SMART MENU
Глютен 
Лактоза 
Орешки 
Яйца 
Рыба 
арахис 
соя 
Ракообразные 
Сельдерей 
Горчица 
семена кунжута 
сера 
люпин 
Моллюски
 |
КРЫТЫЙ, СЕРВИСPP 2,50 € |
|
|
|
ПУСТАЯ ПЛАСТИНАцена 1,00 € |
|
|
|
БАР-СЕРВИСЦена на человека 1,50 € |
|
ЗАКУСКИ (14) |
|
Кастрюля из коровьей рикотты
Жареная рикотта из коровьего молока (8 штук)
цена 8,00 € |
|
|
|
Подразним: Оливье, Тараллини.
|
|
 |
перец круски
|
|
|
|
Треска в кляре
Треска в кляре, обжаренная на картофельном креме со вк�...
цена 15,00 € |
|
|
|
ТРИО БРУСКЕТТА: ХЛЕБ МАТЕРА!
|
|
|
|
ПОВЕСНАЯ ЖЕНЩИНА
Поджаренный хлеб Матера с плавленым сыром качокавалло...
цена 12,00 € |
|
|
|
ФРИЗЕЛЬ МАТЕРАНСКОЙ ТРАДИЦИИ!
|
|
|
|
БАКЛАЖАН С КИСЛО-СЛАДКИМ ЛУКОМ
Кусочки жареного баклажана с кисло-сладким местным лу�...
цена 10,00 € |
|
|
|
МЯЧИ ИЗ ХЛЕБА МАТЕРА, СО СВЕЖИМ СОУСОМ
|
|
|
|
пекорино на гриле
|
|
 |
Разделочная доска murgian
|
|
 |
ВЫБОР НАШИ ЗАПЕЧАТАННЫХ МЯСО
САЛЯМИ С ДИКИМ ФЕНХЕЛЕМ, СОППРЕССАТА С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ, К...
Цена 15,00 € |
|
 |
ВЫБОР ТИПИЧНЫХ НАШИ СЫРОВ
|
|
|
|
ПАНКОТТО С ПЕЧЬЮ
Хлеб МАТЕРА с тушеной репой с чесночным маслом и перце�...
цена 8,00 € |
|
СУПЫ (2)
 |
Широкие бобы и цикорий
|
|
|
|
Крапиата Матерана
|
|
Первые блюда (8) |
|
КАПУНТИНИ ДЕЛЬ БЕЛЬВЕДЕРЕ
Свежая паста с крем-супом из нута и грибами кардончелл�...
цена 14,00 € |
|
 |
КАВАТЕЛЛИ КАРДОНЧЕЛЛИ ГРИБЫ И РУШЕННАЯ СВИНИНА ПО ЛУКАНЕ
Свежая паста из твердых сортов пшеницы, луканская свин...
Цена 15,00 € |
|
 |
ЛАЗАГНОНИ АЛЛА МАТЕРАНА: ТРАДИЦИОННАЯ ПО ПРАЗДНИКАМ (безлактозная)
Это традиционное блюдо par excellence, когда по праздникам ег...
цена 15,00 € |
|
 |
СПАГЕТТОН С КРУСКО
|
|
 |
СТРАСЦИНАТ С БОТИНКОЙ РЕПЫ
Свежая паста с местной репой, филе анчоусов, обжаренны�...
цена 14,00 € |
|
|
|
СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ СПАГЕТТОН
Простые томатно-яичные спагетти
цена 12,00 € |
|
 |
ОРЕСЬЕТТЕ С РАГУ С ФРИФКАДАМИ
Свежая паста с местным рагу из говядины Подолико с фри�...
цена 15,00 € |
|
|
|
Дополнение к макаронам без глютена 3 € |
|
ВТОРЫЕ БЛЮДА (11)
 |
пиньята из овец
Типичное рагу, приготовленное в терракотовой пиньяте: ...
Цена 20,00 € |
|
|
|
осьминог в пиньяте
|
|
|
|
ТЕЛКА КУСАЕТСЯ С ПРИМИТИВО
ТУШЕНАЯ ТЕЛКА, приготовленная при низкой температуре �...
цена 25,00 € |
|
 |
Рулетики из баранины: «ГНММРЕДД»
Рулетики из зобной железы ягненка и кишечника (6 шт.) с г...
Цена 15,00 € |
|
|
|
ЯГНЕНОК ЛУКАНСКИХ ДОЛОМИТОВ
Баранина местная на гриле 350 г
Цена 23,00 € |
|
 |
попрошайничество колбаса
Колбаса панчетта, бекон и луканские свиные мышцы с чес�...
