杜松子酒补品
两个词就能保证:杜松子酒和奎宁水。尝试一下我们的 Pineto 杜松子酒和 Acqu...
两个词就能保证:杜松子酒和奎宁水。尝试一下我们的 Pineto 杜松子酒和 Acqua Brillante Recoaro 奎宁水,您不会后悔的!
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阿图尔·庞恰雷利
这款鸡尾酒的灵感来自经典的托斯卡纳消化庞塞。当第一批英国船只登陆利�...
阿图尔·庞恰雷利 ARTUR PONCIARELLI
这款鸡尾酒的灵感来自经典的托斯卡纳消化庞塞。当第一批英国船只登陆利沃诺港口时,拳头通过海路抵达利沃诺。为了取暖,寒冷的水手们喝了几口从货物中偷来的朗姆酒,并在其中加入了开水。里窝那人用咖啡代替了水,对他们来说潘趣酒就变成了潘趣酒。自诞生以来,里窝那风格的潘趣酒一直被认为是对抑郁灵魂的肯定安慰,是治疗冬季典型感冒和发烧状态的神奇药物。闻一下拳头就足够了,发烧和感冒都被降级为记忆的角色。因此,我们采用了这一伟大的经典,并尝试将其变成我们自己的,并将其转变为一种解渴的原创鸡尾酒。我们把用来制作潘趣酒的制剂与一滴柠檬混合,并添加的不是经典的浓缩咖啡,而是冷萃咖啡,其关键词是“慢”。冷萃咖啡的滴落速度非常缓慢。我们需要8-12小时来制备好的浓缩咖啡,然后可以用水、牛奶稀释,甚至可以直接饮用。与用热水萃取然后冷却的冷咖啡不同,冷泡咖啡是冷冲泡的,并且在任何情况下都不会加热。冷水可以完整保留咖啡的香气,并且不会改变感官结构。出于这个原因,其结果是一种清澈、更柔和、更甜的饮料,即使尚未成熟。这意味着酸度水平较低。事实上,酸度随着水温的下降而降低。
坚果类
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汤姆·柯林斯
经典金酒调酒,以老汤姆为主调,搭配糖浆、柠檬汁和苏打水。永恒经典!
经典金酒调酒,以老汤姆为主调,搭配糖浆、柠檬汁和苏打水。永恒经典!
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Aperol喷
2011 年,Aperol Spritz 被列为国际调酒师协会 (IBA) 的官方鸡尾酒,但它的起源�...
2011 年,Aperol Spritz 被列为国际调酒师协会 (IBA) 的官方鸡尾酒,但它的起源可以追溯到 1800 年,当时在伦巴第-威尼托王国,奥地利帝国的军队常常用少量苏打水来稀释当地的葡萄酒,因为对他们来说,这些葡萄酒的酒精度太高。它的名字实际上源于 spritzen,这个德语动词描述了这种手势......然后,在上个世纪中叶,Spritz 与 Aperol 相遇,这场联姻就此诞生!
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选择喷雾
Spritz的起源可以追溯到19世纪末,当时奥匈帝国士兵常常用苏打水“喷洒”�...
Spritz的起源可以追溯到19世纪末,当时奥匈帝国士兵常常用苏打水“喷洒”(德语为spritzen)当地的白葡萄酒,以降低其烈度。 1919 年,战后不久,来自博洛尼亚的两位年轻企业家 Mario 和 Vittorio Pilla 在威尼斯创立了 Fratelli Pilla & C.。一年后,这家专门从事利口酒艺术的公司在卡斯特罗区创造了精选开胃酒。在当时著名贵妇玛丽亚·达梅里尼 (Maria Damerini) 的回忆录中,据说维托里奥·皮拉 (Vittorio Pilla) 在朱代卡运河 (Giudecca Canal) 救世主盛宴的著名晚宴上,从著名诗人加布里埃尔·邓南遮 (Gabriele D'Annunzio) 那里获得了“Select”这个名字。当时,诗人想通过立即创造这个名字来赞扬该产品,这个名字是拉丁文 selectus 的截短形式,意思是选择,以强调他最喜欢的选择
硫
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坎帕里(campari)
著名的 Spritz 的苦味版本。在这种特殊情况下,起泡的普罗塞克与美国风味�...
