Moscato d'Asti DOCG - Cavallero
Moscato d'Asti DOCG - Cavallero
Ποικιλία σταφυλιού: 100% Moscato Alcohol 5% Τα σταφύλια συγκομίζονται χειροκίνητα σε τελάρα των 20 κιλών και, μόλις φτάσουν στο κελάρι, πιέζονται και πιέζονται απαλά. Ο μούστος, διαυγασμένος με φυσική απόχυση, υφίσταται μερική αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία 16 ° C, μόνο αφού αποθηκευτεί για περίπου δύο μήνες στους 0 ° C. Στη θέα έχει ένα έντονο χρυσοκίτρινο, ενώ η μύτη απελευθερώνει έντονες νότες από ροδάκινα, άνθη πορτοκαλιάς, πυξάρι και φασκόμηλο.

Προστέθηκε στο σημειωματάριο