цена 12,00 € |
|
 |
БАБУШИНЫ КОЛЛЕЦКИ с соусом (4 шт): без лактозы
Смесь говядины и свинины, чеснок, петрушка, мускатный о...
Цена 12,00 € |
|
 |
РЕБРА С КОСТЕЙ ШОТТОНА НА БОЧКЕ ИЗ ДЕРЕВА
Вкусная и нежная луканская телка; гарнир из зеленого с�...
Цена рт.ст. 6,50 € |
|
 |
УЗЕЛ ШОТТОНСКИЙ (T-BONE) НА ГРИЛЕ С ДЕРЕВЬЕМ
ФИЛЕ И СЭР ФИЛЕ С КОСТЬЮ: T-BONE
цена за гектограмм 6,50 € |
|
|
|
МЕСТНОЕ ШОТТОНСКОЕ ФИЛЕ
Приготовленное на дровяном гриле, 200 г с зеленым салато...
цена 25,00 € |
|
 |
ОТРЕЗ ЛИСТОВОЙ СКРЕПКИ
Антрекот или филе подолицской телки (примерно 250 г), при...
Цена 25,00 € |
|
ГРАНИЦЫ (5)
 |
Картофель, обжаренный с мургийскими травами
|
|
|
|
Полевые травы, обжаренные на сковороде с чесночным маслом
|
|
 |
жареный лук
|
|
|
|
Салат смешанный
|
|
|
|
Зеленый салат с рукколойцена 5,00 € |
|
СЛАДКИЙ (8)
 |
ФЛЕЙТА С ЛИМОННЫМ СОРБЕТОМцена 6,00 € |
|
 |
ПАНЕМИСУ'
|
|
 |
РИКОТТА МУСС
|
|
 |
ТОРТ С ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ
|
|
 |
Сиськи монахини
|
|
 |
ТРИО СУХОЙ ВЫПЕЧКИ ЛУКАНСКОЙ ТРАДИЦИИ
|
|
 |
Пиццо черный трюфель
|
|
 |
белый трюфель из Пиццо
|
|
КРАСНЫЕ ВИНА В СТЕКЛЕ (2) |
|
Примитиво Матера DOC - Cantine Croccoцена 6,00 € |
|
|
|
Тесей - поместье Элеано
Альянико дель Вультур
цена 6,00 € |
|
РОЗОВЫЕ ВИНА В СТЕКЛЕ (2) |
|
Зинзула Розе
Неграмаро кьяретто
цена 7,00 € |
|
|
|
San Vito Rosé - Cifarelli Wineries
Примитиво Матера DOC
цена 6,00 € |
|
БЕЛЫЕ ВИНА В СТЕКЛЕ (2) |
|
Белая цинзула
Фиано
цена 7,00 € |
|
|
|
ФИЛОС МОСКАТ - Черентино Хиллз
Сухое Москато
цена 7,00 € |
|
Пузыри у стекла (2) |
|
АСОЛО - Бедин
Глера
цена 5,00 € |
|
|
|
SAN VITO BUBBLES - Cifarelli
Primitivo rosé
цена 6,00 € |
|
Bubbles (8)
 |
CA' BOLANI ПРОСЕККО
Glera 100% ABV Ca' Bolani Prosecco Brut DOC 75cl — это истинный символ вен...
цена 30,00 € |
|
 |
ЗАЩИЩЕННАЯ ЛЮБОВЬ
Вино Amore Protetto выделяется насыщенным желтым цветом с зо�...
цена 35,00 € |
|
 |
XS EXTRA DRY - Martino
Базовое розовое игристое вино Альянико крепостью 11% ОБ...
цена 24,00 € |
|
 |
Асоло Просекко Супериоре docg
Брют - игристое вино - 11% -
Цена бутылки 75 cl 18,00 € |
|
 |
СИЛЬВИЯ- Тенута Элеано
Альянико дель Стервятник Фриззанте Розе, метод предко�...
цена 27,00 € |
|
 |
ИГРИСТОЕ ВИНО БРЮТ "РОЗАМАРО" - Masseria Altemura -
Игристое розовое вино, полученное из винограда Неграм�...
Бутылка 750 мл 20,00 € |
|
 |
ЖИВОТНЫЙ ХЕНТО - ДЖУСТИНИ
Susumaniello Puglia PGI 2023. Ярко-розовый цвет и тонкий перляж. Жив�...
