Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi
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COPERTO, SERVIZIOP.P. 2,50 € |
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PIATTO VUOTOPrezzo 1,00 € |
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SERVIZIO BARPrezzo per persona 1,50 € |
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Antipasti (14) |
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Stuzzichiamo: Olive, Tarallini.
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L’IMPICCATA
Pane di Matera tostato con cacio cavallo podolico (3pz) e cacio cavallo piccante (3pz) fuso e soppre...
Prezzo 12,00 € |
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FLAN DI VERDURINE SPONTANEE DI STAGIONE
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PEPERONI CRUSCHI
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FRISELLE DELLA TRADIZONE MATERANA!
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TRIS DI BRUSCHETTA: PANE DI MATERA!
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CIALLEDDA MATERANA
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MELANZANA CON CIPOLLA IN AGRODOLCE
Melanzana a tocchetti fritta con cipolla nostrana in agrodolce e verdurine crude( sedano e carote)
Prezzo 10,00 € |
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TRIS DI POLPETTE SU FONDUTA DI CACIORiCOTTA
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POLPETTE DI PANE DI MATERA, AL SUGO FRESCO
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FIOR DI LATTE DI BUFALA D.O.P. CON LONZA, CAPOCOLLO E CULATELLO di MAIALE LUCANO di TRICARICOPrezzo 15,00 € |
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TAGLIERE MURGIANO
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SELEZIONE DI SALUMI STAGIONATI NOSTRANI
SALAME AL FINOCCHIETTO SELVATICO, SOPPRESSATA AL PEPE NERO, PROSCIUTTO CRUDO E CAPOCOLLO DI PICERNO ...
Prezzo 15,00 € |
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SELEZIONE DI FORMAGGI TIPICI NOSTRANI
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Zuppe (2)
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FAVE E CICORIE
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CRAPIATA MATERANA
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Primi piatti (8) |
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CAPUNTINI DEL BELVEDERE
Pasta fresca con crema di cicerchie e funghi cardoncelli ripassati all’aglio
Prezzo 14,00 € |
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CAVATELLI FUNGHI CARDONCELLI E SBRICIOLATA DI MAIALE LUCANO
Pasta fresca di semola di grano duro, sbriciolata di salsiccia di maiale lucano al finocchietto selv...
Prezzo 15,00 € |
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LASAGNONI ALLA MATERANA: TRADIZIONALE NEI GIORNI DI FESTA
Questo è il piatto per eccellenza della tradizione, quando, nei giorni di festa, si preparava come...
Prezzo 14,00 € |
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ORECCHIETTE CON LE RAPE
Pasta fresca con rape nostrane, filetti di acciuga, mollica fritta e briciole di peperoni cruschi
Prezzo 12,00 € |
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SPAGHETTONE AL CRUSCO
Pasta fresca all'uovo con crema di cacioricotta ovi-caprino e polvere di peperone crusco, molli...
Prezzo 14,00 € |
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IL TRAPPITTARO
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ORECCHIETTE AL RAGU' CON POLPETTE
Pasta fresca, al ragù di polpette di carne di bovino Podolico locale
Prezzo 15,00 € |
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Supplemento pasta senza glutine €3 |
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Secondi piatti (8) |
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CAPRETTO DELLA MONTAGNA LUCANA!
Capretto nostrano alla brace, pezzi misti
Prezzo 25,00 € |
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Arrosto misto
Capretto, torcinelli di agnello e salsiccia pezzente
Prezzo 30,00 € |
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PIGNATA DI PECORA
Stufato tipico cotto in pignata di terracotta: carne di PECORA, verdure miste e patate, formaggio di...
Prezzo 20,00 € |
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POLPO IN PIGNATA
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Involtini di agnello: "GNMMREDD"
Involtini di interiora e intestino di agnello (6pz), formaggio di pecora e prezzemolo, con contorno...
Prezzo 15,00 € |
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SALSICCIA PEZZENTE
Salsiccia di Pancetta, guanciale e muscoli di suino lucano con aglio - prezzemolo- semi di finocchi...
Prezzo 12,00 € |
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POLPETTE DI CARNE DELLA NONNA al sugo ( 4 pz) : no lattosio
Carne mista di bovino e suino, aglio, prezzemolo, noce moscata, formaggio vaccino senza lattosio, mo...
Prezzo 12,00 € |
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COSTATA CON OSSO DI SCOTTONA ALLA BRACE DI LEGNA
Scottona lucana saporita e tenera; contorno di insalata verde. Chiedere al personale di sala per l...
Prezzo hg 6,00 € |
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Contorni (5)
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Patate rosolate alle erbette murgiane
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Erbette di campo saltate in padella con olio all'aglio
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Cipolle arrostite
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INSALATA MISTA
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Insalata verde con rucolaPrezzo 5,00 € |
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Frutta (2)
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MACEDONIA CON FRUTTA MISTA DI STAGIONE
ARANCIA- MELA- PERA- FRAGOLA- KIWI
Prezzo 8,00 € |
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FRAGOLATA
Fragole "Candonga" di Policoro con limone, zucchero e menta fresca
Prezzo 4,00 € |
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Dolce (5) |
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COLOMBA PASQUALE Artigianale con MOUSSE di RICOTTA, COULISSE D’ARANCIA e GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTEPrezzo 7,00 € |
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PANEMISU'
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MOUSSE DI RICOTTA
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TORTA CIOCCOLATO FONDENTE
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TRIS DI PASTICCINI SECCHI DELLA TRADIZIONE LUCANA
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BOLLICINE (8) |
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PROSECCO ASOLO SUPERIORE D.O.C.G.Prezzo bottiglia 75cl 30,00 € |
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ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG
Brut- vino spumante- 11% -
Prezzo bottiglia 75 cl 18,00 € Calice 6,00 € |
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SILVIA- Tenuta Eleano
Rosato Aglianico del Vulture Frizzante, metodo Ancestrale . VOL 12,5%
Prezzo 27,00 € |
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VINO SPUMANTE BRUT " ROSAMARO" - Masseria Altemura -
Vino spumante rosato, ottenuto da uve di negramaro. 11% vol -
bottiglia 750 ml 20,00 € Prezzo al calice 6,00 € |
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PERLE DI CERENTINO ROSE'
Vino aglianico spumantizzato da az. agr. Colli Cerentino in Rionero in Vulture - PZ-
Prezzo bottiglia 750ml 22,00 € |
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JENTO VIVACE - GIUSTINI
Susumaniello Puglia IGP 2023. Colore rosa brillante e dal perlage sottile. Vino brioso, profumato, c...
Prezzo 22,00 € |
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CONTADI CASTALDI
Franciacorta brut 12,5 %
Prezzo 30,00 € |
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TERRE ROSE' (Metodo Classico) - Tenuta Terre di San VitoPrezzo 30,00 € |
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I bianchi (6)
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GRECO ORO MATERA DOC - Cantina Cifarelli
Vino bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Greco, affinato in piccole botti di rover...
Prezzo 25,00 € |
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Fedra IGP- Tenuta Eleano
Malvasia della Basilicata. Vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi, Affinamento i...
Prezzo 22,00 € |
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TUFJANO IGP 2023 BIO
Vino bianco biologico ottenuto da uve di MINUTOLO: Fiano di Puglia. Sentori floreali e fruttati con...
Prezzo 25,00 € |
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ASKOS VERDECA - MASSERIA LI VELI - 2022 IGT
VOL. 13% - Cellino s. Marco -
Prezzo 28,00 € |
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ZINZULA BIANCO - Masseria ALTEMURA
Bianco Salento IGT 2023, 12,5% VOL. Prodotto dall'unione delle uve di Fiano e Moscato. Profumo ...
Prezzo 30,00 € |
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APENESTE - Tenuta Terre di San Vito
Sauvignon blanc e riesling. Paglierino, con riflessi dorati, al naso si esprime con sentori di frutt...
Prezzo 28,00 € |
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I rosati (7)
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PERLE DI CERENTINO
Vino Aglianico Spumantizzato; Az. Agr. Colli Cerentino s. r. l.; Rionero in Vulture; vol. 12%;
Prezzo bottiglia 750ml 22,00 € |
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COSTIERO- Giustini
Rosato Salento IGP 2023- 13%VOL Negroamaro, note fruttatecon predominanza di mela
Prezzo 22,00 € |
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ARIANNA- Tenuta Eleano
Aglianico del vulture, affinamento in acciaio per 6 mesi. Il suo è un colore rosa cerasuolo acceso,...
Prezzo 22,00 € |
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SELLAIA IGP BIO 2023 az. Agr. COLLI DELLA MURGIA
Vino biologico rosato ottenuto da uve di Primitivo. Sellaia esprime intense note floreali e grande ...
Prezzo bottiglia 75 cl 25,00 € |
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ASKOS ROSATO - SUSSUMANIELLO - MASSERIA LI VELI
13% VOL - IGT - 2023
Prezzo 28,00 € |
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ZINZULA ROSÈ - Masseria ALTEMURA
Negroamaro rosato del Salento IGP, 12% VOL 2023. Colpisce al naso per il profumo delicato di piccoli...
