Lunch- och middagsmeny 20 €, 5 förrätter och huvudrätt, vatten eller glas vin och sällskapsavgift ingår
Menu pranzo e cena 20€ 5 antipasti e primo acqua o calice di vino e coperto inclusi
5 förrätter: 2 oliver, 2 friterade bläckfiskar, skaldjurssallad, makrill på ruccola med saffrans- och balsamvinägerlök, bruschetta med glavraxlax och teriyakisås. Dagens första rätt (100 gram), 0,5 liter vatten eller ett glas vin, och sällskapsavgift ingår.
Lunch- och middagsmeny 20 € inklusive vatten eller glas
Menu pranzo e cena 20€ incluso acqua o calice
5 förrätter: 2 oliver, 2 friterade bläckfiskar, skaldjurssallad, makrill på ruccola med saffrans- och balsamvinägerlök, bruschetta med Glavrax-lax och teriyaki. Dagens första rätt (100 gram), 0,50 vatten eller ett glas vin, och sällskapsavgift ingår. Alternativet gäller endast om alla gäster väljer samma alternativ.
Fast meny 25 € drycker och sällskapsavgift ingår ej
Menu fisso €25 bevande e coperto escluso
Fyra förrätter, ett smakprov på dagens första rätt och ett urval av stekt fisk. Detta alternativ är endast tillgängligt om alla gäster väljer samma alternativ. Detta alternativ kan inte väljas om det finns andra menyer för 35 €/40 € vid bordet. Det kan inte delas.
Fast meny 35 € drycker och husets vin ingår. Exklusive servering.
Menu fisso €35 bevande e vino della casa incluso. Coperto escluso
10 förrätter, ett smakprov på dagens första rätt, 0,50 vatten och 0,250 husets vin ingår. Detta alternativ kan inte väljas om det finns andra menyer för 25 € vid bordet. Det kan inte delas. Detta alternativ gäller endast om alla gäster väljer samma alternativ.
Fast meny 40 €, vatten 0,50 € och husets vin 0,25 € ingår. Exklusive servering.
Menu fisso €40 acqua 0,5 e 0,25 vino della casa incluso. Coperto escluso
10 förrätter, ett smakprov på dagens första rätt och ett urval av stekt fisk. Vatten och husets vin ingår. Detta alternativ kan inte väljas om det finns andra menyer för 25 € vid bordet. Det kan inte delas. Detta alternativ gäller endast om alla gäster väljer samma alternativ.
Cardofonte är ett gyllengult vitt vin från Marche-regionen. Det har en intensiv och fyllig arom med blommiga och citrusaktiga toner. Smaken är pikant, len och mycket ihållande. Serveringstemperatur: 12°-14°C. Vingården Campo di Maggio ägs av familjen Corradetti. Corradetti, som äger en mjölkgård, köpte marken där vingårdarna och vineriet för närvarande ligger i maj 2000 efter industrikrisen. Vineriet är uppkallat efter månaden maj då köpet ägde rum. Vineriets mark ligger i kommunen Spinetoli (AP), under särskilt gynnsamma förhållanden både vad gäller jordmånssammansättning och exponering. Dessa förhållanden möjliggjorde övergången till ekologiskt jordbruk år 2010, vilket inte innebär användning av syntetiska kemikalier i vingårdarna.
Traminer Aromatico IGT cl 75 Traminer, en av de sorter som godkänts av denna IGT, är en internationell vit druvsort. Den har en stor variation av aromatiska komponenter som uttrycker sig på olika sätt beroende på jordmån och klimat där den odlas. Produktionsområde: Friuli Venezia Giulia Druvsort: 100 % ren Traminer Aromatico Plantålder: 5–10 år Trädningssystem: Espalier Skörd: Mekaniserad skörd mot mitten av september Avkastning per hektar: 100–120 kvintal/ha Egenskaper: Produktionsprocess Mjuk pressning av druvorna, statisk klaring av musten, efterföljande alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur med utvalda jästjästar, raffinering i ståltankar fram till följande vår. Organoleptiska egenskaper: Färg och utseende: Djup halmgul Bukett: Doft av ros, vit persika och citrus Smak: Fyllig och ihållande, omslutande Serveringstemperatur: 8–10° C Föreslagen användning: Skaldjursaptitretare, skaldjur och kryddiga rätter Konsumeras inom: Inom 18 månader Rekommenderat glas: Tupilano