Moscato d'Asti DOCG - Cavallero
Moscato d'Asti DOCG - Cavallero
Druivensoort: 100% Moscato Alcohol 5% De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kg en, eenmaal aangekomen in de kelder, worden ze geperst en zacht geperst. De most, geklaard door natuurlijke decantatie, ondergaat een gedeeltelijke alcoholische gisting bij een temperatuur van 16 ° C, pas na ongeveer twee maanden bij 0 ° C te zijn bewaard. Op het eerste gezicht heeft het een helder goudgeel, terwijl de neus intense tonen van perziken, oranjebloesem, buxus en salie vrijgeeft.

Toegevoegd aan het notitieblok