Glutine 
Latte e derivati 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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ALLERGENI
I prodotti possono contenere, come ingredienti o in tracce: cereali contenenti GLUTINE, CROSTACEI e...
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Pane, coperto e servizioPrezzo 2,00 € |
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PIZZA LIMITED EDITION (1)
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L'Incavolata
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ANTIPASTI *LA NOSTRA TERRA* (6) |
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Dall’Orto a Pienza
Sformatino di Cavolo Viola su una delicata fonduta di pecorino, impreziosito da pinoli tostati e goc...
Prezzo 9,00 € |
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Gran Selezione della Collina Senese
Salumi Toscani selezionati, Pecorini di Pienza, crostini caldi e sformatino dell’orto di stagione.
Prezzo 20,00 € |
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Gran Fritto Croccante
Olive all'ascolana - anelli di Cipolla - Panzerotti pomodoro e mozzarella - fiori di zucca - su...
Prezzo 12,00 € |
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Pappa di Siena con Stracciatella e Olio EVO a Crudo Prezzo 9,00 € |
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Degustazione di Crostini tra Tradizione e Creatività
Assortimento di crostini caldi con salsiccia e stracchino, fegatini, lardo, pomodoro fresco e variaz...
Prezzo 9,00 € |
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Pane Croccante, Stracciatella e Soppressata
Bruschettona stracciatella di burrata, soppressata, marmellata di cipolla e menta.
Prezzo 10,00 € |
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ANTIPASTI *IL NOSTRO MARE* (3)
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“Mare in Quartetto”
Arroz con mariscos, Pappa al pomodoro ai frutti di mare, stufato di Seppioline patate e piselli, Tag...
Prezzo 22,00 € |
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Gran Sauté del Pescatore con Tarallo CroccantePrezzo 15,00 € |
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Bruschetta Contrasto di Mare
Pane tostato, Carpaccio di Salmone, philadelphia , valeriana e uova do lompo nere.
Prezzo 10,00 € |
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PRIMI PIATTI * LA NOSTRA TERRA* (5)
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“Pici Cacio e Pepe”
Pici mantecati con pecorino romano e pepe nero tostato.
Prezzo 11,00 € |
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Risotto crema di Zucca Mantovana, stracciatella di burrata e pistacchio tostato.Prezzo 11,00 € |
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Tortelli delle Terre Senesi
Tortelli ricotta e spinaci, crema agrodolce di cipolla rossa, burro e salvia, Pecorino Toscano.
Prezzo 14,00 € |
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Tagliatelle fresche al ragù di Chianina con pinoli tostati. Prezzo 12,00 € |
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Pappardelle al Ragù Toscano Prezzo 11,00 € |
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PRIMI PIATTI *IL NOSTRO MARE* (4) |
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Ravioli bicolore ripieni di Branzino, guazzetto di cozze e pane croccante al limone.Prezzo 14,00 € |
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Fregola Sarda Risottata ai Frutti di Mare
Fregola sarda cotta come un risotto con fondo di mare leggero, servita con frutti di mare e crostace...
Prezzo 16,00 € |
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Calamarata al Sugo di Polipetti Prezzo 13,00 € |
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Linguine aglio e alici ,pesto di pistacchio e polvere di lime Prezzo 13,00 € |
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SECONDI PIATTI *LA NOSTRA TERRA* (6)
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Tagliata di Manzo al Lardo di Colonnata IGPPrezzo 19,00 € |
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Tagliata di Manzo misticanza e scaglie di Grana PadanoPrezzo 18,00 € |
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Montalburger king
Pane - Hamburger di Manzo dalla nostra produzione- crema di pistacchio - stracciatella di burrata - ...
Prezzo 16,00 € |
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Peposo di Montalbuccio con crostini di pane.Prezzo 14,00 € |
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Galletto arrosto alle erbe aromatiche con patate arrostoPrezzo 20,00 € |
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Lonza di maiale farcita con salsiccia acompagnata di patate arrostoPrezzo 15,00 € |
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SECONDI PIATTI *IL NOSTRO MARE* (3)
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Baccalà fritto croccante con crema di ceciPrezzo 15,00 € |
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Tentacolo di Polpo arrostito su crema di cannellini e cavolo nero stufato.Prezzo 17,00 € |
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Frittura di Pesce alla Montalbuccio
Mazzancolle - Calamari -persico
Prezzo 20,00 € |
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CONTORNI (5)
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Fagiolini verdi in umidoPrezzo 6,00 € |
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Patate al fornoPrezzo 5,00 € |
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Patate frittePrezzo 5,00 € |
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Verdure al fornoPrezzo 5,00 € |
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Insalata MistaPrezzo 5,00 € |
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PIZZERIA (33) |
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Supplemento per CARCIOFO con gambino alla ROMANA sottolioPrezzo 3,50 € |
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• Supplemento per AGGIUNTA di STRACCIATELLAPrezzo 2,00 € |
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Supplemento per aggiunta di PORCINOPrezzo 3,00 € |
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• Supplemento per AGGIUNTA DI ALTRI INGREDIENTI (prezzo cadauno)Prezzo 1,00 € |
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• Supplemento per IMPASTO INTEGRALEPrezzo 1,50 € |
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• Supplemento per BASE SENZA GLUTINEPrezzo 3,00 € |
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Supplemento per AGGIUNTA di SALUMI (prezzo cadauno)Prezzo 1,50 € |
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• Supplemento per aggiunta di MOZZARELLA DI BUFALAPrezzo 2,00 € |
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• Ciaccino Confit
Mozzarella fior di latte, Pomodori Confit, Stracciatella di burrata e basilico.
