Glutine 
Latte e derivati 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
 |
COPERTO, SERVIZIOP.P. 2,50 € |
|
|
|
PIATTO VUOTOPrezzo 1,00 € |
|
|
|
SERVIZIO BARPrezzo per persona 1,50 € |
|
Antipasti (14) |
|
COTOLETTA DI RICOTTA VACCINA
Ricotta vaccina fritta (8pz)
Prezzo 8,00 € |
|
|
|
Stuzzichiamo: Olive, Tarallini.
|
|
 |
PEPERONI CRUSCHI
|
|
|
|
BACCALÀ IN PASTELLA
Baccalà in pastella e fritto su crema di patate aromatizzate allo zenzero, con polvere di peperone ...
Prezzo 15,00 € |
|
|
|
TRIS DI BRUSCHETTA: PANE DI MATERA!
|
|
|
|
L’IMPICCATA
Pane di Matera tostato con cacio cavallo podolico (3pz) e cacio cavallo al crusco (3pz) fuso e soppr...
Prezzo 12,00 € |
|
|
|
FRISELLE DELLA TRADIZONE MATERANA!
|
|
|
|
MELANZANA CON CIPOLLA IN AGRODOLCE
Melanzana a tocchetti fritta con cipolla nostrana in agrodolce e verdurine crude( sedano e carote)
Prezzo 10,00 € |
|
|
|
POLPETTE DI PANE DI MATERA, AL SUGO FRESCO
|
|
|
|
PECORINO AI FERRI
|
|
 |
TAGLIERE MURGIANO
|
|
 |
SELEZIONE DI SALUMI STAGIONATI NOSTRANI
SALAME AL FINOCCHIETTO SELVATICO, SOPPRESSATA AL PEPE NERO, CAPOCOLLO - CULATELLO - LONZINO DI MAIAL...
Prezzo 15,00 € |
|
 |
SELEZIONE DI FORMAGGI TIPICI NOSTRANI
|
|
|
|
PANCOTTO CON LE RAPE
Pane di MATERA con rape saltate con olio all'aglio e peperoncino.
Prezzo 8,00 € |
|
Zuppe (2)
 |
FAVE E CICORIE
|
|
|
|
CRAPIATA MATERANA
|
|
Primi piatti (8) |
|
CAPUNTINI DEL BELVEDERE
Pasta fresca con crema di cicerchie e funghi cardoncelli
Prezzo 14,00 € |
|
 |
CAVATELLI FUNGHI CARDONCELLI E SBRICIOLATA DI MAIALE LUCANO
Pasta fresca di semola di grano duro, sbriciolata di salsiccia di maiale lucano al finocchietto selv...
Prezzo 15,00 € |
|
 |
LASAGNONI ALLA MATERANA: TRADIZIONALE NEI GIORNI DI FESTA ( senza lattosio)
Questo è il piatto per eccellenza della tradizione, quando, nei giorni di festa, si preparava come...
Prezzo 15,00 € |
|
 |
SPAGHETTONE AL CRUSCO
|
|
 |
STRASCINATE CON CIME DI RAPA
Pasta fresca con rape nostrane, filetti di acciuga, mollica fritta e briciole di peperoni cruschi
Prezzo 14,00 € |
|
|
|
SPAGHETTONE AL POMODORO FRESCO
Spaghetto all'uovo al pomodoro semplice
Prezzo 12,00 € |
|
 |
ORECCHIETTE AL RAGU' CON POLPETTE
Pasta fresca, al ragù di polpette di carne di bovino Podolico locale
Prezzo 15,00 € |
|
|
|
Supplemento pasta senza glutine €3 |
|
Secondi piatti (11)
 |
PIGNATA DI PECORA
Stufato tipico cotto in pignata di terracotta: carne di PECORA, verdure miste e patate, formaggio di...
