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Gin Tonic der Insel Sardinien
Der beste sardische Gin, begleitet von einem Tonic Fever Tree Ihrer Wahl
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14,00 €
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Hugo
Prosecco, Saint-Germain-Likör, Holundersirup
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9,00 €
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Aperol spritz
Aperol / Prosecco / Seltz
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Mirto spritz
Myrte / Prosecco / Seltz
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Franciacorta-glas
Mon Satin Villa Franciacorta
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Glas Prosecco
HYPSOS GARDA DOC CHARMAT-METHODE Montezovo CHARDONNAY – PINOT BIANCO
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8,00 €
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Sardische Blase
Torf von Alghero Sella&fly Attilio Cantina Contini
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7,00 €
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Lady saltara
Es ist ein frischer, sommerlicher und eleganter Cocktail. Zu einer alkoholfreien Basis aus frischen ...
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14,00 €
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Negroni
Gin Macchia, Wermut Macchia, würziger Campari Twist.
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Amerikanische Insel
Der klassische „Amerikaner“ neu aufgelegt mit Produkten sardischer Exzellenz, wie Vermuth Macchi...
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14,00 €
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Null
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INSEL-MULE
Wodka, Zitrone, Ingwerbier, Rosmarin und Minze
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14,00 €
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Ariel
Eine Hommage an den Film „Die kleine Meerjungfrau“ von Walt Disney, der 2021 am nahe gelegenen S...
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12,00 €
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Indolenter Gin
Indolente Gin wurde mit den Wacholderbeeren von Tenuta Asinara geboren, wobei nur Weinalkohol als Ba...
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14,00 €
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Alte grifu
Gin Old Grifu ist ein äußerst lebendiger Gin, zitronig und reich an Aromen von spontanen sardische...
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Genesis
Blumiges und würziges Aroma: Helichrysum, Lavendel, Koriander, Kardamom. Fruchtig: Zitrusfrüchte a...
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Boigin Safran
Die Zitrusdüfte sind die Meister und verflechten sich mit den Noten mediterraner Macchia und unters...
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14,00 €
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Schweinehaut Rosa
Es erinnert sofort an die Myrte und überstreicht dann Noten von mediterranem Gestrüpp, fruchtig un...
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Gin-Fleck
Es stammt aus der Destillation von Wacholderbeeren der Insel: COMUNE und COCCOLONE. Klar und kristal...
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Alkoholfreier hugo
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Orangensaft lurisia
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Chinotto lurisia
Natürliches Getränk
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Koks
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Das fischen
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Die zitrone
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Elf
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Sanbitter
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Campari soda
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Campari soda
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Sprudelwasser Smaragdina
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Smeraldina natürliches wasser
Zum besten Wasser der Welt gewählt.
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Essen
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Saltara Experience-Menü
Sardinien-Erlebnismenü 6 Gänge zum Teilen für zwei Personen Ölverkostung der Accademia Olearia m...
Für 2 Personen wird 1 Menü empfohlen
150,00 €
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Sardische Wurzeln
Raffinierte Platte mit sardischen Wurstwaren. Schaf-Mortadella, Esel-Bresaola, Schweine-Coppa, Wilds...
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26,00 €
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Saltara-Klassiker
Vorspeise der Saltara-Tradition. Salamischneider aus Schweinefleisch, begleitet von gebackenem Gemü...
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24,00 €
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OU Tatar
Das Tartare ad Arte begleitet das Tatar vom sardischen Rinderfilet mit Ricotta-Spießen und einer mi...
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26,00 €
Vegetarisch/Vegan Ein Bett aus Gurken und Wachteln. Ricotta-Käse und Pecorino-Waffel, aromatisiert mit Ölpulver
22,00 €
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Antica Caresi-Käse
Exklusive Auswahl an typischen lokalen Käsesorten bei Km0
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Unsere vorstellung von caprese
Schafsmozzarella auf einer Platte aus gerösteten Tomaten und Basilikumöl. Mozzarella ist ein Produ...