цена 22,00 € |
|
 |
TERRE ROSE' (Классический метод) - Tenuta Terre di San Vitoцена 30,00 € |
|
Белые (9)
 |
ИСКРЕННОСТЬ - Мартино
Альянико, 90% об. Цвет бледно-соломенный. Тонкий, ароматн...
цена 22,00 € |
|
 |
Синестезия PGI - Древние Луканские земли
Греко, 100% об. Из этого винограда рождается вино, источа�...
цена 28,00 € |
|
 |
GRECO ORO MATERA DOC - Винодельня Чифарелли
Белое вино, полученное в результате чистой винификаци�...
цена 25,00 € |
|
 |
Федра PGI - Тенута Элеано
Мальвазия из Базиликаты. Вино соломенно-желтого цвета ...
цена 22,00 € |
|
 |
PHILOS MOSCATO DRY IGT
Сухой Москато, разлитый в бутылки из региона происхожд...
цена 22,00 € |
|
 |
ГУАРНАЧЧИНО pgi 2022 ЛУИДЖИ ЛАУРИЯ
Добывается с местных виноградников Гуарначчино, в Шар�...
цена 24,00 € |
|
 |
ТУФЬЯНО PGI 2023 ОРГАНИЧЕСКИЙ
Органическое белое вино, полученное из винограда МИНТ�...
цена 25,00 € |
|
 |
АСКОС ВЕРДЕКА - МАССЕРИЯ ЛИ ВЕЛИ - 2022 IGT
ОБЪЕМ. 13% - Челлино с. Марко -
цена 28,00 € |
|
 |
ЗИНЗУЛА БЕЛАЯ - Массерия АЛЬТЕМУРА
Бьянко Саленто IGT 2023, 12,5% ОБ. Произведено из союза сорто�...
цена 30,00 € |
|
Розовые вина (10)
 |
BRIGA' ROSE' Crocco Wineries
Мерло, 12% об., Монтальбано Джонико - MT-
Бутылка 75 cl 24,00 € |
|
 |
Пульчеррима Роза ЗГУ — Древние земли Луканы
Сорта Сира и Примитиво, выращенные на нетронутых, дики�...
цена 28,00 € |
|
 |
РОСАТО САН ВИТО МАТЕРА ДОК.
Cantine Cifarelli - винифицировано из 100% примитивного виноград...
цена 20,00 € |
|
 |
ЖЕМЧУЖИНЫ ЧЕРЕНТИНО
Игристое вино Альянико; Аз.Сель. Колли Черентино с.р.л.; ...
Цена бутылки 750мл 22,00 € |
|
 |
ПОБЕРЕЖЬЕ - Джустини
Розато Саленто ЗГУ 2023- 13% ОБ. Негроамаро, фруктовые ноты...
цена 22,00 € |
|
 |
АРИАННА - Тенута Элеано
Альянико дель Вультуре, выдержанное в стали в течение 6...
цена 22,00 € |
|
 |
ГУАРНАЧЧИНО PGI 2022 ЛУИДЖИ ЛАУРИЯ
Получено с местных виноградников Гуарначчино в Кьяром...
цена 25,00 € |
|
 |
СЕЛЛАЯ PGI ОРГАНИЧЕСКИЙ 2023 аз. Агр. ХОЛМЫ МУРГИИ
Органическое розовое вино, полученное из винограда Пр�...
Цена бутылки 75 cl 25,00 € |
|
 |
АСКОС РОСАТО - СУССУМАНЬЕЛЛО - МАССЕРИЯ ЛИ ВЕЛИ
13% ОБЪЕМА - ИГТ - 2023 г.
цена 28,00 € |
|
 |
ЗИНЗУЛА РОЗЕ - Массерия АЛЬТЕМУРА
Розовое вино Negroamaro из Саленто, крепость 12%, 2023 г. Поража�...
цена 30,00 € |
|
Красные вина (31)
 |
НАШ ВЫБОР КРАСНЫХ ВИН |
|
 |
БРИГАНТЕ - Погреба Крокко (Сканцано Джонико, Монтана)
Россо Мерло PGI 2018. Выдержка в барриках 8/9 месяцев. Вино и...
Цена бутылки 750 мл 22,00 € |
|
 |
Byanellum PINOT NERO IGP - Древние луканские земли
Пино Нуар 100% об. Вино демонстрирует всю свою элегантно�...
цена 30,00 € |
|
 |
прикосновение к заднице - Баттифарано
Виноград: Пти Вердо. Это вино получило название ручья, �...
цена 38,00 € |
|
 |
СТАРАЯ МЕЧТА - Тенута Джустини
100% Неграмаро ЗГУ 2021 года. Имеет рубиново-красный цвет с...
