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Crustacés 
Céleri 
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sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques 
Menu gladiateur (offre valable sur acceptation de tous les dÎners) (5)
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SÉLECTION D'ENTRÉES DE LA TRADITION TERRE ET MER
DÉGUSTATION DE PRÉPARATIONS TYPIQUES DE TERRE ET DE MER
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Entrées Encore proposées par le chef
INSCRIPTION DES PREMIÈRES OFFRES DU CHEF
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ENCOURAGES DE SECONDES PROPOSÉS PAR LE CHEF
ENCOURAGE DE SECONDES (1 DE TERRE ET 1 DE POISSON)
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Pommes de terre cuites
POMMES DE TERRE CUITES
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EAU ET COUVERTURE INCLUSEPrix 33,00 € |
Menu (50)
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Apéritifs
Les flâneries frites de la tradition capitoline
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CouvertPrix 2,50 € |
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LA PORCETTA DE NOTRE PRODUCTION
Notre porchetta : faite maison, épicée et servie chaude avec une croûte super croustillante
Prix 13,00 € |
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ENTRÉES TRADITIONNELLES
SÉLECTION D'ENTRÉES ITALIENNES (MINIMUM DEUX PERSONNES) (MÉLANGE DE TERRE ET DE MER)
Prix par personne 12,50 € |
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TRIPES ROMAINES
Tripes, tomates, herbes hachées, menthe, poivre noir pecorino DOP.
Prix 12,00 € |
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Haricots et couennes de porc
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TROIS BRUSCHETTES
(pain, tomate et basilic) (pain, saindoux et miel) (pain, mortadelle burrata aux pistaches)
Prix 9,00 € |
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POULPE DIABLE
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SOUPE DE MOULES AVEC CROÛTE DE PAIN MAISON
Moules, tomate, piment, ail, oignon, basilic
Prix 12,00 € |
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Les frites |
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Mozzarella en transport
Mozzarella, pain, œuf, anchois.
Prix 5,00 € |
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Citrouille en fleurs de batterie
Fleurs de courgette, œuf, farine, mozzarella, anchois.
Prix 5,00 € |
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SupplÌ fromage et poivre (2 pièces)
Riz, pecorino dop, poivre noir, œuf, mozzarella, chapelure.
Prix 5,00 € |
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FOURNI AVEC RAGÙ
Riz, viande hachée, herbes, tomate, mozzarella, pecorino dop, chapelure.
Prix 5,00 € |
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CALMARS FRITS ET LÉGUMES CROUSTILLANTS Prix 10,00 € |
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Filets de cabillaud en pâte
Filets de cabillaud, œuf et farine.
Prix 7,00 € |
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GHETTO FRIT
1 mozzarella en carrozza, 1 supplì cacio, 1 supplì sauce à la viande, 1 fleur de courgette, 1 fil...
Prix 12,00 € |
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Premiers cours |
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DEMI-LUNES FARCIES AU FROMAGE PORCHETTA, POIVRE ET CITRON
Farine, œuf, semoule, porc, romarin, sauge, citron, pecorino, poivre
Prix 13,00 € |
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GNOCCHI AUX PÉTALES DE TOMATE ET DE BUFFLE
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RAVIOLIS MAISON À LA RICOTTA ET AUX ÉPINARDS
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CARBONARA RIGATONI
Semoule de blé dur, oeuf, bacon, pecorino dop, poivre noir.
Prix 11,00 € |
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RIGATONI ALLA GRICIA
Semoule de blé dur, bacon, pecorino dop, poivre noir.
Prix 11,00 € |
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BUCATINI ALL'AMATRICIANA
Semoule de blé dur, tomate, bacon, pecorino dop, poivre noir.
Prix 11,00 € |
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Tonnarello au fromage et au poivre
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PAPPARDELLE, MOULES, MENTHE ET PECORINO
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TROFIE A RAGOUT DE GALLINELLA, SAFRAN ET PECORINO
grondin, tomate, safran, ail, fenouil sauvage, Pecorino
Prix 14,00 € |
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SPAGHETTI AUX POLPICINI
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Secondes |
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CREVETTES AU BRANDY ET CARDONCELLI
Crevettes, brandy, tomates séchées, cardoncelli
Prix 15,00 € |
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Cabillaud à la romaine
Cabillaud dessalé, farine de tomate, oignon, épice.
Prix 14,00 € |
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Calmars et crevettes frits Prix 12,00 € |
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ÉPIDÉMIE IGNORANTE
MIXTE DE VIANDES GRILLÉES ET LÉGUMES GRILLÉS (MIN 2 PERSONNES)
Prix 16,00 € |
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CÔTES ABABCHIO
Côtes d'agneau aux endives sautées
Prix 18,00 € |
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BOULETTES DE VIANDE DE GRAND-PÈRE SALVATORE, AVEC SAUCE OU VIN BLANC
Mélange de viande hachée (bœuf/porc), persil, carottes, courgettes, tomates, concentré de tomate...
Prix 10,00 € |
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Roquette de boeuf en tranches et parmesan
ROQUETTE DE BOEUF EN TRANCHES ET GRANA
Prix 18,00 € |
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Saltimbocca alla romana
Veau, sauge, jambon cru, beurre, vin blanc.
Prix 14,00 € |
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Les contours |
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Croustilles de frites
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ChicorÉe ÉtagÉe
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Pommes de terre cuitesPrix 5,00 € |
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Pommes de terre au four cacio e pepe Prix 5,00 € |
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Légumes grillésPrix 5,00 € |
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Les sucreries |
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CHOCOLAT/CAFÉ DÉPOSÉS
FIORDILATTE GLACE CHOCOLAT 0 CAFÉ
Prix 6,00 € |
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PANNA COTTA ORANGE, VANILLE ET FRUITS ROUGES Prix 6,00 € |
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Tiramisu
Boudoirs, crème mascarpone, marsala, cacao, café
Prix 6,00 € |
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MILLEFEUGLIE À LA MOUSSE AU CHOCOLAT Prix 6,00 € |
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Sorbet au citron Prix 3,00 € |
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CORRECT SORBET CITRON Prix 4,00 € |
Boisson (7) |
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Eau
Eau potable traitée, plate ou pétillante.
Prix 2,50 € |
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BoissonsPrix 3,00 € |
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Vin Prix 0,50 l 6,00 € Prix 0,25 l 3,00 € |
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Vin au verre Prix 6,00 € |
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RED BOCK DOUBLE MALT 6 HOUBLONS PORETTI
Bière double malt au corps rond, qui se distingue par l'arôme de céréales grillées, enrichi...
0,40 cl 6,00 € 0,20 cl 3,00 € |
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LAGER BLONDE PORETTI 4 HOUBLONS
Une bière blonde fine, au corps rond et généreusement houblonnée, caractérisée par l'utili...
0,40 cl 5,00 € 0,20 cl 2,50 € |
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IPA AMÉRICAINE 9 HOUILLONS
Explosion florale et hespéridée grâce à un bouquet de houblon. Bière de couleur vieil or, de ha...
0,20 3,50 € 0,40 7,00 € |
Vins à sigillo (7) |
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CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO
Il a une couleur jaune paille intense; le nez offre un bouquet élégant de fleurs d'acacia et d...
Prix 22,00 € |
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ANTHIUM CASALE DEL GIGLIO
Robe jaune intense aux reflets dorés. Vin solaire avec des notes de fruits exotiques bien mûrs, co...
Prix 30,00 € |
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CAPICHÈRE, 0,75 cl
Couleur jaune paille, arôme intense et parfumé, saveur fruitée et fraîche. Vermentino Lintori 20...
Prix 35,00 € |
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ALBIOLA MAISON DE GIGLIO
Rosé décisif aux reflets violets, bouquet intense, avec des notes de petites baies avec une prédo...
Prix 22,00 € |
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Chiraz casale del giglio
Robe rouge rubis aux reflets violacés; bouquet intense, avec une bonne persistance, avec des notes ...
Prix 24,00 € |
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MATIDIA CASALE DEL GIGLIO
Notes typiques de la vigne avec des notes de cerise et un léger piquant; garde une bonne fraîcheur...
Prix 32,00 € |
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RACEMO BIO
Cave L'olivella (Frascati)
Prix 24,00 € |
Amers et digestifs (6) |
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CaféPrix 1,30 € |
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Café avec alcoolPrix 2,00 € |
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CAFÉ MAMMOUZZARO
café, crème, chocolat.
Prix 2,00 € |
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GRAPPA VIEILLIE ET LIQUEURS SPÉCIALES
18 Lunes, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Carats.
Prix 4,50 € |
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Amari
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Prix 4,00 € |
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Spiritueux
Baileys, Limoncello, Réglisse, Myrte, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Prix 4,00 € |
je suis végétarien 
Surgelé