Prezzo 11,00 € |
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• Ciaccino Montalbuccio
Mozzarella fior di latte, Funghi Porcini e Salsiccia.
Prezzo 10,00 € |
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• Ciaccino Primavera
Mozzarella fior di latte, Mozzarella di Bufala, Pomodori Secchi e Basilico.
Prezzo 9,50 € |
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• Ciaccino all'olio
Olio Extra Vergine d'Oliva
Prezzo 4,00 € |
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• Calzone Montalbuccio
Mozzarella fior di latte, Funghi Porcini e Prosciutto Cotto, accompagnato da salsa di pomodoro a cru...
Prezzo 10,00 € |
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• Calzone Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Fontina, Parmigiano e Pecorino, accompagnato da salsa di pomod...
Prezzo 9,50 € |
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• Calzone Prosciutto e Funghi
Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto e Funghi Champignon freschi, accompagnato da salsa di pom...
Prezzo 9,50 € |
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• Pizza Taggiasca
Impasto Integrale- Salsa di pomodoro - pomodori secchi - stracciatella di burrata - olive taggiasche...
Prezzo 11,00 € |
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• Pizza del Bosco
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Funghi Porcini e Crema di Tartufo.
Prezzo 11,00 € |
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• Pizza Montalbuccio
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salsiccia e Funghi Porcini.
Prezzo 10,00 € |
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• Pizza Tonno, Salsiccia e Cipolla
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Tonno, Salsiccia e Cipolla
Prezzo 9,50 € |
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• Pizza Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Wusterl, Funghi, Prosciutto Cotto e Olive Nere.
Prezzo 10,00 € |
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• Pizza Prosciutto Crudo
Pomodoro, Mozzarella fior di latte e Prosciutto Crudo.
Prezzo 9,00 € |
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• Pizza Quattro Stagioni
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Carciofi, Funghi Champignon freschi, Prosciutto cotto e Olive Ne...
Prezzo 10,00 € |
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• Pizza Prosciutto e Funghi
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto e Funghi Champignon freschi.
Prezzo 9,50 € |
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• Pizza Diavola
Pomodoro, Mozzarella fior di latte e Salame Piccante.
Prezzo 9,00 € |
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• Pizza Affumicata
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Scamorza Affumicata e Speck.
Prezzo 10,00 € |
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• Pizza Vegetariana
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Melanzane, Zucchine, Radicchio rosso.
Prezzo 9,50 € |
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• Pizza Quattro Formaggi
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Fontina, Parmigiano e Pecorino.
Prezzo 9,50 € |
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Pizza Wurstel e Patatine
Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine
Prezzo 10,00 € |
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• Pizza Romana
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Acciughe e Capperi
Prezzo 9,50 € |
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• Pizza Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe.
Prezzo 9,00 € |
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• Pizza Margherita
Pomodoro, Mozzarella fior di latte.
Prezzo 7,00 € |
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• Pizza Indiana
Pomodoro, Cipolla, Aglio, Olio Piccante.
Prezzo 6,50 € |
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• Pizza Marinara
Pomodoro, Olio e Aglio
Prezzo 6,00 € |
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DOLCI (12)
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La Luna NeraPrezzo 6,00 € |
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Tartufo gelato affogato al caffè Prezzo 6,00 € |
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Crem Caramèl Prezzo 5,00 € |
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Tartufo gelato
A scelta tra: Bianco - Pistacchio - Nero
Prezzo 5,00 € |
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Crema Catalana Prezzo 5,00 € |
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Cheesecake
Salse: nocciola - caramello - frutti di bosco
Prezzo 6,00 € |
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Tiramisù Prezzo 6,00 € |
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Sbriciolata alla ricotta e gocce di cioccolato. Prezzo 6,00 € |
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Torta cioccolato mascarpone e cocco Prezzo 6,00 € |
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Cantucci e Vin Santo Prezzo 6,00 € |
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Torta della nonna con pinoli tostatiPrezzo 6,00 € |
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Coppa gelato limone & cioccolato e vanigliaPrezzo 3,00 € |
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APERITIVO (6) |
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Prosecco
10 cl a bicchiere
Prezzo 4,00 € |
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Aperol SpritzPrezzo 5,00 € |
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Campari SpritzPrezzo 5,00 € |
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Campari SodaPrezzo 2,50 € |
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CrodinoPrezzo 2,50 € |
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Hugo SpritzPrezzo 5,00 € |
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Gin Selection (5)
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Roku Gin
Roku in giapponese significa sei. Sei come le botaniche esclusive usate per la realizzazione di ques...
