La consumazione al tavolo è obbligatoria. Tutte le variazioni di ingredienti possono mutare il prezzo in eccesso - I buoni pasto si accettano solo nell'orario di mezzogiorno - I cani possono entrare con guinzaglio e museruola - Fuori dal locale è possibile bere solo con bicchieri di plastica.
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il Bretzel è in tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca e quindi diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. A seconda delle regioni, viene detto anche Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Breze o Brezn. Viene accompagnato a wurstel e birra a volontà
(Porzione di 6 Bocconcini ripieni fritti, pastellati alla birra : 2 jalapeño rossi con formaggio delicato, 2 jalapeño verdi piccanti, con cheddar e 2 bastoncini di mozzarella)
Selezione di salumi e formaggi tipici, con Salame Felino, Culaccia di culatello di Langhirano, Coppa piacentina, guanciale piacentino, Crema di gorgonzola, artigianale "Arioli" dal sapore erborinato, grana, tris di olive toscane piccantine
Burger di 180 grammi di pura carne, servito al piatto, guarnito con melanzana impanata uova e farina Carne della miglior Vacca Veja di Rubia Gallega della selezione Carnicas Luismi, farm di eccellenza per la Rubia, fiore all’occhiello di Acruga, l’Associazione Allevatori Rubia Gallega. "Lo SmashBurger è un tipo di hamburger nato dall’esigenza di servire un hamburger in modo molto più rapido ad una grande massa di popolazione. La sua tecnica di cottura, detta smashed, consiste nello schiacciare il disco di carne sulla fonte di calore: griglia, barbecue o padella di ghisa. Il processo di cottura è molto più veloce rispetto al metodo tradizionale e permette di ottenere una crosticina succulenta e uniforme."
Burger di 180 grammi di pura carne, servito al piatto, guarnito con melanzana impanata uova e farina 100% di puro Black Angus, (Bue nero di Salamanca) allevato con cura nei pascoli della Meseta, tra Leon e Salamanca. "Lo SmashBurger è un tipo di hamburger nato dall’esigenza di servire un hamburger in modo molto più rapido ad una grande massa di popolazione. La sua tecnica di cottura, detta smashed, consiste nello schiacciare il disco di carne sulla fonte di calore: griglia, barbecue o padella di ghisa. Il processo di cottura è molto più veloce rispetto al metodo tradizionale e permette di ottenere una crosticina succulenta e uniforme."
Burger di 180 grammi di pura carne, servito al piatto, guarnito con melanzana impanata uova e farina Da una delle farms più rinomate del mondo, (Wagyu australiano) 180 grammi di 100% Wagyu F1 Jack’s Creek Australia "Lo SmashBurger è un tipo di hamburger nato dall’esigenza di servire un hamburger in modo molto più rapido ad una grande massa di popolazione. La sua tecnica di cottura, detta smashed, consiste nello schiacciare il disco di carne sulla fonte di calore: griglia, barbecue o padella di ghisa. Il processo di cottura è molto più veloce rispetto al metodo tradizionale e permette di ottenere una crosticina succulenta e uniforme."
Maxi hamburger di black angus (#glutine #uova #senape #soia), fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), cipolla, pomodoro, cetriolo, lattuga, ketchup, maionese e senape)
Maxi hamburger di black angus, (#glutine #uova #senape #soia) fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), formaggio cheddar, cipolla, pomodoro fresco, lattuga, ketchup, maionese e senape
Maxi hamburger di black angus, (#glutine #uova #senape #soia) fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), con formaggio cheddar, insalata, salsa messicana piccante e jalapeno
Maxi hamburger di black angus (#glutine #uova #senape #soia), fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), crema di zola "Arioli" cipolla caramellata e soncino
Maxi hamburger di black angus (#glutine #uova #senape #soia), fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche*(#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), con uovo a occhio di bue, pancetta croccante, cheddar e insalata
Maxi hamburger di black angus (#glutine #uova #senape #soia), fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), con pancetta croccante, pomodoro, cipolla caramellata e lattuga
Maxi hamburger di black angus (#glutine #uova #senape #soia), fresco fatto da noi di 200 g. servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), speck, scamorza, lattuga e salsa barbecue
(maxi hamburger di freschissima carne di cavallo macinata insieme a pancetta di suino e aromi, da 200 g., servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), con cipolla, pomodoro, cetriolo, lattuga, ketchup, maionese e senape)
(maxi hamburger di freschissima carne di cavallo macinata insieme a pancetta di suino con aromi, da 200 g., servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), con caprino, verdure grigliate e tabasco verde)
Tutti gli hamburger di carne, qui sopra, li puoi richiedere anche in versione Vegan Beyond Burger
Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. ... Il Beyond Burger ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
Traditional Beyond Vegan Burger con contorno di verdure grigliate
Viene servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini) con lattuga, pomodoro e maionese di soia. Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. Ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
Black Beyond Vegan Burger con contorno di patatine fritte
Viene servito nel panino nero vegetale (#soia # glutine, può contenere tracce di #uova #latte #sesamo), con salsa di zucchine, rucola, pomodoro, cipolla di tropea e maionese di soia. Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. Ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
White Beyond Vegan Burger con contorno di patatine fritte
Viene servito nel panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini), con soncino, cipolla caramellata e melanzana grigliata. Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. Ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
Pane sandwich (#glutine #lattosio #uova #senape #soia), Pastrami (arrosto di manzo speziato, cotto a vapore per 10 ore), con lattuga, pomodoro, cetriolini sottaceto e salsa di senape in grani, maionese e miele)
Traditional Beyond Vegan Burger con contorno di verdure grigliate
Viene servito nel pan brioche con lattuga, pomodoro e maionese di soia. Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. Ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
Black Beyond Vegan Burger con contorno di patatine fritte
Viene servito nel panino nero vegetale (#soia # glutine, può contenere tracce di #uova #latte #sesamo), con salsa di zucchine, rucola, pomodoro, cipolla di tropea e maionese di soia. Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. Ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
White Beyond Vegan Burger con contorno di patatine fritte
Viene servito nel panbrioche, con soncino, cipolla caramellata e melanzana grigliata. Il Beyond Burger è un burger vegetale di 113 g che ha l'aspetto, si cucina e soddisfa come un hamburger bovino. Ha 20 g di proteine vegetali oltre ad essere privo di OGM, soia o glutine.
Birra vegana, artigianale, non pastorizzata. Da quando la condensa degli aerei rimane in cielo per ore cambiando forma e oscurando il sole? Prova ad immaginare se dopo una doccia rimanesse cristallizzata per ore nel tuo bagno? O perchè certi aerei la fanno e altri no e mentre ci pensi beviti questa IPA artigianale con i sentori agrumati e citrici dei luppoli e un bilanciamento orientato verso l’amaro in 6% vol , la più bevuta dai piloti dei jet che spargono metalli pesanti nell’aria.
Listarelle di pollo, impanate alla milanese (pan grattato #senape #soia #glutine), con soncino, rucola, pomodori, cipolla fresca, semi misti (zucca, limo e girasole) e salsa di mango e habanero
Burger da 200 g. di angus (#glutine #uova) alla griglia, solo con panbrioche* (#lattosio #soia #frutta guscio #sesamo #glutine #uova #lupini) e patatine fritte*
SOLO DI SERA, FINO A SABATO 30 MARZO, ORDINANE UNA MEDIA INSIEME A UN NOSTRO BURGER DI BLACK ANGUS E IN CASSA NE RICEVI UNA IN LATTINA IN OMAGGIO Country ipa 6,5° alc Italia
Luppolo nuovo made in U.S.A. per questa COUNTRY IPA appartenente alla famiglia delle NEW IPA o delle WEST COAST IPA
durante la degustazione una esplosione di frutta tropicale e agrumi accompagnata da note nobili di erbaceo…..un viaggio del gusto made U.S.A.
BIRRA DELLA SETTIMANA!!! Ypra hoppy belgian blond 6° alc Belgio
Una birra dorata ad alta fermentazione, leggera e rinfrescante, con una leggera nota amara e sentori fruttati di luppolo che ricordano l'arancia e il pompelmo. La rifermentazione le conferisce un gusto unico. Ypra racchiude le migliori caratteristiche di cinque diverse varietà di luppolo.
Chiara, leggera, austriaca, nasce dai migliori prodotti, selezionati dai Mastri birrai.