Prezzo 20,00 € |
|
|
|
POLPO IN PIGNATA
|
|
|
|
BOCCONCINI DI SCOTTONA AL PRIMITIVO
SPEZZATINO di SCOTTONA cotto a bassa temperatura per 12 ore con vino PRIMITIVO Matera Doc. Servito ...
Prezzo 25,00 € |
|
 |
Involtini di agnello: "GNMMREDD"
Involtini di animelle e intestino di agnello,(6pz), con contorno di insalata
Prezzo 15,00 € |
|
|
|
AGNELLO DELLE DOLOMITI LUCANE
Agnello nostrano alla brace gr 350
Prezzo 23,00 € |
|
 |
SALSICCIA PEZZENTE
Salsiccia di Pancetta, guanciale e muscoli di suino lucano con aglio - prezzemolo- semi di finocchi...
Prezzo 12,00 € |
|
 |
POLPETTE DI CARNE DELLA NONNA al sugo ( 4 pz) : no lattosio
Carne mista di bovino e suino, aglio, prezzemolo, noce moscata, formaggio vaccino senza lattosio, mo...
Prezzo 12,00 € |
|
 |
COSTATA CON OSSO DI SCOTTONA ALLA BRACE DI LEGNA
Scottona lucana saporita e tenera; contorno di insalata verde. Chiedere al personale di sala per l...
Prezzo hg 6,50 € |
|
 |
NODINO DI SCOTTONA ( T-BONE) ALLA BRACE DI LEGNA
FILETTO E CONTROFILETTO CON OSSO: T-BONE
Prezzo all'ettogrammo 6,50 € |
|
|
|
FILETTO DI SCOTTONA LOCALE
Cotta alla brace di legna, gr.200 con contorno di insalata verde
Prezzo 25,00 € |
|
 |
TAGLIATA di SCOTTONA ALLA BRACE
Entrecôte o Filetto di scottona podolica (250gr. ca.), condita con scaglie di Grana, olio EVO, ruco...
Prezzo 25,00 € |
|
Contorni (5)
 |
Patate rosolate alle erbette murgiane
|
|
|
|
Erbette di campo saltate in padella con olio all'aglio
|
|
 |
Cipolle arrostite
|
|
|
|
INSALATA MISTA
|
|
|
|
Insalata verde con rucolaPrezzo 5,00 € |
|
Dolce (8)
 |
FLUTE SORBETTO LIMONEPrezzo 6,00 € |
|
 |
PANEMISU'
|
|
 |
MOUSSE DI RICOTTA
|
|
 |
TORTA CIOCCOLATO FONDENTE
|
|
 |
TETTE DELLA MONACA
|
|
 |
TRIS DI PASTICCINI SECCHI DELLA TRADIZIONE LUCANA
|
|
 |
Tartufo nero di Pizzo
|
|
 |
Tartufo bianco di Pizzo
|
|
VINI ROSSI AL CALICE (2) |
|
Primitivo matera DOC - Cantine CroccoPrezzo 6,00 € |
|
|
|
Teseo - Tenuta Eleano
Aglianico del vulture
Prezzo 6,00 € |
|
VINI ROSATI AL CALICE (2) |
|
Zinzula Rosè
Negramaro chiaretto
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
Rosato di San Vito - Cantine Cifarelli
Primitivo Matera DOC
Prezzo 6,00 € |
|
VINI BIANCHI AL CALICE (2) |
|
Zinzula bianco
Fiano
Prezzo 7,00 € |
|
|
|
PHILOS MOSCATO - Colli Cerentino
Moscato secco
Prezzo 7,00 € |
|
BOLLICINE AL CALICE (2) |
|
ASOLO - Bedin
Glera
Prezzo 5,00 € |
|
|
|
BOLLICINE DI SAN VITO - Cifarelli
Primitivo rosato
Prezzo 6,00 € |
|
BOLLICINE (8)
 |
CA’ BOLANI PROSECCO
Glera 100%VOL
Il Ca’ Bolani Prosecco Brut DOC 75 cl è un autentico simbolo della tradizione enol... Prezzo 30,00 € |
|
 |
AMORE PROTETTO
Amore Protetto, colpisce per il suo colore giallo intenso con riflessi dorati e perlage finissimo e ...
Prezzo 35,00 € |
|
 |
XS EXTRA DRY - Martino
Base Aglianico
11% VOL Vino spumante rosé Prezzo 24,00 € |
|
 |
ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
Brut- vino spumante- 11% -
Prezzo bottiglia 75 cl 18,00 € |
|
 |
SILVIA- Tenuta Eleano
Rosato Aglianico del Vulture Frizzante, metodo Ancestrale . VOL 12,5%
Prezzo 27,00 € |
|
 |
VINO SPUMANTE BRUT " ROSAMARO" - Masseria Altemura -
Vino spumante rosato, ottenuto da uve di negramaro. 11% vol -
bottiglia 750 ml 20,00 € |
|
 |
JENTO VIVACE - GIUSTINI
Susumaniello Puglia IGP 2023. Colore rosa brillante e dal perlage sottile. Vino brioso, profumato, c...
Prezzo 22,00 € |
|
 |
TERRE ROSE' (Metodo Classico) - Tenuta Terre di San VitoPrezzo 30,00 € |
|
I bianchi (9)
 |
SINCERITÀ - Martino
Aglianico 90% Vol
Colore giallo paglierino tenue. Profumo fine, fragrante in un eccellente equilibr... Prezzo 22,00 € |
|
 |
Synesthesia IGP - Antiche terre lucane
Greco 100% VOL
Da queste uve nasce un vino che sprigiona profumi avvolgenti e sentori raffinati, r... Prezzo 28,00 € |
|
 |
GRECO ORO MATERA DOC - Cantina Cifarelli
Vino bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Greco, affinato in piccole botti di rover...
Prezzo 25,00 € |
|
 |
Fedra IGP- Tenuta Eleano
Malvasia della Basilicata. Vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi, Affinamento i...
Prezzo 22,00 € |
|
 |
PHILOS MOSCATO SECCO IGT
Moscato secco imbottigliatonella zona di origine da " COLLI CERENTINO" RIONERO IN VULTURE...
Prezzo 22,00 € |
|
 |
GUARNACCINO IGP 2022 LUIGI LAURIA
Ottenuto da vigne autoctone di Guarnaccino, in Charomonte - Pz- alc. 13% vol.
Prezzo 24,00 € |
|
 |
TUFJANO IGP 2023 BIO
Vino bianco biologico ottenuto da uve di MINUTOLO: Fiano di Puglia. Sentori floreali e fruttati con...
Prezzo 25,00 € |
|
 |
ASKOS VERDECA - MASSERIA LI VELI - 2022 IGT
VOL. 13% - Cellino s. Marco -
Prezzo 28,00 € |
|
 |
ZINZULA BIANCO - Masseria ALTEMURA
Bianco Salento IGT 2023, 12,5% VOL. Prodotto dall'unione delle uve di Fiano e Moscato. Profumo ...
Prezzo 30,00 € |
|
I rosati (10)
 |
BRIGA' ROSE' Cantine Crocco
Merlot, 12% vol., Montalbano Jonico - MT-
Bottiglia 75 cl 24,00 € |
|
 |
Pulcherrima Rosa IGP- Antiche terre Lucane
Syrah e Primitivo
coltivati in terre selvagge e incontaminate della Basilicata, questo vino sprigio... Prezzo 28,00 € |
|
 |
ROSATO DI SAN VITO MATERA DOC
Cantine Cifarelli- vinificato da uve di primitivo in purezza- vol. 13,5% -
Prezzo 20,00 € |
|
 |
PERLE DI CERENTINO
Vino Aglianico Spumantizzato; Az. Agr. Colli Cerentino s. r. l.; Rionero in Vulture; vol. 12%;
Prezzo bottiglia 750ml 22,00 € |
|
 |
COSTIERO- Giustini
Rosato Salento IGP 2023- 13%VOL Negroamaro, note fruttatecon predominanza di mela
Prezzo 22,00 € |
|
 |
ARIANNA- Tenuta Eleano
Aglianico del vulture, affinamento in acciaio per 6 mesi. Il suo è un colore rosa cerasuolo acceso,...