Prezzo 30,00 € |
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MOSI' - Tenuta Terre di San Vito
Malbec e Bombino Nero. Piacevolmente fruttato con note di amarena e lamponi intrecciati a fiori di v...
Prezzo 28,00 € |
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Vini rossi (30)
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LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI ROSSI |
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NEGRAMARO SALENTO IGT 2023
Questo Negramaro è perfettamente equilibrato con note di mora e ciliegia insieme a caffè, cioccola...
Prezzo bottiglia 750ml 22,00 € |
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BRIGANTE - Cantine Crocco (Scanzano Jonico, MT)
Rosso Merlot IGP 2018. Affinamento in barrique per 8/9 mesi. Dal colore rosso rubino consistente, il...
Prezzo bottiglia 750 ml 22,00 € |
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GARRISA - Masseria Li Veli
Susumaniello Salento IGT 2022. Affinamento in botti di rovere francese. Rubino con riflessi porpora....
Prezzo 24,00 € |
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AUSONIA - Apollo Colline Teramane
Montepulciano d'Abruzzo DOCG 2020. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intens...
Prezzo 24,00 € |
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PINOT NERO - Baldessari
Vitigno Pinot Nero vinificato con metodo biologico. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono portate...
Prezzo 35,00 € |
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BOLGHERI ROSSO - PODERE DEI MUSI
Il Bolgheri Rosso DOC (Toscana) mette insieme quattro vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e P...
Prezzo 35,00 € |
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CHIANTI CLASSICO DOCG- Casa Emma
Il chianti classico nasce dall'unione di Sangiovese 90%, Canaiolo 5% e Malvasia Nera 5%. Affina...
Prezzo 35,00 € |
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TOCCACULO - Battifarano
Uva: Petit verdot. Questo vino prende il nome del torrente che attraversa la Masseria Battifarano, d...
Prezzo 38,00 € |
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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BIO 2019 - Podere Fornacella
Sangiovese (Prugnolo Gentile). Affinamento per 36 mesi in botti di rovere. Il suo colore è rosso Gr...
Prezzo 45,00 € |
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PASSI DI ORMA BOLGHERI DOC 2022
TOSCANA - Produttore: TENUTA SETTE PONTI - Bland di uve MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC ...
Bottiglia 70 cl 50,00 € |
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BAROLO 2019 DOCG- Virna Borgogno
Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet. Dopo la svinatura il vino viene posto ad invecchiare in bott...
Prezzo 55,00 € |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 - Villa Spinosa
Vitigni: CORVINA, CORVINONE e RONDINELLA. L’Amarone della Valpolicella Classico ha un colore ross...
Prezzo 55,00 € |
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MONTELODOLI DOCG GRAN SELEZIONE 2015 - Villa Sant'Andrea
Chianti classico, prodotto con uve Sangiovese, dal colore rosso rubino intenso con lievi tonalità ...
Prezzo bottiglia 3 Lt 175,00 € |
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IL VESCOVO Limited Edition -Tenuta Terre di san VitoPrezzo 55,00 € |
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LA NOSTRA SELEZIONE DI VIN ROSSO DI UVE PRIMITIVO : |
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PRIME BACCHE - Masseria Lanzolla (Montalbano Jonico, MT)
Primitivo Matera DOC 2021. ...
Bottiglia 22,00 € |
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PRIMITIVO SAN VITO MATERA DOC 2016 - Cantine Cifarelli
100% uve primitivo coltivate a spalliera, uve raccolte a mano, maturato in serbatoi di acciaio inox ...
Prezzo bottiglia 75 cl 20,00 € |
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AREALE DOP 2022 - Tenuta Giustini
Primitivo di Manduria, Salento. ...
Prezzo bottiglia 75 cl 25,00 € |
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SASSEO 2021 - Altemura
Il Primitivo "Sasseo" è un vino rosso del territorio salentino dal profilo corposo, caldo...
Prezzo 28,00 € |
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MATINONE - Cantine Crocco (Montalbano Jonico, MT)
Primitivo IGT 2021. Dal colore rosso rubino consistente, al naso è intenso, con sentori di frutti d...
Prezzo bottiglia 750 ml 28,00 € |
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ALIBANTE MATERA DOC
PRIMITIVO - ANNO 2019 - Az. Agr. Lucia Bruno - Bernalda - MT - vol. 15,5% -
Prezzo bottiglia 750ml 35,00 € |
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ACINORE' DOC OLD VINES 2022 - Tenuta GIUSTINI
Un antico sistema di allevamento chiamato “ad alberello” ed un vigneto speciale dove le piante h...
