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Loc. Saltara - 07028 Santa Teresa Gallura - Sardegna

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Vegetariano

Alérgenos

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Aperitivo en la terraza (9)

	Cerdeña Island Gin Tonic La mejor ginebra de Cerdeña acompañada de Tonic Fever Tree de tu elección. Precio 14,00 €
	Mirto spritz Mirto / Prosecco / Seltz Precio 12,00 €
	Aperol spritz Aperol / Prosecco / Seltz Precio 12,00 €
	Hugo Prosecco, licor Saint Germain, sirope de saúco Precio 12,00 €
	Vidrio franciacorta Franciacorta DOCG Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Variedad de uva: Chardonnay Precio 12,00 €
	Copa de champagne Champán Laurant Perrier - Francia Uvas: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir Precio 15,00 €
	Vidrio de burbuja sardo Alghero Torbato Spumante Brut Método Clásico DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Uvas: Torba... Precio 9,00 €
	Copa de burbuja de rosado sardo Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mezcla: Torbato y var... Precio 8,00 €
	Vidrio prosecco Blanc de blanc Millesimato Stefano Bottega Bibano di Godega (TV) Variedad de uva: Glera de Prosecco ... Precio 8,00 €

Los cÓcteles (4)

	American Vermut Macchia, Campari amargo. Precio 14,00 €
	Negroni Gin Genesi, Vermut Macchia, Bitter Campari. Precio 14,00 €
	SANGRE MARÍA ITALIANA Vodka, zumo de tomate, limón y sabor Tabasco. Precio 14,00 €
	MULA DE LA ISLA Vodka, Limón, Ginger Beer, Romero y Menta Precio 14,00 €

Nuestros cócteles sin alcohol (4)

	Mojito virgen Limón, menta fresca, Sprite, agua mineral con gas, jarabe de azúcar de caña Precio 12,00 €
	Cóctel sin alcohol al atardecer Jugo de naranja, jarabe de granadina, jugo de limón. Precio 12,00 €
	Virgen colada Jugo de piña, jugo de limón, jarabe de coco. Precio 12,00 €
	Hugo no alcohÓlico Jarabe de saúco, menta, jugo de limón, agua mineral con gas, tónica Precio 12,00 €

Refresco (11)

	Zumo de naranja lurisia bebida natural Precio 5,00 €
	Chinotto lurisia bebida natural Precio 5,00 €
	Coca Precio 5,00 €
	Crodino Precio 5,00 €
	La pesca Precio 5,00 €
	El limÓn Precio 5,00 €
	Duende Precio 5,00 €
	Sangriento Precio 5,00 €
	Soda campari Precio 5,00 €
	Agua con gas Smeraldina Precio 4,00 €
	Agua natural esmeralda Votada como la mejor agua del mundo. Precio 4,00 €

comida

Experiencia saltara / menú degustación (1)

Tenga en cuenta que la elección del menú es para toda la mesa. Para mesas de más de seis personas es necesario pedir 1 menú degustación por persona.

Aperitivos a la carta (6)

	Saltara clásica Un clásico atemporal desde hace 32 años: una tabla de embutidos "Mannali" (cerdo en sard... Precio 26,00 €
	Esencia Tartar de ternera cortado a cuchillo con sus hierbas y, si se desea, yema de huevo. Precio 26,00 €
	Aliento de verano. Una fresca combinación de sandía y mozzarella de Cerdeña, realzada por la vivacidad de los tomate... Precio 24,00 €
	El oro de Saltara Corazón de filete de cerdo cocinado a baja temperatura, cubierto con una salsa Carlofortina y defin... Precio 26,00 €
	Paleta de quesos artesanales sardos Selección exclusiva de quesos típicos locales: Capriccini di Oliena, Pecorino Fresco Antica Caresi... Precio 26,00 €
	La tabla de cortar del filósofo Un auténtico viaje a través de los sabores de Cerdeña con la selección exclusiva de Michelangelo... Precio 26,00 €

Primeros Platos a la Carta (Pasta hecha religiosamente en casa por nuestro pastador con harinas de granos antiguos) (6)

