Teff ist ein glutenfreies Vollkorn, das zur Familie der Graminaceae gehört und ursprünglich aus Eritrea und Äthiopien stammt, wo es seit der Antike für seine vorteilhaften Eigenschaften und Heilkräfte genutzt wird. Es gibt zwei Sorten von Teff, eine rote und eine weiße. Letzteres gilt als verfeinert, ist einstückig und hat einen sehr hohen Fasergehalt. Eigenschaften Eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen, Kalzium, Kalium und komplexen Kohlenhydraten (langsam verdauliche Stärken) verleiht Teff einen niedrigen glykämischen Index, wodurch es für Diabetiker, für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten und für diejenigen, die Sport treiben, geeignet ist. Teff, das an sich ein leicht verdauliches Lebensmittel ist, hat eine Besonderheit, die darin enthaltene resistente Stärke wird nicht in Zucker umgewandelt und fermentiert daher im Dickdarm und führt zur Bildung kurzkettiger Fettsäuren, die die Funktionalität verbessern des Dickdarms und fördern die Absorption von Wasser und Natrium, wodurch eine Entzündung des Dickdarms verhindert wird. Teff ist gut für Sie, weil: - Kontrolle es den Hunger anregt - Reguliert den Blutzuckerspiegel - Stimuliert die Regelmäßigkeit des Darms - Verhindert Entzündungen des Dickdarms - Es ist ein Antioxidans auf Gewebe und Organe - Es hat eine hohe Nahrungsaufnahme (ausgezeichnete Nahrungsergänzung) Nährwerte ( pro 100 g Produkt): Energie 334 Kcal Kohlenhydrate 65 g Proteine 12 g Fette 2,1 g Calcium 160 mE Magnesium 185 mg Vit.B1 11,7 mg Vit.B2 0,5 mg
SIND SIE FÜR YEAST INTOLERANT? Bei uns ist Ihre Lieblingspizza ohne Hefe mit Mehl, Wasser, Salz und Sonnenblumenöl. SIND SIE INTOLERANT ZU LAKTOSIEREN? Fragen Sie nach Ihrer laktosefreien Pizza! Jede Füllung, Pizza, Ciaccino, Piadina, Focaccina und Calzone kann hergestellt werden mit: - ganzem und biologischem Buchweizenmehl; - Teffmehl sowie brauner und biologischer Reis; - Bio-Sorghum- und Hirsemehl; -Mischung aus Vollkornmehl und Bio-Mehl aus 4 Getreidearten: Reis, Mais, Hirse, Buchweizen. 1,50 € zum ursprünglichen Preis hinzufügen
Bekannt für seine Eigenschaften zur Stärkung des nervösen und hormonellen Immunsystems, enthält Hanfmehl alle acht essentiellen Aminosäuren und ist ein glutenfreies Mehl, das reich an Mineralsalzen, Vitamin E, Vitamin A und Vitamin B sowie Fettsäuren wie Omega-3 ist und Omega 6, seine Verwendung in süßen und herzhaften Backwaren verbessert deren Duft und Geschmack und bietet wichtige gesundheitliche Vorteile, indem es die Bildung von Cholesterin verhindert
Unser Kürbiskernmehl wird durch Mahlen in einer Steinmühle gewonnen, Kürbiskerne sind ein starker Verbündeter gegen verschiedene Erkrankungen im Zusammenhang mit dem urologischen Bereich, traditionell werden sie tatsächlich gegen nächtliches Einnässen von Kindern und gegen die vielfältigen Symptome eingesetzt, die das urologische System betreffen, wie z : Miktionsstörungen, intermittierendes Wasserlassen, Harnverhalt und Unfähigkeit, die Blase zu entleeren. Kürbiskerne sind reich an Betasterolen und können auch den Cholesterinspiegel im Blut senken und Symptome im Zusammenhang mit Östrogenmangel in der Postmenopause lindern.In der Küche ist es ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Rustikalem, Keksen, Süßigkeiten und frischen Nudeln bei der Zubereitung von vegetarischen und veganen Burger Frikadellen auch zusammen mit anderen Mehlen für ein schmackhaftes Ergebnis
Unser Johannisbrotmehl wird aus der Tura-Steinmühle gewonnen. Dieses Mehl enthält nützliche Elemente für unseren Körper und ist ein glutenfreies Mehl. Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen es zu einem Verbündeten gegen Husten, Grippe, Osteoporose, Schmerzen, Allergien, Viren und Magen-Darm-Probleme, insbesondere Durchfall Es hilft auch, Cholesterin zu bekämpfen und die Gesundheit von Hals und Stimmbändern zu schützen. Schließlich ist es ein wertvoller Verbündeter bei Schlankheitsdiäten, da es in der Lage ist, einige Verdauungsenzyme zu hemmen und ein Sättigungsgefühl hervorzurufen. Es wird hauptsächlich bei der Zubereitung von Desserts wie Kakaoersatz verwendet reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, fettarm und ohne Koffein