Цена бутылки 750мл 22,00 € |
|
 |
НЕГРАМАРО САЛЕНТО IGT 2023
Этот Неграмаро идеально сбалансирован нотами ежевики ...
Цена бутылки 750мл 25,00 € |
|
 |
ГАРРИСА - Массерия Ли Вели
Susumaniello Salento IGT 2022. Выдержка в бочках из французского дуб...
цена 24,00 € |
|
 |
CALÙRA - Тенута Джустини
Аппассименто Россо Апулия PGI. Сорта винограда: Примити�...
цена 24,00 € |
|
 |
АУЗОНИЯ - Аполло Терамо Хиллз
Монтепульчано д'Абруццо DOCG 2020. Рубиново-красный цвет...
цена 24,00 € |
|
 |
ПИНО НУАР - Балдессари
Сорт винограда Пино Нуар, винифицированный органическ...
цена 35,00 € |
|
 |
КЬЯНТИ КЛАССИКО DOCG - Casa Emma
Классическое Кьянти получается из соединения 90% Сандж�...
цена 35,00 € |
|
 |
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ORGANIC 2019 - Podere Fornacella
Санджовезе (Пруньоло Джентиле). Выдержка 36 месяцев в ду...
цена 45,00 € |
|
 |
BAROLO 2019 DOCG – Вирна Боргоньо
Подсорта Неббиоло Лампия и Мише. После перелива вино в�...
цена 55,00 € |
|
 |
АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО 2018 - Вилла Спиноза
Сорта винограда: КОРВИНА, КОРВИНОНЕ и РОНДИНЕЛЛА. Amarone d...
цена 55,00 € |
|
 |
MONTELODOLI DOCG GRAN SELECTION 2015 - Вилла Сант'Андреа
Классическое Кьянти, произведенное из винограда Сандж...
Цена бутылки 3 л. 175,00 € |
|
 |
НАШ ВЫБОР ПРИМИТИВО КРАСНЫЙ ВИНОГРАД VIN: |
|
 |
ПРИМИТИВНЫЙ САН ВИТО МАТЕРА DOC 2016 - Подвалы Чифарелли
100% виноград сорта Примитиво, выращенный на шпалерах, с�...
Цена бутылки 75 cl 20,00 € |
|
 |
DOP AREAL 2022 - Тенута Джустини
Примитиво ди Мандурия, Саленто. Крепкие корни и взгляд ...
Цена бутылки 75 cl 25,00 € |
|
 |
САССЕО 2021 – Альтемура
Примитиво "Сассео" — красное вино из региона Сале...
цена 28,00 € |
|
 |
МАТИНОНЕ - Подвалы Крокко (Монтальбано-Хонико, Монтана)
Primitivo IGT 2021. Вино имеет постоянный рубиново-красный цве�...
Цена бутылки 750 мл 28,00 € |
|
|
|
АЛИБАНТЕ МАТЕРА DOC
ПРИМИТИВ - 2019 ГОД - Агр. Люсия Бруно - Бернальда - MT - об. 15,...
Цена бутылки 750мл 35,00 € |
|
 |
ACINORE' DOC OLD VINES 2022 - Tenuta GIUSTINI
Древняя система выращивания под названием «альберелл�...
цена 35,00 € |
|
 |
SPACCASASSI 2021 DOC - Tenuta Parco Dei Monaci (Матера)
Спаккасасси — красное вино, изготовленное из виноград...
Цена бутылки 750 мл 38,00 € |
|
 |
АЛЬЯНИКО-ДЕЛЬ-ГРИФ: |
|
 |
Прекрасный холм - Мартино
Альянико дель Вультуре 14% об. Вино с характером и мощью,...
цена 24,00 € |
|
 |
Преторианец - Мартин
Альянико дель Вультуре DOC 14% об. Вино выдерживается в ем...
цена 30,00 € |
|
 |
АЛЬЯНИКО OF THE HILLS DOC 2017 - Колли Черентино
Альянико Деи Колли производится из винограда, отобран...
Цена бутылки 750мл 25,00 € |
|
 |
TESEO- Тенута Элеано
Альянико дель Вултюр, выдержанное в бочках из французс...
цена 22,00 € |
|
 |
ДИОНИСОС-Тенута Элеано
Альянико дель Стервятник DOC. Выдержка во французском д�...
цена 28,00 € |
|
 |
ЭЛЕАНО - Поместье Элеано
Aglianico del Vulture DOCG Superiore 2018. Выдержка в барриках из француз�...
цена 40,00 € |
|
 |
ПЕТРАВИА 2020 - Массерия Альтемура
85% Альянико, 15% примитив. Петравиа — высококонцентриро�...