Dal colore carico dorato e velato. Al naso spiccano note di luppoli, impiegati ancora freschi. Al palato il giusto equilibrio tra la base maltata e i luppoli. E’ una specialità del castello di Eggenberg
New entry !!! Mosaic juice ipa Neipa 5,2° alc Italia
Birra neipa dal colore chiaro, molto velata, cruda, artigianale italiana. Intensi dolci profumi di agrumi, mango, ananas ed uva spina, che si percepiscono soprattutto in bocca. Schiuma persistente, corpo adeguato, amaro contenuto con finale piacevole.di Ovada (Al)
Birra chiara, classica pils belga, a bassa fermentazione, con leggero gusto vellutato e maltato e retrogusto secco. Sapore leggermente luppolato e rinfrescante.
Birra cruda. Artigianale classica pilsner di colore oro pallido. Accostandosi al calice si percepisce un bouquet di buona intensità, dominato dalle note erbacee conferite dalla varietà del luppolo utilizzato (Saaz) ed in cui si può apprezzare un tenue aroma di cereali. In bocca si avverte una buona frizzantezza; il gusto è tipicamente amaro, senza eccessi, con una persistenza moderata. Resta, nel complesso, un'impressione di freschezza e morbidezza. Ovada Al
Questa birra di frumento, ad alta fermentazione, si presenta con un colore giallo dorato, leggermente velato ed una schiuma bianca e persistente. In bocca mostra un corpo leggero, un gusto lievemente amaro ed aroma di lievito che si chiude in un finale secco e fruttato.
Birra d’Abbazia belga, di frumento stile blanche/witbier, delicatamente profumata con estratti naturali di cactus, un ingrediente insolito che, unito al sapore speziato e agrumato, la rende una birra molto elegante e rinfrescante.
Birra chiara, stagionale “estiva”, belga, doppio malto. E’ una birra ad alta fermentazione con rifermentazione in fusto. l colore è quello del sole estivo, dorato brillante e opaco, tendente all’arancione, quasi in contrasto con il bianco lucente dell’abbondante ed inesauribile schiuma. Il perlage è di una vivacità quasi selvaggia. L’aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato e fiorito, quasi dolciastro, di margherita. Il gusto è di agrumi e spezie, delicato ma allo stesso tempo deciso, ricco di lievito gustoso, più luppolato sul finale. Il retrogusto è di frutta ed erbe aromatiche, davvero squisito.
Birra artigianale italiana di Birra del borgo, prodotta con luppoli europei e americani per un dry-hopping con simcoe, warrior e saaz. Più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprende per la sua intensità rivelandosi esplosiva ma equilibrata. Una bionda tosta di cui vi innamorerete, proprio come la protagonista del romanzo di Willa Chater da cui prende il nome
Birra belga, dorata, doppio malto, 8° alc. colore dorato con riflessi ambrati, aspetto velato,schiuma molto fine, abbondante e cremosa. L'aroma fresco e complesso, con note fruttate e speziate. Al gusto si presenta invitante e piena: le iniziali note dolci del malto lasciano emergere alla fine l'amaricante del luppolo. Attraente la finezza olfattiva unita ad una lunga e articolata ricchezza retrolfattiva.
E’ una birra belga, ad alta fermentazione, dal colore biondo dorato, il gusto è amabile e speziato, con un leggero retrogusto luppolato e secco. La schiuma è compatta e resistente. E' una birra “imperiale” destinata ad un pubblico estimatore
Birra IPA, di colore ambrato scuro, con sentori di fiori e agrumi, con un’amarezza decisa che tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità
Birra di colore giallo chiaro, amara, con una schiuma copiosa e persistente. Aroma orientato sulla frutta tropicale, kiwi e passion fruit su tutti, con un deciso sfondo di luppolo fresco. Del microbirrificio scozzese Brewdog.
Birra originale di Monaco di Baviera, dal colore ramato con gusto moderatamente corposo e maltato il nome deriva dal mese di marzo, perchè prodotta alla fine della stagione birraria.
Birra ambrata, artigianale, italiana. Crea il punto di incontro tra cultura brassicola belga e quella anglosassone. La luppolatura decisa di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande fascino, intensità e complessità sviluppate dalla selezione di lieviti. La maledetta è infatti una birra che sperimenta una particolare miscela di lieviti ottenuta dall’interazione di tradizionali lieviti da birra con quelli selvatici “cacciati” nelle montagne intorno al birrificio, isolati ed “addomesticati” per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. In bocca, dopo l’ingresso mielato, arriva il caramello che evolve nell’agrumato e va a fondersi con una piacevole nota amara e speziata. Birra del Borgo dedica questa birra al sigaro Modigliani e al club Maledetto Toscano.
Birra scura, leggera, amara, 4.2° alc., dall’ Irlanda, dal profumo di torrefatto e affumicato. Ideale per molluschi e crostacei, ma d’estate è efficace per placare la sete visto che è amara e poco alcolica.
Mix alla spina di 2/3 di birra chiara leggera e 1/3 di sprite
così denominata in Francia.
In Emilia Romagna denominata anche bicicletta
In Germania Radler
In Gran Bretagna Shandy
il Bretzel è in tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca e quindi diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. A seconda delle regioni, viene detto anche Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Breze o Brezn. Viene accompagnato a wurstel e birra a volontà.
La classica Lager Ottakringer impreziosita da una miscela di limone, arancia, pompelmo e succo di lime. Un gusto naturale, particolarmente rinfrescante.
Benvenuta Bocca di Rosa, la birra artigianale di Genova. Non una birra per signore ma una Signora Birra. Delicata, frizzantina e leggerissima con mais, fiocchi d'avena e con i petali di rosa della Valle Scrivia, un vero omaggio alle tradizioni di questa terra.
Birra Weisse artigianale, italiana, ad alta fermentazione, ottenuta dalla miscela di orzo e frumento, il quale conferisce un sapore fresco. Birra estiva molto dissetante
DOMABIANCA, UNICA REGINA DELLA BIERE BLANCHE. Artigianale, italiana. L'eccentrica di famiglia, pallida nobile e altera, animo belga e cuore antico. L'origine del frumento la rende morbida ma le spezie le donano il suo carattere peperino e la rendono una campagna perfetta per l'aperitivo.
“Da urlo” nel senso di pazzesca? Una bomba sezy? La concretizzazione dei tuoi sogni erotici? Non direi. “Da urlo” nel senso di grida di disperazione, le stesse che trattieni ad ogni “amo mi fai una foto?”. Sei sotto casa sua, la vedi uscire dal portone e già da come è vestita capisci che passerai almeno due ore a subirti un nuovo shooting. “Da urlo” inteso come le grida che reprimi per l’intera durata dei saldi, quei mesi in cui inizi uno stage non retribuito come portaborse.
E' una birra artigianale, italiana che presenta una schiuma bianca densa, cremosa e persistente. Con questa descrizione non vogliamo indurti a pensare in maniera scurrile
Ricetta rivista per questa Weizen ora meno alcolica ma ancora più profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile. Malti e luppoli si sposano alla perfezione, mentre i lieviti che la rendono opalina si manifestano anche negli aromi, per un gusto rotondo
e speziato su cui prevalgono morbidi toni fruttati.
Birra in stile Wit – Blanche, artigianale del birrificio Rurale, dal colore paglierino leggermente velata. La speziatura con coriandolo e buccia d'arancia amara la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante. Birra dell'anno 2014 Prima classificata Categoria chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico d'ispirazione belga.
Gioiosa e leggera
Sentori di fiori e di frutta esotica, questa speciale ricetta contiene scorze di scorze d'arancia e di limone. Piacevolmente dissetante, la Birra Artigianale Blanche Collesi si caratterizza per l'equilibrio gustativo ben dosato e una sensazione di gratificante freschezza.
Artigianale italiana. La sua leggerezza e freschezza la rendono la compagna ideale per serate rilassanti e momenti spensierati con gli amici. Sinfonia di Aromi: I profumi intensi di basilico e agrumi danzano armoniosamente nei tuoi sensi, trasportandoti nei vicoli pittoreschi e nei giardini mediterranei di Genova.
Birra ad alta fermentazione dal sapore dolce, corpo delicato e fruttato con un aroma amorognolo a bilanciare la dolcezza del malto. Immergiti nell'orgoglio e nella passione calcistica della Sampdoria con “La Birra del Marinaio”, l'elisir che celebra la squadra e la sua tradizione marinaresca.
Birra del Genoa cfc ad alta fermentazione, caratterizzata da una complessità di aromi e sapori che riflettono l'anima della squadra e della sua città. Il profilo gustativo di questa birra è un equilibrio magistrale tra dolcezza e amarezza, creando un'esperienza piacevole per il palato degli appassionati.
Turna è un'artigianale del birrificio la Superba di Genova è una ale dal colore ambrato, miscela perfetta di dolce amaro, con i sentori di miele e frutta nel retrogusto
Dal birrificio La Superba di Genova, ciò che rende questa birra straordinaria è l'utilizzo sapiente di farina di castagne, unita al malto di alta qualità, che conferisce alla bevanda una nota leggermente affumicata e un dolce retrogusto di castagna.
American Bitter, artigianale marchigiana. Alta fermentazione. Profumo intenso, con la freschezza del bland di luppoli americani, che dona una corpo secco e dissetante, con note di amaro persistente.
Birra delicata, profumata e ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfondibile, grazie al carattere tradizionale dello stile Münchner che ben si sposa con la personalità di una vera Augustiner.
Weisse dal color miele, con una schiuma generosa, morbida e candida. L’aspetto velato è dato dai lieviti presenti in abbondanza, che dominano anche l’intensità olfattiva. Il gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela, banana matura e chiodi di garofano.
Birra artigianale dalla schiuma persistente, dal colore intenso e che al naso presenta note speziate, tra cui il pepe. Insomma, tutte caratteristiche tipiche di una relazione amorosa.
Stronza sensuale (stile saison con peperoncino) 5,5° alc Italia
Sei pronto a provare una birra artigianale, italiana, con un carattere forte e deciso, come quello di una vera stronza? La nostra Saison con peperoncino è la scelta giusta per te. Il peperoncino le conferisce un'esplosione di sapor che ti farà sentire vivo.
Una birra dal colore dorato brillante, che nasce da una selezione di malti e luppolo particolarmente amari, sottoposti a un processo di preparazione, fermentazione e maturazione per più di 20 giorni. In questo modo la birra acquista un piacevole e caratteristico sapore luppolato. Acqua, *malto d'orzo, mais e luppolo.
Dalla consistenza vellutata e dalla schiuma bianca e compatta, presenta un gusto pieno, con un perfetto equilibrio fra il corpo maltato e i toni erbacei del luppolo. Nell’immaginario degli appassionati Augustiner Edelstoff non è una semplice birra ma “La Birra” per eccellenza.
St'orta blanche con fiori di canapa 5,6° alc Italia
Blanche artigianale agricola marchigiana ad alta fermentazione. L'aggiunta dei fiori di canapa e bucce di agrumi conferisce un sapore piacevolmente acidulo e aromatico, che sconfina nell'erbaceo.
Delicatamente profumata con estratti naturali di cactus, un ingrediente insolito che, unito al sapore speziato e agrumato, la rende una birra molto elegante e rinfrescante.
Belgian Blond Ale rotonda e saporita ma sempre scorrevole e facile da bere. Il dry-hopping con luppoli Mosaic ed Hallertau Blanc le donano toni e richiami al vino Sauvignon, con un aroma vellutato, fruttato ed asciutto. Il finale invita ad un altro sorso.
Una birra dorata ad alta fermentazione, leggera e rinfrescante, con una leggera nota amara e sentori fruttati di luppolo che ricordano l'arancia e il pompelmo. La rifermentazione in bottiglia le conferisce un gusto unico. Ypra racchiude le migliori caratteristiche di cinque diverse varietà di luppolo.
Questa birra sprigiona aromi agrumati (scorza di limone) e speziati derivati dal lievito e dalla sua rifermentazione in bottiglia. Il colore è biondo ramato e la sua schiuma abbondante e persistente. Al palato si presenta fresca e dissetante, secca e beverina con un finale amaro
lungo e ben bilanciato.
Helveting hyva black metal ale 6,66° alc. Finlandia
Si tratta di una birra che va nella direzione di una Imperial Black IPA. La percentuale di alcol però è un po' più bassa rispetto allo stile Imperial, ma la quantità di luppolo è altrettanto alta. Questa Black Metal si discosta dal gusto amaro della Black IPA, è più fresca da bere, nonostante il suo colore scuro.
La St Bernardus Pater 6 è la abbey dubbel prodotta dal birrificio belga sin dal 1946, all'epoca in cui St Bernardus produceva anche le birre per Westvleteren. Presenta un colore scuro, marrone tonaca di frate con riflessi color rame, e posside un'abbondante schiuma fine e cremosa color ocra.
Birra delicata come i fiori con cui viene prodotta. Il profumo intenso ricorda lo sbocciare della primavera. Presenta un aroma fruttato, quasi
una dedica al pubblico femminile. Il retrogusto è sottile e rinfrescante.
Red Ale. Artigianale italiana ad alta fermentazione. Caratterizzata da sentori di caramello e spezie accompagnati da una piacevole nota affumicata. Birrificio Ibeer di Fabriano
Birra scura dai riflessi ramati, l’aroma e il profumo richiamano la frutta matura, come ciliegie e prugne. Ha un corpo ricco e setoso, con un
finale leggermente amaro.
Artigianale italiana, marchigiana. La schiuma delicatamente ramata e il colore rosso ambrato ne fanno una birra dal carattere inconfondibile. Ottenuta da malti e luppoli selezionati, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, si distingue per gli intensi profumi di caramello, di spezie scure, di malto e di nocciola tostata.
Birra in stile Triple dal corpo deciso e dal carattere unico. I toni dolci, presenti in maniera decisa al primo sorso, si arricchiscono di note floreali in un’esplosione di aromi bilanciati dalle note fresche del frumento. Ne risulta una birra secca, invitante e di grande bevibilità.
Birra dai caratteri aromatici dolci ed intensi che richiamano il caramello. La dolcezza è preponderante, rivelando tutta la sua morbidezza con un'esplosione di toni maltati. Una birra strutturata ma dalla scorrevolezza estrema. Il finale è asciutto, pulito e lievemente luppolato. Che gusto!
Schneider Hopfenweisse bavarian weizen ipa 8,2° alc. Germania
Eccezionale Weizen Bock in cui il luppolo autoctono di alta qualità Hallertauer Saphir viene utilizzato in dry-hopping. L’impronta decisa del luppolo è ben bilanciata dai toni fruttati dei lieviti che ricordano la banana matura e dai toni leggermente speziati con sentori di chiodi di garofano. Il finale, molto persistente, è secco e pulito.
Artigianale del Birrificio Rurale. Triple Pepper coniuga le note fruttate e speziate tipiche di questo stile del mondo belga con le fresche note agrumate derivanti dal pepe. Birra secca ed alcolica con una bevuta sorprendentemente scorrevole.
Molto corposa e dal forte tenore alcolico, ben bilanciata tra il dolce del malto e l’aroma della frutta secca. In bocca è corposa ma equilibrata. Il finale è intenso, lungo e persistente, con un tocco di liquirizia nel retrogusto.
Birra bionda fra le più forti del mondo con i suoi 12 gradi alcolici, presenta un corpo pieno e aspetto dorato, limpido e spumeggiante. Deve il suo gusto deciso all’alto grado plato misurato nel mosto prima della fermentazione.
Birra extra forte, dove dietro ad un colore biondo si nasconde un grado alcolico molto importante, 16% vol. Sia all'olfatto che in bocca si presenta quasi sciropposa, con un finale dove l'amaro, appena percettibile, ne fa guadagnare in bevibilità e pulizia.
Leggermente velata, sormontata da una schiuma generosa e dall'ottima tenuta, colpisce per l'intenso aroma floreale dato dal luppolo Citra. Al palato si sviluppa in toni di frutti tropicali e agrumi: un'esplosione di sapori tra aromi di mango e limone. L'amaro è deciso, generoso ed equilibrato tra la morbidezza del malto e l'amaro del luppolo.
Birra del birrificio Railroad di Seregno, artigianale ad alta fermentazione, prevede un utilizzo massiccio di luppoli americani e del pacifico sia in aroma che in amaro. Ispirata alle Imperial Ipa della West Coast americana è una birra secca e profumata nonostante il grado alcolico elevato.
La No time For Karma è una birra leggera, stile Session Ipa, dal colore giallo paglierino leggermente opalescente. All’olfatto presenta interessanti sentori erbacei e floreali e un intenso tocco di agrumato, derivanti da una sapiente integrazione di luppoli mitteleuropei come lo Styrian Golding e statunitensi come il Bravo.
Artigianale italiana a km 0 Prorompente double ipa, non pastorizzata e non filtrata, con note di frutta tropicale (ananas) e agrumi donate dai luppoli neozelandesi
Dal colore giallo dorato, artigianale, italiana. Il nome Sottosopra lascia ben presagire, una DDH double ipa ingannevole, che nasconde grazie al suo corpo e a una luppolatura massiccia i suoi 8.5 gradi.
Artigianale italiana a km 0 Velata e prorompente con note di frutta tropicale e agrumi donate dai luppoli americano usati in gran quantità. Uno “stile” moderno e controcorrente, difficile da immaginare fino a poco tempo fa, nato per stupire a ogni sorso.
