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Antica Trattoria Dar Mammozzaro

via Cagliari 33 - 09045 Quartu S. Elena (CA)

366-9552843

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MENU (48)

	COPERTO Prezzo 2,50 €
	ANTIPASTI
	BRUSHETTA AL POMODORO bruschettina olio e sale con concassè di pomodoro , aceto di mele e basilico Prezzo 3,50 €
	BRUSCHETTA ALICI E MOZZARELLA Bruschetta olio e sale con mozzarella e alici Prezzo 3,50 €
	BRUSCHETTA LARDO E MIELE Bruschettina olio e sale con lardo di colonnata e miele millefiori Prezzo 3,50 €
	BRUSCHETTA MORTAZZA PISTACCHI E BURRATA Bruschettina olio e sale con mortadella pistacchi e burrata Prezzo 3,50 €
	ANTIPASTI MISTI ALLA ROMANA SELEZIONE DI ANTIPASTI ALL'ITALIANA ( MINIMO DUE PERSONE ) ( MIX DI TERRA E MARE) Prezzo per persona 12,50 €
	ZUPPETTA DI COZZE CON CROSTONE DI PANE CASERECCIO ( Consigliata dallo Chef ) Cozze, pomodoro, peperoncino,aglio, cipolla, basilico Prezzo 14,00 €
	LE FRITTURE
	MOZZARELLA IN CARROZZA Mozzarella, pane, uovo, sale, pepe nero ( abbattuto ) Prezzo 5,00 €
	FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA Fiori di zucca, uovo, farina, mozzarella, alici. Prezzo 5,00 €
	SUPPLÌ CACIO E PEPE Riso, pecorino d.o.p., pepe nero, uovo, mozzarella, pangrattato. Prezzo 5,00 €
	SUPPLÌ ALLA AMATRICIANA Riso, pomodoro , pepe , guanciale , pecorino . ( abbattuto ) Prezzo 5,00 €
	FILETTI DI BACCALÀ IN PASTELLA Filetti di baccalà, uovo e farina. Prezzo 7,00 €
	FRITTO DEL GHETTO 1ª mozzarella in carrozza, 1 supplì cacio, 1 supplì all'amatriciana, 1 fiore di zucca, 1 fil... Prezzo 14,00 €
	PRIMI PIATTI
	CHITARRINE CACIO PEPE E COZZE ( 120 gr ) CONSIGLIATA DALLO CHEF Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA) Ingredienti piatto: cozze, agl... Prezzo 16,00 €
	FETTUCCINE AL POMODORO E STRACCIATELLA Fettucine di semola e uova con pomodori, stracciatella, basilico. Prezzo 12,00 €
	CARBONARA DI MARE DEL MAMMOZZARO Pomodoro, zucchine, aglio, cipolla, bottarga, basilico, polpetti, calamari, cozze, seppie, gamberi Prezzo 18,00 €
	RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA AL POMODORO Pasta all'uovo(ABBATTUTA), RICOTTA, PARMIGIANO , UOVA E PEPE NERO. Prezzo 12,00 €
	RAVIOLI DI RICOTTA FATTI IN CASA BURRO E SALVIA Pasta all'uovo (ABBATTUTA), RICOTTA , PARMIGIANO , PEPE NERO , BURRO E SALVIA Prezzo 12,00 €
	RIGATONI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA ( 130 gr ) Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA) Ingredienti piatto: uovo, guanci... Prezzo 12,00 €
	RIGATONI FATTI IN CASA ALLA GRICIA ( 130 gr ) Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA) Ingredienti piatto: guanciale, p... Prezzo 12,00 €
	BUCATINI FATTI IN CASA ALL' AMATRICIANA ( 120 gr ) Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA) Ingredienti piatto: pomodoro, gu... Prezzo 12,00 €
	SPAGHETTO ALLA CHITARRA FATTO IN CASA CACIO E PEPE ( 120 gr ) Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA) Ingredienti piatto: pecorino d.o... Prezzo 12,00 €
	I SECONDI
	LA PORCHETTA DI ARICCIA I.G.P. CON CICORIETTA STRASCINATA Prochetta di Ariccia IGP (Olio , Sale, Pepe, Aglio , Rosmarino) cicoria condita con aglio, olio e... Prezzo 16,00 €
	Baccalà alla romana Baccalà, farina, cipolla, alloro, pomodoro, uvetta, olive, patate Prezzo 16,00 €
	FRITTINO DI CALAMARI E VERDURINE CROCCANTI Prezzo 14,00 €
	TRIPPA ALLA ROMANA Trippa, pomodoro, battuto di odori, menta, pepe nero pecorino dop. Prezzo 12,00 €
	FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI Prezzo 16,00 €
	LE POLPETTE DI NONNO SALVATORE AL POMODORO Carne macinata mista (bovino/suino), prezzemolo, carote, zucchine, pomodori, passata di pomodoro, pa... Prezzo 10,00 €
	COSTINE D'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO CON PATATE AL FORNO Costine d'abbacchio cotte a bassa temperatura con spezie e odori poi grigliate accompagnate da ... Prezzo 18,00 €
	SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Carne di vitello, salvia, prosciutto crudo burro, vino bianco. Prezzo 14,00 €
	LOMBATA DI MANZO ALLA GRIGLIA E PATATE AL FORNO MANZO , PATATE , AGLIO , ROSMARINO , ODORI Prezzo 25,00 €
	I CONTORNI
	CHIPS DI PATATE FRITTE Prezzo 5,00 €
	CICORIA STRASCINATA Cicoria, olio, aglio, peperoncino. Prezzo 5,00 €
	PATATE AL FORNO Prezzo 5,00 €
	PATATE AL FORNO CACIO E PEPE Prezzo 5,00 €
	I DOLCI
	TORTA DELLA NONNA FROLLA, CREMA PASTICCERA E PINOLI Prezzo 4,00 €
	TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO E COULIS DI FRUTTI ROSSI Prezzo 6,00 €
	SEMIFREDDO AL TORRONCINO , TOPING AL FONDENTE E FRUTTI ROSSI ( CONSIGLIATO DALLO CHEF ) UOVA, PANNA FRESCA, TORRONE, MIELE , RIBES Prezzo 6,00 €
	TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE DAL CUORE MORBIDO uova , farina, zucchero , burro (abbattuto) Prezzo 6,00 €
	TIRAMISÙ DELLA CASA Savoiardi, crema al mascarpone, marsala, cacao, caffe' Prezzo 6,00 €
	SORBETTO AL LIMONE Prezzo 3,00 €
	SORBETTO AL LIMONE CORRETTO Prezzo 4,00 €