цена 35,00 € |
|
Кофе (18)
 |
ЭСПРЕССО
МАТЕРА ОБЖАРКА
Цена 1,50 € |
|
 |
АМЕРИКАНСКИЙ КОФЕЦена 2,00 € |
|
 |
каппучиноЦена 2,50 € |
|
 |
КРАКЕН ЧЕРНЫЙ ПРЯНЫЙ РОМцена 7,00 € |
|
 |
ПАМПЕРО ОСОБЫЙ РОМцена 6,00 € |
|
 |
ДЖЕК ДЭНИЕЛСцена 6,00 € |
|
 |
Уникум
Травяные настойки 40% об.
цена 5,00 € |
|
 |
Самбука Рамазоттицена 4,00 € |
|
 |
АМАРО ЛУКАНО «ЮБИЛЕЙНЫЙ»
Престижная версия классического Amaro Lucano, посвященная 12...
Цена 4,00 € |
|
 |
Amaro lucanoЦена 3,00 € |
|
 |
Nocino
ЛИКОК, ПОЛУЧЕННЫЙ ИЗ ИНФУЗИИ ОРЕХОВ И НАТУРАЛЬНЫХ АРОМ...
Цена 3,00 € |
|
 |
LICORICE LIQUEURЦена 3,00 € |
|
 |
ЛимончеллоЦена 3,00 € |
|
 |
Мыс горькийЦена 3,00 € |
|
 |
НИВЕС
Травяной эликсир
цена 4,00 € |
|
 |
Сан-Марцано - БОРСИцена 4,00 € |
|
 |
БЕЛАЯ ГРАППА 903 45% алк.Цена 4,00 € |
|
 |
БАРРИКАТА ГРАППА 903 - 40% алк. -Цена 4,00 € |
|
НАПИТКИ/БАР (6)
 |
АПЕРОЛЬ - КАМПАРИ - ЛИМОННЫЙ СПРИЦ
Спритц подается с таралли и оливками.
Цена 7,00 € |
|
 |
Джин Тоник
РОЗОВЫЙ ДЖИН МАТЭ (Cantine Cifarelli), ТОНИК (ОВСЁВ)
цена 8,00 € |
|
 |
American
Кампари, Вермут Матера (Cantine Cifarelli), Газированная вода
цена 8,00 € |
|
 |
Negroni
Джин, Вермут, Кампари
цена 8,00 € |
|
 |
НЕГРОНИ неправильно
Просекко, красный биттер, вермут
цена 8,00 € |
|
 |
Boulevardier
Виски Бурбон, Кампари и красный вермут.
цена 9,00 € |
|
НАПИТКИ (13)
 |
МИКРОфильтрованная вода
НАТУРАЛЬНЫЙ И / ИЛИ ИГРИСТЫЙ
1л. 2,00 € |
|
|
|
ЛУРИСИА ГАССОЗА
ГАЗОВЫЙ
бутылка 27,5 л. 3,50 € |
|
 |
Эстате с лимоном и персиком
250мл
цена 3,00 € |
|
 |
ТОНИК ВОДА - Овес
200мл.
цена 2,50 € |
|
 |
АПЕЛЬСИН – ОВССтеклянный флакон 200 мл. 2,50 € |
|
 |
Кока колабутылка 100 кл. 5,00 € бутылка 33 сл. 3,00 € |
|
 |
Fantaстеклянная бутылка 33 кл. 3,00 € |
|
 |
Красно-апельсиновая газировка - Лурисия
275мл.
цена 3,50 € |
|
 |
Лимонад - Лурисия
275мл.
цена 3,50 € |
|
|
|
ПИВО ПЕРОНИ 0,0%
Безалкогольное светлое пиво высшего качества 33cl
цена 3,00 € |
|
 |
ПРЕМИУМ ЛУКАНСКОЕ ПИВО
100% итальянский солод 4,8% цв.
Цена бутылки 33cl. 3,00 € |
|
 |
РАФФО ГРЕСЦА – ПИВО ДВУХ МОРЕЙ
Сырая переработка – нефильтрованное пиво, обогащенно�...
Цена бутылки 33 сл 4,00 € |
|
 |
КРАФТОВОЕ ПИВО TRIOILO: БЛАНШ
КРАФТОВОЕ ПИВО С ЯЧМЕННЫМ СОЛОДОМ LUCANO, ОТБОРЕННЫМ ХМЕЛ...
Цена бутылки 33cl 5,00 € |
|
я вегетарианец 
Добавлено в блокнот 
