Recomendado con Indian Tonic. Color: Claro, transparente, cristalino. Olor: Característico de las bayas de enebro de Cerdeña, resina, cítricos y sensacionales toques de matorral mediterráneo. Sabor: Es la máxima expresión de la Ginebra: untuosa, persistente, delicada y suave.
Grifu es una ginebra fresca y maquiavélica: no hay que entenderlo todo, solo hay que embrujarse. En su interior se encierran salvia, lentisco y el mar de Cerdeña. Una combinación inquietante para una ginebra de gran encanto.
Se recomienda la Tónica Mediterránea. Grifu es una ginebra particular, elaborada únicamente con botánicos y plantas espontáneas del territorio, donde el enebro mediterráneo (Juniperus oxycedrus) es el protagonista con sus aromas balsámicos y salinos. Una ginebra fresca y compleja, con largos tiempos de destilación que garantizan un producto puro y cristalino.
Gin Old Grifu es una ginebra extremadamente viva, cítrica y rica en aromas de hierbas espontáneas de Cerdeña. Sabe que está lleno de carácter, embriagador e irresistible. El viejo Grifu es como un amante del verano, el amigo ideal para redescubrir la propia ligereza.
Una ginebra de color cristalino y transparente, aroma intenso y fresco con recuerdos a pomelo y enebro, en boca se percibe su buena graduación alcohólica con sus 44 grados, pero se equilibra con el frescor que aportan los cítricos y el arrayán, la El final se envuelve da agradables sensaciones florales.
Visualmente adquiere un color amarillo pajizo, que desprende la infusión de azafrán y azafrán. En nariz se perciben marcadas notas de enebro, violeta, lavanda ligera y cítricos; un final herbáceo de menta fresca caracterizado por cilantro y angélica.
Los aromas cítricos son los maestros y se entrelazan con las notas de matorral mediterráneo, apoyando juntos el desarrollo dulce y sedoso del azafrán de Cerdeña.
Una ginebra que encierra la poesía pura de una flor literalmente mágica. La Clitoria, también conocida como flor mágica. Procede de Asia, es muy rico en propiedades antioxidantes y es capaz de desencadenar pequeñas magias naturales de color.
Combinación tónica mediterránea. El aroma de Giniu oscila entre las notas de enebro, seguido del mirto, la frescura del hinojo, el limón, la salvia, agradable, decidido pero no punzante ni artificial. Bebido puro, Giniu es sabroso y moderado, equilibrado en sus peculiares notas, suave y nada agresivo.
Proviene de la destilación de bayas de enebro de la isla: COMUNE y COCCOLONE. Limpio y cristalino, desprende notas olfativas resinosas características, ligeros aromas florales y hojas de mirto; un toque de orégano silvestre y la sorprendente frescura de los “monstruos cítricos” perfilan el bouquet.
Pane Frattau es un plato típico de Cerdeña, elaborado con pan carasau, salsa de tomate y queso pecorino y servido con un huevo escalfado, cocido a baja temperatura, que enriquece el sabor genuino e intenso de esta receta.
Plato Barbaricino, el Filete se envuelve con una corona de manteca de cerdo, cocinado a la parrilla y aromatizado con tomates secos, acompañado de papas al horno
En los últimos años, Vermentino ha logrado un gran éxito especialmente en Liguria, Toscana y Cerdeña considerando su extrema versatilidad. Vino que va del amarillo verdoso al amarillo dorado, aromas de fruta fresca y una sutil veta almendrada lo convierten en su punto fuerte. Excelente como aperitivo pero también para toda la comida maridada maravillosamente con pescado y especialmente con salsas a base de bottarga con las que va muy bien.
Cannonau (también conocida como Cannonao, Cannonadu o Canonau) es la variedad de uva negra más común en Cerdeña. El cultivo de esta vid está muy extendido por toda la isla pero concentrado en las zonas más céntricas del territorio. Su origen no se conoce con certeza e incluso si la mayoría de los expertos coinciden en considerarlo importado de la Península Ibérica, estudios recientes han demostrado su endemicidad. De hecho, en diferentes zonas de la isla se han encontrado restos de pepitas de uva que datan de hace 3200 años, lo que hace que Cannonau sea probablemente el vino más antiguo del Mediterráneo.