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Weichtiere 
Gladiator-menÜ (angebot gÜltig nach annahme aller gÄste) (5)
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AUSWAHL AN VORSPEISEN AUS DER LAND- UND MEER-TRADITION
VERKOSTUNG TYPISCHER LAND- UND MEERESZUBEREITUNGEN
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Als Zugabe werden erste Gänge vom Küchenchef angeboten
Registrieren Sie sich für die ersten Angebote des Küchenchefs
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VOM KOCH VORGESCHLAGENE ERMUTUNGEN VON SEKUNDEN
Ermutigung von Sekunden (1 Land und 1 Fisch)
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Gebackenen kartoffeln
GEBACKENEN KARTOFFELN
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WASSER UND ABDECKUNG INKLUSIVEPreis 33,00 € |
Speisekarte (50)
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Vorspeisen
Die frittierten Spaziergänge der kapitolinischen Tradition
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BedecktPreis 2,50 € |
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DIE PORCETTA UNSERER PRODUKTION
Unsere Porchetta: hausgemacht, gewürzt und heiß serviert mit super knuspriger Schwarte
Preis 13,00 € |
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TRADITIONELLE VORSPEISEN
AUSWAHL ITALIENISCHER VORSPEISEN (MINDESTENS ZWEI PERSONEN) (MISCHUNG AUS LAND UND MEER)
Preis pro person 12,50 € |
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Römische Kutteln
Kutteln, Tomate, gehackte Kräuter, Minze, schwarzer Pecorino-Pfeffer DOP.
Preis 12,00 € |
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Bohnen und schweineschwarte
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DREI BRUSCHETTE
(Brot, Tomate und Basilikum) (Brot, Schmalz und Honig) (Brot, Burrata Mortadella mit Pistazien)
Preis 9,00 € |
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Teufelskraken
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Muschelsuppe mit hausgemachter Brotkruste
Muscheln, Tomaten, Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum
Preis 12,00 € |
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Die pommes |
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Mozzarella im wagen
Mozzarella, Brot, Ei, Sardellen.
Preis 5,00 € |
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Kürbis in batter blumen
Zucchiniblüten, Ei, Mehl, Mozzarella, Sardellen.
Preis 5,00 € |
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SupplÌ kÄse und pfeffer (2 stück)
Reis, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer, Ei, Mozzarella, Semmelbrösel.
Preis 5,00 € |
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SUPPLÌ MIT RAGÙ
Reis, Hackfleisch, Kräuter, Tomate, Mozzarella, Pecorino Dop, Semmelbrösel.
Preis 5,00 € |
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GEBRATENER TINTENFISCH UND KNUSPRIGES GEMÜSE Preis 10,00 € |
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Kabeljaufilet im teig
Kabeljaufilets, Ei und Mehl.
Preis 7,00 € |
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GHETTO GEBRATEN
1 Mozzarella in Carrozza, 1 Supplì Cacio, 1 Supplì mit Fleischsoße, 1 Zucchiniblüte, 1 Kabeljauf...
Preis 12,00 € |
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Erste kurse |
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HALBMONDE, GEFÜLLT MIT PORCHETTA-KÄSE, PFEFFER UND ZITRONE
Mehl, Ei, Grieß, Schweinefleisch, Rosmarin, Salbei, Zitrone, Pecorino, Pfeffer
Preis 13,00 € |
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GNOCCHI MIT TOMATEN- UND BÜFFELBLÜTENBLÄTTER
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HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT RICOTTA UND SPINAT
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CARBONARA RIGATONI
Hartweizengrieß, Ei, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 11,00 € |
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RIGATONI ALLA GRICIA
Hartweizengrieß, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 11,00 € |
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BUCATINI ALL' AMATRICIANA
Hartweizengrieß, Tomate, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 11,00 € |
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Tonnarello mit käse und pfeffer
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PAPPARDELLE, MUSCHELN, MINZE UND PECORINO
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TROFIE EIN RAGOUT AUS GALLINELLA, SAFFRAN UND PECORINO
Knurrhahn, Tomate, Safran, Knoblauch, wilder Fenchel, Pecorino
Preis 14,00 € |
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SPAGHETTI MIT POLPICINI
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Sekunden |
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Garnelen mit Brandy und Cardoncelli
Garnelen, Brandy, getrocknete Tomaten, Cardoncelli
Preis 15,00 € |
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Kabeljau nach römischer art
Entsalzter Kabeljau, Tomatenmehl, Zwiebeln, Gewürze.