Prezzo 7,00 € |
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Whitley Neill Gin Pink Grapefruit
Ispirato agli agrumi della Spagna, questo gin artigianale è infuso con pompelmo rosa. Al palato Whi...
Prezzo 7,00 € |
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Plymouth Gin
Il suo gusto ricco è il risultato di una miscela equilibrata di 7 botaniche selezionate a mano. Bot...
Prezzo 7,00 € |
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Beefeater 24
Inebrianti sentori di ginepro, coriandolo e scorza di arancia caratterizzano il ricco spettro aromat...
Prezzo 7,00 € |
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Aqva di Gin Speziata
Bespoke Distillery è uno ''spirit club'' ovvero uno studio creato da Vincenso R...
Prezzo 7,00 € |
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Vini e bevande (17)
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Lemonsoda 33 clPrezzo 2,50 € |
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Sprite 33 clPrezzo 2,50 € |
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• Coca cola 0 lattina 33 clPrezzo 2,50 € |
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• Fanta lattina 33 clPrezzo 2,50 € |
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• Coca cola lattina 33 clPrezzo 2,50 € |
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Thè San Benedetto limonePrezzo 2,50 € |
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Thè San Benedetto pescaPrezzo 2,50 € |
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• Vino rosso della casa al bicchiere 10 cl.Prezzo 3,00 € |
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• Vino rosso della casa 1/4 lt.Prezzo 4,00 € |
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• Vino rosso della casa 1/2 lt.Prezzo 7,00 € |
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• Vino rosso della casa bordolese (0.75 lt.)Prezzo 10,00 € |
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• Vino bianco della casa al bicchiere (10 cl.)Prezzo 3,00 € |
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• Vino bianco della casa 1/4 lt.Prezzo 4,00 € |
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• Vino Bianco della casa 1/2 lt.Prezzo 5,00 € |
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• Vino bianco della casa 1 lt.Prezzo 8,00 € |
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• Acqua Gassata (0.75 L.)Prezzo 2,00 € |
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• Acqua Naturale (0.75 L.)Prezzo 2,00 € |
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LE NOSTRE BIRRE (10)
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Birra Moretti Zero Analcolica 33clPrezzo 3,50 € |
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Saragiolino "Viola"
Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. ...
Prezzo 7,00 € |
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Saragiolino "Chiara"
Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. ...
Prezzo 7,00 € |
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Saragiolino “Vale”
Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Birra chiara opalescente con ...
Prezzo 7,00 € |
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Saragiolino "Giulia"
Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. ...
Prezzo 7,00 € |
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Saragiolino BLONDE (Bio e Senza Glutine)
Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Birra chiara opalescente con ...
Prezzo 7,00 € |
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• Birra alla spina bionda L. 0,40
Falkenturm Export Hell
Prezzo 5,00 € |
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• Birra alla spina bionda L. 0,20
Falkenturm export hell
Prezzo 3,50 € |
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• Birra L'Italica puro malto L. 0,66
Tipo di birra: Lager
Prezzo 6,00 € |
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Falkenturm Bock Dunkel cl.50
Precisa nello stile, regala ciò che esattamente ci si aspetta da una bock di carattere. Forte, dall...
Prezzo 7,00 € |
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LA NOSTRA CANTINA DEI VINI SPUMANTE BOLLICINE (6)
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Trento D.O.C. Brut Millesimato - Madonna Delle Vittorie
Uve: Chardonnay 100%.
Prezzo 45,00 € |
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Metodo Classico (Vino bianco Spumante Brut Nature) Gabriele Mazzeschi
Uve: 100% Sangiovese, vinificato in bianco.
