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sésamo 
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Lupino 
Moluscos 
MenÚ (50)
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CubiertoPrecio 2,50 € |
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BRUSHETTA DE TOMATE
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BRUSCHETTA CON ANCHOAS Y MOZZARELLA
Bruschetta con aceite y sal, mozzarella y anchoas
Precio 3,50 € |
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BRUSCHETTA CON MANTECA DE CERDO Y MIEL
Bruschetta con aceite y sal, manteca de Colonnata y miel multifloral
Precio 3,50 € |
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BRUSCHETTA MORTAZZA PISTACHOS Y BURRATA
Bruschetta con aceite y sal con mortadela, pistachos y stracciatella de búfala
Precio 3,50 € |
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BRUSCHETTA CON CONCIA DE CALABACÍN
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Entrantes |
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CALLOS FRITOS CON SAL DE HIERBAS Y MAYONESA DE MENTA (RECOMENDADO POR EL CHEF) Precio 12,00 € |
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LA PORCETTA DE NUESTRA PRODUCCIÓN (Recomendada por el Chef)
casero, varias especias, ajo y hierbas
Precio 13,00 € |
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APERITIVOS ROMANOS MIXTOS
SELECCIÓN DE ENTRANTES ITALIANOS (MÍNIMO DOS PERSONAS) (MEZCLA DE TIERRA Y MAR)
Precio por persona 12,50 € |
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TRIPA ROMANA
Callos, tomate, hierbas picadas, menta, pimienta negra pecorino DOP.
Precio 12,00 € |
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ALBÓNDIGAS DEL ABUELO SALVATORE CON TOMATE
Carne picada mixta (ternera/cerdo), perejil, zanahorias, calabacines, tomates, puré de tomate, parm...
Precio 10,00 € |
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SOPA DE MEJILLONES CON CORTEZA DE PAN CASERO (Recomendada por el Chef)
Mejillones, tomate, guindilla, ajo, cebolla, albahaca
Precio 14,00 € |
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Las papas fritas |
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Mozzarella en carro
Mozzarella, pan, huevo, sal, pimienta negra
Precio 5,00 € |
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Calabaza en flores de baterÍa
Flores de calabacín, huevo, harina, mozzarella, anchoas.
Precio 5,00 € |
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Suplemento cacio y pepe
Arroz, pecorino dop, pimienta negra, huevo, mozzarella, pan rallado.
Precio 5,00 € |
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SUPLEMENTO A LA AMATRICIANA
Arroz, tomate, pimiento, tocino, queso pecorino.
Precio 5,00 € |
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CALAMAR FRITO Y VERDURAS CRUJIENTES Precio 14,00 € |
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Filetes de bacalao rebozados
Lomos de bacalao, huevo y harina.
Precio 7,00 € |
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FRITOS DEL GUETO
1.ª mozzarella en carrozza, 1 suplemento de queso, 1 suplemento de amatriciana, 1 flor de calabací...
Precio 14,00 € |
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Primeros platos |
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GUITARRAS FLAGSHIP (120 gr)
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MEZZELUNE ALLA MAMMOOZZARO (Recomendado por el Chef)
Medialunas rellenas de porchetta con tomates cherry frescos, menta, limón y queso pecorino. Ingredi...
Precio 14,00 € |
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ÑOQUIS DE PATATA CON TOMATE Y PÉTALOS DE BÚFALO
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Ravioli casero con ricotta de tomate
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RAVIOLIS DE RICOTA CASEROS CON MANTEQUILLA Y SALVIA
Pasta al huevo (ABBATTUTA), RICOTTA, PARMESANO, PIMIENTA NEGRA, MANTEQUILLA Y SALVIA
Precio 12,00 € |
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Rigatoni casero con carbonara (130 gr)
Ingredientes de la pasta fresca: sémola de trigo duro y huevo. (ABBATTUTA) Ingredientes del plato: ...
Precio 12,00 € |
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Rigatoni casero con gricia (130 gr)
Ingredientes de la pasta fresca: sémola de trigo duro y huevo. (SHOT FROST) Ingredientes del plato:...
Precio 12,00 € |
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Bucatini amatriciana casera (110 gr)
Ingredientes de la pasta fresca: sémola de trigo duro y huevo. (ABBATTUTA) Ingredientes del plato: ...
