В зависимости от сезонности некоторые виды сырья могут быть заморожены, если они не доступны в свежем виде.
A seconda della stagionalità, alcune materie prime potrebbero essere surgelati di qualità se non reperibili fresche
Рыба, предназначенная для употребления в сыром или практически сыром виде, прошла процесс регенерации с понижением температуры в течение не менее 24 часов при температуре -20 °C в соответствии с Регламентом ЕС 853/04 - некоторые виды продукции замораживаются в месте происхождения

Добавлено в блокнот