Prezzo 22,00 € |
|
 |
GUARNACCINO IGP 2022 LUIGI LAURIA
Ottenuto da vigneti autoctoni di Guarnaccino in località Chiaromonte di Potenza; alc. 13% vol.
Prezzo 25,00 € |
|
 |
SELLAIA IGP BIO 2023 az. Agr. COLLI DELLA MURGIA
Vino biologico rosato ottenuto da uve di Primitivo. Sellaia esprime intense note floreali e grande ...
Prezzo bottiglia 75 cl 25,00 € |
|
 |
ASKOS ROSATO - SUSSUMANIELLO - MASSERIA LI VELI
13% VOL - IGT - 2023
Prezzo 28,00 € |
|
 |
ZINZULA ROSÈ - Masseria ALTEMURA
Negroamaro rosato del Salento IGP, 12% VOL 2023. Colpisce al naso per il profumo delicato di piccoli...
Prezzo 30,00 € |
|
Vini rossi (31)
 |
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI ROSSI |
|
 |
BRIGANTE - Cantine Crocco (Scanzano Jonico, MT)
Rosso Merlot IGP 2018. Affinamento in barrique per 8/9 mesi. Dal colore rosso rubino consistente, il...
Prezzo bottiglia 750 ml 22,00 € |
|
 |
Byanellum PINOT NERO IGP - Antiche terre Lucane
Pinot nero 100% VOL
Esprime tutta la sua eleganza, freschezza e tipicità aromatica, raccontando co... Prezzo 30,00 € |
|
 |
TOCCACULO - Battifarano
Uva: Petit verdot. Questo vino prende il nome del torrente che attraversa la Masseria Battifarano, d...
Prezzo 38,00 € |
|
 |
VECCHIO SOGNO - Tenuta Giustini
100% Negramaro IGP 2021. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso regal...
Prezzo bottiglia 750ml 22,00 € |
|
 |
NEGRAMARO SALENTO IGT 2023
Questo Negramaro è perfettamente equilibrato con note di mora e ciliegia insieme a caffè, cioccola...
Prezzo bottiglia 750ml 25,00 € |
|
 |
GARRISA - Masseria Li Veli
Susumaniello Salento IGT 2022. Affinamento in botti di rovere francese. Rubino con riflessi porpora....
Prezzo 24,00 € |
|
 |
CALÙRA- Tenuta Giustini
Appassimento Rosso Puglia IGP. Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello. Le uve vengono fatte ap...
Prezzo 24,00 € |
|
 |
AUSONIA - Apollo Colline Teramane
Montepulciano d'Abruzzo DOCG 2020. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intens...
Prezzo 24,00 € |
|
 |
PINOT NERO - Baldessari
Vitigno Pinot Nero vinificato con metodo biologico. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono portate...
Prezzo 35,00 € |
|
 |
CHIANTI CLASSICO DOCG- Casa Emma
Il chianti classico nasce dall'unione di Sangiovese 90%, Canaiolo 5% e Malvasia Nera 5%. Affina...
Prezzo 35,00 € |
|
 |
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BIO 2019 - Podere Fornacella
Sangiovese (Prugnolo Gentile). Affinamento per 36 mesi in botti di rovere. Il suo colore è rosso Gr...
Prezzo 45,00 € |
|
 |
BAROLO 2019 DOCG- Virna Borgogno
Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet. Dopo la svinatura il vino viene posto ad invecchiare in bott...
Prezzo 55,00 € |
|
 |
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 - Villa Spinosa
Vitigni: CORVINA, CORVINONE e RONDINELLA. L’Amarone della Valpolicella Classico ha un colore ross...
