熟成バローロ グラッパ - ザ クリュ
GRAPPA DI BAROLO INVECCHIATA - I CRU
有名なバローロ DOCG を構成する 11 の自治体の 1 つ、カスティリオーネ ファレットのブドウ畑の調和のとれた幾何学模様から、バローロのこの「クリュ」の搾りかすが生まれ、「スミレと霧の味がする夜行性のワイン」 (ジョルジョ ボッカ) です。不連続ベインマリー蒸留器でゆっくりと蒸留し、アリエ産オーク材で熟成するまで 12 か月待った後、このグラッパはその厳格でエレガントな香りの範囲をすべて表現します。色: 深い琥珀色。ブーケ: エレガントな香りがあり、徐々に広がり、ドライイチジクとバニラの古典的な香りを持つブラックキャベンディッシュタイプのパイプタバコの香りとブレンドされた東洋のスパイスの香りが広がります。味: 柔らかく包み込み、エレガントで厳格な特徴を裏付け、わずかにマンダリンの皮の香りを感じます。

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