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Neue Kartoffelgnocchi mit Füllung
Die Füllung besteht aus Hühnern und Hähnchen aus Freilandhaltung. Die Soße ist „Frue“ (frisc...
Preis
24,00 €
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Pardulen
Eiernudeln mit Zickleinfüllung, garniert mit sardischer Pecorinosauce
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26,00 €
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Gallura-Knöpfe
„Pulilgioni“ gefüllt mit Ricotta, Orangenschale und Zucker
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22,00 €
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Fratau-Brot
Typisches sardisches Gericht, basierend auf Carasau-Brot, Tomatensauce und Pecorino-Käse, serviert ...
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20,00 €
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Fratau-Brot „Glutenfrei“
Pane Frattau ist ein typisch sardisches Gericht, das aus Mais-Carasau-Brot, Tomatensauce und Pecorin...
Preis
20,00 €
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Suppa cuata
gallurasuppe typisches gericht des brautpaares: brotauflauf, käse und fleischbrühe, im holzofen ge...
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22,00 €
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Chjusoni
Gallura-Gnocchi aus Grießmehl mit frischem Wurstragout
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24,00 €
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Spanferkel am spieß
Sardisches Schwein, am Spieß gegart, dazu Bratkartoffeln. Unser Grillchef ist ein Meister im Kochen...
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32,00 €
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Fiorentina sarda
Florentiner 1 kg. Rind, sardische Modicana-Rasse. 30 Tage reifen
1 kg
99,00 €
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Geschnittenes filet
Das Filet wird in Scheiben geschnitten mit einem Gemüsebouquet serviert
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28,00 €
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Ziegeneintopf
Ziegeneintopf
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24,00 €
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Gegrillte wurst
Auf dem Grill zubereitete sardische Schweinswurst, dazu Ofenkartoffeln
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22,00 €
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Gemischter salat aus dem garten
Grünes Blatt mit Karotten und Tomaten
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8,00 €
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Gebackenen kartoffeln
Preis
8,00 €
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Seada
sardisches gericht spanischer herkunft gebratene ravioli gefüllt mit käse, gewürzt mit wildblumen...
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10,00 €
Um den geschmack zu verstärken, empfehlen wir ein glas „nuali“ moscato di sardegna doc 2021 vom weingut siddura di luogosanto
10,00 €
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Sardische Süßigkeiten und Moscato
Die besten süßen Desserts der sardischen Tradition in einer Geschmacksreise mit 6 verschiedenen D�...
Identitätspfad über die Gebiete, Typizität und Tradition Sardiniens
12,00 €
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Mirtamisu
Tiramisu nach Rezept von Casa Saltara. Mit Myrte aromatisiert, begleitet von einer Ziegenmilchcreme....
Preis
12,00 €
Zu diesem Dessert haben wir einen Bio-Überseewein Ophrys 2018 vom Weingut Monte Zovo kombiniert
7,00 €
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Null
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7,00 €
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Canestre sind ein typisches Dessert von Santa Teresa. Wir servieren es mit weißem Schokoladenmousse...
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12,00 €
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Menjar Blanc
Typisches Alghero-Dessert aus Milch, Zucker und Zitronenschale, Sapa-Crumble und Aprikosenpüree. Di...
Preis
12,00 €
Dazu ein Glas Karallu 2016 Wein aus überreifen Kellertrauben
7,00 €
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Brot und abdeckung
Preis pro person
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Getränke
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Bliese
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Villa Mon Saten Brut 2018
Villa Franciacorta Franciacorta DOCG Trauben: CHARDONNAY
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10,00 €
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BOKE' ROSE' BRUT 2018 FRANCIACORTA DOCG
Villa Franciacorta PINOT NOIR - CHARDONNAY
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65,00 €
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Oscarì ALGHERO TORBATO SPARKLING BRUT KLASSISCHE METHODE DOC
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: 100 % getorft

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36,00 €
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Champagner Berjot Fils Brut
Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier
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80,00 €
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Torbato rosè brut
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: TORFENDE UND NATIVE ROTE SORTE

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33,00 €
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Champagner Ruinart Blanc de Blanc Chardonnay
Dom Ruinart / Mischung: Chardonnay
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200,00 €
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Villa Franciacorta CHARDONNAY - PINOT NOIR
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75,00 €
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Torbato Brut ALGHERO TORBATO SPARKLING DOC
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: Torfig
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33,00 €
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LAGRIMEDDA VERMENTINO DI GALLURA DOCG 2021
Weingut Li Seddi, Badesi (Sassari) Vermentino di Gallura DOCG / Trauben: Vermentino
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35,00 €
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Cala reale vermentino di sardegna doc
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: 100 % Vermentino
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CARESI 2022 DOCG VERMENTINO DI GALLURA SUP.