Prezzo 55,00 € |
|
 |
MONTELODOLI DOCG GRAN SELEZIONE 2015 - Villa Sant'Andrea
Chianti classico, prodotto con uve Sangiovese, dal colore rosso rubino intenso con lievi tonalità ...
Prezzo bottiglia 3 Lt 175,00 € |
|
 |
LA NOSTRA SELEZIONE DI VIN ROSSO DI UVE PRIMITIVO : |
|
 |
PRIMITIVO SAN VITO MATERA DOC 2016 - Cantine Cifarelli
100% uve primitivo coltivate a spalliera, uve raccolte a mano, maturato in serbatoi di acciaio inox ...
Prezzo bottiglia 75 cl 20,00 € |
|
 |
AREALE DOP 2022 - Tenuta Giustini
Primitivo di Manduria, Salento. ...
Prezzo bottiglia 75 cl 25,00 € |
|
 |
SASSEO 2021 - Altemura
Il Primitivo "Sasseo" è un vino rosso del territorio salentino dal profilo corposo, caldo...
Prezzo 28,00 € |
|
 |
MATINONE - Cantine Crocco (Montalbano Jonico, MT)
Primitivo IGT 2021. Dal colore rosso rubino consistente, al naso è intenso, con sentori di frutti d...
Prezzo bottiglia 750 ml 28,00 € |
|
|
|
ALIBANTE MATERA DOC
PRIMITIVO - ANNO 2019 - Az. Agr. Lucia Bruno - Bernalda - MT - vol. 15,5% -
Prezzo bottiglia 750ml 35,00 € |
|
 |
ACINORE' DOC OLD VINES 2022 - Tenuta GIUSTINI
Un antico sistema di allevamento chiamato “ad alberello” ed un vigneto speciale dove le piante h...
Prezzo 35,00 € |
|
 |
SPACCASASSI 2021 DOC - Tenuta Parco Dei Monaci (Matera)
Spaccasassi è un vino rosso da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo. ...
Prezzo bottiglia 750 ml 38,00 € |
|
 |
AGLIANICO DEL VULTURE: |
|
 |
BEL POGGIO - Martino
Aglianico del Vulture
14% VOL Vino di carattere e possenza, che non ne pregiudica pero' l... Prezzo 24,00 € |
|
 |
PRETORIANO - Martino
Aglianico del Vulture DOC
14% VOL Il vino matura in acciaio per 22 – 24 mesi e affina a lungo in... Prezzo 30,00 € |
|
 |
AGLIANICO DEI COLLI DOC 2017 - Colli Cerentino
L’Aglianico Dei Colli è prodotto con uve selezionate da vigneti di pregio. Le uve raccolte a sec...
Prezzo bottiglia 750ml 25,00 € |
|
 |
TESEO- Tenuta Eleano
Aglianico del Vulture, affinamenfo in botti di rovere francese per 12 mesi, a seguire in bottiglia p...
Prezzo 22,00 € |
|
 |
DIONISO-Tenuta Eleano
Aglianico del Vulture DOC. Affinamento in rovere Francese per 24 mesi, in bottiglia per 12 mesi. Si...
Prezzo 28,00 € |
|
 |
ELEANO - Tenuta Eeleano
Aglianico del Vulture DOCG Superiore 2018. Affinamento in barriques di rovere Francese per 24 mesi, ...
Prezzo 40,00 € |
|
 |
PETRAVIA 2020 - Masseria Altemura
85% Aglianico, 15% primitivo. Petravia è un rosso di grande concentrazione dai tannini ben evidenti...
Prezzo 35,00 € |
|
CAFFETTERIA (18)
 |
CAFFE' ESPRESSO
TORREFAZIONE MATERA
Prezzo 1,50 € |
|
 |
CAFFE' AMERICANOPrezzo 2,00 € |
|
 |
CAPPUCCINOPrezzo 2,50 € |
|
 |
KRAKEN BLACK SPICED RUMPrezzo 7,00 € |
|
 |
PAMPERO ESPECIAL RUMPrezzo 6,00 € |
|
 |
JACK DANIELSPrezzo 6,00 € |
|
 |
UNICUM
Amaro alle erbe 40% vol.