33 cl latt8,00 €
Aggiunto al blocco note
Birre acide (lambic gueuze, alla frutta, sour, gose salate, berliner weisse) (27)
Sierra nevada Wild little thing slightly sour ale (con Hibiscus, guava e fragola) 5,5° alc. Usa
E' una birra sour alla frutta, leggermente acidula. La parte acida viene creata con una tecnica chiamata “kettle souring” accelerato. Ad una parte del mosto, bollito e poi raffreddato, vengono aggiunti dei lactobacilli, che trasformano lo zucchero in acido lattico
La Lindemans Gueuze è una birra a fermentazione spontanea, che nasce dalla miscela di 2/3 di Lambic giovane ed un 1/3 di Lambic vecchio. Le bottiglie vengono rifermentate secondo il metodo Champenoise. Dopo sei mesi, la Gueuze ottiene un colore dorato ed un gusto vinoso e acidulo che ricorda quello del sidro.
Lindemans Faro è una birra di grano (frumento), dalla fermentazione spontanea e dal gusto agrodolce perfettamente equilibrato con l'aggiunta di una dose supplementare di zucchero candito. Si presenta con un colore rosso aranciato sormontato da un sottile strato di schiuma bianca.
Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d'età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi).
Birra a fermentazione spontanea, Geuze con tappo in sughero, decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici, con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.
Birra a fermentazione spontanea, dal colore dorato e una schiuma leggera. Note di pesca e frutta gialla si mescolano con i sentori tipici delle birre acide. Particolarmente rinfrescante. Fondato nel 1882 in una piccola fattoria in Vlezenbeek in Belgio.
L'aroma che Lindemans Kriek sprigiona è molto delicato, e dominato dal profumo delle ciliegie. In bocca, il sapore è ancora di ciliegia, ma con un fondo legnoso accompagnato da note acide. Questa birra è particolarmente apprezzata grazie alla sua leggerezza e al suo aroma molto fruttato.
E' un blend di birra ad alta fermentazione e lambic, impreziosita con succo di ciliegia. Una birra intensa dal carattere fruttato di ciliegia e note di vaniglia, racchiusi in 8%. Un gusto leggermente acido, piacevolmente equilibrato.
Prodotta con ciliegie selvatiche ed un mix di Lambic, invecchiati in botti di rovere, Kriek Mariage Parfait è una birra non filtrata e senza aromi, conservanti o coloranti aggiunti. Una volta versata si presenta di color rosso scuro, con fine schiuma rosata.
Di colore rosso rubino, la Lindemans Kriek Cuve' Renè è una oude kriek con bland 2022, presenta un magistrale equilibrio tra le intense note dolci e fruttate della ciliegia, con quelle tipicamente acidule del suo stile. Frizzante, fresca e armoniosa.
La Gueuze è birra a fermentazione spontanea, una miscela di lambic di età diversa, notoriamente tra 1 e 3 anni, adatta all'invecchiamento e con una personalità che evolve in bottiglia con il passare del tempo. E' una birra dalle spiccate note acidule e dai sentori selvaggi, frequentemente degustata come aperitivo al pari di un vino.
Cantillon kriek bio lambic (alla ciliegia) 6° alc. Belgio
Straordinaria ed estrema lambic alla ciliegia. Spigolosa e pungente, al naso ed al palato i sentori sono principalmente caratterizzati da note acidule e lattiche di frutta (ciliegie e limone), sfumature funky di legno e cantina. La permanenza nel bicchiere da risalto alle note di frutta rossa, ben bilanciate con i sentori aciduli tipici dello stile.
Cantillon rosè de gambrinus (al lampone) 5° alc. Belgio
Cantillon Rose' de Gambrinus con tappo in sughero. Colore rosso brillante. Ottenuta con una miscela di lambic di due anni e con l'aggiunta di lamponi freschi. Per la complessita' dei suoi aromi e il suo gusto intenso molto naturale e asprigno é considerata la birra al lampone più genuina al mondo.
Cantillon Saint Lamvinus stile lambic con uve merlot e cabernet 7,5° alc Belgio
Dalla collaborazione tra Cantillon, Saint-Emilion e Pomerol (famose cantine vinicole), nasce la Saint Lamvinus. Prodotta con l'utilizzo di uve Cabernet e Merlot, viene fatta invecchiare in botti che a loro volta hanno precedentemente contenuto vino Bordeaux. Si presenta di color viola intenso, sapore vinoso e fruttato.
Questa birra, fra le tante Lambic-Fruit Beer prodotte dalla belga Lindemans, è l´unica preparata con l'aggiunta di pesche. Versa un colore dorato opalescente con riflessi rossastri e la schiuma è molto leggera, friabile ed evanescente. Profumo estremamente ricco e gradevole, dolciastro ed acidulo.
Specialità belga, di colore rubino, Lindemans Framboise è una birra a fermentazione spontanea realizzata con aggiunta di lamponi. Elegante nei sentori, protagoniste sia al naso che al palato sono le note acidule e fruttate date dai lamponi.
La Bush Frambush è una birra fruttata dalla gradazione e dal carattere forte, un sapore ricco e pungente di lampone con una leggera dolcezza seguita da una rinfrescante acidità tipica del frutto. Il suo colore è rosato-rosso intenso e i suoi profumi sono spiccati e distintivi.
La Lindemans Cassis è una birra Lambic a fermentazione spontanea che subisce la seconda fase di fermentazione in botti di rovere dove viene aggiunto del succo di ribes nero. Al palato dei più inesperti può davvero sembrare uno spumante, visto che i suoi aromi ricordano spontaneamente il vino.
E' una birra acida e molto complessa, dal profilo acido fruttato con toni maltati che richiamano il cioccolato, e un amaro tanninico, vinoso e acetato. Profumi meravigliosi di vaniglia, cacao e amarene, ti fanno sprofondare nel suo rosso intenso.
Rose hipped flover power funky sour 4° alc Finlandia
Prodotta con malto pilsner, frumento e con succo di rosa canina. Un gusto delicato e rinfrescante di bacche di rosa, accompagnato ed esaltato sul finale dagli spiccati sentori di uva spina e uva bianca, dati dal luppolo Nelson Sauvin. Lasciata riposare tra fiori di ibisco e chips di rovere.
Peach of a week end (peach sour) 5,6° alc. Inghilterra
Berliner Weisse realizzata con aggiunta di pesche. Dal colore biondo velato i sentori sono pungenti, protagoniste le note fruttate ed acidule date dalla frutta, ben equilibrate con i sentori più luppolati. Fresca ed acidula.
Mas agave clasica grapefruit gose (salata) 9,7° alc. Usa
Rientra nella categoria delle birre acide, salate e invecchiate in barrique. Imperial Gose americana con agave, pompelmo rosa e sale marino, invecchiata in botti di tequila
La Peche Mel’ Bush è una birra belga prodotta dal birrificio Dubuisson. Viene prodotta con una base di Bush Ambrèe alla quale vengono aggiunti estratti naturali di pesca, che si armonizzano perfettamente dando origine a una birra rotonda e molto equilibrata. Nei suoi profumi ritroviamo il malto e la pesca, per esplodere nel malato con sapori di miele, malto e pesca.
Tarot d'or (con mango, lime e melone) 8° alc Belgio
Da Lindemans prodotte con lambic e birra ad alta fermentazione. c'è la versione “bionda”, di colore oro intenso, viene prodotta con l'aggiunta di mango, lime e melone. Il risultato è una birra rotonda, piena, dallo spiccato sapore esotico e dolciastro, ma con un piacevole e morbido retrogusto acidulo.
Tarot noir (con mirtillo, ribes nero e bacche di sambuco) 8° alc Belgio
La Lindemans Tarot Noir è il risultato di una miscela unica di birra ad alta fermentazione, lambic e frutti scuri, contiene infatti mirtillo, ribes nero e bacche di sambuco. Il suo sapore è intenso, pieno e rotondo, dal carattere fortemente fruttato e dal finale acidulo come prevede il suo stile
Lindemans Goyck Blend è una birra unica e realizzata dal birrificio Lindemans in Belgio, noto per realizzare fantastiche birre Lambic vincitrici di numerosi premi. Goyk è il frutto dell'unione di una birra ad alta fermentazione conosciuta come "Toots" e una birra a fermentazione spontanea la Lindemans Lambic. Il risultato è un'armonia unica che unisce la fresca acidità della Lambic con i luppoli aromatici e i sapori fruttati della birra TOOTS. In bocca è piacevolmente frizzante dal retrogusto secco e luppolato.
Unica birra trappista francese. Questa corposa ale trappista si presenta con un colore ambrato e sfumature color rame, e possiede una abbondante e molto persistente schiuma color panna. Al naso emergono immediatamente le note maltate di pane, caramello, miele, unitamente a canditi e frutta secca.