CARESI Vermentino di Gallura DOCG Tenuta Frafiledu Tempio Pausania
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LOISA BIO DOCG VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE
Cantina Manconi/ Tempio Pausania DOCG Vermentino di Gallura Superiore Jahrgang 2022 Trauben: 100 % V...
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SU'ARO MARMILLA WHITE IGT
Cantina Su Entu Strada Sanluri-Lunamatrona Sanluri (CA) Trauben: Typische weiße Trauben der Region
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JEDER MAG FRISCHES VERMENTINO DI GALLURA SUP. DOCG 2022
Cantina Bibboi, Sorgono (Nuoro) Vermentino di Gallura DOCG / Trauben: Vermentino 100%
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35,00 €
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FAULA IGT NURAGHI ISLAND ARVISIONADU 2022
Cantina Dessena, Benetutti (SS) IGT Isola dei Nuraghi / Trauben: Arvisionadu Arvisionadu oder Arvesi...
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48,00 €
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LI MURI VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG 2022
Cantina Bacchiera, Calangianus (SS) VERMENTINO
Preis
35,00 €
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BABBAI JOLZI VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG 2022
Cantina Villa Lauras, Luras (OT) DOCG Vermentino Gallura / Trauben: Vermentino
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35,00 €
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FIORE DEL SASSO 2022 Vermentino di Gallura DOCG Superiore
La Contralta Srl Società Agricola 07020 Porto San Paolo (SS) Trauben 100 % Vermentino

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38,00 €
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Phoenix“ Isola dei Nuraghi g.g.A. Salto Di Coloras Malvasia di Bosa
Cantina Angelo Angioi Tresnuraghes (NU) Trauben: Malvasia und andere für das Gebiet typische aromat...
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38,00 €
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Parallel 41 ALGHERO BIANCO DOC
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: TORBATO UND SAUVIGNON
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38,00 €
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SICUT ERAT 2022 IGT Isola dei Nuraghi Vermentino (Orangenwein)
Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt, gepresst und in nicht verglaste mikroporöse Kerami...
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55,00 €
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Er hofft auf docg vermentino di gallura
Cantina Siddura Vermentino in Reinheit
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35,00 €
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„AMBAT“ DOC VERMENTINO AUS SARDINIEN
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: Vermentino 100 %


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35,00 €
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„CATORE“ DOC ALGHERO TORBATO 2021
Sella- und Mosca-Keller
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35,00 €
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Animas 2020 Vermentino di Gallura Superiore
Cantina Animas (Berchiddeddu) Vermentino in DOCG-Reinheit
Preis
38,00 €
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Löwenzahn Vermentino di Gallura DOCG Superiore
TIBULAS Az Agricola von Muzzu Emanuele Sebastiano Arzachena. Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Preis
38,00 €
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EMU 2021 VERMENTINO di GALLURA DOCG SUPERIOR
TIBULAS Az Agricola di Muzzu Emanuele (Arzachena) Vermentino di Gallura DOCG
Preis
55,00 €
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SCIALA Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Cantine Surrau Porto Cervo/ Arzachena Trauben: Vermentino 100%
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42,00 €
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Pedra Lughente IGT Colli del Limbara
Addis Luras Winery (SS) Pedra Lughente ist der erste sardische Weißwein, der in einem Granittank vo...