	Culurgiones ogliastrini Cada culurgione es un pequeño tesoro de tradición, creado con pasión por nuestro pastador. Un cor... Vegetariano con tomate fresco, aceite de oliva virgen extra y albahaca. 24,00 € Mantequilla derretida, hierbas y Bottaga 28,00 €
	Perlas de Cerdeña Risotto Fregula sobre crema de guisantes, tocino crujiente y pan azul de oveja, con una nota fresca ... Precio 24,00 € Vegetariano / Vegano 22,00 €
	Notas vegetarianas Ravioles de burrata y cítricos. Raviolis suculentos con un suave relleno de burrata, equilibrado po... Precio 24,00 € Con Bottarga (Sin verduras) 28,00 €
	Ravioles de Gallura "Pulilgioni" rellenos de ricotta, piel de naranja y azúcar Precio 25,00 €
	Suppa cuata sopa de gallura plato típico de los novios: flan de pan, queso y caldo de carne, cocido en horno de... Precio 22,00 €
	Chjusoni Ñoquis de Gallura elaborados con harina de sémola y ragú de salchicha fresca Precio 25,00 €

Segundos Platos a la Carta (carne de Cerdeña) (5)

	Cochinillo asado al espeto sardo El auténtico sabor de Cerdeña con nuestro Porcetto, cocinado lenta y expertamente en el asador, pa... Precio 34,00 €
	Cabrito con Vermentino di Gallura Tierno cabrito sardo, cocinado lentamente en el preciado Vermentino di Gallura. Su sabor se ve realz... Precio 30,00 €
	Filete de ternera Un filete de primera, cortado por expertos y acompañado de un colorido ramo de verduras mixtas. Precio 28,00 €
	Carrillera de ternera estofada en cannonau Carrillera de ternera muy tierna, cocinada lentamente en el preciado Cannonau di Sardegna. Un largo ... Precio 26,00 €
	Salchicha sarda a la parrilla Nuestra auténtica salchicha de cerdo de Cerdeña, cocinada a la parrilla por expertos para realzar ... Precio 22,00 €

Guarniciones a la Carta (3)

	Ensalada mixta de la huerta Hoja verde con zanahorias y tomates Precio 10,00 €
	Patatas al horno Precio 10,00 €
	Parrillada de verduras de la huerta Zanahorias, calabacín, berenjena, cebolla. Precio 14,00 €

Postres a la Carta (hechos en casa por nuestra pastelería) (7)

	Jardín de frutas Tartaletas rellenas de una suave crema pastelera cubiertas con una guarnición de fruta fresca. Precio 12,00 €
	Seada plato sardo de origen español ravioles fritos rellenos de queso, sazonados con miel de flores silve... Precio 10,00 € Para realzar el sabor recomendamos una copa de vino "nuali" moscato di sardegna doc 2021 de la bodega siddura di luogosanto 10,00 €
	Dulces de Cerdeña y Moscato Una experiencia sensorial: una degustación de 6 dulces tradicionales sardos con diferentes fraganci... Camino identitario sobre los territorios, tipicidad y tradición de Cerdeña 12,00 €
	Nuestra flor de naranja S’Aranzada, un antiguo postre isleño elaborado con naranja confitada, miel y almendras. Una expe... Precio 12,00 € Acompañar con una copa de vino Karallu 2016 de uvas de bodega demasiado maduras. 7,00 €
	Sorbete de limón Sorbete con limones de Cerdeña Precio 7,00 €
	Mirtamisu Tiramisú con receta de Casa Saltara. Aromatizado con Mirto, acompañado con una crema de leche de c... Precio 12,00 € Para este postre maridamos un vino ecológico de ultramar Ophrys 2018 de la bodega Monte Zovo. 7,00 €
	Alicia Tropical Una deliciosa combinación de sabores sardos e islas tropicales: mousse de chocolate blanco y lima, ... Precio 12,00 €

InformaciÓn del menÚ (1)

bebidas

CHAMPÁN Y ESPUMOSO (10)

