SMART MENU
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対象、サービスPP 2,50 € |
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空の皿価格 1,00 € |
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バーサービスお一人様料金 1,50 € |
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前菜 (14) |
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牛リコッタチーズのカツレツ
揚げた牛乳リコッタチーズ（8個）
  価格 8,00 € |
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からかいましょう：オリーブ、タラリーニ。
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クルスキペッパー
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ねり粉のタラ
タラの衣を付けて生姜風味のポテトクリームで揚げ、糠胡椒パウダーを添�...
価格 15,00 € |
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ブルスケッタのトリオ：マテーラのパン！
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吊るされた女
トーストしたマテーラパンに、溶けたカチョカヴァッロ ポドリコ チーズ (...
価格 12,00 € |
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マテランの伝統のフリッセル！
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茄子の甘酸っぱいタマネギ添え
なすの千切り揚げ 甘酸っぱい地元産玉ねぎと生野菜（セロリ・人参）
価格 10,00 € |
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マテーラのミートボール、フレッシュソース添え
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焼きペコリーノ
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ムルギアンカッティングボード
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調味料の選択
ワイルドフェンネル入りサラミ、黒胡椒入りソプレサータ、カポコロ - ク�...
価格 15,00 € |
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典型的な私たちのチーズの選択
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カブ入りパンコット
にんにく油と唐辛子でカブを炒めたMATERAパン。
価格 8,00 € |
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スープ (2)
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広い豆とチコリ
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Crapiata materana
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最初のコース (8) |
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カプンティーニ デル ベルヴェデーレ
ひよこ豆とカルドンチェッリ茸のクリームパスタ
価格 14,00 € |
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カヴァテッリ、カルドンチェッリ茸、砕いたルカニア産豚肉
新鮮なデュラム小麦パスタ、野生のフェンネルを添えた砕いたルカニア産�...
価格 15,00 € |
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ラザニョーニ アッラ マテラーナ: 休日の伝統料理 (乳糖不使用)
これは、休日に今日のように調理された、卓越した伝統料理です。ラザニ�...
 価格 15,00 € |
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Cruscoのスパゲトン
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カブの葉でストラシネート
地元産カブ、アンチョビフィレ、揚げパン粉、ブランペッパー粉を添えた�...
 価格 14,00 € |
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フレッシュトマトスパゲットーネ
シンプルトマトエッグスパゲッティ
価格 12,00 € |
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ミートボール入りラグーのオレスキエッテ
生パスタ、地元ポドリコ牛のミートボールのラグー添え
価格 15,00 € |
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グルテンフリーのパスタサプリメント €3 |
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二皿目 (11)
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羊のピニャータ
テラコッタ ピニャータで調理した典型的なシチュー: 羊の肉、野菜とジャ�...
価格 20,00 € |
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ピニャータのタコ
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プリミティーボで雌牛を噛む
PRIMITIVO マテーラ DOC ワインを使い、低温で 12 時間煮込んだ雌牛のシチュー...
 価格 25,00 € |
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ラムロール：「GNMMREDD」
ラムの胸腺と腸のロールパン（6個）、サイドサラダ付き
価格 15,00 € |
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ルカニアのドロミテの子羊
地元産ラムのグリル350g
価格 23,00 € |
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ソーセージを懇願する
パンチェッタ ソーセージ、ベーコン、ルカニア豚の筋肉、ニンニク、パセ...
価格 12,00 € |
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おばあちゃんのミートボール ソース付き (4 個): 乳糖不使用
牛肉と豚肉のミックス、ニンニク、パセリ、ナツメグ、無乳糖牛のチーズ�...
価格 12,00 € |
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木のバレルに骨のスコットーナが付いたリブ
おいしくて柔らかいルカニアの雌牛。グリーンサラダのサイドディッシュ�...
価格 hg 6,50 € |
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木で焼いたスコットナノット（Tボーン）
フィレと骨付きサーフィレ：T-BONE
ヘクトグラムあたりの価格 6,50 € |
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ローカルスコットナフィレット
ウッドグリルで調理、200 g、グリーンサラダ付き
価格 25,00 € |
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シートブレースのカット
ポドリカ種の雌牛のアントルコートまたはフィレ（約250g）。グラナダの削...
価格 25,00 € |
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おかず (5)
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ムルギアンハーブで焦げ目がついたジャガイモ
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ガーリック オイルの鍋でソテーしたフィールド ハーブ
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ローストオニオン
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ミックスサラダ
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ロケット入りグリーンサラダ価格 5,00 € |
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Sweet (8)
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レモンシャーベットフルート価格 6,00 € |
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パネミス』
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リコッタチーズのムース
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ダークチョコレートケーキ
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尼僧のおっぱい
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ルカニアの伝統の乾いた家畜のトリオ
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黒トリュフのピッツォ
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ピッツォの白トリュフ
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ガラスの赤いワイン (2) |
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プリミティーボ マテーラ DOC - カンティーネ クロッコ価格 6,00 € |
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テセウス - エレアーノ・エステート
アリアニコ・デル・ヴルトゥレ
価格 6,00 € |
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ガラスのローズワイン (2) |
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ジンズラ・ロゼ
ネグラマーロ・キアレット
価格 7,00 € |
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サン・ヴィート・ロゼ - チファレッリ・ワイナリー
プリミティーヴォ・マテーラDOC
価格 6,00 € |
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ガラスの白ワイン (2) |
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ホワイトジンズラ
フィアーノ
価格 7,00 € |
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フィロス モスカート - セレンティーノ ヒルズ
ドライモスカート
価格 7,00 € |
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ガラスの泡 (2) |
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アソロ - ベディン
グレラ
価格 5,00 € |
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サンヴィート バブルス - チファレッリ
プリミティーヴォ ロゼ
価格 6,00 € |
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泡 (8)
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カ・ボラーニ プロセッコ
グレラ 100% ABV カ・ボラーニ プロセッコ ブリュット DOC 750mlは、ヴェネツィ...
価格 30,00 € |
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守られた愛
アモーレ・プロテットは、黄金色の輝きを帯びた鮮やかな黄色と、繊細で�...
価格 35,00 € |
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XS エクストラドライ - マルティーノ
アリアニコ ベース 11% VOL ロゼ スパークリング ワイン
価格 24,00 € |
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アーゾロ プロセッコ スペリオーレ DOCG
ブリュット - スパークリングワイン - 11% -
ボトル価格 75 cl 18,00 € |
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シルビア - テヌータ エレアーノ
アリアニコ・デル・ヴァルトゥレ・フリザンテ・ロゼ、先祖伝来の手法。�...
価格 27,00 € |
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ブリュット スパークリング ワイン「ロサマロ」 ～マッセリア アルテムーラ～
ネグラマロ種から作られるスパークリングロゼワイン。 11% 容量 -
750mlボトル 20,00 € |
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活気あふれるジェント - ジュスティーニ
ススママニエッロ プーリア PGI 2023。明るいピンク色と繊細なペルラージュ...
価格 22,00 € |
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TERRE ROSE' (クラシック メソッド) - テヌータ テッレ ディ サン ヴィート価格 30,00 € |
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白 (9)
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誠実さ - マルティーノ
アリアニコ アルコール度数90%。淡い麦わら色。繊細で芳醇なアロマに、ミ...
価格 22,00 € |
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共感覚PGI - 古代ルカニアの土地
グレコ アルコール度数100%。このブドウから生まれるワインは、包み込む�...
価格 28,00 € |
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グレコ オロ マテーラ DOC - チファレッリ ワイナリー
グレコ種のブドウを純粋に醸造し、小さなフレンチオーク樽で熟成させた�...
価格 25,00 € |
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Fedra PGI - テヌータ エレアノ
バジリカータ州のマルヴァジア。スチールで熟成された、かすかな緑の反�...
