Teff është një kokërr e plotë pa gluten, që i përket familjes Graminaceae dhe me origjinë nga Eritrea dhe Etiopia ku është shfrytëzuar që nga kohërat antike për vetitë e saj të dobishme dhe virtytet shëruese. Ekzistojnë dy lloje të Teff, një e kuqe dhe një e bardhë. Kjo e fundit, e konsideruar më e rafinuar, është integrale dhe ka një përmbajtje shumë të lartë të fibrave. Karakteristikat Marrja e lartë e fibrave, kalciumit, kaliumit dhe karbohidrateve komplekse (niseshtetë e tretshme ngadalë) i japin Teffit një indeks të ulët glicemik, duke e bërë të përshtatshëm për diabetikët, për ata që duan të humbin peshë dhe për ata që praktikojnë sporte. Teff, i cili në vetvete është një ushqim lehtësisht i tretshëm, ka një veçori, niseshtja rezistente që përmbahet në të nuk shndërrohet në sheqer dhe prandaj fermentohet në zorrën e trashë dhe krijon formimin e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe këto përmirësojnë funksionalitetin të zorrës së trashë dhe favorizojnë thithjen e ujit dhe natriumit, duke parandaluar inflamacionin e zorrës së trashë. Teff është i mirë për ju sepse: - Kontrolloni stimulon urinë - Rregullon nivelet e sheqerit në gjak - Stimulon rregullsinë e zorrëve - Parandalon inflamacionin e zorrës së trashë - isshtë një antioksidant në indet dhe organet - Ka një marrje të lartë ushqyese (suplement i shkëlqyeshëm i ushqimit) Vlerat ushqyese ( për 100g produkt): Energji 334 Kcal Karbohidrate 65 gr Proteina 12 gr Yndyrna 2.1 gr Kalcium 160 mE Magnez 185 mg Vit.B1 11.7 Mg Vit.B2 0.5 mg
JENI INTOLERANT ME MAQEN? Tek ne pica juaj e preferuar është pa maja me miell, ujë, kripë dhe vaj luledielli. A JENI INTOLERANT P LR LACTOSE? Kërkoni pica tuaj pa laktozë! Çdo mbushje, pica, ciaccino, piadina, focaccina dhe calzone mund të bëhet me: - miell hikërror të plotë dhe organik; - miell tef dhe oriz kafe dhe organik; - miell organik dhe melek; -përzierje miell integrale dhe organike prej 4 drithërash: oriz, misër, mel, hikërror Shtimi i 1,50 € çmimit origjinal
I njohur për vetitë e tij që synojnë forcimin e sistemit imunitar nervor dhe hormonal, mielli i kërpit përmban të tetë aminoacidet thelbësore dhe është një miell pa gluten i pasur me kripëra minerale, vitaminë E, vitaminë A dhe vitaminë B dhe acide yndyrore si omega tre. dhe omega 6 përdorimi i tij në produktet e pjekura të ëmbla dhe të shijshme rrit aromën dhe shijen e tyre si dhe siguron përfitime të rëndësishme shëndetësore duke parandaluar formimin e kolesterolit
Mielli ynë i farave të kungullit merret duke bluar në një mulli guri, farat e kungullit janë një aleat i fuqishëm kundër çrregullimeve të ndryshme që lidhen me sferën urologjike, tradicionalisht ato përdoren në fakt kundër enurezës së natës tek fëmijët dhe kundër simptomave të ndryshme që prekin sistemin si p.sh. : Çrregullime të urinimit, urinim me ndërprerje, mbajtje urinare dhe dështim në zbrazjen e fshikëzës. të pasura me betasterole, farat e kungullit janë gjithashtu në gjendje të reduktojnë nivelet e kolesterolit në gjak dhe të qetësojnë simptomat e lidhura me mungesën e estrogjenit në periudhën pas menopauzës.Në kuzhinë, është ideale për përgatitjen e: bukës, picës, fshatarësisë, biskotave, ëmbëlsirave dhe makaronave të freskëta. shtohet në përgatitjen e qofteve vegjetariane dhe vegane Burger gjithashtu së bashku me miellrat e tjerë për një rezultat të shijshëm
mielli ynë i karkalecit merret nga bluarja e mullirit me gurë Tura të bishtajave të karkalecit, ky miell përmban elementë të dobishëm për trupin tonë dhe është një miell pa gluten, vetitë e tij ushqyese e bëjnë atë një aleat kundër gripit të kollës, dhimbjeve të osteoporozës, alergjive viruseve dhe problemeve gastrointestinale në veçanti. diarreja gjithashtu ndihmon në luftimin e kolesterolit dhe mbrojtjen e shëndetit të fytit dhe kordave vokale, më në fund është një aleat i çmuar në dietat dobësuese, sepse është në gjendje të frenojë disa enzima tretëse dhe të shkaktojë ngopje, përdoret kryesisht në përgatitjen e ëmbëlsirave si zëvendësues i pasur me kakao. në fibra dhe antioksidantë me pak yndyrë dhe nuk përmban kafeinë
Mielli ynë i farave të rrushit i përftuar nga bluarja e farave të hardhisë "Vitis vinifera" me mullirin me gurë në këtë mënyrë ruan një vlerë të lartë ushqyese nga e cila për të marrë shumë përfitime, farat zhyten në tulin e rrushit të karakterizuar nga një lyerje e fortë dhe rezistente, farat e rrushit nga ana e tyre përmbajnë lloje të ndryshme yndyrnash (acidet: linoleik, oleik, palmitik, etj...) dhe mielli i farave të rrushit përdoret gjerësisht në sektorin ushqimor nga pikëpamja dietetike/ushqyese. mielli i farave të rrushit është veçanërisht i njohur për përmbajtjen e lartë të acidit lineik, acidi yndyror esencial më i rëndësishëm i serisë omega 6, pasi është i pasur me komponime antioksidante, ka veti të ndryshme të dobishme që i atribuohen miellit të farave të rrushit, për shembull ai konsiderohet i aftë për të reduktuar sasia e kolesterolit të pranishëm në gjak falë acideve yndyrore omega 6 përmban praninë e substancave të shumta antioksiduese duke përfshirë polifenolet kështu që ky miell është veçanërisht i dobishëm për shëndetin e sistemit kardiovaskular
Perime të skuqura me vaj ulliri ekstra të virgjër, karotë, patëllxhan, kunguj të njomë, selino, rozmarinë, vezë dhe djathë parmixhano të integruar pa laktozë
Derr i egër i zier, i marinuar së pari me verë Chianti, manaferra dëllinje dhe perime me gjethe dafine për të paktën 24 orë, i gatuar për 5 orë të tjera në nxehtësi të ulët dhe derisa të ketë thithur të gjithë marinadën, pastaj shtohet me një salcë domate delikate biologjike. Dhe tani shijoni vaktin tuaj!
Milefeuill me perime të pjekura në skarë (patëllxhanë, kunguj të njomë, karrota) të rrahura me perime të pjekura në skarë, buall pa laktozë dhe djathë Grana Padano pa laktozë sipas kërkesës mocarela dhe oriz
Rosa e bardhë me salcë portokalli pa domate, me karota, qepë, selino, rozmarinë, sherebelë, hudhër, gjethe dafine, manaferrat e dëllinjës, piper portokalli dhe raki.
Ciaiccino me mocarela, buall, sallam pikant për personalitetin e tij peperina, salcë tartufi për çdo diamant që vodhi, kërpudha shampignon me origjinë franceze, salmon për jetën e tij në Japoni. PËR SHIJE! HAHAHAHAHA
TARTUK ÇOKOLLATE nga dyqani i lashtë i akulloreve të Kështjellës Pizzo Calabro
TARTUFO AL CIOCCOLATO dell’antica gelateria del Castello di Pizzo Calabro
Nga tradita e qytetit të Pizzo-s vjen tartufi klasik i çokollatës dhe lajthisë me një pikë të butë çokollatë, të gjitha të mbuluara me kakao të hidhur dhe sheqer.