Le tre fontane Scala coeli trappista 6,7° alc Italia
Originale trappista, capolavoro italiano. E' una birra bionda ad alta fermentazione prodotta nel cuore di Roma dai Monaci Trappisti delle Tre Fontane. L'aggiunta di scorze d'arancia amara e una attenta selezione di malti e luppoli la rendono di facile bevuta e piacevolmente amara.
L'aspetto tipico della Orval è il colore biondo con riflessi arancioni e la schiuma bianca persistente. Al naso presenta sentori di arancia e susine, oltre a sentori speziati e di lievito. In bocca sapori complessi, dall'amaro del luppolo alle note agrumate e fruttate.
Dal colore ambrato, quasi rosso, ha una schiuma fine e cremosa e un corpo medio. Dotata di carbonazione vivace, la Rochefort 6 presenta al naso sentori di caramello, miele e frutta matura, che si ripresentano in bocca, mentre sul finale si avverte l'amaro e la celata alcolicità.
Di colore scuro e gradazione strong, presenta profumi ricchi e avvolgenti che si rispecchiano nel Palato. La Rochefort 8 è una birra corposa, in stile Strong Ale dark dove risaltano le note maltate, per poi passare ai sentori di liquirizia e di spezie, mantenendo sempre una tendenza all'amaro.
La Rochefort 10 è una delle birre trappiste più rinomate al mondo, dotata di un colore mogano con riflessi rossi e dalla schiuma cremosa e sottile. Complessa ed equlibrata, rilascia sentori di frutta, frutta secca, cioccolato, liquirizia; in bocca liquirizia, cioccolato, malto e note fruttate e speziate.
Morbida e con un corpo pieno come i nostri classici 6–8-10, Triple Extra si distingue per il suo colore biondo dorato, le note agrumate e il profumo speziato. Questa sottile miscela di tradizione e know-how ti farà scoprire una birra rinfrescante che delizierà il palato degli amanti della birra.
Presenta un buon corpo nonostante un tenore alcolico moderato, e al naso offre sentori maltati, agrumati e speziati, di chiodi di garofano e coriandolo. E' una birra ottimamente bilanciata, con un finale secco e dalla grande bevibilità che la rendono ideale al consumo seriale.
La Chimay Tappo Bianco è una birra Belga Trappista, una Bionda Strong che sviluppa 8° nascosti molto bene dalla sua apparente dolcezza. E' una Trappista molto speciale, prodotta con l'antica ricetta che impiegava solo acqua, malto, lievito e luppolo.
E' una Rossa Belga, molto corposa e dalla schiuma cremosa. La Chimay Tappo Rosso è molto profumata, si possono sentire le note speziate e maltate. Nonostante la sua gradazione Strong, il corpo è leggero, fruttato, con una dolcezza maltata iniziale che sfocia poi in un leggero amaro del luppolo.
La Chimay tappo blu è una birra scura, color tonaca di frate, e presenta una schiuma densa e cremosa di color marroncino. E' una birra complessa, nella quale dominano i sentori speziati di noce moscata e chiodi di garofano, sentori di frutta rossa e lievito.
E' una birra bionda dal gusto rinfrescante e bilanciato. Il suo particolare sapore è dato dall'aggiunta di una spezia segreta nella ricetta originale. Al naso presenta profumo di fiori, frutta secca ed erbe aromatiche.
Chimay grande reserve fermentee en barrique di whisky 10,5° alc. Belgio
Al naso si distinguono nettamente sentori floreali e fruttati: viola e fiori di sambuco che si trasformano nel finale in aromi di banana, brandy e pera. In bocca, questo bouquet è completato da note di cocco e vaniglia, legno di rovere, punteggiato da sottili sfumature di caramello e cioccolato. Il tutto regala una rotondità piacevolmente sorprendente. Gli intenditori aspetteranno tra i 6 ei 12 mesi per assaporare al meglio questo capolavoro in bottiglia con tappo in sughero.
Chimay grande reserve fermentee en barrique di Armagnac 10,5° alc. Belgio
Alta fermentazione – 3 fasi di fermentazione; Fermentata e maturata in Barrique e Tonneau; Gusto di malto con note di legno e sentore di Armagnac; Profumo intenso di vaniglia, caramello e cioccolato.
Di colore giallo dorato e dotata di una densa schiuma bianca, questa birra è caratterizzata dai tipici lieviti belga. Al naso emergono le note maltate di pane e cereali, seguiti da profumi floreali ed erbacei. Birra delicata e scorrevole, la Westmalle Extra ha una buona carbonazione e risulta piacevolmente dissetante.
Prodotta dal 1934, la Westmalle Triple ha un colore giallo oro e una abbondante schiuma bianca fine. Al naso sprigiona note fruttate di banana matura e sfumature maltate e luppolate. L'aroma è complesso, basato sulle note erbacee di luppolo, che caratterizza la birra, insieme alle note speziate di salvia e fruttate.
La Westmalle Dubbel è una birra belga prodotta nell'abbazia trappista di N.D de la Trappe du Sacré Cœur, una delle più famose in Belgio. E' una birra dal colore mogano che sviluppa nel bicchiere una schiuma abbondante e persistente di colore beige.
Caratterizzata dal tipico colore bruno e dall'abbondante schiuma nocciola, la Westvleteren 8 regala un bouquet ricco ed attraente, nel quale spiccano le note di caramello e crosta di pane – tipiche dei malti utilizzati – seguite da note di frutti di bosco, prugna e arancia.
Dal tipico colore ambrato scuro e dalla ricca e persistente schiuma bianca, la Westvleteren 12 – definita Bourgogne Flamande – presenta un ricco e complesso bouquet che sprigiona note di caramello, cioccolato, uva passa e nocciola, circondate da note di frutta matura, liquirizia e spezie.
La Benno è la più classica in “stile trappista” prodotta dal monastero Engelszell. Presenta infatti i classici sapori delle birre trappiste: miele, arancia candita, frutta, e una solida nota speziata dovuta ai lieviti (chiodi di garofano, noce moscata, zenzero), note che ripropone anche al profumo.
Gregorius si presenta in un profondo color castano scuro. Al naso dominano aromi di erbe e liquirizia, note di castagna, anacardi e miele con prugna. Al primo sorso presenta un forte corpo di malto, caratterizzato da caffe e aromi tostati. Il miele locale e un lievito alsaziano evocano un bel gioco agrodolce al palato.
Ambrata e brumosa con una schiuma densa di colore biancastro, la Trappista Zundert ha degli aromi di malto , di caramello , di malto pale , di lievito e di frutta . Al palato, è floreale e fruttata con note di caramello , di lievito e di malto pale con una bella nota amarognola.
La Trappe Blonde è una birra trappista dal colore giallo dorato. Si tratta di una birra piacevole, di puro malto, fresca e dal carattere fruttato. Questa birra dal colore giallo e riflessi ambrati, è limpida e con un leggero retrogusto di lievito.
Ha un profumo fruttato di frutta secca e frutta dolce, dove si può ben percepire anche il profumo del malto. E' una scura Strong, dalla gradazione importante e dal sapore corposo che rispecchia in bocca le note profumate, lasciando una piacevole dolcezza di malto e liquirizia.
La Trappe Tripel offre dei profumi intensi e piacevoli di mela cotogna, pesca, albicocca, e dei toni maltati di malto tostato e caramello. Ha un corpo medio e una buona struttura e si presenta morbida al palato, donando note maltate e fruttate. Ha un finale secco e leggermente amaro, con un retrogusto persistente
La Trappe Quadrupel è una Trappista Olandese. Questa Scura dal carattere Strong ha un profumo dolce e forte, con toni caldi e speziati. La Quadrupel è una birra corposa, dal gusto di frutta secca e note agrumate mediate dalla sensazione vinosa del grado alcolico.
E' lo stile belga più comune e diffuso. Particolarmente aromatiche, di solito sono più fruttate delle cugine inglesi. Spesso speziate, agrumate, maltate, raramente acidule. Corpo medio, con un amaro ed una alcolicità moderata.
Abbaye de Malonne biere brut sur lie 8,5° alc. Belgio
SUR LIE Birra Belga doppio malto a metodo classico. Rifermentata in bottiglia per oltre tre mesi con lievito champagne. Non filtrata e non pastorizzata. BIRRA CHAMPAGNE BELGA 100% NATURALE E PURA
Ispirate ai grandi vini spumanti da aperitivo come lo Champagne, il Cava o il Prosecco, le nostre birre Brut vengono brassate secondo la Tradizione Belga e affinate grazie al Metodo Classico, con maturazione sui pupitres e le tecniche di remuage et dégorgement. Non filtrate e non pastorizzate, rifermentano in bottiglia con lievito Champagne per oltre tre mesi, sviluppando sapori unici e tutta la ricchezza degli aromi. Il Liquer d’expedition ne affina quindi il carattere, conferendo a ciascuna un profilo aromatico unico e intenso.
