SMART MENU
Gluten 
Leche 
Nueces 
Huevos 
Pescado 
Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos 
MenÚ (50)
 |
CubiertoPrecio 2,50 € |
|
 |
BRUSHETTA DE TOMATE
|
|
|
|
BRUSCHETTA CON ANCHOAS Y MOZZARELLA
Bruschetta con aceite y sal, mozzarella y anchoas
Precio 3,50 € |
|
|
|
BRUSCHETTA CON MANTECA DE CERDO Y MIEL
Bruschetta con aceite y sal, manteca de Colonnata y miel multifloral
Precio 3,50 € |
|
 |
BRUSCHETTA MORTAZZA PISTACHOS Y BURRATA
Bruschetta con aceite y sal con mortadela, pistachos y stracciatella de búfala
Precio 3,50 € |
|
|
|
BRUSCHETTA CON CONCIA DE CALABACÍN
|
|
 |
Entrantes |
|
 |
CALLOS FRITOS CON SAL DE HIERBAS Y MAYONESA DE MENTA (RECOMENDADO POR EL CHEF) Precio 12,00 € |
|
 |
LA PORCETTA DE NUESTRA PRODUCCIÓN (Recomendada por el Chef)
casero, varias especias, ajo y hierbas
Precio 13,00 € |
|
|
|
APERITIVOS ROMANOS MIXTOS
SELECCIÓN DE ENTRANTES ITALIANOS (MÍNIMO DOS PERSONAS) (MEZCLA DE TIERRA Y MAR)
Precio por persona 12,50 € |
|
 |
TRIPA ROMANA
Callos, tomate, hierbas picadas, menta, pimienta negra pecorino DOP.
Precio 12,00 € |
|
 |
ALBÓNDIGAS DEL ABUELO SALVATORE CON TOMATE
Carne picada mixta (ternera/cerdo), perejil, zanahorias, calabacines, tomates, puré de tomate, parm...
Precio 10,00 € |
|
 |
SOPA DE MEJILLONES CON CORTEZA DE PAN CASERO (Recomendada por el Chef)
Mejillones, tomate, guindilla, ajo, cebolla, albahaca
Precio 14,00 € |
|
 |
Las papas fritas |
|
 |
Mozzarella en carro
Mozzarella, pan, huevo, sal, pimienta negra
Precio 5,00 € |
|
|
|
Calabaza en flores de baterÍa
Flores de calabacín, huevo, harina, mozzarella, anchoas.
Precio 5,00 € |
|
 |
Suplemento cacio y pepe
Arroz, pecorino dop, pimienta negra, huevo, mozzarella, pan rallado.
Precio 5,00 € |
|
 |
SUPLEMENTO A LA AMATRICIANA
Arroz, tomate, pimiento, tocino, queso pecorino.
Precio 5,00 € |
|
 |
CALAMAR FRITO Y VERDURAS CRUJIENTES Precio 14,00 € |
|
|
|
Filetes de bacalao rebozados
Lomos de bacalao, huevo y harina.
Precio 7,00 € |
|
 |
FRITOS DEL GUETO
1.ª mozzarella en carrozza, 1 suplemento de queso, 1 suplemento de amatriciana, 1 flor de calabací...
Precio 14,00 € |
|
 |
Primeros platos |
|
 |
GUITARRAS FLAGSHIP (120 gr)
|
|
 |
MEZZELUNE ALLA MAMMOOZZARO (Recomendado por el Chef)
Medialunas rellenas de porchetta con tomates cherry frescos, menta, limón y queso pecorino. Ingredi...
Precio 14,00 € |
|
 |
ÑOQUIS DE PATATA CON TOMATE Y PÉTALOS DE BÚFALO
|
|
 |
Ravioli casero con ricotta de tomate
|
|
 |
RAVIOLIS DE RICOTA CASEROS CON MANTEQUILLA Y SALVIA
Pasta al huevo (ABBATTUTA), RICOTTA, PARMESANO, PIMIENTA NEGRA, MANTEQUILLA Y SALVIA
Precio 12,00 € |
|
 |
Rigatoni casero con carbonara (130 gr)
Ingredientes de la pasta fresca: sémola de trigo duro y huevo. (ABBATTUTA) Ingredientes del plato: ...
Precio 12,00 € |
|
 |
Rigatoni casero con gricia (130 gr)
Ingredientes de la pasta fresca: sémola de trigo duro y huevo. (SHOT FROST) Ingredientes del plato:...
Precio 12,00 € |
|
 |
Bucatini amatriciana casera (110 gr)
Ingredientes de la pasta fresca: sémola de trigo duro y huevo. (ABBATTUTA) Ingredientes del plato: ...