価格 22,00 € |
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フィロス モスカート ドライ IGT
「COLI CERENTINO」の原産地で瓶詰めされたドライモスカート RIONERO IN VULTURE - P...
価格 22,00 € |
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グアルナッチーノ pgi 2022 ルイージ ラウリア
Charomonte-Pz-alcのネイティブのGuarnaccinoブドウ園から入手。 13％vol。
価格 24,00 € |
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トゥファノ PGI 2023 オーガニック
MINUTOLO ブドウから作られたオーガニック白ワイン: フィアーノ ディ プーリ...
価格 25,00 € |
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アスコス ベルデカ - マッセリア リ ヴェリ - 2022 IGT
VOL. 13% - チェリーノ s.マルコ -
価格 28,00 € |
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ジンズーラ ホワイト - マッセリア アルテムラ
ビアンコ サレント IGT 2023、12.5% VOL.フィアーノとモスカートのブドウを合�...
価格 30,00 € |
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ロゼワイン (10)
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ブリガ・ロゼ・クロッコ・ワイナリーズ
メルロー、12% vol.、モンタルバーノ・ジョニコ - MT-
75 clボトル 24,00 € |
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プルケリマ ローザ PGI - 古代ルカニアの土地
バジリカータ州の自然のままの土地で育ったシラーとプリミティーヴォか�...
価格 28,00 € |
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サン ヴィート マテーラ DOC の ROSATO
Cantine Cifarelli - 100% 原始ブドウから醸造 - vol. 13.5% -
価格 20,00 € |
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チェレンティーノの真珠
スパークリングアリアニコワイン; Az。Agr。 Colli Cerentino srl;ハゲタカのリオ...
ボトル価格750ml 22,00 € |
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海岸 - ジュスティーニ
ロザート サレント PGI 2023- 13% VOL ネグロアマーロ、リンゴを主体としたフ�...
価格 22,00 € |
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アリアンナ - テヌータ・エレアノ
アリアニコ・デル・ヴァルトゥレ、スティール樽で6ヶ月熟成。その色は明...
価格 22,00 € |
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グアルナッチーノ PGI 2022 ルイージ ラウリア
キアロモンテディポテンツァのネイティブグアナッチーノブドウ園から取�...
価格 25,00 € |
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セラリア PGI オーガニック 2023 az.農業ムルジアの丘
プリミティーヴォのブドウから作られたオーガニックロゼワイン。セライ�...
ボトル価格 75 cl 25,00 € |
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アスコス・ロサト - スッスマニエッロ - マッセリア・リ・ヴェリ
13% VOL - IGT - 2023
価格 28,00 € |
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ZINZULA ROSÈ - マッセリア アルテムラ
サレント PGI のネグロアマーロ ロゼ、アルコール度数 12% 2023。小さな赤い�...
価格 30,00 € |
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赤いワイン (31)
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当店厳選の赤ワイン |
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ブリガンテ - Crocco Cellars (モンタナ州スキャンツァーノ・ジョニコ)
ロッソ メルロー PGI 2018。バリックで 8 ～ 9 ヶ月熟成。一貫したルビーレッ...
ボトル価格750ml 22,00 € |
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ビアネルム ピノ・ネロ IGP - 古代ルカニア地方
ピノ・ノワール100%。エレガンス、フレッシュさ、そして芳醇な香りが余す...
価格 30,00 € |
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タッチ・アス - バティファラーノ
ブドウ品種：プティ・ヴェルド。このワインは、女性たちがスカートを上�...
価格 38,00 € |
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古い夢 - テヌータ・ジュスティーニ
100% Negramaro PGI 2021。紫色の反射のあるルビーレッドの色をしています。ノ�...
ボトル価格750ml 22,00 € |
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ネグラマロ サレント IGT 2023
このネグラマロは、ブラックベリーとチェリーのノートに、コーヒー、チ�...
ボトル価格750ml 25,00 € |
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GARRISA - マッセリア リ ヴェリ
ススママニエロ サレント IGT 2022。フレンチオーク樽で熟成。紫色の反射を...