Abbaye de Malonne biere brut cognac 10,5° alc. Belgio
BIRRA CHAMPAGNE BELGA 100% NATURALE E PURA LIQUEUR D’EXPÉDITION: COGNAC AMERICAN OAK BACHE-GABRIELSEN
Birra Belga doppio malto a metodo classico. Rifermentata in bottiglia per oltre tre mesi con lievito champagne. Non filtrata e non pastorizzata. Ispirate ai grandi vini spumanti da aperitivo come lo Champagne, il Cava o il Prosecco, le nostre birre Brut vengono brassate secondo la Tradizione Belga e affinate grazie al Metodo Classico, con maturazione sui pupitres e le tecniche di remuage et dégorgement. Non filtrate e non pastorizzate, rifermentano in bottiglia con lievito Champagne per oltre tre mesi, sviluppando sapori unici e tutta la ricchezza degli aromi. Il Liquer d’expedition ne affina quindi il carattere, conferendo a ciascuna un profilo aromatico unico e intenso.
Abbaye de Malonne biere brut bourbon 10,5° alc. Belgio
LIQUEUR D’EXPÉDITION: ELIJAH CRAIG SMALL BATCH BOURBON
Birra Belga doppio malto a metodo classico. Rifermentata in bottiglia per oltre tre mesi con lievito champagne. Non filtrata e non pastorizzata. BIRRA CHAMPAGNE BELGA 100% NATURALE E PURA
Ispirate ai grandi vini spumanti da aperitivo come lo Champagne, il Cava o il Prosecco, le nostre birre Brut vengono brassate secondo la Tradizione Belga e affinate grazie al Metodo Classico, con maturazione sui pupitres e le tecniche di remuage et dégorgement. Non filtrate e non pastorizzate, rifermentano in bottiglia con lievito Champagne per oltre tre mesi, sviluppando sapori unici e tutta la ricchezza degli aromi. Il Liquer d’expedition ne affina quindi il carattere, conferendo a ciascuna un profilo aromatico unico e intenso.
Abbaye de Malonne biere brut calvados 10,5° alc. Belgio
Prodotta in numero limitato con il Metodo Classico, rifermenta in bottiglia per oltre tre mesi e non viene filtrata né pastorizzata. Il Liquer d'expedition di questa versione è il Calvados Roger Groult 15 Years Old che ne affina il carattere, conferendole aromi fruttati di mela matura, con note di frutta tropicale e di scorza d'arancia nel finale.
E' una Belgian Strong Ale raffinata dall'elevato tenore di alcol (12%), che matura in fusti di quercia. Esteticamente molto curata, sfoggia un bell'abito bruno molto scuro, quasi nero, che si accompagna a un cappello di schiuma beige.
La Deus Brut De Flanders è una birra realizzata con il metodo Champenoise. Le sue caratteristiche floreali sono accentuate dall'affinamento per 15 mesi in cantine termoregolate. Dal colore giallo dorato con schiuma bianca e dal perlage persistente. Al naso si percepiscono profumi importanti, di frutta a polpa gialla, frutta secca e fiori. Il sapore ricorda di miele, il lievito e le nocciole tostate. Nonostante l'elevata gradazione alcolica è una birra dal finale fresco e profumato.
Big Bad Baptist con caffè macinato e fave di cacao 11,5° alc Usa
Imperial stout della Epic brewing americana. Una scura dalla soffice schiuma brassata con caffè e trucioli di cacao. Intensa, avvolgente, fortemente tostata e con un bel grado di amaro stupisce anche per i richiami liquorosi in quanto viene invecchiata in botti precedentemente
usate per Bourbon Whiskey.
Rientra nella categoria delle birre acide, salate e invecchiate in barrique. Imperial Gose americana con agave, pompelmo rosa e sale marino, invecchiata in botti di tequila
Thomas Hardy's Ale The Historical Vintage 2018 13,7° alc. Inghilterra
La “The Historical” 2018 ha trascorso sei mesi all’interno di botti di rovere precedentemente utilizzate per la maturazione del prestigioso
Scotch Whisky Chivas Regal: il risultato di questo lungo procedimento è un Barley Wine dal corpo complesso e deciso, con sentori
di legno, caramello, frutta sotto spirito e un finale caldo e persistente.
Founders Kbs Cannella Vaniglia e Cacao maturata in barrique di Kentucky 12° alc. Usa
La Founders Kbs Cinnamon Vanilla Cocoa è una barrel Imperial Stout dall’esperienza unica. Le intense note di cioccolato e caffè si mescolano a quella della cannella e della vaniglia, dando origine a un turbinio di sapori unico, che non risulta troppo dolce. La sua maturazione, di almeno un anno, come tutte le KBS avviene in botti di kentucky, a 30 metri di profondità sotto il birrificio Founders.
Founders Kbs hazelnut maturata in barrique di bourbon 12° alc. Usa
KBS Hazelnut: una nuova release in grado di esaltare il gusto classico della nocciola. Dopo aver assaporato la KBS Espresso, Maple Mackinac Maple Fudge e Cinnamon Vanilla Cocoa, lasciati conquistare da questa nuova versione della mitica Stout maturata in botti di Bourbon che unisce le note di caffè e cioccolato con quelle più dolci delle nocciole. Un perfetto equilibrio tra dolcezza moderata e alcolicità.
Smoked and Oaked (affumicata) Belgian Style Ale 11,7° alc. Usa
Birra scura, invecchiata, della Eric Brewing americana. La maturazione in botte in botti di whisky di questa birra spegne piacevolmente la dolcezza del malto caramellato, lasciando un gusto che ricorda uno scotch. Toni affumicati, sottili suggestioni torbate, aromi di vaniglia bourbon e legno, che si legano alla perfezione ai sentori di frutta matura dati dal lievito belga.
Chimay grande reserve fermentee en barrique di whisky 10,5° alc. Belgio
Al naso si distinguono nettamente sentori floreali e fruttati: viola e fiori di sambuco che si trasformano nel finale in aromi di banana, brandy e pera. In bocca, questo bouquet è completato da note di cocco e vaniglia, legno di rovere, punteggiato da sottili sfumature di caramello e cioccolato. Il tutto regala una rotondità piacevolmente sorprendente. Gli intenditori aspetteranno tra i 6 ei 12 mesi per assaporare al meglio questo capolavoro in bottiglia con tappo in sughero.
Chimay grande reserve fermentee en barrique di Armagnac 10,5° alc. Belgio
Alta fermentazione – 3 fasi di fermentazione; Fermentata e maturata in Barrique e Tonneau; Gusto di malto con note di legno e sentore di Armagnac; Profumo intenso di vaniglia, caramello e cioccolato.
Cantillon Saint Lamvinus stile lambic con uve merlot e cabernet 7,5° alc Belgio
Dalla collaborazione tra Cantillon, Saint-Emilion e Pomerol (famose cantine vinicole), nasce la Saint Lamvinus. Prodotta con l'utilizzo di uve Cabernet e Merlot, viene fatta invecchiare in botti che a loro volta hanno precedentemente contenuto vino Bordeaux. Si presenta di color viola intenso, sapore vinoso e fruttato.
Bott 75 cl40,00 €
Aggiunto al blocco note
Birre di Natale, invernali, con alta gradazione, in bottiglia (6)
E’ un’Imperial porter, artigianale, marchigiana. Nella fase finale della produzione, viene aggiunta della buccia di melanzana essiccata, miscelata insieme ai sigari cubani, una procedura che conferisce delle note vanigliate e tostate, ma anche vegetali, importanti. E’ forte e vigorosa, con cappello cremoso, intensi profumi di torrefazione e in bocca un lungo finale
di tabacco e liquirizia. Birrificio Spirito Agricolo
E' una birra scura dal color ebano intenso e dall'alta gradazione alcolica. Dai forti sentori speziati, al palato risulta beverina nonostante l'elevata gradazione alcolica. Spiccate note torrefatte di malto, caramello e frutta.
Nata per celebrare il Natale e scaldare il freddo inverno, è una birra scura, dai riflessi rubino con aroma tostato e speziato, si percepisce frutta secca e malto torrefatto. Finale secco con note di timo. Alta gradazione che scalda corpo e cuore
È una birra forte e piena di carattere, di un rosso rubino scuro, con una elevata gradazione alcolica. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia. Di prim’ordine!