Prezzo 5,00 € |
|
 |
Sambuca RamazzottiPrezzo 4,00 € |
|
 |
AMARO LUCANO "ANNIVERSARIO"
Una prestigiosa versione del classico Amaro Lucano per celebrare i 120 anni di storia dell’Azienda...
Prezzo 4,00 € |
|
 |
AMARO LUCANOPrezzo 3,00 € |
|
 |
NOCINO
LIQUORE OTTENUTO DALL'INFUSO DI NOCI E AROMI NATURALI
Prezzo 3,00 € |
|
 |
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIAPrezzo 3,00 € |
|
 |
LIMONCELLOPrezzo 3,00 € |
|
 |
AMARO DEL CAPOPrezzo 3,00 € |
|
 |
NIVES
Elixir di erbe
Prezzo 4,00 € |
|
 |
San Marzano - BORSCIPrezzo 4,00 € |
|
 |
GRAPPA BIANCA 903 45% alc.Prezzo 4,00 € |
|
 |
GRAPPA BARRICATA 903 - 40% alc. -Prezzo 4,00 € |
|
DRINK/BAR (6)
 |
APEROL - CAMPARI - LEMON SPRITZ
Spritz servito con taralli e olive.
Prezzo 7,00 € |
|
 |
GIN TONIC
PINK GIN MATE' (Cantine Cifarelli), ACQUA TONICA (AVENA)
Prezzo 8,00 € |
|
 |
AMERICANO
Campari, Vermut Matera (Cantine Cifarelli), Soda
Prezzo 8,00 € |
|
 |
NEGRONI
Gin, Vermut, Campari
Prezzo 8,00 € |
|
 |
NEGRONI SBAGLIATO
Prosecco, Bitter rosso, Vermut
Prezzo 8,00 € |
|
 |
BOULEVARDIER
Bourbon whisky, Campari e vermut rosso.
Prezzo 9,00 € |
|
Bibite (13)
 |
ACQUA MICROFILTRATA
NATURALE E/O FRIZZANTE
1lt. 2,00 € |
|
|
|
LURISIA GASSOSA
GASSOSA
Bottiglia 27,5 cl. 3,50 € |
|
 |
Estathè al limone e pesca
250 ml
Prezzo 3,00 € |
|
 |
ACQUA TONICA - Avena
200 ml.
Prezzo 2,50 € |
|
 |
ARANCIATA - AVENABottiglia in vetro 200 ml. 2,50 € |
|
 |
COCA COLABottiglia 100 cl. 5,00 € Bottiglia 33 cl. 3,00 € |
|
 |
FANTABottiglia vetro 33 cl. 3,00 € |
|
 |
Aranciata rossa - Lurisia
275 ml.
Prezzo 3,50 € |
|
 |
Limonata - Lurisia
275 ml.
Prezzo 3,50 € |
|
|
|
BIRRA PERONI 0.0%
Birra bionda qualità superiore no alcol 33cl
Prezzo 3,00 € |
|
 |
BIRRA LUCANA PREMIUM
Malto 100% italiano 4,8% col.
Prezzo bottiglia 33cl. 3,00 € |
|
 |
RAFFO GREZZA - LA BIRRA DEI DUE MARI
Lavorazione grezza - birra non filtrata, arricchita con cereali di Puglia non raffinati -
Prezzo BOTTIGLIA 33 CL 4,00 € |
|
 |
BIRRA ARTIGIANALE TROILO : BLANCHE
BIRRA ARTIGIANALE CON MALTO D'ORZO LUCANO, LUPPOLO SELEZIONATI, NON FILTRATA. PRODOTTA IN BASIL...
Prezzo bottiglia 33cl 5,00 € |
|
Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
