Casquette verte Vestvleteren 5,8° alc Belgique (ne peut pas être acheté avec des promotions et/ou des réductions)
Vestvleteren tappo verde 5,8° alc Belgio (non possono essere acquistate con promozioni e/o sconti)
Bière trappiste de style belge d'une belle couleur blonde aux reflets dorés et d'un aspect légèrement trouble dû aux levures en suspension (5,8% GA). Bière de base, produite avec un mélange d'orge française et de houblons des variétés Hallertau et Target, refermentée en bouteille pendant 8 jours à 26°C. Au début elle était plutôt amère ; plus tard, pour le rendre plus accessible au palais, le houblonnage a été réduit. Très frais et fruité, il est consommé par les moines lors des repas. D'une carbonatation persistante et insistante, la mousse blanche apparaît rocheuse, fine, compacte, crémeuse, avec une bonne rétention et un bon laçage. Dans sa haute intensité, l'odorat offre des arômes frais de houblon fleuri, de malt, de fleurs blanches, d'esters fruités, de banane non mûre, d'agrumes, de foin, de levure sauvage, de pomme verte, d'herbe fraichement coupée. Le corps moyen tend nettement vers la lumière, dans une consistance douce et soyeuse. En bouche, après une brève entrée douce de fruits jaunes mûrs, des notes herbacées et de fleurs de houblon commencent à remonter à la surface, apportant une amertume rustique, puis même amère. La finale, propre et sèche, est toute une explosion amère de fleurs de houblon fraîches, que l'arrière-goût tente en quelque sorte d'atténuer avec une pointe sucrée de ses longues suggestions. C'est la seule des trois bières qui peut être conservée au maximum un an, car le vieillissement affecte le fruit et la saveur du houblon.

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