E' la birra stagionale invernale del birrificio belga De Dolle. E' una birra forte, dall'aroma intenso di frutta candita e sciroppata, marzanpane, zucchero candito, una leggera terrosità e una vinosità variabile di anno in anno a seconda dei livelli di intensità ed espressività del lievito.
San Miguel gluten free ha un colore dorato chiaro ed una bella schiuma corposa. Il profumo è delicato con aromi di frutta bianca, miele, pane e fiori. In bocca è delicata, si percepisce il gusto del pane bianco, della frutta e la dolcezza del miele, il finale lascia un gusto leggermente amarognolo.
Birra dal colore dorato brillante si ottiene applicando un enzima che rompe la catena di alcune proteine durante il processo produttivo, tra cui quella del glutine. Acqua, *malto d'orzo, mais e luppolo. Sapore In bocca ha un gusto neutro e leggero con una marcata nota luppolata.
Birra molto ben equilibrata, specificatamente formulata per celiaci. Una lager non filtrata in formato 0.33 cl nata da uno specifico processo di produzione che abbatte il contenuto di glutine pur mantenendo intatte l'equilibrata piacevolezza e la morbidezza tipiche della Lager classica.
E' infatti una birra Artigianale Belga che è sia Biologica e anche Senza Glutine, prodotta dal birrificio St Feuillien. Ricca di aromi, grazie alla rifermentazione in bottiglia, ha un sapore amaro, intenso e molto caratteristico.
Pietra Blonde BIO non filtrata - Senza Glutine 5,5° alc. Corsica Francia
Bionda ad alta fermentazione prodotta con malto biologico di orzo primaverile. Rivela note di cereale e un amaro fresco e gradevole portato dal luppolo American Sterling, anch'esso biologico. La farina di castagne e la sua gradazione alcolica di 5,5 la rendono una birra dal gusto e
dalle qualità dissetanti. La particolarità di questa birra è che il processo di lavorazione unico elimina il glutine, rendendola adatta davvero a tutti.
I nostri mastri birrai hanno impiegato anni nella scoperta, preparazione e degustazione della birra per ideare una ricetta dalle note fruttate rinfrescanti, dal corpo morbido e maltato e perfettamente bilanciata. Una ricetta degna del marchio Heineken. Heineken non accetta compromessi sin dal 1873: la birra viene prodotta con ingredienti di qualità e l'esclusivo A-Yeast di Heineken. È stato un lavoro difficile, ma non impossibile.
Caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra corposa, ha un gusto pieno e bilanciato, nonostante i 0,0% gradi alcolici. Vivace e dissetante, ideale per un consumo responsabile e uno stile di vita consapevole.
La birra più famosa di Brewdog, Punk IPA è stata rielaborata in una versione Punk AF per Alcohol Free, tradotta come birra analcolica. Preparata con otto diversi luppoli provenienti da Europa, Nuova Zelanda e Nord America, è una birra gustosa da gustare senza moderazione.
Mikkeller Drink'in The Sun analcolica di frumento 0,3 alc Belgio
E' una birra analcolica di frumento prodotta in stile americano. Al naso offre note erbacee, floreali, agrumate. In bocca è secca, agrumata e con un lieve tocco acidulo in chiusura. Ottima per un aperitivo leggero.
Schneider Weisse Alkoholfrei analcolica 0,5 alc Germania
Per non rinunciare al gusto di una vera Weizen anche quando non si può assumere alcol. Birra dal gusto maltato, con sentori di miele, all’olfatto risulta decisamente fruttata, con una prevalenza di frutti rossi. Il corpo è piacevole ed il finale è persistente.
Thatchers Haze è un sidro dolce e torbido, di prima qualità, dal sapore vero di mela. Realizzato con mele Discovery, Falstaff, Gala e Jonagold per creare il suo finale dolce e croccante. L’aggiunta di succo della mela Jonagold, gli conferisce il suo caratteristico aspetto torbido.
Dolce e frizzante, Thatchers Rosé è prodotto con una miscela di mele da dessert rosso rosato, naturalmente dolci, tra cui Cripps Pink, Fuji e Gala. Un blend che ci dona un sidro deliziosamente frizzante ricco di aromi fruttati di mela. Servito freddo, in un bicchiere con ghiaccio
e frutta, si esalta sia all’aspetto che alla bevuta.
Un sidro dal gusto morbido e rinfrescante di mela. Realizzato con una miscela di mele, tra cui Dabinett, Porters Perfection e Harry Masters Jersey. L’ideale anche in compagnia nei momenti rilassanti.
Sidro Doux l’Authentique è avvolto in un ricco arancio-oro, questo sidro di mele frizzante è una delizia al naso grazie alle forti note di mele mature e dolci, seguite da aromi di caramello e delicati toni di miele che si uniscono al palato. La piacevole dolcezza e la relativa leggerezza sono il risultato di una fermentazione brevissima del mosto di mele fresco. Questo sidro è molto leggero e il suo gusto è fortemente influenzato dalle mele da sidro Bedan agrodolci e dalla varietà di mele Judor, relativamente acida. Da un lato si trova già un po’ di alcol e un perlage fine, dall’altro si conserva il suo carattere fruttato e giocoso.
Mele utilizzate: mele da sidro agrodolci come Bedan, varietà acidulate come Judor.
Perfetto anche da solo per rilassarsi con gli amici.
Sidro Pecado del Paraiso Semiseca è una bevanda rinfrescante, a base di sidro naturale, da autentiche mele da sidro. Pecado del Paraiso Semiseca ha una bassa gradazione alcolica e una vasta gamma di opzioni per gli amanti del sidro. Questa versione semisecca è un sidro frizzante a base di mele acide e dolci. Sidro a base di sidro naturale con varietà di mele acide. È un sidro a bassa gradazione alcolica e con un tocco carbonico che gli dà un potente bolla rinfrescante.
Sidro Pecado del Paraiso Dulce è una bevanda rinfrescante, a base di sidro naturale, da autentiche mele da sidro. Pecado del Parais Dulce ha una bassa gradazione alcolica e una vasta gamma di opzioni per gli amanti del sidro. Questa versione dolce è un sidro frizzante con l’aroma di mele rosse mature.
E' un sidro ben strutturato prodotto con mele irlandesi al 100%. Si tratta di un sidro a media gravità dal color paglierino/oro. Una polpa di mela invitante, ricca e fresca domina all'odorato, mentre c'è anche un aroma di caramella alla mela.
Sidro più dolce rispetto ai classici Dry, prevede l'aggiunta di un tocco di frutta rossa che ne colora la nuance di un lieve rosato e ne apporta, per l'appunto sentori di red fruits. Vengono utilizzate mele da dessert, tipicamente più zuccherine per esaltare una maggiore dolcezza.
Bott 50 cl9,00 €
Aggiunto al blocco note
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Follador Ruiol Castei Prosecco superiore di Valdobbiadene 11,5°alc. Veneto
Un eccellente Superiore, Millesimato DOCG Extra Dry, dal colore giallo paglierino tenue, con tipici riflessi verdognoli. Brioso e finissimo perlage dall'intenso bouquet di agrumi, mandorla e fiori di acacia. Ottimo equilibrio di acidità e fragranza, ben strutturato con finale asciutto. Vino importante, buon aperitivo.
Spumante Barone Pizzini "Animante" brut di Franciacorta Lombardia
Il Franciacorta Brut “Animante” BIOLOGICO, DOCG, si presenta con un colore giallo tenue e gradevolissimi profumi agrumati. Al gusto si rivela serioso, con una freschezza e una piacevolezza aromatica che lo rendono uno spumante straordinariamente beverino e dissetante, adatto per le più diverse occasioni. 12° alc.
Giallo paglierino intenso. Al naso denota sentori di mela, pera e frutta bianca. Al palato è ampio e vellutato, con un'ottima freschezza. Da servire con primi piatti delicati, pollo, coniglio e formaggi a media stagionatura, ma anche con piatti di pesce, come ad esempio delle cruditée
Colore paglierino dorato. All'olfatto è caldo, intenso e complesso, con sentori di pera matura, fiori d'acacia ed una lieve nota finale di crosta di pane. Al palato è pieno ed armonico con una buona persistenza aromatica.
Costa del Mulino" pecorino D.O.C. de La Cantina Frentana 13° alc. Abruzzo
Il vino ha colore paglierino mediamente intenso. Al naso rivela piacevoli note di agrumi, miele e pesca gialla e talvolta un caratteristico sentore di “birra”. Al gusto si presenta come un vino di corpo e struttura, bilanciata da una buona acidità che rinfresca il palato. L’equilibrio tra sapore e profumo chiude lungo e persistente.
