена 35,00 €
	Турриго Органическая ферма Уго Сионис Нураллао - (SU) Изола дей Н... цена 40,00 €
	Мурра Соргоно Гаражи Соргоно (NU) Виноград: 100% Моника цена 45,00 €
	Парижи 2021 Бовале IGT И Гарагисти ди Соргоно Соргоно (NU) Виноград: Бовале 100% ... цена 45,00 €
	УРАС МАНДРОЛИСАЙ ДОК. 2019 Погреб "I Garagisti di Sorgono" Sorgono (SS) Doc Mandrolisai / Виноград: К�... Цена 50,00 €
	Неро Миньера Кариньяно дель Сульчис, Док 2022 г. Сельскохозяйственная компания Энрико Эсу Карбония (CL) ... цена 42,00 €
	BACCHJERA IGT COLLI DEL LIMBARA 2021 Cantina Bacchjera, Calangianus (SS) IGT Colli del Limbara/ Виноград: Паскаль ди К�... Цена 42,00 €
	CAPIDANNU IGT COLLI DEL LIMBARA 2020 Bacchjera Winery CABERNET SAUVIGNON — CABERNET FRANC цена 55,00 €
	Тенебрас 2020 IGT Изола деи Нураги Cantina Animas (Berchiddeddu) Каберне Совиньон/ Мерло/ Каннонау цена 48,00 €
	Медеус КАННОНАУ ДИ САРДИНИЯ ДОК Цена 35,00 €
	"МАРКИЗ ВИЛЬЯМАРИНА" АЛЬГЕРО Каберне ДОКТОР 2019 Cantine Sella & Mosca (Альгеро) Каберне Совиньон цена 80,00 €
	BALTIA RESERVE CANNONAU OF SARDINIA DOC 2018 Кантина Дессена, Бенетутти (СС) Док Каннонау / Виноград ... Цена 60,00 €
	БАЛЕНТИЯ КАННОНАУ ДИ САРДИНИЯ DOC 2022 Cantina Dessena, Benetutti (SS) Doc Cannonau / Виноград Каннонау 100% Цена 45,00 €
	АББЕРУ ИГТ ОСТРОВ НУРАГИ 2019 Винодельня Dessena Benettutti (SS). Каберне Совиньон, Каннонау Цена 80,00 €
	У ВСЕХ УТ IGT ISOLA DEI NURAGHI 2021 Cantina Biboi, Sorgono (NU) IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Cannonau, Muristeddu, Monica Цена 40,00 €
	"ФОЛА 2019" КАННОНАУ ДОК РЕЗЕРВ Кантине Сиддура (Луогосанто) Каннонау Ризерва цена 60,00 €
	Шины 2016 Кантина Сиддура Луогосанто Санджовезе / Каберне Совин�... цена 75,00 €
	ВИКЕВИКЕ ГИРАДА ИСТИВЕН IGT Барбаджа Красный Винодельня VikeVike Mamoiada (НУ) Виноград: аборигенный местны�... цена 90,00 €
	Мартис Серо 2021 Vignaioli Cadinu Mamoiada (NU) DOC Cannonau Mamoiada / Виноград: Каннонау 100% Цена 45,00 €
	ТУРРИГА IGT ISOLA DEI NURAGHI 2020 Cantina Argiolas IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Каннонау, Кариньяно, С�... Цена 145,00 €
	БАРРИУ Остров Нураги IGT Кантин Сюррау Порто Черво/Арзакена Виноград: Каберне С... цена 55,00 €
	Янкара Каннонау ди Сардиния Ризерва DOC 2020 цена 60,00 €
	Барруа 2019 Cantina Agri Punica, Santadi (SU) IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Кариньяно, Ме... Цена 70,00 €
	Джанкара Изола дей Нураги IGT "755MT" 2020 г. Кантина Джанкара Сант'Антонио ди Галлура Сорта вино�... цена 90,00 €
	Янкара Каннонау ди Сардиния DOC Цена 50,00 €
	Ба.Бо IGT Остров Нураги Сельскохозяйственная компания Сиониса Уго Нураллао (SU... цена 40,00 €
	С'Антигу 2020 (Барбера Сарда) Погреб Виньето Санту Теру, Нураллао (SU) IGT Isola dei Nuraghi / Ви�... Цена 40,00 €
	АУДАРЬЯ. Моника Сардиния DOC Винодельня АУДАРЬЯ Сердиана (Калифорния). Моника Сарди... цена 40,00 €
	Черчи Кангуляри Россо IGT Vinicola Cherchi Usini (SS) Виноград Сардиния Кагнулари 100% Цена 38,00 €
	Петра Бьянка Каннонау DOC Сельскохозяйственная компания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Цена 55,00 €
	Петра Бьянка Каннонау DOC Резерв Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Сорт винограда: Ка�... Цена 90,00 €
	СИНКАРУ Каннонау ди Сардиния DOC Cantine Surrau Porto Cervo/ Arzachena Виноград: Каннонану 100% Перед розл�... цена 40,00 €

Изысканные итальянские вина (12)

Выбор изысканных итальянских вин

	Ольтремонте Совиньон Блан Гора Зово Вальполичелла цена 38,00 €
	ноль Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран, 2020 Цена 500,00 €
	Орнеллайя 2018 Красное вино Tenuta Dell'ornellaia DOC Bolgheri Superiore / Смеси: Каберн�... Цена 400,00 €
	Тиньянелло 2017 Marchesi Antinori IGT Toscana / Виноград: 80% санджовезе, 15 берне совин... Цена 350,00 €
	Черваро делла Сала Умбрия IGT Маркези Антинори Кастелло делла Сала Виноград: Шардон�... цена 110,00 €
	Вальполичелла Док 2020 Гора Зово Вальполичелла цена 40,00 €
	КРОЧЕВЕНТО ГАРДА 2019 Винодельня Монтезово Пино Нуар Цена 40,00 €
	Кастелларе ди Кастеллина DOC Кьянти Классико 2022 цена 40,00 €
	Кастелларе ди Кастеллина Кьянти Классико Ризерва DOCG 2021 цена 55,00 €
	Сугере ди Фрассинелло DOC Маремма Тоскана цена 40,00 €
	Правительство Кастелларе IGT Тоскана Подеры ди Кастелларе ди Кастеллина Кастеллина ин Кьян�... цена 38,00 €
	Неро Д'Авола Versace Rosso Sicilia DOC Контрада дель Пишотто Нишеми (CL) Виноград 100% Неро Д'А�... Цена 38,00 €

МЕЖДУНАРОДНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА (1)

Десертные вина (2)

	ноль ноль Цена стекла 7,00 € Цена бутылки 45,00 €
	«НУАЛИ» МОСКАТО САРДИНИИ DOC 2021 Кантина Сиддура Москато пассито 0,375 Цена стекла 10,00 € Цена бутылки 55,00 €

Бокал для вина (7)

	Оскари Торбато игристое брют классический метод DOC Игристое вино Torbato из Альгеро DOC цена 9,00 €
	Просекко стекло Магазин Просекко цена 8,00 €
	Кубок Ангелу Руджу ЗАПОВЕДНИК СЕДЛО И МОСКА ДОКАГЕРО цена 12,00 €
	Стекло Франчакорта VILLA FRANCIACORTA FRANCIACORTA DOCG MON SATEN VINTAGE 100% ШАРДОНЕ цена 10,00 €
	Торбато ди Альгеро Розовое стекло ноль цена 8,00 €
	ноль ноль Цена 7,00 €
	ноль ноль цена 7,00 €

Hugo

Джин-тоник на острове Сардиния

Aperol spritz

МИРТО СПРИЦ

Бокал для шампанского

Кубок Франчакорты

Сардинский пузырь

Бокал просекко

Мохито Спритц

American

Negroni

ноль

ОСТРОВНОЙ МУЛ

Девы мохито

Коктейль «Сансет»

ДЕВА КОЛАДА

Безалкогольный Хьюго

Апельсиновый сок lurisia

Чинотто Лурия

Кокс

Crodino

РЫБАЛКА

ЛИМОН

эльф

Sanbitter

Кампари сода

Газированная вода Смеральдина

Смеральдина природная вода

Saltara Опыт меню

Сущность

Палитра сардинских сыров ручной работы

Классическая Сальтара

Разделочная доска философа

КУЛУРГИОНЕС ОГЛИАСТРИНИ

Вегетарианские заметки

Равиоли из Галлуры

Suppa cuata

Чюсони

Сардинский молочный поросенок, зажаренный на вертеле

Говяжья щека, тушеная в каннонау

Малыш с Верментино ди Галлура

Филе говядины

Сардинская колбаса на гриле

Микс салат из огорода

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