坎帕里(campari) Campari Spritz
著名的 Spritz 的苦味版本。在这种特殊情况下,起泡的普罗塞克与美国风味的意大利苦酒金巴利 (Campari) 相得益彰。
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雨果·斯普利茨
Hugo 是一种酒精度较低的开胃酒,深受女性的喜爱,因为它融合了普罗塞克�...
Hugo 是一种酒精度较低的开胃酒,深受女性的喜爱,因为它融合了普罗塞克的低酒精度、接骨木的甜味以及薄荷叶的清新味道。最终制成的鸡尾酒几乎可以被视为一种饮料,从而强调了其甜美、清淡和清爽的味道。这种鸡尾酒名字的发音是意大利风格,重音在首字母 H 上,而不是法语风格,重音在最后一个 o 上......与普遍的看法相反,它的名字实际上并不是取自 19 世纪法国作家和诗人维克多·雨果。雨果鸡尾酒 据一些消息来源称,雨果鸡尾酒是特伦蒂诺-上阿迪杰酒吧一位常客的名字,这种鸡尾酒由酒保罗兰·格鲁伯于 2005 年发明,他想找一个简短但有效的名字,以此向一位常客致敬。据其他消息来源称,这种鸡尾酒早在 90 年代末就诞生于瓦尔迪法萨 (Val di Fassa) 的一个避难所。事实上,避难所的一位老顾客似乎每年都会带来他亲自采集的接骨木花制成的糖浆作为礼物。经营该避难所的家族之子菲利波·德贝尔托 (Filippo Debertol) 决定将这种鸡尾酒命名为 Hugo,因为它是用他的糖浆调制的。据其他消息来源称,这种鸡尾酒的名字来源于意大利设计师 Hugo Boss,他于 20 世纪 30 年代创造了这种清凉饮料。
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喷雾bbds
建议使用 Pallini 调制苦味酒,这种苦味酒我们在很多混合酒中都会用到。与�...
建议使用 Pallini 调制苦味酒,这种苦味酒我们在很多混合酒中都会用到。与使用其他苦味酒相比,其结果是产生更柔和、更细腻的喷雾。
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自行车
最经典的酒吧开胃酒。静止的干葡萄酒与苦味的草本苦味相遇,打造出永恒�...
最经典的酒吧开胃酒。静止的干葡萄酒与苦味的草本苦味相遇,打造出永恒的开胃酒。
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American
美式咖啡是一种以苦味酒和红苦艾酒为基础的鸡尾酒,是开胃酒的理想选择�...
美式咖啡是一种以苦味酒和红苦艾酒为基础的鸡尾酒,是开胃酒的理想选择。该饮料是 IBA 官方鸡尾酒,其特点是令人愉悦的苦味和柑橘味。易于准备的配方,酒精含量中等。确定美国人的出生方式和时间实际上是不可能的。关于鸡尾酒的诞生,有两种最广泛的论点:第一种认为它是经典米兰-都灵(苦艾酒和苦艾酒)的变体,其中美国游客要求添加苏打水,而第二种假设是这种饮料这将是对同样因在美国取得成功而闻名的拳击手普里莫·卡内拉 (Primo Carnera) 的致敬。无论如何,即使无法确定准确的日期,美国人的出生时间也是在十九世纪下半叶到二十世纪初期之间。 Piccinino 将 Cocchi 苦艾酒和 Bitter Pallini 混合而成
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内格罗尼
一百多年来,它一直是卓越的开胃鸡尾酒。它的配方经过多方面的研究和重�...
一百多年来,它一直是卓越的开胃鸡尾酒。它的配方经过多方面的研究和重新审视,但经典的内格罗尼仍然是世界上最受欢迎的鸡尾酒之一。一百多年来,它一直是卓越的开胃鸡尾酒。它的配方经过多方面的研究和重新审视,但经典的内格罗尼仍然是世界上最受欢迎的鸡尾酒之一。 1919年出生于佛罗伦萨,他有一个非常有趣的故事。事实上,卡米洛·内格罗尼伯爵 (Count Camillo Negroni) 提出了创造一种类似于美式咖啡的鸡尾酒的想法,但用杜松子酒加强了口感。据传说,伯爵去找了一位年轻的店童福斯科·斯卡塞利 (Fosco Scarselli),当时他在卡索尼 (Casoni) 托尔纳布奥尼 (via de' Tornabuoni) 的一家杂货店工作,伯爵喜欢坐在那儿喝他最喜欢的饮料。就在这里,伯爵从一次旅行回来后,要求他的朋友换一种平常喝的饮料,一种苦味酒和红苦艾酒的混合饮料。他希望这款酒更加浓郁,或许可以添加一种他在无数次伦敦之行中爱上的烈酒——杜松子酒。内格罗尼就此诞生。从佛罗伦萨开始,这种鸡尾酒以“内格罗尼伯爵风格的美式咖啡”这个名字迅速传播开来,随着时间的推移,内格罗尼的成分也变得更简单。其中苏打水被杜松子酒取代。它制作简单,由苦味酒、红苦艾酒和杜松子酒巧妙混合而成。苦味剂是一种苦味剂,因此是一种蒸馏物,然后根据生产者的口味以各种方式调味。它的酒精含量与真正的烈酒相差甚远,是真正的开胃酒。他在这款开胃酒中最忠实的情人是苦艾酒,苦涩但同时又甜,这并非没有道理。苦艾酒由 75% 的葡萄酒制成,被古希腊人称为“希波克拉底酒”,是一种以葡萄酒为基础的饮料,添加了乙醇以及各种香料、香草和调味料。用于混合内格罗尼的苦艾酒是红色苦艾酒,一种甜苦艾酒,含糖量等于或大于 130 克。这是唯一允许使用焦糖作为着色剂的苦艾酒,该产品的甜味与苦味草本味完美平衡。内格罗尼酒:传统配方 准备内格罗尼酒的秘诀在于它非常简单,因为它由 3 等份组成:苦味酒、杜松子酒和一部分红苦艾酒,后者是一种强化和调味的葡萄酒,必须进行校准简约,因为它具有苦味、类似利口酒的味道,并且含糖量可变。内格罗尼酒的“明星”:杜松子酒考虑到杜松子酒是促成内格罗尼鸡尾酒诞生的蒸馏物,因此值得单独用一章来介绍。您肯定知道,就像苦味酒和苦艾酒一样,每种杜松子酒都彼此不同,并且基于其所特有的植物成分,它们总是会给您的饮料带来不同的基调。 Apium gin 是一款伦敦干酒,具有浓郁的薰衣草芳香,并伴有更经典的植物成分,如杜松、迷迭香、荠菜、当归、马鞭草、香菜。最后,我们也想尽自己的一份力量。内格罗尼和芹菜杜松子酒,一种独特的风味,正如卡米洛·内格罗尼伯爵教导我们的那样,用上好的杜松子酒来强化。这是我们的重新诠释: 3 厘升 Pallini 红苦酒 3 厘升 Apium 杜松子酒 3 厘升 Cocchi 红苦艾酒 橙片。
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Negroni错误
Negroni Sbagliato 的故事是一个错误结局很好、非常好的典型例子!它诞生的时�...
Negroni错误 Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato 的故事是一个错误结局很好、非常好的典型例子!它诞生的时间和地点 这一切都发生在米兰的 Bar Basso 酒吧,这是该市中心且非常著名的场所。现在是 1972 年,当时非常著名的调酒师 Mirko Stocchetto 正准备为一位老顾客调制现在经典的内格罗尼 (Negroni)。在准备过程中,米尔科将这瓶杜松子酒与普罗塞克酒混淆了,当他注意到时,饮料已经在该男子的手中了。他试图将自己困在角落里,并告诉顾客一句至今仍留在许多人心中的一句话,即“今天很热,我给你做了一杯淡一点的内格罗尼”。该男子欣赏了这款饮品,并向调酒师询问了这款鸡尾酒的名称,Negroni Sbagliato 随即诞生。与经典内格罗尼的区别 由于普罗塞克的出现取代了杜松子酒,Sbagliato 显然更加清新、清淡,这也正是它在意大利以外地区也能流行起来的原因。事实上,您经常会发现自己面对的菜单上写着“错误的内格罗尼”或“错误的内格罗尼”。成分 3 cL 干型起泡酒 3 cL 红苦艾酒 (Cocchi) 3 cL 苦味酒 (Pallini) 一片橙子
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MI-TO(米兰 - 都灵)
盛在杯子里还是加冰块? MiTo,有时也被称作米兰都灵鸡尾酒,是调酒界中�...