	La cubeta Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Uvas: Ch... Precio 75,00 €
	Champán "La Cuvée" Champán Laurant Perrier - Francia Uvas: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir Precio 80,00 € Vidrio 15,00 €
	Extra Brut 2018 Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Uvas: Ch... Precio 75,00 €
	Mi Satén Brut 2018 Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Variedad... Precio 70,00 € Cáliz 12,00 €
	Boke Rosé Brut 2018 Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Uvas: Ch... Precio 65,00 €
	Emoción Brut Millesimato Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Uvas: Ch... Precio 45,00 €
	Bribón Isola dei Nuraghi IGT Método Charmat (Martinotti) Tenute Asinara Cargeghe (SS) Uvas: Granache - Mer... Precio 42,00 €
	Oscarì Brut Alghero Torbato Spumante Brut DOC Método Clásico (Champenoise) Tenute Sella & Mosca Alghero (S... Precio 45,00 € Cáliz 9,00 €
	Torbato rosè brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mezcla: Torbato y var... Precio 38,00 € Cáliz 8,00 €
	Torbato brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Torb... Precio 38,00 € Cáliz 8,00 €

VINOS BLANCOS CERDEÑA E ITALIA (27)

	Masaieddhu Vermentino di Gallura DOCG Superiore Tenuta Satta Luras (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 45,00 €
	Perla blanca Uvas Isola dei Nuraghi IGT Corona Ruia Sorso (SS): Mezcla de uvas autóctonas Precio 42,00 €
	Chlamys Vermentino de Cerdeña Vermentino di Sardegna DOC Tenute Fois Alghero (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 35,00 €
	Trenzado blanco Isola dei Nuraghi IGT Tenute Ariu Mogoro (OR) Uvas: Mezcla Vermentino-Semidano Precio 35,00 €
	Mayga Vermentino di Sardegna DOC Cantina Iolei Oliena (NU) Variedad de uva: Vermentino Precio 42,00 €
	Piedra de Lughente Colli del Limbara IGT Cantina Addis Luras (SS) Variedad de uva: Mezcla de Vermentino y una pequeña ... Precio 75,00 €
	Beru Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Uvas: Vermantino... Precio 65,00 €
	Rocas mágicas de Caresi Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bodega Frafileddu Loc. Caresi - Uvas Santa Teresa Gallura: Verm... Precio 45,00 €
	Caresi Vermentino di Gallura DOCG Superiore Bodega Frafileddu Loc. Caresi - Santa Teresa Gallura Variedad d... Precio 38,00 €
	Paralelo 41 Alghero DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Uvas: Belnd di Torbato - Sauvignon Blanc Precio 38,00 €
	Cala reale Vermentino di Sardegna DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Querida Mala Barbagia IGT Cantina Montisci Vitzizzai Mamoiada (NU) Variedad de uva: Granatza (cepa autóctona de ... Precio 38,00 €
	En Aro Marmilla Bianco IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Lunamatrona Sanluri (CA) Uvas: Uvas blancas aut�... Precio 38,00 €
	A todos les gusta fresco Vermentino di Sardegna DOC Cantina Bibboi Sorgono (NU) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Faula Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Uvas: Arvisionadu o Arvesiniadu es una variedad... Precio 48,00 €
	Los muros Vermentino di Gallura DOCG Cantina Bacchiera Calangianus (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Babbai jolzi Vermentino di Gallura DOCG Superiore Villa Lauras Bodega Luras (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Maia Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Uvas: Vermentino... Precio 50,00 €
	Esperanza Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Variedad de uva:... Precio 35,00 €
	Jankara Vermentino di Gallura DOCG Superiore Jankara Bodega S. Antonio Gallura (SS) Variedad de uva: Verment... Precio 42,00 €
	Fénix Isola dei Nuraghi IGT Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Uvas: Malvasía y otras uvas blancas a... Precio 42,00 €
	Bessiu Nasco di Cagliari DOC Audarya - Empresa agrícola Serdiana (Ca) Variedad de uva: Nasco di Cagliari Precio 38,00 €
	Petra Blanca 2021 Vermentino di Gallura DOCG Superiore Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 38,00 €
	Ánimas Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantina Animas Berchidedda (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 45,00 €
	Petra Blanca 2022 Vermentino di Gallura DOCG Superiore Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 45,00 €
	Sciala Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Variedad de uva: Ve... Precio 42,00 €
	Petra Bianca Sonnai Cosecha Tardía Vermentino di Gallura DOCG Superiore Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Vermentino Precio 55,00 €