価格 24,00 € |
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CALÙRA- テヌータ ジュスティーニ
アパッシメント ロッソ プーリア PGI。ブドウ品種：プリミティーヴォ、ネ�...
価格 24,00 € |
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オーソニア - アポロ テラモ ヒルズ
モンテプルチアーノ ダブルッツォ DOCG 2020。紫色の反射のあるルビーレッ�...
価格 24,00 € |
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ピノ ノワール - バルデッサリ
有機栽培で醸造されたピノ・ノワール品種。手摘みで収穫された後、ブド�...
価格 35,00 € |
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キャンティ クラシコ DOCG - カーサ エマ
クラシック キャンティは、サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ 5%、マル�...
価格 35,00 € |
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG オーガニック 2019 - ポデーレ フォルナチェッラ
サンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）。オーク樽で36ヶ月�...
価格 45,00 € |
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BAROLO 2019 DOCG - ヴィルナ・ボルゴーニョ
ネッビオーロの亜品種ランピアとミシェ。澱引き後、ワインはオーク樽で�...
価格 55,00 € |
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2018 - ヴィラ スピノーザ
ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ。アマロー�...
価格 55,00 € |
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モンテロドーリ DOCG グラン セレクション 2015 - ヴィラ サンタンドレア
サンジョヴェーゼブドウで造られたクラシックなキャンティ。明るいガー�...
3リットルボトルの価格 175,00 € |
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プリミティーボ赤ブドウのワインセレクション: |
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プリミティブ サン ヴィート マテーラ DOC 2016 - Cifarelli Cellars
エスパリエで栽培されたプリミティーヴォ種100％、手摘みのブドウを使用�...
ボトル価格 75 cl 20,00 € |
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DOP AREAL 2022 - テヌータ ジュスティーニ
サレントのプリミティーボ・ディ・マンドゥーリア。しっかりした根と青�...
ボトル価格 75 cl 25,00 € |
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SASSEO 2021 - アルテムラ
プリミティーヴォ「サッセオ」は、フルボディで温かくシルキーな味わい�...
価格 28,00 € |
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MATINONE - Crocco Cellars (モンタルバーノ・ジョニコ、モンタナ州)
プリミティーボ IGT 2021。一貫したルビーレッドの色で、香りは強烈で、熟�...
ボトル価格750ml 28,00 € |
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アリバンテ マテーラ ドキュメント
プリミティブ - 2019 年 - Agr.ルチア・ブルーノ - ベルナルダ - MT - vol. 15.5% -
ボトル価格750ml 35,00 € |
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ACINORE' DOC OLD VINES 2022 - テヌータ ジュスティーニ
「アルベレッロ」と呼ばれる古くから伝わるトレーニングシステムと、平�...
価格 35,00 € |
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SPACCASASSI 2021 DOC - Tenuta Parco Dei Monaci (マテーラ)
スパッカッシは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プリミティーヴ�...
ボトル価格750ml 38,00 € |
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AGLIANICO DEL VULTURE： |
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ビューティフル・ヒル - マルティーノ
アリアニコ・デル・ヴルトゥレ アルコール度数14% 個性と力強さを兼ね備�...
価格 24,00 € |
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プラエトリアン - マーティン
アリアニコ・デル・ヴルトゥレDOC アルコール度数14%。ステンレスタンクで...
価格 30,00 € |
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アリアニコ・オブ・ザ・ヒルズ DOC 2017 - コッリ・チェレンティーノ
アリアニコ デイ コッリは、名門ブドウ畑から選ばれたブドウを使用して�...
ボトル価格750ml 25,00 € |
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TESEO - テヌータ エレアノ
アリアニコ デル ヴァルトゥレはフレンチオーク樽で12ヶ月熟成後、6ヶ月�...
価格 22,00 € |
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ディオニソス-テヌータ・エレアノ
アリアニコ デル ハゲワシ DOC。フレンチオークで24ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成...