MI-TO(米兰 - 都灵) MI-TO (Milano - Torino)
盛在杯子里还是加冰块? MiTo,有时也被称作米兰都灵鸡尾酒,是调酒界中一款历史悠久且非常重要的鸡尾酒。它的配方不仅伴随了整个20世纪意大利人的习惯,还催生了现代调酒史上的鸡尾酒。这个名字表明了混合在一起制成鸡尾酒的两种酒精产品的来源:都灵苦艾酒和米兰苦酒。这两座意大利城市至今仍是国际调酒界最重要和最具创新力的城市之一,这并非巧合。这种饮料简单却平衡,完美和谐。可以加冰或不加冰饮用:需要记住的是,在 19 世纪到 20 世纪期间,冷藏和冰块并不是在所有场所都普遍存在。尝试不同温度下的米兰都灵葡萄酒会是一次有趣的体验,也是一次磨练感官的好实验。苦艾酒和苦味酒的配方复杂,其中包括多种草药、香料、药草和水果。在极低的温度下,甜味会更加突出,而在较低的温度下,辛辣味会更加突出。 1 1/2盎司| 4.5 厘升 Cocchi 苦艾酒 1 1/2 盎司 | 4.5 厘升苦味帕利尼酒
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玛格丽塔
美丽的夏日阳光、墨西哥的海滩、大海的香气。这些是玛格丽塔(一种源自�...
美丽的夏日阳光、墨西哥的海滩、大海的香气。这些是玛格丽塔(一种源自墨西哥的龙舌兰鸡尾酒)立即引起的感觉。一种国际知名的饮料,非常适合作为开胃酒,但同时用途广泛。让我们一起看看玛格丽特的神话是如何诞生的、鸡尾酒配方以及与食物的最佳搭配。玛格丽塔的历史 与大多数鸡尾酒一样,即使是玛格丽塔,也很难(如果不是不可能的话)追溯其特定的诞生日期。以及发明者的名字。一些消息来源表明,类似的饮料早在 20 世纪 30 年代就已经在墨西哥流行起来。然而,有一个广为流传且更具启发性的故事将这种饮料的诞生时间定在 1947 年左右。当时酒保卡洛斯·埃雷拉 (Carlos Herrera) 将这款鸡尾酒献给美国女演员玛乔丽·金 (Marjorie King,西班牙语为玛格丽塔),她显然对除龙舌兰酒以外的所有烈酒都过敏。玛格丽塔鸡尾酒:成分 玛格丽塔是一款全天鸡尾酒,因此适合一天中的任何时间:既可以作为开胃酒,也可以在晚餐后饮用。在鸡尾酒类别中,它属于酸饮料大家族,即包含烈酒、柠檬汁和平衡一切的甜味元素的饮料。玛格丽塔鸡尾酒由三种成分组成:龙舌兰酒,一种从三秒龙舌兰中提取的墨西哥蒸馏物,一种橙味利口酒;新鲜柠檬或酸橙汁。其中必须添加第四种元素,即玻璃边缘的盐。但由于不是每个人都喜欢,所以通常只涂半杯,以便你选择是否喝。我们喜欢加一滴龙舌兰糖浆。
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伏特加马提尼酒
伏特加马提尼是有史以来最美味的鸡尾酒之一,由伏特加和干苦艾酒简单制�...
伏特加马提尼是有史以来最美味的鸡尾酒之一,由伏特加和干苦艾酒简单制成。它的名气要归功于拥有杀人执照的特工詹姆斯·邦德,他在大多数电影中都会点一杯“伏特加马提尼,摇匀,不要搅拌”。根据 IBA 官方鸡尾酒清单,它被视为餐前酒,即推荐作为开胃酒。伏特加马提尼有很多变体,它们主要取决于装饰和制备技术。有两种最著名的版本:第一种情况是两种成分混合在一起,第二种情况是“in&out”,冰块用苦艾酒调味,然后从玻璃杯中取出,然后加入伏特加,伏特加只保留了其原味。香气。这是一款看似简单的鸡尾酒,制作起来却十分简单。它实际上需要大量的注意力、移动速度和技巧。4cl 伏特加 1 滴苦艾酒
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马提尼鸡尾酒
这种著名的饮料只不过是用干苦艾酒污染并冷却的杜松子酒。使用的技术称�...