drinks

BEVERAGE (9)

	FRANZISKANER WEISSEBIER Prezzo 0,3 cl 3,50 € Prezzo 0,5 cl 6,00 €
	PROSECCO AL CALICE Glera Trevenezie igt Prezzo 3,50 €
	Birra Artigianale Birrificio del Borgo Chiedi al nostro personale le tipologie disponibili Prezzo 7,50 €
	Spritz Prezzo 6,00 €
	ACQUA Acqua potabile trattata, naturale o frizzante. Prezzo 2,50 €
	BIBITE Prezzo 3,00 €
	VINO Prezzo 0,25 L 3,50 € Prezzo 0,50 L 7,00 €
	VINO AL CALICE Prezzo 5,00 €
	LAGER LISA BIRRA DEL BORGO Una pregiata lager laziale, il grano antico la rende morbida e intensa dorata e non filtrata, elegan... Prezzo 0,50 cl 6,00 € Prezzo 0,30 cl 3,50 €

AMARI E DIGESTIVI (6)

	CAFFÈ Prezzo 1,50 €
	CAFFÈ CORRETTO Prezzo 2,00 €
	CAFFÈ DEL MAMMOZZARO caffè, panna, cioccolato. Prezzo 2,00 €
	GRAPPA INVECCHIATA E LIQUORI SPECIALI 18 Lune, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Carati. Prezzo 4,50 €
	AMARI Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ... Prezzo 4,00 €
	LIQUORI Baileys, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Poli Bianca, Grappa Prezzo 4,00 €

VINI IN SIGILLO SARDI (3)

VINI CANTINE SARDE

	DAR MAMMOZZARO 14,5% VOL Tipologia Uva: ISOLA DEI NURAGHI (IGT) Blend di uvaggi autoctoni sardi e internazionali Prezzo 20,00 €
	BOVALE (CANTINA DI MOGORO) 13,5%VOL Tipologia Uva: BOVALE , ISOLA DEI NURAGHI (IGT) Prezzo 22,00 €
	DIFFIDENTE (TENUTE ASINARA) 13,5% VOL Tipologia uva: Vermentino di Sardegna D.O.C. Prezzo 20,00 €

VINI IN SIGILLO ROMANI ROSSI (1)

COPERTO

ANTIPASTI

BRUSHETTA AL POMODORO

BRUSCHETTA ALICI E MOZZARELLA

BRUSCHETTA LARDO E MIELE

BRUSCHETTA MORTAZZA PISTACCHI E BURRATA

ANTIPASTI MISTI ALLA ROMANA

ZUPPETTA DI COZZE CON CROSTONE DI PANE CASERECCIO ( Consigliata dallo Chef )

LE FRITTURE

MOZZARELLA IN CARROZZA

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

SUPPLÌ CACIO E PEPE

SUPPLÌ ALLA AMATRICIANA

FILETTI DI BACCALÀ IN PASTELLA

FRITTO DEL GHETTO

PRIMI PIATTI

CHITARRINE CACIO PEPE E COZZE ( 120 gr ) CONSIGLIATA DALLO CHEF

FETTUCCINE AL POMODORO E STRACCIATELLA

CARBONARA DI MARE DEL MAMMOZZARO

RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA AL POMODORO

RAVIOLI DI RICOTTA FATTI IN CASA BURRO E SALVIA

RIGATONI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA ( 130 gr )

RIGATONI FATTI IN CASA ALLA GRICIA ( 130 gr )

BUCATINI FATTI IN CASA ALL' AMATRICIANA ( 120 gr )

SPAGHETTO ALLA CHITARRA FATTO IN CASA CACIO E PEPE ( 120 gr )

I SECONDI

LA PORCHETTA DI ARICCIA I.G.P. CON CICORIETTA STRASCINATA

Baccalà alla romana

FRITTINO DI CALAMARI E VERDURINE CROCCANTI

TRIPPA ALLA ROMANA

FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI

LE POLPETTE DI NONNO SALVATORE AL POMODORO

COSTINE D'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO CON PATATE AL FORNO

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

LOMBATA DI MANZO ALLA GRIGLIA E PATATE AL FORNO

I CONTORNI

CHIPS DI PATATE FRITTE

CICORIA STRASCINATA

PATATE AL FORNO

PATATE AL FORNO CACIO E PEPE

I DOLCI

TORTA DELLA NONNA

TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO E COULIS DI FRUTTI ROSSI

SEMIFREDDO AL TORRONCINO , TOPING AL FONDENTE E FRUTTI ROSSI ( CONSIGLIATO DALLO CHEF )

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE DAL CUORE MORBIDO

TIRAMISÙ DELLA CASA