qodeup

Loc. Saltara - 07028 Santa Teresa Gallura - Sardegna

339 132 6713

FACEBOOK

INSTAGRAM

вегетарианец

аллергенный

language

* * * * *

Аперитив на террасе (10)

	Джин-тоник на острове Сардиния Лучший сардинский джин в сопровождении Tonic Fever Tree на ва�... цена 14,00 €
	Hugo Просекко, ликер Сен-Жермен, сироп бузины цена 12,00 €
	Aperol spritz Апероль / Просекко / Зельц цена 12,00 €
	МИРТО СПРИЦ Миртл / Просекко / Зельц цена 12,00 €
	Бокал для шампанского Кюве Лоран-Перье цена 14,00 €
	Кубок Франчакорты Мон Сатин Вилла Франчакорта цена 10,00 €
	Сардинский пузырь Торф Альгеро Sella&fly Attilio Cantina Contini цена 8,00 €
	Бокал просекко Магазин Просекко цена 8,00 €
	Мохито Спритц цена 14,00 €
	Бокал для шампанского Laurant Perrier цена 15,00 €

Джин Тоник (6)

	Индолент Джин Джин Indolente родился из ягод можжевельника Tenuta Asinara, испо�... цена 14,00 €
	Старый Грифу Джин Old Grifu — чрезвычайно живой джин, цитрусовый и бога�... цена 14,00 €
	Бытие Цветочно-пряный аромат: бессмертник, лаванда, кориандр... цена 14,00 €
	Буагин Шафран Цитрусовые ароматы переплетаются с нотами средиземно�... цена 14,00 €
	Кожа Свиньи Розовая Он сразу же напоминает мирт, а затем переливается нота�... цена 14,00 €
	Джин пятно Его получают путем перегонки ягод островного можжевел... цена 14,00 €

Безалкогольный напиток (12)

	Апельсиновый сок lurisia Натуральный напиток цена 5,00 €
	Чинотто Лурия Натуральный напиток цена 5,00 €
	Кокс цена 5,00 €
	Crodino цена 5,00 €
	РЫБАЛКА цена 5,00 €
	ЛИМОН цена 5,00 €
	эльф цена 5,00 €
	Sanbitter цена 5,00 €
	Кампари сода цена 5,00 €
	Кампари сода цена 5,00 €
	Газированная вода Смеральдина цена 4,00 €
	Смеральдина природная вода Признана лучшей водой в мире. цена 4,00 €

Еда

Saltara Experience (меню на двоих) (1)

Закуски а ля карт (5)

	Сардинские корни Изысканное ассорти из сардинских колбас. Мортаделла и�... цена 26,00 €
	Сыры Антика Карези Эксклюзивный выбор типичных местных сыров в Km0 цена 26,00 €
	Наша идея Капрезе Овечья моцарелла на плитке из жареных помидоров и бази... цена 26,00 €
	ОУ Тартар Тартар ad Arte Тартар из сардинского говяжьего филе сочет... цена 26,00 € Вегетарианец/Веган Грядка из огурцов и перепелок. 24,00 €
	Салтара Классик Закуска по традиции Салтара. Нарезка салями из свинины... цена 26,00 €

Первые блюда a la carte (Макароны, приготовленные нашим мастером по приготовлению пасты из сардинской пшеничной муки) (6)

	Новые картофельные ньокки с начинкой Начинка изготовлена из курицы и петушка свободного вы�... цена 26,00 €
	Галлурские пуговицы «Пулильджиони» с начинкой из рикотты, апельсиновой це... Цена 25,00 €
	Хлеб Фратау Типичное сардинское блюдо на основе хлеба карасау, том... Цена 22,00 €
	Пане Фратау без глютена Пане Фраттау — типичное сардинское блюдо, приготовлен... цена 24,00 €
	Suppa cuata Суп галлура типичное блюдо молодоженов: пирог из хлеба... Цена 22,00 €
	Чюсони Ньокки Галлура из манной муки со свежим колбасным рагу... Цена 25,00 €

Вторые блюда a la carte (мясо из Сардинии) (4)

