Moscato d'Asti DOCG - Cavallero
Moscato d'Asti DOCG - Cavallero
Variedad de uva: 100% Moscato Alcohol 5% Las uvas se vendimian manualmente en cajas de 20kg y, una vez en bodega, se prensan y prensan suavemente. El mosto, clarificado por decantación natural, se somete a una fermentación alcohólica parcial a una temperatura de 16 °C, solo después de haber sido almacenado durante unos dos meses a 0 °C. A la vista tiene un color amarillo dorado brillante, mientras que en nariz desprende intensas notas de melocotón, azahar, boj y salvia.

Agregado al bloc de notas