Prezzo 40,00 € |
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Spumante Rosè Brut "tenuta casabianca"
Uve: 100% Sangiovese
Prezzo 30,00 € |
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• Gran Dessert Spumante Aromatico di Qualità
Uve: Moscato
Prezzo 16,00 € |
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• Spumante Milessimato Extra Dry Privè Lounge
Uve: Glera e Garganega
Prezzo 15,00 € |
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• Prosecco Doc Treviso Extra Dry Millesimato Ciòs
Uve: Glera
Prezzo 18,00 € |
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LA NOSTRA CANTINA DEI VINI AL BICCHIERE (5)
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IGP Toscana Syrah “Commendatore” Gabriele Mazzeschi
Calice 10 cl.
Prezzo 7,00 € |
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IGP Toscana Rosato “Primo” Gabriele Mazzeschi
Calice 10 cl.
Prezzo 5,00 € |
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Chianti Colli Senesi Riserva "tenuta casabianca"
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• Chardonnay "Chioppaia" IGT Toscana Fattoria Il Palagio
Calice 10 cl
Prezzo 5,00 € |
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Viognier DOC Maremma Toscana "Cacciagrande"
Calice 10 cl
Prezzo 5,00 € |
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LA NOSTRA CANTINA DEI VINI ROSSI (20)
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Rosso di Montalcino DOC Ciacci Piccolomini d’Aragona
Uve: Sangiovese 100%
Prezzo 32,00 € |
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Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d’Aragona
Uve: Sangiovese 100%
Prezzo 76,00 € |
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Chianti Colli Senesi DOCG "Le Ginestre"
Uve: ottenuto principalmente da uve di Sangiovese
Prezzo 15,00 € |
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Pinot Nero Alto Adige DOC - Muri - Gries
Uve: Pinot Nero 100%
Prezzo 26,00 € |
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Serrano Rosso Conero Doc "Umani Ronchi"
Uve: Montepulciano 85%, Sangiovese 15% Marche Conero
Prezzo 17,00 € |
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IGP Toscana Syrah “Commendatore” Gabriele Mazzeschi
Uve: Syrah 100%
Prezzo 32,00 € |
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Lagrein J. Hofstätter
Uve: Lagrein
Prezzo 30,00 € |
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Chianti Colli Senesi Riserva "Belsedere" tenuta casabianca
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Chianti Colli Senesi Riserva "tenuta casabianca"
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IGP Toscana Rosso “Foramacchie” Gabriele Mazzeschi
Uve: Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Prezzo 24,50 € |
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Bonarda dell’Oltrepò Pavese - Tenuta il Bosco
Uve: Croatina
Prezzo 15,00 € |
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Serrapetrona DOC “Pepato” Fontezoppa
Uve: 100% Vernaccia Nera
Prezzo 26,00 € |
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Magliolo Toscana IGT – Podere Valimaggio | 2025
Uve: Sangiovese 100%
Prezzo 20,00 € |
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• Refosco Isonzo Doc Tenuta Casate
Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Prezzo 19,00 € |
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Chianti Classico DOCG Riserva Il Grigio San Felice
Uve: 100% Sangiovese
Prezzo 35,00 € |
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• Rosso di Montepulciano Doc Fossolupaio
Uve: 85% Sangiovese, 15% Syrah
Prezzo 28,00 € |
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• Le Bicchieraie Chianti Superiore Bio DOCG
Uve: 100% Sangiovese
Prezzo 24,00 € |
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Villa Antinori Toscana IGT
Uve: Merlot, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot e Cabernet.
Prezzo 29,50 € |
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Valpolicella Ripasso DOC Bertani
Uve: Corvina, Merlot, Rondinella.
Prezzo 27,00 € |
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Chianti Classico Riserva DOCG "Le Ginestre"Prezzo 20,00 € |
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LA NOSTRA CANTINA DEI VINI BIANCHI (8)
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Gatto Bianco IGP Funaro
Uve: Zibibbo, Inzolia.
Prezzo 22,00 € |
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Pecorino "Joco" Fontezzoppa
Uve: Pecorino 90% e Incrocio Bruni 10%
Prezzo 20,00 € |
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Vermentino IGT "tenuta casabianca"
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Cleo Viognier IGT Toscana "tenuta casabianca"
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Pinot Bianco Doc Friuli Pitars
Uve: Pinot Bianco 100%
Prezzo 20,00 € |
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• Grillo Pinzieri Doc Sicilia
Uve: Grillo 100%.
Prezzo 25,00 € |
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• Chardonnay
Uve: Chardonnay in purezza
Prezzo 20,00 € |
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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT "Tenuta Casate"
Uve: 100% Ribolla Gialla
Prezzo 21,00 € |
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Caffetteria e liquori (6)
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Caffè EspressoPrezzo 1,50 € |
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OrzoPrezzo 1,50 € |
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Caffè CorrettoPrezzo 2,50 € |
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Cappuccino Prezzo 3,00 € |
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Tè o TisanaPrezzo 1,50 € |
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Amari/Grappa della casaPrezzo 2,50 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
Congelato