这种著名的饮料只不过是用干苦艾酒污染并冷却的杜松子酒。使用的技术称为“搅拌和过滤”:将鸡尾酒在搅拌杯中与冰混合,然后过滤到冷却的玻璃杯中。干马提尼的起源有不同的版本:创造者是意大利马提尼迪阿玛迪。 Taggia(利古里亚)于 1910 年在纽约的 Knickerbocker 酒店首次推出这种饮料,以纪念约翰·D·洛克菲勒。其他潮流则认为,这种饮料的供应时间更早,大约是 1800 年底,在美国的加利福尼亚州马丁内斯市或新奥尔良,由酒保马丁内斯提供。
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马提尼咖啡
这种鸡尾酒似乎是由迪克·布拉德塞尔 (Dick Bradsell) 发明的,他可能是当代最...
这种鸡尾酒似乎是由迪克·布拉德塞尔 (Dick Bradsell) 发明的,他可能是当代最有影响力的调酒师之一,他拥有不止一种饮品,这些饮品构成了新时代饮品部分 IBA 官方清单的一部分。故事是这样的:1980 年,在伦敦的弗雷德俱乐部,一位模特向酒保点了一些可以“唤醒她”的东西,要求可以“唤醒我,然后操我”。这种说法也得到了鸡尾酒基本成分 Kalhua 的官方网站的证实。然而,该公司指出 1984 年是该饮料的诞生日期。迪克·布拉德塞尔(Dick Bradsell)虽然没有透露该女子的身份,但后来表示,该模特后来成为了全世界知名的专业人士。配方中没有考虑使用著名的马提尼酒:它出现在名称中是因为盛放饮料的玻璃杯,有些人称为 Coppa Martini。尽管官方配方中没有这种装饰,但可以找到用三颗咖啡豆装饰的饮料。
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曼哈顿
50 毫升黑麦威士忌 - 20 毫升甜苦艾酒 - 1 滴安哥斯特拉酒
50 毫升黑麦威士忌 - 20 毫升甜苦艾酒 - 1 滴安哥斯特拉酒
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血腥玛丽
根据最初的版本,这种鸡尾酒是由乔治·杰塞尔 (George Jessel) 于 1939 年左右发...
根据最初的版本,这种鸡尾酒是由乔治·杰塞尔 (George Jessel) 于 1939 年左右发明的:“一半是番茄汁,一半是伏特加”,《纽约先驱论坛报》记者卢修斯·比比 (Lucius Beebe) 报道说。然而,杰塞尔自称是该配方之父的说法却遭到了法国人费尔南德·佩蒂奥的质疑。佩蒂奥是纽约瑞吉酒店的调酒师,他声称自己早在 1934 年就开发出了权威配方(配方中包括香料、塔巴斯科辣椒酱和配方中保存至今的其他所有成分)。可以肯定的是,正是他让这种鸡尾酒在全世界大获成功,有些人认为这种鸡尾酒的名字来自他的一位极度崇拜者:好莱坞明星玛丽·毕克馥。她当时已经有一款以她的名字命名的鸡尾酒(也是红色的),但在血腥玛丽诞生时,她“背叛”了它。经典的用芹菜条作为装饰的做法直到 20 世纪 60 年代才出现,当时一位匿名客人在芝加哥大使东酒店“Pump Room”的一次聚会上将血腥玛丽与一道开胃菜混合在一起。
芹菜
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白夫人
想象一下 1919 年你在伦敦一家优雅的酒吧里,第一次倒出一种注定成为传奇�...
想象一下 1919 年你在伦敦一家优雅的酒吧里,第一次倒出一种注定成为传奇的鸡尾酒:白女士。这种饮料的历史充满了变化和改良,它不仅仅是一种饮料;这是一次穿越调酒时代的旅程。从意想不到的配料组合到完美的配方,White Lady 多年来是如何保持其魅力的?在我们的文章中,我们将带您探索它的起源、演变以及它为何继续成为世界各地酒吧的主流。
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汤米的玛格丽塔
汤米玛格丽塔似乎是被许多人认为是世界龙舌兰酒专家、龙舌兰酒在美国的�...
汤米玛格丽塔似乎是被许多人认为是世界龙舌兰酒专家、龙舌兰酒在美国的“大使”的胡里奥·贝尔梅霍 (Julio Bermejo) 的创造。这种最著名的玛格丽特酒的特殊变体于 1980 年开始在他父亲的餐厅、旧金山传奇的 Tommy's 餐厅和世界最佳龙舌兰酒酒吧供应。这家餐厅由 Tommy Bermejo 和他的妻子 Elmy 于 1965 年创立。他们致力于为客人提供真正的墨西哥和尤卡坦美食,但最重要的是,该餐厅拥有墨西哥以外最大的 100% 龙舌兰龙舌兰酒收藏(近 300 瓶! )。
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帕洛玛
帕洛玛鸡尾酒对于墨西哥人来说就像杜松子酒对于英国人来说一样,简单来�...