Precio 12,00 € |
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Espagueto casero con queso chitarra y pepe (120 gr)
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Segundos |
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SEPIA ASADA Y TOMATE A LA MARINARA
Sepia asada y brunoise de tomates a la marinara (alcaparras, ajo, limón, albahaca)
Precio 14,00 € |
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Calamares y camarones fritos Precio 16,00 € |
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COSTILLAS DE CORDERO ASENTADAS CON ACHICORIA ESTRAGADA
Costillas de cordero cocinadas a baja temperatura con especias y hierbas y luego asadas con achicori...
Precio 16,00 € |
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Saltimbocca alla romana
Ternera, salvia, jamón crudo, mantequilla, vino blanco.
Precio 14,00 € |
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LOMO DE TERNERA A LA PLANCHA Y PATATAS AL HORNO
CARNE DE VACA, PATATAS, AJO, ROMERO, OLORES
Precio 22,00 € |
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Los contornos |
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PATATAS FRITAS FRANCESAS
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VESTIDO DE CALABACÍN
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Achicoria estragada
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Patatas al hornoPrecio 5,00 € |
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Cacio e pepe patatas al horno Precio 5,00 € |
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Los dulces |
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CHOCOLATE Y AVELLANAS AHOGADAS
Helado de fiordilatte, chocolate negro, praliné de avellana y nata
Precio 6,00 € |
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SEMIFREDDO CON TORRONCINO, COPOS DE CHOCOLATE NEGRO Y FRUTOS ROJOS (RECOMENDADO POR EL CHEF)
HUEVOS, NATA FRESCA, TURRON, MIEL, GROSELLA
Precio 6,00 € |
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Tarta de chocolate negro y helado de fiordilatte
huevos, harina, azúcar, mantequilla (refrigerada)
Precio 6,00 € |
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Tiramisú de la casa
Bizcochos, crema de mascarpone, marsala, cacao, café
Precio 6,00 € |
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Sorbete de limón Precio 3,00 € |
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SORBETE DE LIMÓN CORRECTO Precio 4,00 € |
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Bebida (7) |
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Agua
Agua potable tratada, sin gas o con gas.
Precio 2,50 € |
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BebidasPrecio 3,00 € |
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Vino Precio 0.50 l 6,00 € Precio 0.25 l 3,00 € |
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Vino por copa Precio 6,00 € |
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RED BOCK DOBLE MALTA 6 LÚPULOS PORETTI
Cerveza doble malta de cuerpo redondo, que destaca por el aroma a cereal tostado, enriquecido por ve...
0,40 cl 6,00 € 0,20 cl 3,00 € |
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LAGER RUBIA PORETTI 4 LÚPULOS
Una lager fina, de cuerpo redondo y generosamente lupulada, caracterizada por el uso de una variedad...
0,40 cl 5,00 € 0,20 cl 2,50 € |
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IPA AMERICANA 9 LÚPULOS
Explosión floral y cítrica gracias a un bouquet de lúpulo. Cerveza de color oro viejo, de alta fe...
0.20 3,50 € 0.40 7,00 € |
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Amargos y digestivos (6) |
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CaféPrecio 1,50 € |
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Café con alcoholPrecio 2,00 € |
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CAFÉ MAMMOZZARO
café, crema, chocolate.
Precio 2,00 € |
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GRAPPA AÑEJADA Y LICORES ESPECIALES
18 Lunas, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Quilates.
Precio 4,50 € |
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Amari
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Precio 4,00 € |
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EspÍritus
Baileys, Limoncello, Regaliz, Myrtle, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Precio 4,00 € |
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Vinos de foca sarda (4) |
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Diciosu (cannonau lilliu)
De color rojo rubí, un vino suave y redondo, elegante y persistente. Los taninos más nobles de un ...
Precio 30,00 € |
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BOVALE (BODEGA MOGORO) 13,5% VOL
Tipo de uva: BOVALE, ISOLA DEI NURAGHI (IGT)
Precio 20,00 € |
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PANTUMAS (ROSADO) - CANNONAU VINIFICADO EN BLANCO - BODEGA LILLIU - 14,5%
El secreto de Pantumas reside en su particular técnica de elaboración, que utiliza únicamente mo...
Precio 28,00 € |
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6 DE JULIO - ISLA NURAGHI - BLANCO
Mezcla de Vermentino - Chardonnay - Moscato
Precio 18,00 € |
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VINOS TINTOS ROMANOS EN SELLO (1) |
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SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5% VOL
Tipo de uva: SYRAH. Color rojo rubí con reflejos violáceos; Aroma intenso, buena persistencia, con...
Precio 24,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado
