Eu sou vegetariana 
notas
Glúten 
Leite 
Nozes 
Ovos 
Peixe 
Amendoim 
Soja 
Crustáceos 
Salsão 
Mostarda 
Sesamo 
Enxofre 
Tremoço 
Moluscos
 |
SALTARA SOUL
Lucrécio Porfírio, Lebiu Rosè, Soda, Toranja
Preço 12,00 € |
|
|
|
AMERICAN PURPLE
Vermute Macchia, Bitter Campari, Redução de vinho, Veludo de Murta
Preço 14,00 € |
|
|
|
NEGRONI 1865
Macchia Gin, Ruibarbo, Abóbora, Porfírio, Cannonau, Chocolate Amargo
Preço 14,00 € |
|
|
|
Bellini
Pêssegos Brancos, Lebiu, Lima, Açúcar
Preço 12,00 € |
|
|
|
PEQUENO ALMOÇO NA ITÁLIA
Grappa da Sardenha, Licor de Amêndoa, Compota Extra de Laranjas, Lima, Clara de Ovo
Preço 14,00 € |
|
|
|
SENHORA CEREJA NA SARDINHA
Gin Genesi, Bauxita, Cereja, Limão, Açúcar, Água Tônica Aromática
Preço 14,00 € |
|
|
|
SARDINIAN MARGARITA
Tequila, Cointreau, Limoncello, Limão
Preço 14,00 € |
|
|
|
MISS VIRA
Gin, St. Germain, Fresh Anans, Mel, Manjericão, Lima
Preço 14,00 € |
|
|
|
ITALIANA BLOODY MARY
Vodka adras infundida em azeite, tomate, redução de vinagre balsâmico, manjericão, limão
Preço 14,00 € |
|
|
|
SALTARA REPUBLIC
Murta, Menta, Limão, Açúcar, Tonica al Angostura
Preço 12,00 € |
|
|
|
MULA DE ROSEMÁRIO DE PAMASCO
Vodka Arenaria, toranja, limão, cerveja de gengibre, alecrim
Preço 14,00 € |
|
|
|
JULEP ITALIANO
Cynar, Angostura, Menta, Açúcar, Refrigerante
Preço 12,00 € |
|
|
ÉDEN
Melão, Maçã Verde, Limão, Laranja
Preço 10,00 € |
|
|
|
PERFUME DE CAMPO
Extrato de pepino, cal, xarope de alecrim
Preço 10,00 € |
|
|
|
PINK FLAMINGO
Melancia, Menta, Limão, Açúcar, Água
Preço 10,00 € |
|
|
|
STRAWBERRY BASIL FIZZ
Morangos, manjericão, limão, açúcar, tônico
Preço 10,00 € |
 |
Menu degustação para 2 pessoas
vinhos e bebidas não incluídos
Preço 98,00 € |
|
 |
Aperitivo saltara clássico
Bandeja de salame e pecorino com terrinas vegetais. Aperitivo nascido em 1993
|
|
 |
Primeiros pratos
Pulilgioni (ravióli de ricota com casca de laranja)
|
|
 |
Segundo pratos
Leitão da Sardenha com batata assada
|
|
 |
Sobremesa stazzo |
 |
Aperitivo Saltara Clássico
Bandeja de Salame e Pecorino com tigelas de legumes da horta
Preço 19,00 € |
|
 |
Terrina de Vegetais / Vegetariana
Legumes assados com favas acompanhadas de berinjela com Dolce Sardo
Preço 16,00 € |
|
 |
Degustação de finas carnes curadas da Sardenha
Presunto curado 24 meses, Myrtabella de ovelha da Sardenha, linguiça de javali, presunto de ovelha ...
Preço 24,00 € |
|
 |
Pett'e de Oe Salida del Filoso Salis
Carpaccio de carne da Sardenha criado na natureza, com vegetais cozidos no vapor, salada mista e mai...
Preço 18,00 € |
|
 |
Pett'e De'Oe Salida com Laconi Truffle
Carpaccio de carne proveniente de Bovino da Sardenha criado em pastagem selvagem. Esta carne muito u...
Preço 22,00 € |
|
 |
Peixe-espada marinado
Espada marinada em laranja com cebola (Banari) e manjericão do jardim
Preço 19,00 € |
|
 |
Anchovas da Sardenha de S.Antioco
Anchovas em azeite acompanhadas de manteiga com sal, salada mista da horta, iogurte e croutons
Preço 20,00 € |
 |
Tagliolino com trufa de Laconi
|
|
 |
Pão Frattau
O Pane Frattau é um prato típico da Sardenha, feito com pão carasau, molho de tomate e queijo pec...
Preço 15,00 € |
|
 |
Fregola del Nuorese
Fregola tostada com guisado de borrego em filés temperado com creme de Ovinfort
Preço 18,00 € |
|
 |
Pulilgioni
|
|
 |
Chjusoni
Gallura nhoque feito com farinha de sêmola com ragu de linguiça fresca
Preço 16,00 € |
|
 |
Suppa Cuata
Sopa Gallura prato típico dos noivos: pudim de pão, queijo e caldo de carne, cozido em forno a len...
Preço 18,00 € |
|
 |
Tagliolino Figos e Bottarga
Tagliolini artesanal com farinha Senatore Cappelli temperada com figo bottarga di Cabras fioroni di ...
Preço 18,00 € |
 |
Bife Sa Sarda 980 g
Costela de carne da Sardenha-Modican, proveniente de Escalaplano, maturação 3 semanas. O prato é ...
Preço 60,00 € |
|
 |
Telha de queijos da Sardenha
Gran Anglona, Brigante, Hovinfort, Riccotta Mustia, Fiore Sardo
Preço 18,00 € |
|
 |
Fiorentina Sarda
Fiorentina 1kg de Boi Sardo Modicano criado em Escalaplano. Maturação 30 dias
Preço 90,00 € |
|
 |
Leitão no espeto
Porco da Sardenha, cozido no espeto, acompanhado de batatas assadas. O nosso chef de grelhados Franc...
Preço 28,00 € |
|
 |
Filé de carne ao estilo orgolês
Prato Barbaricino, o Filé é envolvido por uma coroa de banha, cozido na grelha e temperado com tom...
Preço 22,00 € |
|
 |
Linguiça grelhada
Linguiça de porco da Sardenha, cozida na grelha, com batata assada
Preço 18,00 € |
|
 |
Ensopado de ovelha
Caldeirada de ovelha em vinho Cannonau
Preço 18,00 € |
|
|
Salada mista da hortaPreço 8,00 € |
|
|
|
Batatas assadas
|
|
|
|
Caponata vegetal do jardim
|
 |
Seadas Mignon
com creme de ricota, mel de açafrão e amêndoas torradas
Preço 8,00 € |
|
 |
Degustação de doces da Sardenha com vinho Muscat
|
|
 |
Sorbet de limÃo
|
|
 |
Mirtamisu
Tiramisù Saltara, com licor de Murta, creme e ricota fresca
Preço 10,00 € |
|
 |
Seada
Prato da Sardenha de origem espanhola Ravioli frito recheado com queijo, temperado com mel de flores...
Preço 9,00 € |
|
 |
Fantasia do chef
Carasau millefeuille com murta com ricota local
Preço 10,00 € |
|
 |
Bolo de chocolate
|
|
|
Pão e coberturaPreço por pessoa 4,00 € |
|
|
Os mais brilhantes artistas e escritores de todos os tempos sempre estiveram de acordo em celebrar a bebida dionisíaca, elogiando-a.
Para eles, o vinho era uma fonte de inspiração como uma musa. Goethe, antes de escrever, sempre be...
|
|
|
|
No nosso restaurante encontrará 2 Sommelier licenciados que terão todo o prazer à sua disposição para o aconselhar e dar-lhe mesmo apenas uma opinião sobre o vinho e o mundo do vinho. |
|
|
GLASS Bubbles SardiniaPreço 6,00 € |
|
|
|
Copo Vermentino Docg
Sauvignon Sardegna Orgânica
Preço 7,00 € |
|
|
|
GOBLET Sauvignon Sardenha
Sauvignon Sardegna Orgânica
Preço 6,00 € |
|
|
|
GOBLET Bovale
Bovale 2016 13,5%
Preço 6,00 € |
|
|
|
Taça cannonau
Cannonau 2020,14,5%
Preço 7,00 € |
 |
Bolhas |
|
 |
Champanhe |
|
|
|
Berjot Fils Brut Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier
13,00% S / A
Preço 80,00 € |
|
|
|
Berjot rosa
Pinot noir 100% 12%
Preço 90,00 € |
|
|
|
Ruinar blanc de blanc chardonnay
13% S / A
Preço 160,00 € |
|
 |
BOLHAS - MÉTODO CLÁSSICO |
|
|
|
Uma história familiar feita de homens, ideias e inúmeros projetos para o futuro.
Um longo percurso, traçado pelos seus antepassados, que se inicia nas primeiras décadas do século...
|
|
|
|
Surrau Brut Vermentino
Surrau Winery, Arzachena (SS) 12,50% S / A
Preço 55,00 € |
|
|
|
Varas vermentino
Cantina Tondini, Calangianus (SS) 12,00% S / A
Preço 50,00 € |
|
 |
BOLHAS - MÉTODO ANCESTRAL |
|
|
|
Torbato Parpinello Alghero
Uvas Torbato 12,00% S / A
Preço 40,00 € |
|
|
|
Lebiu Rosè
12,00% S / A
Preço 30,00 € |
|
|
|
Lebiu Bovale vinificado em branco
Vinícola Su Cuppoi, Terralba (OR) 12,00% S / A
Preço 28,00 € |
|
|
Le Conche DOCG Vermentino di Gallura
14,00% Vinícola Pedra Maiore 2019
Preço 35,00 € |
|
|
|
Taerra DOCG
Vermentino Gallura Cantina Tani, Tempio Pausania (SS) 14,00% 2020
Preço 40,00 € |
|
|
|
Lestru Bovale vinificado em branco
Vinícola Su Cuppoi, Terralba (OR) 12,50% 2020
Preço 28,00 € |
|
|
|
Delissia Doc Granazza Mamoiada Bio
14,00% 2019
Preço 35,00 € |
|
|
|
BENIA IGT Sauvignon
Vinícola Evaristiano, Milis (OR) 13,00% 2019
Preço 34,00 € |
|
|
|
Ares DOC Vermentino Sardinia
Cantina Binzamanna, Martis (Ss) 14,00% 2020
Preço 29,00 € |
|
|
|
Mammai Doc Vermentino de Satdegna
Vinícola Terre Salmastre, Sanluri (SU) 13,00% 2019
Preço 30,00 € |
|
|
|
Li muri docg vermentino di gallura
Cantina Bacchiera, Calangianus (SS) 14,00% 2019
Preço 40,00 € |
|
|
|
Número Primo Malvasia
Vinícola Terre Salmastre, Sanluri (SU) 14,00% 2019
Preço 38,00 € |
|
|
|
Goodot Semidano
vinícola terre salmastre, sanluri (su) 14,00% 2019
Preço 35,00 € |
|
|
|
Faula IGT Arvisionadu
Cantina Dessena, Benetutti (SS) 14,00% 2019
Preço 45,00 € |
|
|
|
Solianu DOCG Vermentino di Gallura
Cantina Ledda, Canniggione (SS) 14,00% 2019
Preço 48,00 € |
|
|
|
Giaru DOC Vermentino da Sardenha
Cantina Ledda, Canniggione (SS) 14,00% 2020
Preço 40,00 € |
|
|
|
Beru DOCG Superiore Vermentino di Gallura
cantina siddura, luogosanto (ss) 14,00% 2019
Preço 50,00 € |
|
|
|
Lalla Docg Vermentino Gallura
Vinícola Muzzanu, Mamoiada (NU) 14,00% 2020
Preço 39,00 € |
|
|
|
Centogemme Torbato
Cantina Parpinello, Alghero (SS) 14,00% 2019
Preço 40,00 € |
|
|
|
Starry Vermentino
CantinaPala, Serdiana (CA) 14,00% 2019
Preço 46,00 € |
|
|
|
Vinhas nativas Renosu Bianco (A +++)
Vinícola Dettori, Sennori (SS) 14,00% 2019
Preço 39,00 € |
|
|
|
Dandelio Bianco Docg Vermentino di Gallura
Cantina Tibulas, Arzachena (SS) 14,00% 2019
Preço 45,00 € |
|
|
|
EMU Docg Vermentino di Gallura
Cantina Tibulas, Arzachena (SS) 14,50% 2019
Preço 55,00 € |
|
|
|
Jankara Docg Vermentino di Gallura
Jankara Winery, S. Antonio Gallura (SS) 14,00% 2020
Preço 45,00 € |
|
|
|
Jankara docg vermentino di gallura
Jankara Winery, S. Antonio Gallura (SS) 14,00% 2019
Preço 50,00 € |
|
|
|
Jankara docg vermentino di gallura
Jankara Winery, S. Antonio Gallura (SS) 14,00% 2018
Preço 55,00 € |
|
|
|
Jankara docg vermentino di gallura
Jankara Winery, S. Antonio Gallura (SS) 14,00% 2014
Preço 60,00 € |
|
|
|
Vermentino
Nos últimos anos, Vermentino alcançou grande sucesso, especialmente na Ligúria, Toscana e Sardenh...
|
|
|
Baccu de Soli Carignano del Sulcis
14,00% 2019
Preço 30,00 € |
|
|
|
Babbai
13,50% 2019 Produção limitada de 8.000 bots
Preço 33,00 € |
|
|
|
Rubiu
Cannonau Lu Colbu 13.5. 2016
Preço 32,00 € |
|
|
|
Icore Doc
Cantina Dorgali (Ss) 14,50% 2018
Preço 30,00 € |
|
|
|
Sas Piras IGT Cgnulari
14,00% 2015
Preço 45,00 € |
|
|
|
Velludu rosso doc bovale sardo
Vinícola Su Cuppoi, Terralba (OR) 13,00% 2017
Preço 30,00 € |
|
|
|
Abberu IGT Cabernet Sauvignon
14,00% 2016
Preço 65,00 € |
|
|
|
Nos lábios de todos Cannonau, Muristeddu, Monica
Cantina Biboi, Sorgono (NU) 14,00% 2019
Preço 35,00 € |
|
|
|
Zimo Doc Cannonau Mamoiada
Vinícola Canneddu, Mamoiada (NU) 14,00% 2019
Preço 40,00 € |
|
|
|
Saltara Doc Cannonau
14,50% 2020
Preço 28,00 € |
|
|
|
Sas piras igt cgnulari
Cantina Binzamanna, Martis (SS) 14,00% 2015
Preço 45,00 € |
|
|
|
Velludu Riseva Doc Sardinian Bovale
Vinícola Su Cuppoi, Terralba (OR) 14,00% 2015
Preço 45,00 € |
|
|
|
Balentia Riserva Doc Cannonau
Cantina Dessena, Benetutti (SS) 14,50% 2018
Preço 58,00 € |
|
|
|
Orbake IGT 70% Bovale 30% Cabernet Sauvignon
Vinícola Su Cuppoi, Terralba (OR) 14,00% 2016
Preço 40,00 € |
|
|
|
Carrucana IGT Cabernet Sauvignon
Cantina Binzamanna, Martis (SS) 14,00% 2016
Preço 55,00 € |
|
|
|
Balentia Doc Cannonau
Cantina Dessena, Benetutti (SS) 14,50% 2017
Preço 40,00 € |
|
|
|
Abberu igt cabernet sauvignon
Cantina Dessena, Benetutti (SS) 14,00% 2016
Preço 65,00 € |
|
|
|
Gherradore
100% caricagiola
Preço 35,00 € |
|
|
|
Cerasa Doc Cannonau
Cantina Ledda, Bonnannaro (SS) 14,50% 2015
Preço 45,00 € |
|
|
|
Rùju IGT Merlot, Cabernet, Cannonau
Cantina Ledda, Bonnannaro (SS) 14,50% 2014
Preço 48,00 € |
|
|
|
Malvasia Negra Noturna
Vinícola Terre Salmastre, Sanluri (SU) 14,00% 2014
Preço 48,00 € |
|
|
|
Montessu Igt
Agripunica Winery, Santadi (SU) 14.50% 2017 Carignano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Preço 50,00 € |
|
|
|
Bentesali DOC Carignano del Sulcis
Az Agricola Bentesali, S.Antioco (SS) 14,00% 2019
Preço 39,00 € |
|
|
|
The Cannonau
Cannonau (também conhecida como Cannonao, Cannonadu ou Canonau) é a variedade de uva preta mais co...
|
|
|
|
Bacchjera IGT Caricagiola, Pascale de Cagliari
Cantina Bacchjera, Calangianus (SS) 14,50% 2015
Preço 35,00 € |
|
|
|
Capidannu Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cantina Bacchjera, Calangianus (SS) 14,00% 2014
Preço 49,00 € |
|
|
|
Tiu Paolo IGT Nebbiolo
Cantina Deperu, Luras (SS) 14,00% 2019
Preço 45,00 € |
|
|
|
755 Riserva IGT Syrah, Cannonau, Cabenet Sauvignon
Vinícola Jankara, Luras (SS) 2018
Preço 70,00 € |
|
|
|
Baccu de soli carignano del sulcis
Azienda Agricola Ercole Lenzu, Gonnesa (SU 14,00% 2019
Preço 33,00 € |
|
|
|
Hassan IGT Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Tenute Asinara, Sorso (SS) 15,00% 2014
Preço 65,00 € |
|
|
|
Terre Brune Doc Carignano del Sulcis
Cantina Santadi, Santadi (SU) 14,00% 2016
Preço 85,00 € |
|
|
|
Barrua IGT Carignano, Merlot, Cabernet Sauvignon
Vinícola Agri Punica, Santadi (SU) 14,00% 2016
Preço 90,00 € |
|
|
|
BA.BO
Vinhedo Santu Teru (SS) 14,50% 2019
Preço 45,00 € |
|
|
|
Montessu IGT Carignano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vinícola Agri Punica, Santadi (SU) 14,00% 2019
Preço 50,00 € |
|
|
|
Uvas Nativas Renosu Rosso (A +++)
vinícola dettori, sennori (ss) 14,00% 2019
Preço 40,00 € |
|
|
|
Bacco IGT 85% Sangiovese 15% Cabernet
cantina siddura, luogosanto (ss) 14,00% 2019
Preço 60,00 € |
|
|
|
Dandelio Rosso DOC Cannonau da Sardenha
cantina tibulas, arzachena (ss) 14,00% 2019
Preço 45,00 € |
|
|
|
Bordado IGT 80% Syrah 20% Cannonau
cantina tibulas, arzachena (ss) 14,00% 2019
Preço 55,00 € |
|
|
|
Zibbo Bio
Canneddu Mamoiada Cannonau Organic Winery. 2019 15,50%
Preço 42,00 € |
|
|
|
Pinta Igt Cagnulari
Cantina Binza é su rè, Usini (SS) 14,00% 2019
Preço 40,00 € |
|
|
|
S'antigu Igt Sardinian Barbera
Cantina Vigneto Santu Teru, Nurallao (SU) 14,50% 2019
Preço 39,00 € |
|
|
|
Turriga
Adega Argiolas. 14,5 2017
Preço 110,00 € |
|
|
|
Tiu Paolo 2016
100% Nebbiolo da Sardenha 13,50%
Preço 48,00 € |
|
|
|
Jankara
Cannonau 100% 2018 14.50
Preço 55,00 € |
|
|
Velludu rosè Bovale, Syrah
Vinícola Su Cuppoi 14,00% 2019
Preço 29,00 € |
|
|
|
Linda rosa de Bovale
Cantina F. Deiana 14,00% 2019
Preço 33,00 € |
|
|
|
Um copo não é suficiente Bovale
Cantina Biboi 14,00% 2019
Preço 33,00 € |
|
|
Chàateau Les Rambauds
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec França 14,00% 2016
Preço 78,00 € |
|
|
|
L'Avenir
Pinotage SUD AFFRICA 14,00% 2016
Preço 48,00 € |
|
|
|
Monty's Hill
Shiraz Austrália 14,00% 2016
Preço 53,00 € |
|
|
|
Vina Borgia
Grenage Espanha 14,00% 2016
Preço 50,00 € |
|
|
|
Astica
Malbec Argentina 13,00% 2018
Preço 45,00 € |
|
|
|
Foral Alianco Douro
Carmenere Chile 13,00% 2018
Preço 45,00 € |
|
|
Le Volte IGT
14,00% 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Preço 55,00 € |
|
|
|
Ornellaia
14,00% 2017 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot
Preço 260,00 € |
|
|
|
Tignanello
14,00% 2017 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 80% Sangiovese
Preço 180,00 € |
|
|
|
Gineprone de Chianti
Sangiovese 14,00% 2017
Preço 45,00 € |
|
|
|
Sassicaia
15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 80% Sangiovese 14,00% 2017
Preço 320,00 € |
|
|
|
Pinot Noir Zemmer
Pinot Noir 14,00% 2016
Preço 52,00 € |
|
|
Karallu Muscat
14,00%
Preço do vidro 6,00 € Preço da garrafa 40,00 € |
|
|
|
Do Cagnulari Violet Edge
14,00%
Preço do vidro 8,00 € Preço da garrafa 45,00 € |
|
|
|
Salto di coloras Malvasia Bosa
14,00%
Preço do vidro 9,00 € Preço da garrafa 68,00 € |
|
|
|
Pontis Bianco Dolce Vernaccia
14,00%
Preço do vidro 8,00 € Preço da garrafa 55,00 € |