Precio 12,00 € |
|
 |
Espagueto casero con queso chitarra y pepe (120 gr)
|
|
 |
Segundos |
|
|
|
SEPIA ASADA Y TOMATE A LA MARINARA
Sepia asada y brunoise de tomates a la marinara (alcaparras, ajo, limón, albahaca)
Precio 14,00 € |
|
 |
Calamares y camarones fritos Precio 16,00 € |
|
 |
COSTILLAS DE CORDERO ASENTADAS CON ACHICORIA ESTRAGADA
Costillas de cordero cocinadas a baja temperatura con especias y hierbas y luego asadas con achicori...
Precio 16,00 € |
|
|
|
Saltimbocca alla romana
Ternera, salvia, jamón crudo, mantequilla, vino blanco.
Precio 14,00 € |
|
|
|
LOMO DE TERNERA A LA PLANCHA Y PATATAS AL HORNO
CARNE DE VACA, PATATAS, AJO, ROMERO, OLORES
Precio 25,00 € |
|
 |
Los contornos |
|
|
|
PATATAS FRITAS FRANCESAS
|
|
|
|
VESTIDO DE CALABACÍN
|
|
|
|
Achicoria estragada
|
|
|
|
Patatas al hornoPrecio 5,00 € |
|
 |
Cacio e pepe patatas al horno Precio 5,00 € |
|
 |
Los dulces |
|
 |
CHOCOLATE Y AVELLANAS AHOGADAS
Helado de fiordilatte, chocolate negro, praliné de avellana y nata
Precio 6,00 € |
|
|
|
SEMIFREDDO CON TORRONCINO, COPOS DE CHOCOLATE NEGRO Y FRUTOS ROJOS (RECOMENDADO POR EL CHEF)
HUEVOS, NATA FRESCA, TURRON, MIEL, GROSELLA
Precio 6,00 € |
|
 |
Tarta de chocolate negro y helado de fiordilatte
huevos, harina, azúcar, mantequilla (refrigerada)
Precio 6,00 € |
|
|
|
Tiramisú de la casa
Bizcochos, crema de mascarpone, marsala, cacao, café
Precio 6,00 € |
|
|
|
Sorbete de limón Precio 3,00 € |
|
|
|
SORBETE DE LIMÓN CORRECTO Precio 4,00 € |
|
Bebida (7) |
|
Agua
Agua potable tratada, sin gas o con gas.
Precio 2,50 € |
|
|
|
BebidasPrecio 3,00 € |
|
|
|
Vino Precio 0.50 l 6,00 € Precio 0.25 l 3,00 € |
|
|
|
Vino por copa Precio 6,00 € |
|
|
|
RED BOCK DOBLE MALTA 6 LÚPULOS PORETTI
Cerveza doble malta de cuerpo redondo, que destaca por el aroma a cereal tostado, enriquecido por ve...
0,40 cl 6,00 € 0,20 cl 3,00 € |
|
|
|
LAGER RUBIA PORETTI 4 LÚPULOS
Una lager fina, de cuerpo redondo y generosamente lupulada, caracterizada por el uso de una variedad...
0,40 cl 5,00 € 0,20 cl 2,50 € |
|
|
|
IPA AMERICANA 9 LÚPULOS
Explosión floral y cítrica gracias a un bouquet de lúpulo. Cerveza de color oro viejo, de alta fe...
0.20 3,50 € 0.40 7,00 € |
|
Amargos y digestivos (6) |
|
CaféPrecio 1,50 € |
|
|
|
Café con alcoholPrecio 2,00 € |
|
|
|
CAFÉ MAMMOZZARO
café, crema, chocolate.
Precio 2,00 € |
|
|
|
GRAPPA AÑEJADA Y LICORES ESPECIALES
18 Lunas, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Quilates.
Precio 4,50 € |
|
|
|
Amari
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Precio 4,00 € |
|
|
|
EspÍritus
Baileys, Limoncello, Regaliz, Myrtle, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Precio 4,00 € |
|
Vinos de foca sarda (4) |
|
Diciosu (cannonau lilliu)
De color rojo rubí, un vino suave y redondo, elegante y persistente. Los taninos más nobles de un ...
Precio 30,00 € |
|
|
|
BOVALE (BODEGA MOGORO) 13,5% VOL
Tipo de uva: BOVALE, ISOLA DEI NURAGHI (IGT)
Precio 20,00 € |
|
|
|
PANTUMAS (ROSADO) - CANNONAU VINIFICADO EN BLANCO - BODEGA LILLIU - 14,5%
El secreto de Pantumas reside en su particular técnica de elaboración, que utiliza únicamente mo...
Precio 28,00 € |
|
|
|
6 DE JULIO - ISLA NURAGHI - BLANCO
Mezcla de Vermentino - Chardonnay - Moscato
Precio 18,00 € |
|
VINOS TINTOS ROMANOS EN SELLO (1) |
|
SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5% VOL
Tipo de uva: SYRAH. Color rojo rubí con reflejos violáceos; Aroma intenso, buena persistencia, con...
Precio 24,00 € |
|
Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado
