Menu pranzo e cena 20€ 5 antipasti e primo acqua o calice di vino e coperto inclusi
5 antipastini : 2 olive,2 calamari fritti, insalatina di mare, sgombro su rucola con cipolla allo zafferano e balsamico, bruschetta con salmone glavrax e teriyaki.
Primo del giorno(100 grammi)acqua 0,5 o calice di vino e coperto incluso
5 antipastini : 2 olive,2 calamari fritti, insalatina di mare, sgombro su rucola con cipolla allo zafferano e balsamico, bruschetta con salmone glavrax e teriyaki.
Primo del giorno(100 grammi)acqua 0,5 o calice di vino e coperto incluso
Opzione valida solo se tutti i commensali scelgono la stessa opzione.
4 antipasti, assaggio di primo del giorno e assaggio frittura.
Opzione valida solo se tutti i commensali scelgono la stessa opzione.
Opzione non selezionabile se nel tavolo ci sono altri menu da 35€/40€. Non divisibile
Menu fisso €35 bevande e vino della casa incluso. Coperto escluso
10 antipasti, assaggio di primo del giorno, acqua 0,5 e 0,25 vino della casa inclusi.
Opzione non selezionabile se nel tavolo ci sono altri menu da 25€. Non divisibile
Opzione valida solo se tutti i commensali scelgono la stessa opzione.
Menu fisso €40 acqua 0,5 e 0,25 vino della casa incluso. Coperto escluso
10 antipasti, assaggio di primo del giorno e assaggio frittura. Acqua e vino della casa inclusi.
Opzione non selezionabile se nel tavolo ci sono altri menu da 25€. Non divisibile.
Opzione valida solo se tutti i commensali scelgono la stessa opzione.
Cardofonte è un vino bianco marchigiano, di colore giallo dorato. Profumo intenso ed ampio con note floreali ed agrumate. Gusto sapido, morbido e molto persistente.
Temperatura di servizio: 12°/14°
La cantina Campo di Maggio è di proprietà della famiglia Corradetti.
Proprietari di un’azienda zootecnica dedita alla produzione di latte, a seguito della crisi del comparto, i coniugi Corradetti, nel maggio del 2000, acquistarono il fondo dove attualmente sono ubicati i vigneti e la cantina aziendale. Il nome della cantina è dato dal mese, maggio, nel quale avvenne l’acquisto.
I terreni della cantina sono nel comune di Spinetoli (AP), in condizioni particolarmente favorevoli sia per quanto riguarda la composizione del terreno, che per la sua esposizione. Condizioni che hanno permesso nel 2010 il passaggio alla coltivazione secondo i dettami dell’agricoltura biologica, che non prevede l’utilizzo di sostanze di sintesi nella cura dei vigneti.
Traminer Aromatico IGT cl 75
Il Traminer, una delle varietà ammesse da questa IGT, è un vitigno
internazionale a bacca bianca. E’ dotato di una grande varietà di componenti
aromatiche che si esprimono in modi diversi a seconda dei terreni e dei climi
dove viene coltivato.
Area di Produzione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: Traminer Aromatico in purezza 100%
Età Impianto: 5 – 10 anni
Sistema di Allevamento: Spalliera
Vendemmia: Vendemmia meccanizzata verso la metà di Settembre
Resa per ettaro: 100-120 q.li/Ha
Caratteristiche:
Processo di Produzione
Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico dei mosti, successiva
fermentazione alcolica con temperatura controllata con lieviti selezionati,
affinamento in vasche d’acciaio fino alla primavera
successiva.
Caratteristiche organolettiche:
Colore e aspetto: Giallo paglierino carico
Bouquet: Profumo di rosa, pesca bianca e agrumi
Gusto: Pieno e persistente, avvolgente
Temperatura di servizio: 8-10° C
Suggerimenti d’uso: Antipasti di mare, crostacei e piatti speziati
Da consumare entro: Entro 18 mesi
Calice raccomandato: Tupilano