Unser Traubenkernmehl, das durch Mahlen der Kerne der Rebsorte „Vitis vinifera“ mit der Steinmühle gewonnen wird, behält auf diese Weise einen hohen Nährwert, aus dem viele Vorteile gezogen werden können, indem die Kerne in das Fruchtfleisch der Traube getaucht werden hart und widerstandsfähig, die Traubenkerne wiederum enthalten verschiedene Fettarten (Säuren: Linol-, Öl-, Palmitinsäure etc.) und Traubenkernmehl wird aus diätetischer/ernährungsphysiologischer Sicht in großem Umfang im Lebensmittelbereich eingesetzt ist besonders bekannt für den hohen Gehalt an Lininsäure, der wichtigsten essentiellen Fettsäure der Omega-6-Reihe, da sie reich an Antioxidantien ist, dem Traubenkernmehl verschiedene vorteilhafte Eigenschaften zugeschrieben werden, zum Beispiel gilt es als fähig, die Menge an Cholesterin im Blut dank der Omega-6-Fettsäuren enthält es das Vorhandensein mehrerer antioxidativer Substanzen, einschließlich Polyphenole damit ist dieses Mehl besonders förderlich für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems
Geschmortes Wildschwein, zuerst mindestens 24 Stunden lang mit Chianti-Wein, Wacholderbeeren und Lorbeergemüse mariniert, weitere 5 Stunden bei schwacher Hitze gekocht und bis es die gesamte Marinade aufgenommen hat, dann mit einer delikaten Tomatensauce versetzt biologisch. Und jetzt genieße dein Essen!
Ciaiccino mit Mozzarella, Büffel, würziger Salami für seine Peperina-Persönlichkeit, Trüffelsauce für jeden Diamanten, den er gestohlen hat, Champignons für französische Herkunft, Lachs für sein Leben in Japan. SCHMECKEN! HAHAHAHA
Schokoladen-Haselnuss-Trüffel mit einem weichen Tropfen Schokolade, alle mit bitterem Kakao bedeckt und in einer schönen Schüssel bitterem Kaffee ertrunken. Dieses handwerkliche Eis wird in Sizilien in der Stadt Pizzo hergestellt.
In Italien hergestellter Amaro wird nach einer geheimen Formel mit zahlreichen sorgfältig dosierten Kräutern lange Zeit in den historischen Branca-Kellern gereift.
Likör aus 40 sorgfältig ausgewählten aromatischen Kräutern nach einem Geheimrezept. Einzigartig dank 7 Noten. Kochen, Mazerieren und Destillieren werden nach einer handwerklichen Methode durchgeführt. Aus diesem Prozess werden 6 aromatische Noten erhalten, zu denen der "Preis" die siebte Note hinzufügt, die die perfekte Symphonie der Aromen versiegelt.
Der echte Espresso-Likör, der mit ausgewählten Kaffeemischungen hergestellt wird, wird nach dem traditionellen italienischen Rezept zubereitet. Mit einem unnachahmlichen Aroma, einem weichen und reichen Geschmack verbindet es Tradition und Raffinesse, eine echte rein italienische Spezialität!
Dieser besondere Vin Santo, der aus ausgewählten Trauben hergestellt, bis zum späten Winter auf Gestellen getrocknet und in kleinen Eichenfässern fermentiert wird, ist das Ergebnis der alten toskanischen Erfahrung. Aufgrund seines intensiven Aromas, seines harmonischen und samtigen Geschmacks passt es wunderbar zu jedem Dessert und einigen Käsesorten.
Weicher Grappa, der aus ausgewählten Trester mit einem Dampfstill destilliert wurde. Dieser von Natur aus vollkommen transparente Grappa spiegelt in seinem Geruchsprofil den Charakter der Reben, die Kostbarkeit des Territoriums und die Kultur des Meisterdestillats wider.
Frances Landwirtschaftliche Gesellschaft. Diese rote toskanische IGT-Passionsfrucht für den Weinberg, die aus einer sorgfältigen Auswahl von rotbeerigen Trauben, einschließlich Sangiovese-Merlot und anderen zugelassenen Reben, gewonnen wurde, wurde auf traditionelle Weise vinifiziert und in französischen Barriques gereift. Sie hat eine tiefrote Farbe und einen Hauch von reifen Früchten Marmelade entstehen und gleichzeitig ausgewogene Gewürze weich und ausgewogen
Mit einer lebendigen und intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen, die typisch für viele junge Leute ist, zeichnet sich die Nase durch die roten Früchte im Glas aus und ist angenehm fruchtig, lebhaft im ersten Eindruck, aber mit einem langen und zarten Abgang. 13ucl
Diese Reserve drückt Süße mit einer Explosion von Gewürzen und reifen Früchten unter allen Maruska-Kirschen und Pflaumen aus. Sie wird zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, sehr gereiftem Käse empfohlen