帕洛玛鸡尾酒对于墨西哥人来说就像杜松子酒对于英国人来说一样,简单来说,它是墨西哥最受欢迎和最受欢迎的墨西哥鸡尾酒,这要归功于它令人惊叹的愉悦感,这体现在清晰的新鲜感和香气上。制作帕洛玛鸡尾酒的原料很少且很容易找到:龙舌兰酒、酸橙汁和葡萄柚苏打水。通常还会添加少许盐以使鸡尾酒更加美味。 Paloma 是一种经典的墨西哥开胃鸡尾酒,是一款可以随时饮用的全天鸡尾酒,只需相应地添加龙舌兰酒,就像杜松子酒一样:您可以制作。一种非常清淡的鸡尾酒,可作为下午的解渴饮料;如果您想品尝更浓郁、酒精度更高的开胃酒,则可搭配龙舌兰酒来喝。没有成文的经典配方,帕洛玛鸡尾酒的原始配方,变化包括在酸橙汁中添加盐或使用黄色或粉红色的葡萄柚苏打水。它们都是细微的差别,但却使鸡尾酒完全不同。例如,如果您使用粉红葡萄柚苏打水,鸡尾酒会更加精致和芳香,并且在酸苦味方面肯定具有侵略性,因为黄色葡萄柚的脾气要大得多。
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古巴自由
Cuba Libre 是一款源自古巴的长饮,适合任何场合饮用,无论是餐前还是餐后�...
Cuba Libre 是一款源自古巴的长饮,适合任何场合饮用,无论是餐前还是餐后。这是一种以朗姆酒和可口可乐为基础的鸡尾酒,受到 IBA(国际调酒师协会)认可,但由于含有酸橙汁,因此与经典的朗姆酒和可乐配方有所不同。
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朗姆酒冷却器
朗姆酒冷却器的发明归功于一位真正的朗姆酒爱好者:马里诺·桑顿 (Marino Sa...
朗姆酒冷却器的发明归功于一位真正的朗姆酒爱好者:马里诺·桑顿 (Marino Sandon),他是一位伟大的调酒师,对古巴和古巴朗姆酒有着无限的热情。作为阿拉西奥著名的桑顿游艇俱乐部的创始人,他决定对自己提供的众多鸡尾酒进行创新,加入许多自己创作的鸡尾酒,其中最著名的仍然是朗姆酒冷却器。朗姆酒冷却器的历史可以追溯到 20 世纪 80 年代初,当时意大利开始发现朗姆酒和以朗姆酒为基础的鸡尾酒,这首先要归功于曾与美国人一起在游轮上工作的调酒师,然后他们在利古里亚开设了俱乐部。桑顿是一位伟大的调酒爱好者,他在 20 世纪 60 年代开始了一系列古巴之旅,这使他融入了当地文化,甚至结识了菲德尔·卡斯特罗,并成为哈瓦那俱乐部朗姆酒的首批进口商之一。 ,他还创建了世界上库存最丰富的古巴朗姆酒酒窖之一,保存在他位于阿拉西奥的俱乐部中。他留给我们的朗姆酒冷却器和许多其他美妙的鸡尾酒的遗产证明了他对朗姆酒和鸡尾酒的热爱。
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长岛冰茶
长岛冰茶由伏特加、龙舌兰、白朗姆酒、橙味甜酒和等量的杜松子酒(1/2 盎...
长岛冰茶由伏特加、龙舌兰、白朗姆酒、橙味甜酒和等量的杜松子酒(1/2 盎司)制成。然后用糖浆、新鲜柠檬汁和可乐调味,以达到均衡的效果,尽管含有许多酒精成分,但仍然非常适合饮用!
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古巴语
Cubano 是 Cuba Libre 最经典的重新诠释。其实成分都是一样的,只是加了白砂糖...