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„NUDO“ CANNONAU AUS SARDINIEN DOC ROSE
Cantine Siddura (Luogosanto) Cannonanu in reinem Rosé
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Anemone ALGHERO ROSATO DOC
Tenute Sella & Mosca Alghero (SS) Trauben: Mischung einheimischer Trauben
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EIN GLAS REICHT NICHT IGT ISOLA DEI NURAGHI 2022
BIBOI MURISTELLU – MONICA – Keller von CANNONAU
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35,00 €
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S'ENA MANNA CANNONAU VON SARDINIEN DOC 2020
Cantina Ladu CANNONAU
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SALTARA Cannonau aus Sardinien DOC 2019
Saltara-Jahr 2019 Cannonau 100 %
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STICKEREI IGT INSEL DER NURAGHEN
TIBULAS Az Agricola von Muzzu Emanuele (Arzachena) Mischung aus Syrah und Cannonau
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42,00 €
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Löwenzahn Cannonau von Sardinien DOC
TIBULAS Az Agricola di Muzzu Emanuele (Arzachena) CANNONANU DI SARDEGNA DOC
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40,00 €
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BACCHJERA IGT COLLI DEL LIMBARA 2021
Cantina Bacchjera, Calangianus (SS) IGT Colli del Limbara/ Trauben: Pascale di Cagliari und Caricagi...
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L'Ora Grande 2022 Cannonau di Sardegna DOC
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48,00 €
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Grazia Deledda DOC Nepente di Oliena
Weingut Gostolai Oliena (NU) 100 % Cannonau-Rebsorte
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38,00 €
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VOSTÉ Nepente von Oliena Cannonau di Sardegna DOC 2022
Cantina Iolei Oliena (NU) Trauben: Cannonanu 100 % Gabriele D'Annunzio, einer der ersten, der Ne...
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38,00 €
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CAPIDANNU IGT COLLI DEL LIMBARA 2020
Weingut Bacchjera CABERNET SAUVIGNON – CABERNET FRANC
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55,00 €
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Mustazzo Cannonanu di Sardegna DOC
Cantine Sella & Mosca (Alghero) Cannonau in Reinheit
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48,00 €
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Medeus CANNONAU DI SARDINIA DOC
Preis
35,00 €
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„TANCA FARRA“ SARDINIEN ALGHERO DOC 2019
Cantina Sella & Mosca (Alghero) Cabernet Sauvignon und einheimische Reben
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35,00 €
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„MARQUIS OF VILLAMARINA“ ALGHERO Cabernet DOC 2019
Cantine Sella & Mosca (Alghero) Cabernet Sauvignon
Preis
80,00 €
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BALENTIA CANNONAU VON SARDINIEN DOC 2020
Cantina Dessena, Benetutti (SS) Doc Cannonau / Cannonau-Trauben 100%
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ABBERU IGT NURAGHI ISLAND 2019
Weingut Dessena Benettutti (SS). Cabernet Sauvignon, Cannonau
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FEHLENDE CANNONAU VON SARDINIEN DOC 2019
Keller "I Garagisti di Sogono" DOC Cannonau / Cannonau-Trauben
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BABBAI JOLZI IGT COLLI DEL LIMBARA 2020
Weingut Villa Lauras, Luras (SS) NEBBIOLO
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35,00 €
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IN JEDEM Mund IGT ISOLA DEI NURAGHI 2021
Cantina Biboi, Sorgono (NU) IGT Isola dei Nuraghi / Trauben: Cannonau, Muristeddu, Monica
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40,00 €
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S'ena manna cannonau von sardinien doc 2020
Cantina Ladu CANNONAU
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„FOLA 2019“ CANNONAU DOC RESERVE
Cantine Siddura (Luogosanto) Cannonau Riserva
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Reifen 2016
Cantina Siddura Luogosanto Sangiovese / Cabernet Sauvignon
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MIETEN DOC CANNONAU 2020
Cantina Binzamanna, Martis (SS) DOC Cannonau / Trauben: Cannonau 100%
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SPANU INSEL NURAGHI IGT – CAGNULARI
Cantina Binzamanna (Martis) Cagnulari in Reinheit
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Carucana 2021
Cantina Binzamanna, Martis (SS) IGT Isola dei Nuraghi / Trauben: Cabernet Sauvignon 100%
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Martin Sero 2020
Vignaioli Cadinu Mamoiada (NU) DOC Cannonau Mamoiada / Trauben: Cannonau 100%
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RUJU IGT NURAGHI ISLAND 2017
Ledda-Anwesen CANNONAU - MURISTELLU
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„Petru“ Bio
Weingut Manconi / Tempio Pausania IGT Colli del Limbara Jahrgang 2020 Trauben: Merlot 100 %
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SINCARU Cannonau di Sardegna DOC
Cantine Surrau Porto Cervo/ Arzachena Trauben: Cannonanu 100 % Vor der Abfüllung ruht er in Betonta...