TARTUK ÇOKOLLATE nga dyqani i lashtë i akulloreve të Kështjellës Pizzo Calabro I MBYTUR NË KAFE
TARTUFO AL CIOCCOLATO dell’antica gelateria del Castello di Pizzo Calabro AFFOGATO AL CAFFÈ
Tartufi me çokollatë dhe lajthi me një pikë të butë çokollate, të gjitha të mbuluara me kakao të hidhur dhe të zhytura në një tas të këndshëm me kafe të hidhur.
Amaro i prodhuar në Itali, sipas një formule sekrete me bimë të shumta me dozë të kujdesshme, është plakur për një kohë të gjatë në bodrumet historike të Branca.
Likeri i marrë nga 40 bimë aromatike të zgjedhura me kujdes sipas një recete sekrete. Unike falë 7 shënimeve. Zierja, makerimi dhe distilimi kryhen duke respektuar një metodë artizanale. Nga ky proces merren 6 nota aromatike, të cilave "çmimit" i shtohet nota e shtatë, e cila vulos simfoninë e përsosur të aromave.
Likeri i vërtetë i ekspresit i prodhuar me përzierjet e zgjedhura të kafesë, përgatitet sipas recetës tradicionale italiane. Me një aromë të paimitueshme, shije të butë dhe të pasur, ajo ndërthur traditën dhe përsosjen, një specialitet i vërtetë tërësisht Italian!
Ky Vin Santo i veçantë i prodhuar me rrush të zgjedhur, i tharë në racks deri në fund të dimrit dhe i thartuar në fuçi të vogla lisi, është rezultat i përvojës antike toskan. Për aromën e tij intensive, aromën harmonike dhe kadifeje shkon bukur me çdo ëmbëlsirë dhe disa lloje djathi.
Grappa e butë e distiluar nga pompa e zgjedhur me avull akoma, kjo grappa krejtësisht transparente nga natyra, pasqyron në profilin e saj të nuhatjes karakterin e hardhisë, çmueshmërinë e territorit dhe kulturën e distilimit master.
Shoqëria Bujqësore Frances. Ky frut i kuq i pasionit toskan IGT për vreshtin dhe i marrë nga një përzgjedhje e kujdesshme e rrushit me manaferra të kuqe, duke përfshirë merlotin sangiovese dhe hardhi të tjera të autorizuara, është prodhuar në mënyrë tradicionale dhe e vjetëruar në barrika të thyera franceze, ka një nuancë të kuqe të thellë frutash të pjekur dhe dalin reçel dhe në të njëjtën kohë erëza të balancuara mirë të buta dhe të balancuara
Me një ngjyrë rubini të gjallë dhe intensive me reflektime vjollce tipike për shumë të rinj, hunda bie në sy për frutat e kuqe në gotë dhe me shije frute, të gjallë në goditjen e parë, por me një fund të gjatë dhe delikate. 13ucl
Me ngjyrë të kuqe rubin me reflektime të purpurta, fakti që bien në qiell nuanca të frutave të manaferrës së zezë si boronicat, manaferrat dhe kumbullat, është e thartë dhe e thatë, tanina është e pranishme, por jo ndërhyrëse, aromatik dhe me trup të plotë, shkon mirë me rosto. mish loje e kuqe djathëra shumë të vjetruar dhe me peshk
Kjo rezervë shpreh ëmbëlsinë me një shpërthim erëzash dhe frutash të pjekur në mesin e të gjitha qershive dhe kumbullave Maruska, rekomandohet me loja e mishit të kuq të pjekur, djathëra shumë të vjetëruar.