VINOS ROSADOS CERDEÑA E ITALIA (6)

	Rosa trenzado Uvas Isola dei Nuraghi IGT Tenute Ariu Mogoro (OR): Mezcla de Cannonau-Bovale-Semidano Precio 35,00 €
	Desnudo Cannonau Rosato DOC Cantina Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Variedad de uva: Cannonau ... Precio 40,00 €
	Anémona Alghero Rosato DOC Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Uvas: mezcla de uvas autóctonas Precio 35,00 €
	Mina Negra Rosé Carignano del Sulcis DOC Enrico Esu Loc. Medau Desogus - Carbonia (CA) Variedad de uva: Carignano Precio 40,00 €
	Petra White Rosé Colli del Limbara IGT Ecológico Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Cagnulari Precio 55,00 €
	Garaje rosa Mandrolisai Rosato DOC Garagisti di Sorgono Sorgono (NU) Uvas: Mezcla de Monica - Cannonau - Muriste... Precio 35,00 €

Vinos tintos de cerdeña (42)

	Mereu Uvas Isola dei Nuraghi IGT Corona Ruja Sorso (SS): Mezcla de uvas autóctonas Precio 35,00 €
	Trenzado rojo Uvas Isola dei Nuraghi IGT Tenute Ariu Mogoro (OR): Mezcla de Cannonau - Bovale Precio 35,00 €
	Él regó Isola dei Nuraghi IGT Organic Ugo Sionis Farm Viñedos Santu Teru - Nurallao - (SU) Uvas: Mezcla de ... Precio 40,00 €
	Mamoja Cannonau DOC Organic Pedras Longas de Francesco Cadinu Mamoiada (NU) Variedad de uva: Cannonau Precio 55,00 €
	Murra Monica DOC Garajes de Sorgono Sorgono (NU) Uvas: Monica Precio 45,00 €
	Parisi Bovale IGT Garajes de Sorgono Sorgono (NU) Variedad de uva: Bovale ... Precio 45,00 €
	URAS MANDROLISAI DOC 2019 Mandrolisai DOC Garagisti di Sorgono Sorgono (NU) Uvas: Cannonau - Muristellu (Bovale) - Monica Precio 50,00 €
	Vostè - Nepenthe de Oliena Cannonau DOC Cantina Iolei Oliena (NU) Variedad de uva: Cannonanu Precio 45,00 €
	Mina negra Carignano del Sulcis DOC Enrico Esu Carbonia (CL) Variedad de uva: Carignano Precio 42,00 €
	Baco Colli del Limbara IGT Cantina Bacchjera Calangianus (SS) Uvas: Pascale di Cagliari - Caricagiola - C... Precio 42,00 €
	Capidannu Colli del Limbara IGT Bacchjera bodega Calangianus (SS) Uvas: Cab. Sauv. - Taxi. Franco Precio 55,00 €
	Oscuridad Isola dri Nuraghi IGT Cantina Animas Berchiddeddu (SS) Uvas: Cab. Sauv. - Merlot - Cannonau ... Precio 48,00 €
	Medeo Cannonau DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 35,00 €
	Tanca farrà Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) Uvas: Cab. Sauv. y vides autóctonas Precio 40,00 €
	Marqués de villamarina Alghero DOC Tenute Sella&Mosca Alghero (SS) mezcla: Cab. Sauv. Precio 80,00 €
	Reserva Balentia Cannonau DOC Cantina Dessena Benetutti (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 60,00 €
	Balentia Cannonau DOC Cantina Dessena Benetutti (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 45,00 €
	Abberu Isola dei Nuraghi IGT Cantina Dessena Benetutti (SS) Uvas: Cab. Sauv. -Cannonau Precio 80,00 €