Preis 14,00 € |
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Gebratene calamari und garnelen Preis 12,00 € |
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IGNORANTER AUSBRUCH
GEMISCHTES GEGRILLTES FLEISCH UND GEGRILLTES GEMÜSE (MIN. 2 PERSONEN)
Preis 16,00 € |
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ABABCHIO-RIPPEN
Lammrippchen mit sautiertem Chicorée
Preis 18,00 € |
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FLEISCHBÄLLCHEN VON OPA SALVATORE, MIT SAUCE ODER WEISSWEIN
Gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein), Petersilie, Karotten, Zucchini, Tomaten, Tomatenpüree, getro...
Preis 10,00 € |
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Geschnittene rinderrakete und parmesan
RUKOLA UND GRANA IN SCHEIBEN
Preis 18,00 € |
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Saltimbocca alla romana
Kalbfleisch, Salbei, Rohschinken, Butter, Weißwein.
Preis 14,00 € |
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Die konturen |
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Chips von pommes frites
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Stragged chicory
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Gebackenen kartoffelnPreis 5,00 € |
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Cacio e pepe ofenkartoffeln Preis 5,00 € |
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Gegrilltes gemÜsePreis 5,00 € |
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Die süßigkeiten |
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SCHOKOLADE/KAFFEE TROPFEN
FIORDILATTE-EISSCHOKOLADE 0 KAFFEE
Preis 6,00 € |
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PANNA COTTA AUS ORANGE, VANILLE UND ROTEN FRÜCHTEN Preis 6,00 € |
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Tiramisu
Löffelbiskuits, Mascarponecreme, Marsala, Kakao, Kaffee
Preis 6,00 € |
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MILLEFEUGLIE MIT SCHOKOLADENMOUSSE Preis 6,00 € |
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Zitronensorbet Preis 3,00 € |
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RICHTIGES ZITRONENSORBET Preis 4,00 € |
GetrÄnk (7) |
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Wasser
Aufbereitetes Trinkwasser, still oder kohlensäurehaltig.
Preis 2,50 € |
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DrinksPreis 3,00 € |
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Wein Preis 0,50 l 6,00 € Preis 0,25 l 3,00 € |
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Wein im glas Preis 6,00 € |
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ROTER BOCK DOUBLE MALT 6 HOPS PORTETTI
Doppelmalzbier mit rundem Körper, das sich durch das Aroma von geröstetem Getreide auszeichnet, an...
0,40 cl 6,00 € 0,20 cl 3,00 € |
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LAGER BLONDE PORETTI 4 HOPFEN
Ein feines Lagerbier mit rundem Körper und reichlich Hopfen, das sich durch die Verwendung einer in...
0,40 cl 5,00 € 0,20 cl 2,50 € |
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AMERIKANISCHES IPA 9 HOPFEN
Blumen- und Zitrusexplosion dank eines Hopfenbouquets. Altgoldfarbenes Bier, obergärig, mit ausgepr...
0,20 3,50 € 0,40 7,00 € |
Weine in sigillo (7) |
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CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO
Es hat eine intensive strohgelbe Farbe; Die Nase bietet ein elegantes Bouquet aus Akazienblüten und...
Preis 22,00 € |
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ANTHIUM CASALE DEL GIGLIO
Intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Solarer Wein mit einem Hauch reifer exotischer Früchte...
Preis 30,00 € |
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CAPICHERA, 0,75 cl
Strohgelbe Farbe, intensives und duftendes Aroma, fruchtiger, frischer Geschmack. Vermentin Lintori ...
Preis 35,00 € |
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ALBIOLA HAUS VON GIGLIO
Dezenter Rosé mit violetten Reflexen, intensives Bukett mit Anklängen kleiner Beeren, überwiegend...
Preis 22,00 € |
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Shiraz casale del giglio
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Intensives Bouquet mit guter Nachhaltigkeit, mit fruchtigen ...
Preis 24,00 € |
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MATIDIA CASALE DEL GIGLIO
Typische Noten der Rebe mit Anklängen von Kirsche und leichter Würze; sorgt für gute Frische und ...
Preis 32,00 € |
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BIO-RENNEN
Weingut L'Olivella (Frascati)
Preis 24,00 € |
Bitter und digestif (6) |
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KaffeePreis 1,30 € |
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Kaffee mit alkoholPreis 2,00 € |
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MAMMOZZARO-KAFFEE
Kaffee, Sahne, Schokolade.
Preis 2,00 € |
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ALTER GRAPPA UND SPEZIELLE LIKÖRE
18 Monde, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Karat.
Preis 4,50 € |
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Bitter
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Preis 4,00 € |
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Geist
Baileys, Limoncello, Lakritze, Myrte, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Preis 4,00 € |
Ich bin Vegetarier 
Gefroren