	Поросенок на вертеле Сардинская свинья, приготовленная на вертеле, с печены... Цена 34,00 €
	Нарезанное филе Филе подается нарезанным с букетом овощей. Цена 30,00 €
	Козлятина тушеная Козлятина тушеная Цена 26,00 €
	Жареная колбаса Сардинская свиная колбаса, приготовленная на гриле, с �... Цена 24,00 €

Гарниры а ля карт (3)

	Микс салат из огорода Зеленый лист с морковью и помидорами Цена 10,00 €
	ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ Цена 10,00 €
	Овощи на гриле с грядки Морковь, кабачки, баклажаны, лук. цена 14,00 €

Десерты a La Carte (домашнее приготовление в нашей кондитерской) (5)

	Seada Сардинское блюдо испанского происхождения Жареные ра�... Цена 10,00 € Для усиления вкуса рекомендуем бокал вина "nuali" moscato di sardegna doc 2021 от винодельни siddura в Луогосанто. 10,00 €
	Сардинские сладости и Москато Лучшие сладкие десерты сардинской традиции во вкусово... Путь идентичности на территориях, типичность и традиции Сардинии 12,00 €
	Миртамису Тирамису по рецепту Casa Saltara. Со вкусом мирта и кремом из... Цена 12,00 € К этому десерту мы добавили органическое заморское вино Ophrys 2018 от винодельни Monte Zovo. 7,00 €
	ноль ноль Цена 7,00 €
	Менхар Блан Типичный десерт Альгеро, приготовленный из молока, сах... Цена 12,00 € К сопровождению бокала вина Караллу 2016 года из перезрелого погребского винограда. 7,00 €

МЕНЮ ИНФОРМАЦИЯ (1)

напитки

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ (9)

	Bubbles ноль
	Вилла Мон Сатен Брют 2018 Вилла Франчакорта Франчакорта DOCG Виноград: ШАРДОНЕ цена 70,00 € Бокал 10,00 €
	BOKE' ROSE' BRUT 2018 FRANCIACORTA DOCG Вилла Franciacorta ПИНО НУАР - ШАРДОНЕ цена 65,00 €
	Oscarì АЛЬГЕРО ТОРБАТО ИГРУЩЕЕ БРЮТ КЛАССИЧЕСКИЙ МЕТОД DOC Виноград Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС): 100% торфяной.... Цена 45,00 €
	Шампанское Бержо Филс Брют Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье Цена 80,00 €
	Торфяное Розовое Брют Сорт винограда Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС): ТОРФО�... Цена 38,00 €
	Шампанское Рюинар Блан де Блан Шардоне Дом Рюинар / купаж: Шардоне цена 200,00 €
	ЭКСТРА СИНИЙ ЭКСТРА БРЮТ 2018 Вилла Франчакорта ШАРДОННЕ - ПИНО НУАР цена 75,00 €
	Торбато Брют АЛЬГЕРО ТОРБАТО ИСКУССТВЕННОЕ ДОК Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС) Виноград: Торфяной цена 38,00 €

БЕЛЫЕ ВИНА САРДИНИИ И ИТАЛИИ (21)

	Педра Лугенте IGT Колли дель Лимбара Addis Luras Winery (SS) Pedra Lughente — первое сардинское белое вино, в... цена 75,00 €
	BERU Vermentino di Gallura DOCG Sup. Siddura Cellar Loc Siddura Luogosanto (SS) 100% Верментино с выдержкой в неб... Цена 55,00 €
	CARESI ROCCE MAGICHE DOCG VERMENTINO DI GALLURA SUP. Cantina FRAFILEDDU SRL AGRICOLA loc Caresi / Санта Тереза Галлура Верменти... Цена 45,00 €
	CARESI 2022 DOCG VERMENTINO DI GALLURA SUP. CARESI Vermentino di Gallura DOCG Tenuta Frafiledu Tempio Pausania цена 38,00 €
	Параллель 41 АЛЬГЕРО БЬЯНКО DOC Тенуте Селла и Моска Альгеро (SS) Виноград: ТОРБАТО И СОВ... цена 38,00 €
	Кала Реале ВЕРМЕНТИНО ДИ САРДЕНЬЯ ДОК Виноград Тенуте Селла и Моска Альгеро (SS): 100% Верментин�... Цена 38,00 €
	Гирада, дорогая Мала Винодельня Montisci Vitzizzai Mamoiada (NU) Виноград: 100% Гранаца (мес�... Цена 38,00 €
	СУ'АРО МАРМИЛЛА БЕЛЫЙ IGT Кантина Су Энту Страда Санлури — Лунаматрона Санлури (... Цена 38,00 €
	FAULA IGT NURAGHI ISLAND ARVISIONADU 2022 Cantina Dessena, Benetutti (SS) IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Arvisionadu Arvisionadu и... Цена 48,00 €
	LI MURI VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG 2022 Cantina Bacchiera, Calangianus (SS) VERMENTINO Цена 38,00 €
	BABBAI JOLZI VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG 2022 Cantina Villa Lauras, Лурас (OT) DOCG Vermentino Gallura / Виноград: Верментин... Цена 38,00 €
	'MAIA' 2021 Vermentino di Gallura Superiore Кантине Сиддура (Луогосанто) 100% Верментино цена 45,00 €
	Он надеется, что docg vermentino di gallura Cantina Siddura Vermentino в чистоте цена 35,00 €
	ДЖАНКАРА DOCG ВЕРМЕНТИНО ДИ ГАЛЛУРА 2023 Винодельня Янкара, С. Антонио Галлура (SS) VERMENTINO Цена 42,00 €
	Феникс» Остров Нураги ЗГУ Сальто-ди-Колорас Мальвазия ди Боса Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Виноград: Мальвазия и другие аро�... цена 42,00 €
	Бессиу Наско ди Кальяри DOC Агрокомпания Audarya srl Сердиана (Калифорния) Виноград: На�... цена 38,00 €
	Петра Бьянка Верментино Биография 2021 Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Виноград: Верменти... цена 38,00 €
	Анимас 2020 Vermentino di Gallura Superiore Cantina Animas (Berchiddeddu) Vermentino чистоты DOCG цена 45,00 €
	Петра Бьянка Верментино Биография 2022 Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) 100% сорт винограда �... цена 45,00 €
	SCIALA Верментино ди Галлура DOCG Superiore Cantine Surrau Porto Cervo/Виноград Арцакена: Верментино 100% цена 42,00 €
	Petra Bianca Vermentino Органический поздний урожай Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Виноград: Верменти... цена 55,00 €

РОЗОВЫЕ ВИНА САРДИНИЯ И ИТАЛИЯ (5)

	"НУДО" КАННОНАУ САРДИНИИ ДОК РОУЗ Кантине Сиддура ( Луогосанто ) Каннонану в чистом розов... цена 40,00 €
	Анемона АЛЬГЕРО РОСАТО DOC Виноград Тенуте Селла и Моска Альгеро (СС): смесь местн�... Цена 35,00 €
	NERO MINIERA ROSE' IGT ISOLA DEI NURAGHI CARIGNANO 2022 Enrico Esu CARIGNANO Del Sulcis 100% цена 40,00 €
	Петра Бьянка Розе Кангуляри Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Виноград: Кангуляр... Цена 55,00 €
	Гараж DOC Мандролисай Розато I Garagisti di Sorgono Соргоно (NU) Виноград: Моника, Каннонау, Мур�... цена 35,00 €

Красные вина Сардинии (31)

	УРАС МАНДРОЛИСАЙ ДОК. 2019 Погреб "I Garagisti di Sorgono" Sorgono (SS) Doc Mandrolisai / Виноград: К�... Цена 50,00 €
	ВЫШИВКА IGT ОСТРОВ НУРАГ TIBULAS Az Agricola от Muzzu Emanuele (Arzachena) Смесь Сира и Каннонау цена 42,00 €
	Неро Миньера Кариньяно дель Сульчис, Док 2022 г. Сельскохозяйственная компания Энрико Эсу Карбония (CL) ... цена 42,00 €
	BACCHJERA IGT COLLI DEL LIMBARA 2021 Cantina Bacchjera, Calangianus (SS) IGT Colli del Limbara/ Виноград: Паскаль ди К�... Цена 42,00 €
	CAPIDANNU IGT COLLI DEL LIMBARA 2020 Bacchjera Winery CABERNET SAUVIGNON — CABERNET FRANC цена 55,00 €
	Тенебрас 2020 IGT Изола деи Нураги Cantina Animas (Berchiddeddu) Каберне Совиньон/ Мерло/ Каннонау цена 48,00 €
	Медеус КАННОНАУ ДИ САРДИНИЯ ДОК Цена 35,00 €
	"МАРКИЗ ВИЛЬЯМАРИНА" АЛЬГЕРО Каберне ДОКТОР 2019 Cantine Sella & Mosca (Альгеро) Каберне Совиньон цена 80,00 €
	BALTIA RESERVE CANNONAU OF SARDINIA DOC 2018 Кантина Дессена, Бенетутти (СС) Док Каннонау / Виноград ... Цена 60,00 €
	БАЛЕНТИЯ КАННОНАУ ДИ САРДИНИЯ DOC 2022 Cantina Dessena, Benetutti (SS) Doc Cannonau / Виноград Каннонау 100% Цена 45,00 €
	АББЕРУ ИГТ ОСТРОВ НУРАГИ 2019 Винодельня Dessena Benettutti (SS). Каберне Совиньон, Каннонау Цена 80,00 €
	BABBAI JOLZI IGT COLLI DEL LIMBARA 2020 Винодельня Villa Lauras, Лурас (СС) НЕББИОЛО Цена 38,00 €
	У ВСЕХ УТ IGT ISOLA DEI NURAGHI 2021 Cantina Biboi, Sorgono (NU) IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Cannonau, Muristeddu, Monica Цена 40,00 €
	СУ'НИКО БОВАЛЬЕ МАРМИЛЛА РОССО IGT Кантина Су Энту Страда Санлури - Лунаматрона Санлури (К... цена 42,00 €
	"ФОЛА 2019" КАННОНАУ ДОК РЕЗЕРВ Кантине Сиддура (Луогосанто) Каннонау Ризерва цена 60,00 €
	Шины 2016 Кантина Сиддура Луогосанто Санджовезе / Каберне Совин�... цена 75,00 €
	ВИКЕВИКЕ ГИРАДА ИСТИВЕН IGT Барбаджа Красный Винодельня VikeVike Mamoiada (НУ) Виноград: аборигенный местны�... цена 90,00 €
	Мартис Серо 2021 Vignaioli Cadinu Mamoiada (NU) DOC Cannonau Mamoiada / Виноград: Каннонау 100% Цена 45,00 €
	ТУРРИГА IGT ISOLA DEI NURAGHI 2020 Cantina Argiolas IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Каннонау, Кариньяно, С�... Цена 145,00 €
	БАРРИУ Остров Нураги IGT Кантин Сюррау Порто Черво/Арзакена Виноград: Каберне С... цена 55,00 €
	Янкара Каннонау ди Сардиния Ризерва DOC 2020 цена 60,00 €
	Барруа 2019 Cantina Agri Punica, Santadi (SU) IGT Isola dei Nuraghi / Виноград: Кариньяно, Ме... Цена 70,00 €
	Джанкара Изола дей Нураги IGT "755MT" 2020 г. Кантина Джанкара Сант'Антонио ди Галлура Сорта вино�... цена 90,00 €
	Янкара Каннонау ди Сардиния DOC Цена 50,00 €
	С'Антигу 2020 (Барбера Сарда) Погреб Виньето Санту Теру, Нураллао (SU) IGT Isola dei Nuraghi / Ви�... Цена 40,00 €
	АУДАРЬЯ. Моника Сардиния DOC Винодельня АУДАРЬЯ Сердиана (Калифорния). Моника Сарди... цена 40,00 €
	Черчи Кангуляри Россо IGT Vinicola Cherchi Usini (SS) Виноград Сардиния Кагнулари 100% Цена 38,00 €
	Нуракада Остров Нураги IGT Агрокомпания Audarya srl Сердиана (Калифорния) Сорт виногра... цена 45,00 €
	Петра Бьянка Каннонау DOC Сельскохозяйственная компания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Цена 55,00 €
	Петра Бьянка Каннонау DOC Резерв Агрокомпания Petra Bianca srl 07020 Палау (СС) Сорт винограда: Ка�... Цена 90,00 €
	СИНКАРУ Каннонау ди Сардиния DOC Cantine Surrau Porto Cervo/ Arzachena Виноград: Каннонану 100% Перед розл�... цена 40,00 €

Изысканные итальянские вина (11)

Выбор изысканных итальянских вин

	ноль Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран, 2020 Цена 500,00 €
	Орнеллайя 2018 Красное вино Tenuta Dell'ornellaia DOC Bolgheri Superiore / Смеси: Каберн�... Цена 400,00 €
	Тиньянелло 2017 Marchesi Antinori IGT Toscana / Виноград: 80% санджовезе, 15 берне совин... Цена 350,00 €
	Черваро делла Сала Умбрия IGT Маркези Антинори Кастелло делла Сала Виноград: Шардон�... цена 110,00 €
	Вальполичелла Док 2020 Гора Зово Вальполичелла цена 40,00 €
	Кастелларе ди Кастеллина DOC Кьянти Классико 2022 цена 40,00 €
	Кастелларе ди Кастеллина Кьянти Классико Ризерва DOCG 2021 цена 55,00 €
	Сугере ди Фрассинелло DOC Маремма Тоскана цена 40,00 €
	Правительство Кастелларе IGT Тоскана Подеры ди Кастелларе ди Кастеллина Кастеллина ин Кьян�... цена 38,00 €
	Неро Д'Авола Versace Rosso Sicilia DOC Контрада дель Пишотто Нишеми (CL) Виноград 100% Неро Д'А�... Цена 38,00 €
	Grillo Kisa Белое вино Сицилия DOC Контрада дель Пишотто Нишеми (CL). Виноград: Грилло 100% Цена 38,00 €

МЕЖДУНАРОДНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА (3)

	ноль ноль Цена 38,00 €
	ноль ноль Цена 39,00 €
	ноль ноль Цена 43,00 €

Десертные вина (5)

	ноль 14,00% Цена стекла 6,00 € Цена бутылки 30,00 €
	ноль ноль Цена стекла 7,00 € Цена бутылки 45,00 €
	ноль 14,00% Цена стекла 7,00 € Цена бутылки 35,00 €
	ноль 14,00% Цена стекла 7,00 € Цена бутылки 38,00 €
	«НУАЛИ» МОСКАТО САРДИНИИ DOC 2021 Кантина Сиддура Москато пассито 0,375 цена 45,00 € Бокал 10,00 €

Бокал для вина (5)

	Кубок Ангелу Руджу ЗАПОВЕДНИК СЕДЛО И МОСКА ДОКАГЕРО цена 12,00 €
	Стекло Франчакорта VILLA FRANCIACORTA FRANCIACORTA DOCG MON SATEN VINTAGE 100% ШАРДОНЕ цена 10,00 €
	Стекло Torbato от Alghero ноль цена 7,00 €
	ноль ноль Цена 7,00 €
	ноль ноль цена 7,00 €

Джин-тоник на острове Сардиния

Hugo

Aperol spritz

МИРТО СПРИЦ

Бокал для шампанского

Кубок Франчакорты

Сардинский пузырь

Бокал просекко

Мохито Спритц

Бокал для шампанского Laurant Perrier

Индолент Джин

Старый Грифу

Бытие

Буагин Шафран

Кожа Свиньи Розовая

Джин пятно

Апельсиновый сок lurisia

Чинотто Лурия

Кокс

Crodino

РЫБАЛКА

ЛИМОН

эльф

Sanbitter

Кампари сода

Кампари сода

Газированная вода Смеральдина

Смеральдина природная вода

Saltara Опыт меню

Сардинские корни

Сыры Антика Карези

Наша идея Капрезе

ОУ Тартар

Салтара Классик

Новые картофельные ньокки с начинкой

Галлурские пуговицы

Хлеб Фратау

Пане Фратау без глютена

Suppa cuata

Чюсони

Поросенок на вертеле

Нарезанное филе

Козлятина тушеная

Жареная колбаса

Микс салат из огорода

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