価格 28,00 € |
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ELEANO - エレアーノ エステート
アリアニコ デル ヴァルトゥレ DOCG スペリオーレ 2018。フレンチオークのバ...
価格 40,00 € |
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ペトラヴィア 2020 - マッセリア アルテムラ
アリアニコ 85%、プリミティブ 15%。ペトラヴィアは、非常に明白なタンニ�...
価格 35,00 € |
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コーヒーバー (18)
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エスプレッソ
マテーラ焙煎
価格 1,50 € |
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アメリカンコーヒー価格 2,00 € |
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カプチーノ価格 2,50 € |
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クラーケン ブラック スパイス ラム価格 7,00 € |
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パンペロ・スペシャル・ラム価格 6,00 € |
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ジャックダニエル価格 6,00 € |
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ユニークな
ハーバルビターズ 40% vol.
価格 5,00 € |
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サンブーカ・ラマゾッティ価格 4,00 € |
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アマロ・ルカーノ「アニバーサリー」
同社の120年の歴史を祝う、クラシックなアマロ ルカーノの名誉あるバージ...
価格 4,00 € |
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アマロルカノ価格 3,00 € |
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ノシノ
ナッツと天然アロマの注入から得られたリキュール
価格 3,00 € |
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甘草リキュール価格 3,00 € |
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リモンチェッロ価格 3,00 € |
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アマロデルカポ価格 3,00 € |
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ニベス
ハーブエリクサー
価格 4,00 € |
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サン マルツァーノ - BORSCI価格 4,00 € |
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ホワイト グラッパ 903 45% alc.価格 4,00 € |
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バリカータ グラッパ 903 - アルコール度 40% -価格 4,00 € |
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ドリンク/バー (6)
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アペロール - カンパリ - レモンスプリッツ
タラッリとオリーブを添えたスプリッツ。
価格 7,00 € |
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ジントニック
ピンクジンメイト（カンティーヌ・チファレッリ）、トニックウォーター�...
価格 8,00 € |
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American
カンパリ、ベルモット マテーラ (カンティーネ チファレッリ)、ソーダ
価格 8,00 € |
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ネグローニ
ジン、ベルモット、カンパリ
価格 8,00 € |
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ネグロニ間違った
プロセッコ、レッドビターズ、ベルモット
価格 8,00 € |
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大通り
バーボン ウイスキー、カンパリ、レッド ベルモット。
価格 9,00 € |
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ドリンク (13)
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マイクロフィルター処理された水
ナチュラルおよび/またはスパークリング
1lt。 2,00 € |
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ガスルリシア
ガス状
ボトル27.5cl。 3,50 € |
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エスタテ レモンとピーチ
250ml
価格 3,00 € |
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トニックウォーター - オーツ麦
200ml。
価格 2,50 € |
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オレンジ - オーツ麦200mlのガラス瓶です。 2,50 € |
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コークスボトル100cl。 5,00 € ボトル33cl。 3,00 € |
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ファンタガラス瓶 33 cl. 3,00 € |
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レッドオレンジソーダ ルリシア
275ml。
価格 3,50 € |
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レモネード - ルリシア
275ml。
価格 3,50 € |
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ペローニビール 0.0%
プレミアム品質のノンアルコールブロンドビール 33cl
価格 3,00 € |
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プレミアムルカニアビール
イタリアンモルト100％ コル4.8％
価格ボトル33cl。 3,00 € |
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RAFFO GREZZA - 二つの海のビール
生加工 - プーリア州の未精製穀物を強化した無濾過ビール -
ボトル価格 33 cl 4,00 € |
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トロイロ クラフトビール: ブランシュ
ルカーノ大麦麦芽、厳選されたホップ、無濾過のクラフトビール。バジリ�...
価格ボトル33cl 5,00 € |
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私はベジタリアンです 
ナッツ 
ピーナッツ 
大豆 
甲殻類 
マスタード 
ゴマ 
ルパン 
軟体動物 
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