Eisacktal di Valle Isarco Gewurztraminer 14° alc. Alto Adige
Questo Gewürztraminer è caratterizzato da un colore giallo, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un elegante bouquet aromatico, arricchito fa piacevoli note speziate di rosa. Al palato risulta piacevolmente pieno, con una struttura notevole.
Dama di Marramiero Cerasuolo d'Abruzzo d.o.c. 12,5° alc.
Le nostre uve a bacca nera, vinificate con un limitato contatto del mosto con le bucce, danno vita al Cerasuolo d’Abruzzo d.o.c. Dama. Il colore è rosso ciliegia tenue, limpido e brillante, il profumo è persistente e fruttato. Il sapore è rotondo, asciutto e gradevole. Ottimo con minestre, primi piatti asciutti o pietanze a base di carne.
Un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione. Aromi di fiori bianchi, fragoline di bosco e bucce di agrumi si fondono in una struttura delicata con punte di mineralità tipiche del territorio, che donano un lungo e ricco finale.
Colore rosso rubino intenso; al naso è fragrante e fruttato di sottobosco e di ciliegia; al palato è armonico, fragrante, morbido e con una buona sapidità. Fermentazione e maturazione in acciaio.
Terre More 100% cabernet, si presenta di un rosso rubino intenso e brillante. Al naso rivela un'elegante e vibrante complessità, lasciando spazio a sentori fruttati come mora e prugna che ben si bilanciano con le note di vaniglia e liquirizia.
Santa Maria Morellino di Scansano 13,5° alc. Toscana
Sangiovese e piccola parte di cabernet sauvignon. Santa Maria presenta un bel colore rosso rubino brillante. Il bouquet è rappresentato da intense note fruttate di ciliegia, prugna e fragolina di bosco. Il tempo fa emergere anche delicate note agrumate che si accompagnano a sentori speziati. Al palato è vivace e fresco.
Doc Eisacktal di Valle Isarco lagrein 13° alc. Alto Adige
Il Lagrein di Valle Isarco viene prodotto nella zona di Bolzano-Gries a quote collinari di 250-300 m slm, i cui terreni caldi e ghiaiosi esaltano l'espressività di questo nobile vitigno altoatesino. Al naso esprime i classici sentori di violetta e frutti di bosco, a cui si aggiungono intriganti note di cacao e spezie.
Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta un bouquet penetrante, molto ampio e vario, con sentori di viola mammola, lampone e melagrana. Al palato è secco, caldo, equilibrato e di buona persistenza.
Inferi di Marramiero Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. Terre dei Vestini Riserva 14° alc.
Nasce da zone particolarmente vocate delle Terre dei Vestini, dove le basse rese di uva per ettaro non sono il frutto di alcuna forzatura: è il terreno stesso che, per sua natura, conferisce equilibrio al vigneto, facendo sì che ogni grappolo racchiuda in sé una straordinaria concentrazione di qualità. Si affina 40 mesi: inizialmente con fermentazione e lunga macerazione in Ganimede, poi in tini di acciaio inox e successivamente in barriques pregiate di rovere per completarsi con una permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi. Il suo colore rosso rubino carico con riflessi granata, i suoi profumi intensi e varietali con note vanigliate, il suo sapore persistente, caldo, corposo e armonico lo rendono un vino distinto e carismatico allo stesso tempo. Le sue qualità si gustano appieno con primi piatti a base di tartufo, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
Mix alla spina di 2/3 di birra chiara leggera e 1/3 di sprite
così denominata in Francia.
In Emilia Romagna denominata anche bicicletta
In Germania Radler
In Gran Bretagna Shandy
Gin Playmouth navy strenght, il più antico gin inglese, (57°alc estremamente secco) botaniche: cardamomo, ginepro, scorza d'arancia e limone, radice di giangiolo e Fever tree aromatic tonic water (rosa)
Elephant dry gin: Viene distillato con il metodo tradizionale della distillazione in rame. L'aroma di ginepro è sottile e si accompagna alle note di pino mugo. Gusto complesso ma morbido, sentori floreali, fruttati, speziati. Ottimo da bere solo o miscelato nei cocktail
Il liquore sambuca della Opal Nera è all'interno di una raffinata bottiglia da 70 cl. e il suo sapore è intenso e forte, arricchito dal gusto delle bacche di sambuca e dall'unione di altri aromi. Le prime inoltre donano il classico colore scuro, nonché anche una profumazione molto gradevole.
Cognac Champagne. Francia 40° alc. rotondità di frutta estiva, soprattutto albicocche mature e pesche. Note floreali: l'impertinenza dei fiori selvatici, particolarmente viola.
La “Jose Cuervo Especial Silver” è un mix di tequila di agave blu al 51% con distillati da Canna da Zucchero per la parte rimanente, coltivata nell'area di Tequila (Jalisco | Messico); la sua produzione prevede una distillazione in bacth con almeno due passagi e un breve periodo di riposo in botte di legno.
Espolòn Reposado è caratterizzato da un colore intenso e dorato, un gusto deciso con finiture medio-secche, arricchito da note di agave tostata, frutta tropicale dolce, vaniglia intensa e spezie scure. Questo tipo di tequila è ottima per cocktail che necessitano di un carattere ancora più forte.
Jose Cuervo Reposado è una tequila giovane in stile dorato realizzata in una miscela di tequila invecchiato e tequila più giovani. La storia di Cuervo Reposado si porta il ruolo dell'invenzione del “Margarita” ed è ancora la tequila perfetta per questo tipo di cocktail.
Doppia distillazione in alambicco di rame. Trasparente e cristallino. Al naso aromi erbacei, di agrumi e leggermente affumicato. In bocca è piuttosto secco con una morbidezza che richiama l'agave fresca e un finale affumicato
È una Tequila dal profilo raffinato, morbido e delicato, che ricorda aromi leggermente fruttati e le caratteristiche e inconfondibili note di agave fresca. È ottima da degustare liscia, ma può essere anche utilizzata per preparare cocktail.
Il mezcal Encantado è stato sviluppato appositamente per il panorama dei cocktail, senza concentrarsi esclusivamente sull'affumicato. Come tutti i mezcal di San Luis, è infatti prevalentemente caratterizzato da mineralità e da minore affumicatura, con il risultato di essere un po' più delicato della media.
Invecchiato in fusti di rovere americano giovane per 9 mesi, questo Tequila Reposado è stato uno dei pionieri del mercato. Di un bel colore dorato, rivela al naso aromi di anice, di frutta e di spezie. Dolce, svela in bocca note di vaniglia, di burro e di pepe prima di finire su note zuccherose e soavi.
Questo Tequila Añejo è contraddistinto da un colore ambrato chiaro. Al naso si apre con aromi di lime, pomelo e mandarino, impreziosito da un elegante tocco di caramello. Al palato si dimostra corposo e complesso, con sentori di agave cotto, miele selvatico e toffee.
Colore: scuro, intenso con riflessi ramati. Al naso: pieno e burrascoso che fa strada ad una tempesta di spezie, caffè e cioccolato, toni di caramello e poi arrivano rasoiate di zenzero e agrumi a rinfrescare. Al palato: ampio, caldo.
Santa Teresa è un Blend Rum Venezuelano, con un invecchiamento compreso tra 4 e 35 anni, attraverso il metodo di invecchiamento Solera
Gusto morbido ma complesso, con note di caramello e di legno tipico dei distillati invecchiati a lungo in botte; il gusto rotondo e bilanciato è raggiunto grazie al metodo di invecchiamento Solera
Zacapa centenario metodo solera 23 anni 40° Guatemala
Colore giallo ambrato intenso con riflessi ramati; con aroma persistente di frutta esotica matura e spezie dolci. Gli Aromi, si fondono al palato con note di legno e fichi secchi; il gusto è avvolgente ed equilibrato.
è un single malt whisky proveniente dalle Western Highlands in Scozia. Colore giallo oro, all'olfatto si presenta piccante e robusto con lievi note di zolfo e torba; emergono poi sentori più dolci e freschi di essenze floreali.
Il Bushmills 10 Years Old è invecchiato in botti ex-bourbon che donano al single malt le classiche note di cioccolato e miele. Aroma: Dolce e fruttato con note di fiori, banana, ananas e spezie. Sapore: Corpo medio e fruttato con note di vaniglia, miele e melone. Finale: Fresco e pulito con note floreali e speziate.
Alla vista si presenta di colore caramello luminoso. Al naso evoca sentori fruttati e floreali, con profumi di pera e di miele in evidenza, seguiti da sottili percezioni speziate. Al palato è dolce e morbido, di grande soddisfazione, con un sorso fine e fruttato di buona persistenza.