	Babbai Jolzi Nebbiolo Colli del Limbara IGT Cantina Villa Lauras Luras (SS) Variedad de uva: Nebbiolo Precio 38,00 €
	En boca de todos Isola dei NuraghiI.GT Cantina Biboi Sorgono (NU) Uvas: Cannonau, Muristeddu, Monica Precio 40,00 €
	Arriba Nico Marmilla Bovale IGT Cantina Su Entu Strada Sanluri- Lunamatrona Sanluri (CA) Variedad de uva: Bovale... Precio 48,00 €
	Llantas Colli del Limbara IGT Cantina Siddura Loc. Siddura - Luogosanto (SS) Uvas: Sangiovese - Cabernet Sau... Precio 75,00 €
	Rentles Cannonau DOC Bodega Binzamanna Martis (SS) Uvas: Cannonau Precio 38,00 €
	Carrucana Isola dei Nuraghi IGT Cantina Binzamanna Martis (SS) Variedad de uva: Cab. Sauv. Precio 50,00 €
	Saltara 2022 Cannonau di Sardegna DOC Saltara Uvas: Cannonau ... Precio 35,00 €
	Vike Vike Ghirarda Istevene Barbagia Rosso IGT Cantina VikeVike Mamoiada (NU) Uvas: Cannonau y uvas autóctonas Precio 90,00 €
	Turriga Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (CA) Uvas: Cannonau - Carignano - Bovale Sardo - Mal... Precio 145,00 €
	Korem Isola dei Nuraghi IGT Cantina Argiolas Serdiana (CA) Uvas: Bovaleddu (Bovale Sardo) - Carignano - Ca... Precio 65,00 €
	Barrua Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Uvas: Carignano - Merlot - Cabernet Sauvignon ... Precio 80,00 €
	Montessu Isola dei Nuraghi IGT Cantina Agripunica Santadi (SU) Uvas: Carignano - Cabernet Sauvignon - Caberne... Precio 45,00 €
	Jankara Cannonau DOC Cantine Jankara San Antonio di Gallura (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 50,00 €
	Reserva Jankara Cannonau DOC Cantine Jankara San Antonio di Gallura (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 60,00 €
	Barriu Isola dei Nuraghi IGT Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Uvas: Cab. Sauv. - Syrah - uvas au... Precio 55,00 €
	Ba.bo Isola dei Nuraghi IGT Organic Ugo Sionis Farm Viñedos Santu Teru - Nurallao - (SU) Uvas: Barbera Sa... Precio 40,00 €
	El antiguo Isola dei Nuraghi IGT Organic Ugo Sionis Farm Viñedos Santu Teru - Nurallao - (SU) Uvas: Barbera Sa... Precio 40,00 €
	Audarya Mónica DOC Cantina Audarya Serdiana (CA) Uvas: Mónica Precio 40,00 €
	Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Cantine Chessa Usini (SS) Variedad de uva: Cagnulari Precio 45,00 €
	Cherchi cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Vinicola Cherchi Usini (SS) Variedad de uva: Cagnulari Precio 38,00 €
	Nuracada Isola dei Nuraghi IGT Audarya Serdiana (Ca) Variedad de uva: Bovale Precio 45,00 €
	Petra Blanca Cannonau DOC Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 55,00 €
	Reserva Blanca de Petra Cannonau DOC Petra Bianca Palau (SS) Variedad de uva: Cannonau Precio 90,00 €
	Sincaru Cannonau DOC Cantine Surrau Porto Cervo - Arzachena (SS) Variedad de uva: Cannonau Variedad de uva: ... Precio 40,00 €

Buenos vinos italianos (12)

selección de finos vinos italianos.