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38,00 €
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BARRIU Isola dei Nuraghi IGT
Cantine Surrau Porto Cervo/ Arzachena Trauben: Cabernet Sauvignon, Syrah, andere einheimische Traube...
Preis
48,00 €
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Jankara Cannonau di Sardegna DOC 2021
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50,00 €
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Herkulis
Isola dei Nuraghi IGT Cantina Asinara Sorso Trauben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Can...
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45,00 €
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TURRIGA IGT INSEL NURAGHES 2018
Cantina Argiolas IGT Isola dei Nuraghi / Trauben: Cannonau, Carignano, sardischer Bovale, Malvasia N...
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Barau 2018
Cantina Agri Punica, Santadi (SU) IGT Isola dei Nuraghi / Trauben: Carignano, Merlot, Cabernet Sauvi...
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Tenebras 2020 IGT Isola dei Nuraghi
Cantina Animas (Berchiddeddu) Cabernet Sauvignon/Merlot/Cannonau
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48,00 €
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S'Antigu 2020 (Barbera Sarda)
Kellerei Vigneto Santu Teru, Nurallao (SU) IGT Isola dei Nuraghi / Trauben: Barbera Sarda
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38,00 €
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CAGNULARI IGT INSEL NURAGHI 2021
Chessa Usini Cellars Trauben: Cagnulari 100 %

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AUDARYA. Monica di Sardegna DOC
Weingut AUDARYA Serdiana (CA). Monica von Sardinien DOC
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35,00 €
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Jankara Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2020
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Jankara Isola dei Nuraghi IGT „755MT“ 2020
auswahl an erlesenen italienischen weinen
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Valpolicella Doc 2020
Berg Zovo Valpolicella
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Sangiovese 2017
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Villa Antinori 2020
Marchesi Antinori IGT Toscana/ Trauben: Sangiovese in der Mehrheit, Cabernet Sauvignon, Merlot und S...
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Amarone Monte Zovo 2017
Amarone della Valpolicella DOCG 16%
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Null
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020
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Ornellaia 2018
Tenuta Dell'ornellaia DOC Bolgheri Superiore rot / Cuvées: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiove...
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Tignanello 2017
Marchesi Antinori IGT Toscana / Trauben: 80% Sangiovese, 15 Bernet Sauvignon, 5 Bernet Franc
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CROCEVENTO GARDA 2019
Weingut Montezovo Pinot Noir
Preis
40,00 €
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Cervaro della Sala Umbrien IGT
Marchesi Antinori Castello della Sala Trauben: Chardonnay mit einem kleinen Anteil Grechetto
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110,00 €
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Der verbrannte Bolgheri Rosso
Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Trauben: Cabernet Sauvignon 37 %, Merlot 24 %, Cabernet Fran...
Preis
70,00 €
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Glaspreis
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„NUALI“ MOSCATO aus SARDINIEN DOC 2021
Cantina Siddura Moscato passito 0,375
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Anghelu Ruju Kelch
SATTEL & MOSCA DOC AGHERO LIQUORUS RESERVE
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VILLA FRANCIACORTA FRANCIACORTA DOCG MON SATEN VINTAGE 100 % CHARDONNAY
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Torbato-Kelch aus Alghero
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