Cubano 是 Cuba Libre 最经典的重新诠释。其实成分都是一样的,只是加了白砂糖而已。后者与柠檬片一起“粉碎”,使鸡尾酒更加芳香。最后以淡朗姆酒和一杯可口可乐结束一切。
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花花公子
伟大的 IBA 经典,由 45 毫升波旁威士忌或黑麦威士忌、30 毫升苦味苦艾酒和 ...
伟大的 IBA 经典,由 45 毫升波旁威士忌或黑麦威士忌、30 毫升苦味苦艾酒和 30 毫升甜味苦艾酒组成
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威士忌酸味
经典的酸酒,威士忌的结构被柠檬的酸度和糖的甜味软化。可以加冰块享用�...
经典的酸酒,威士忌的结构被柠檬的酸度和糖的甜味软化。可以加冰块享用,也可以杯饮。
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老式的
Old Fashioned 是一款专为威士忌爱好者打造的鸡尾酒,拥有悠久而激动人心的�...
Old Fashioned 是一款专为威士忌爱好者打造的鸡尾酒,拥有悠久而激动人心的历史。它是一种被 IBA 列为令人难忘的饮品,诞生于 19 世纪末的纽约。这就是它的名字的由来,也是提供它的“老式”玻璃杯的由来。它可以用波本威士忌或黑麦威士忌、溶解在玻璃杯中的方糖、两滴安戈斯图拉和冰来制备。
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代基里酒
代基里酒是一种加勒比鸡尾酒,由白朗姆酒、酸橙汁和糖浆制成,也包括酸�...
代基里酒是一种加勒比鸡尾酒,由白朗姆酒、酸橙汁和糖浆制成,也包括酸鸡尾酒,即以蒸馏液、柠檬汁和甜味剂为基础的鸡尾酒。这款长饮仅由几种原料制成,具有纯正而本质的味道,是开胃酒或晚餐后的理想选择。代基里酒的起源尚不清楚,事实上关于它的诞生有两种不同的故事。第一次可以追溯到 1898 年:在西班牙和美国战争期间,缅因号军舰在哈瓦那港沉没后,一名海军陆战队员在古巴村庄 Daiquiri 下船,走进一家酒吧,想喝点解渴的酒,但不幸的是,酒吧只提供朗姆酒。然后,水手决定用酸橙汁和糖来稀释它,从而制作出第一批代基里酒。关于代基里酒诞生的第二个传说将日期提前了几年,至 1905 年:据说这种鸡尾酒是由在铁矿工作的美国工程师发明的。一天结束时,为了从辛苦的工作中恢复过来,他们决定喝一杯,但他们只喝了朗姆酒、酸橙和糖,并将它们和冰块一起放在调酒器中混合。最初他们把这种鸡尾酒称为“朗姆酸酒”,但被认为太过简单,后来改为代基里酒。
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莫吉托
莫吉托是一款源自古巴的美味鸡尾酒,非常适合作为开胃酒和餐后饮品;由�...
莫吉托是一款源自古巴的美味鸡尾酒,非常适合作为开胃酒和餐后饮品;由白朗姆酒、糖浆、酸橙汁、薄荷叶和苏打水制成;将它们混合在一起,再加上冰块,赋予了一种新鲜、起泡、芳香浓郁、带有苦味的甜酒精饮料!简而言之,这种第一口就爱上的美味诞生于1930年代的古巴,也因作家海明威而闻名;他在 20 世纪 50 年代逗留期间经常食用它。 Piccinino 推出了一种版本,使用自己的糖浆代替砂糖,使其更清洁,并确保糖与其他成分更好地混合。薄荷的品质被称为“hierba buena”,气味特别芬芳。
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杜松子酒
金菲兹 (Gin-Fizz) 是杜松子酒 (Gin Tonic) 的一种变体,在二十世纪二三十年代即...