	Más allá de la montaña Verona Sauvignon IGT Cantina Montezovo Caprino (VE) Uvas: Sauv. blanco Precio 38,00 €
	Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC Tenute San Guido Castagneto Carducci (LI) Uvas: Sangiovese - Cab. Sauv. - Tax... Precio 500,00 €
	Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Tenuta Dell'ornellaia Castagneto Carducci (LI) Uvas: Cab. Sauv. - Merlot ... Precio 400,00 €
	Il bruciato Bolgheri DOC Marchesi Antinori - Tenuta Guado al Tasso Cortona (AR) Uvas: Cab. Sauv. - Merlot - Taxi... Precio 70,00 €
	Cervaro della sala Umbría IGT Marchesi Antinori - Castello della Sala Ficullure (TR) Uvas: Coupage de Chardonnay con u... Precio 110,00 €
	Valpolicella Valpolicella DOC Superiore Monte Zovo Caprino (VE) Uvas: Corvina - Corvinone - Rondinella Precio 40,00 €
	Evento cruzado Garda DOC Cantina Montezovo Caprino (VE) Uvas: Pinot Noir Precio 40,00 €
	Castellare di castellina Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Variedad de uva: Sangioves... Precio 40,00 €
	Reserva Castellare de Castellina Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Variedad de uva: Sangioves... Precio 55,00 €
	Los alcornoques de Frassinello Maremma Toscana DOC Rocca di Frassinello Gavorrano (GR) Uvas: Mezcla de Sangiovese - Cab. Sauv. - Ta... Precio 40,00 €
	Gobierno de Castellare Toscana IGT Poderi di Castellare di Castellina Castellina in Chianti (SI) Uvas: Sangiovese - Malvasi... Precio 38,00 €
	Nero D'avola Versace Variedad de uva: Nero D'Avola Precio 38,00 €

Vinos tintos internacionales (1)

Postre los vinos (2)

	Desde el borde violeta de cagnulari 14,00% Precio del vidrio 7,00 € Precio de la botella 45,00 €
	MOSCATO “NUALI” DE CERDEÑA DOC 2021 Cantina Siddura Moscato passito 0.375 Precio del vidrio 10,00 € Precio de la botella 55,00 €

Copa de vino (10)

	Copa de vino rosado Pregunte por la disponibilidad de hoy A partir de: 7,00 €
	Copa Torbato Brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Torb... Precio 8,00 €
	Copa La Cuvée Champán Laurant Perrier - Francia Uvas: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir Precio 15,00 €
	Vidrio franciacorta Franciacorta DOCG Método Clásico (Champenoise) Villa Franciacorta Monticelli Brusati (BS) Variedad... Precio 12,00 €
	Cáliz de Oscar Alghero Torbato Spumante Brut DOC Método Clásico (Champenoise) Tenute Sella & Mosca Alghero (S... Precio 9,00 €
	Copa Torbato Rosè Brut Alghero DOC Método Charmat (Martinotti) Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Mezcla: Torbato y var... Precio 8,00 €
	Vidrio prosecco Prosecco DOC Bottega Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) Variedad de uva: Glera para Prosecco Precio 8,00 €
	Copa de vino blanco Pregunte por la disponibilidad de hoy Precio desde: 7,00 €
	Copa de vino tinto Pregunte por la disponibilidad de hoy Precio a partir de: 7,00 €
	Copa Anghelu Ruju Alghero DOC Vino generoso Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Variedad de uva: Cannanau generoso Precio 12,00 €

Cerdeña Island Gin Tonic

Mirto spritz

Aperol spritz

Hugo

Vidrio franciacorta

Copa de champagne

Vidrio de burbuja sardo

Copa de burbuja de rosado sardo

Vidrio prosecco

American

Negroni

SANGRE MARÍA ITALIANA

MULA DE LA ISLA

Mojito virgen

Cóctel sin alcohol al atardecer

Virgen colada

Hugo no alcohÓlico

Zumo de naranja lurisia

Chinotto lurisia

Coca

Crodino

La pesca

El limÓn

Duende

Sangriento

Soda campari

Agua con gas Smeraldina

Agua natural esmeralda

Menú experiencia saltara

Saltara clásica

Esencia

Aliento de verano.

El oro de Saltara

Paleta de quesos artesanales sardos

La tabla de cortar del filósofo

Culurgiones ogliastrini

Perlas de Cerdeña

Notas vegetarianas

Ravioles de Gallura

Suppa cuata

Chjusoni

Cochinillo asado al espeto sardo

Cabrito con Vermentino di Gallura

Filete de ternera

Carrillera de ternera estofada en cannonau

Salchicha sarda a la parrilla