金菲兹 (Gin-Fizz) 是杜松子酒 (Gin Tonic) 的一种变体,在二十世纪二三十年代即查尔斯顿时代达到了成功的顶峰,其起源可以追溯到近一个世纪前。 Gin Fizz 的历史 根据一些人的说法,我们实际上可以将 Gin Fizz 的诞生追溯到 18 世纪末,当时英国海军军官用杜松子酒退烧,决定添加柠檬来保存维生素 C ,从而预防坏血病。这种神奇的万能药取得了非凡的成功,但回到家后,配方发生了一个小小的变化:添加了苏打水(使饮料发出嘶嘶声)。根据各种传说,著名的 GIN FIZZ 就是从这里诞生的。据其他人称,鸡尾酒诞生于十九世纪末,更准确地说是在第二次工业革命期间,当时的城市化进程促进了城市人口和工厂工人的集中。正是在这最后的背景下,下班后的文化诞生了:工人们在结束一整天的工作后,在回家之前,允许自己在酒吧和酒馆短暂休息一下,在聊天和其他事情之间,没有什么比喝一杯更好的了。喝了几口清凉饮料。在这个场合,杜松子酒菲兹代表了完美的鸡尾酒:解渴、恢复活力、新鲜和酸度恰到好处。以至于这种饮料变得非常受欢迎,甚至在黑人工人和查尔斯顿舞者中也很受欢迎,查尔斯顿舞者是二十世纪初码头工人的狂野民俗舞蹈,他们在跳完各种舞蹈后喉咙干渴,喜欢用一杯饮料来解渴。几杯杜松子酒嘶嘶声
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莫斯科m子
遗憾的是,“莫斯科骡子”与克里姆林宫毫无关系,除了基本的蒸馏酒伏特�...
遗憾的是,“莫斯科骡子”与克里姆林宫毫无关系,除了基本的蒸馏酒伏特加:事实上,一切都诞生于 1941 年纽约查塔姆的一家酒吧,两个绝望的企业家在那里相聚尝试恢复他们的活动。坐在桌子这一边的是约翰·G·马丁(John G. Martin),他无法在美国分销斯米诺夫伏特加(Sminoff vodka),这是一种仍然不太受欢迎的“苏联”酒。另一方面,杰克·摩根(Jack Morgan)是好莱坞最酷的地方——日落大道上公鸡酒馆的老板,他试图推出自己的姜汁啤酒品牌(一种以生姜为原料的软饮料),但没有成功。两人想到了一个主意:为什么不将两种成分结合在一起呢?他们还添加了一点酸橙,于是鸡尾酒就诞生了,带着一丝酸味,“像骡子一样踢喉咙”。在这里,也许我们太沉迷于传说了,因为官方版本再次将这个名字的起源与一种必要的美德联系起来:事实上,第三位企业家,或者更确切地说是一位企业家,他不得不处理掉整个仓库的全部物品。铜制品……特别是一整套 5 盎司的杯子,上面刻着一只可爱的驴子,第一个实验混合物被喝了,从那一刻起,所有其他的都喝了。然而,最初,这种鸡尾酒被称为伏特加巴克,因为它是巴克鸡尾酒家族的一部分,以姜汁汽水或姜汁啤酒为基础的饮料。但如果这个名字很难流行起来,那么这种饮料却并非如此:事实上,20 世纪 50 年代许多人都喝莫斯科骡子,这种趋势从洛杉矶蔓延到曼哈顿,使伏特加随之走向成功。最终成功征服美洲。对于当时为这家小公司带来财富的鸡尾酒,斯米诺一劳永逸地回归了它的真正名字,推出了一种特殊的专用玻璃杯,一种上面有骡子的铜杯,以纪念发明者。失踪的黄瓜伏特加、姜汁啤酒、酸橙之谜。那天晚上约翰和杰克的杯子里没有别的东西。那么黄瓜是从哪里来的呢?这很可能是一些最初的调酒师想要赋予莫斯科骡子的“俄罗斯”风格:东欧的饮酒传统实际上是喝下一杯光滑的伏特加,偶尔咀嚼腌小黄瓜。成分:4.5 厘升伏特加 12 厘升姜汁啤酒 0.5 厘升 新鲜酸橙汁 1 片酸橙
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螺丝刀
英文“screwdriver”的意思是螺丝起子。 《螺丝起子》诞生于 20 世纪 50 年代�...
英文“screwdriver”的意思是螺丝起子。 《螺丝起子》诞生于 20 世纪 50 年代初,诞生于纽约公园酒店的一家酒吧。在那里,来自巴尔干半岛的难民土耳其特工和美国工程师过去常常将伏特加与罐装橙汁混合。为了混合这两种成分,在没有更合适的工具的情况下,他们使用了螺丝刀,因此得名鸡尾酒。即使在今天,这种鸡尾酒仍与橙汁和伏特加混合,我们个人使用莫斯科斯卡亚伏特加,这是一种从谷物酒精中提取的伏特加,经过三次蒸馏,与纯净的自流水混合,通过石英砂和煤炭过滤。
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