Prezzo 35,00 € |
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AGLIANICO DEL VULTURE: |
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TESEO- Tenuta Eleano
Aglianico del Vulture, affinamenfo in botti di rovere francese per 12 mesi, a seguire in bottiglia p...
Prezzo 22,00 € |
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Verbo DOP 2017 - Cantine di Venosa (PZ)
Ottenuto da uve Aglianico. Il Verbo rosso è un vino di buona struttura e moderno che presenta color...
Bottiglia 24,00 € |
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LA REGOLA IGT 2015- Cantine Cifarelli
Ottenuto dalle migliori uve di Primitivo e Aglianico sollevate a spalliera. Dal colore rosso rubino ...
Prezzo 28,00 € |
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DIONISO-Tenuta Eleano
Aglianico del Vulture DOC. Affinamento in rovere Francese per 24 mesi, in bottiglia per 12 mesi. Si...
Prezzo 28,00 € |
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PETRAVIA 2020 - Masseria Altemura
85% Aglianico, 15% primitivo. Petravia è un rosso di grande concentrazione dai tannini ben evidenti...
Prezzo 35,00 € |
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ELEANO - Tenuta Eeleano
Aglianico del Vulture DOCG Superiore 2018. Affinamento in barriques di rovere Francese per 24 mesi, ...
Prezzo 40,00 € |
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Bibite (11)
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ACQUA MICROFILTRATA
NATURALE E/O FRIZZANTE
1lt. 2,00 € |
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LURISIA GASSOSA
GASSOSA
Bottiglia 27,5 cl. 3,50 € |
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ARANCIATA - AVENABottiglia in vetro 200 ml. 2,50 € |
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COCA COLABottiglia 100 cl. 5,00 € Bottiglia 33 cl. 3,00 € |
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FANTABottiglia vetro 33 cl. 3,00 € |
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Aranciata rossa - Lurisia
275 ml.
Prezzo 3,50 € |
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Limonata - Lurisia
275 ml.
Prezzo 3,50 € |
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FUZE TEA
Limone o pesca; 250ml; in vetro.
Prezzo 3,00 € |
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BIRRA LUCANA PREMIUM
Malto 100% italiano 4,8% col.
Prezzo bottiglia 33cl. 3,00 € |
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RAFFO GREZZA - LA BIRRA DEI DUE MARI
Lavorazione grezza - birra non filtrata, arricchita con cereali di Puglia non raffinati -
Prezzo BOTTIGLIA 33 CL 4,00 € |
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BIRRA ARTIGIANALE TROILO : BLANCHE
BIRRA ARTIGIANALE CON MALTO D'ORZO LUCANO, LUPPOLO SELEZIONATI, NON FILTRATA. PRODOTTA IN BASIL...
Prezzo bottiglia 33cl 5,00 € |
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CAFFETTERIA (18)
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CAFFE' ESPRESSO
TORREFAZIONE MATERA
Prezzo 1,50 € |
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CAFFE' AMERICANOPrezzo 2,00 € |
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CAPPUCCINOPrezzo 2,50 € |
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KRAKEN BLACK SPICED RUMPrezzo 7,00 € |
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PAMPERO ESPECIAL RUMPrezzo 6,00 € |
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JACK DANIELSPrezzo 6,00 € |
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UNICUM
Amaro alle erbe 40% vol.
Prezzo 5,00 € |
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Sambuca RamazzottiPrezzo 4,00 € |
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AMARO LUCANO "ANNIVERSARIO"
Una prestigiosa versione del classico Amaro Lucano per celebrare i 120 anni di storia dell’Azienda...
Prezzo 4,00 € |
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AMARO LUCANOPrezzo 3,00 € |
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NOCINO
LIQUORE OTTENUTO DALL'INFUSO DI NOCI E AROMI NATURALI
Prezzo 3,00 € |
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LIQUORE ALLA LIQUIRIZIAPrezzo 3,00 € |
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LIMONCELLOPrezzo 3,00 € |
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AMARO DEL CAPOPrezzo 3,00 € |
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NIVES
Elixir di erbe
Prezzo 4,00 € |
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San Marzano - BORSCIPrezzo 4,00 € |
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GRAPPA BIANCA 903 45% alc.Prezzo 4,00 € |
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GRAPPA BARRICATA 903 - 40% alc. -Prezzo 4,00 € |
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DRINK/BAR (6)
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APEROL - CAMPARI - LEMON SPRITZ
Spritz servito con taralli e olive.
Prezzo 7,00 € |
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GIN TONIC
PINK GIN MATE' (Cantine Cifarelli), ACQUA TONICA (AVENA)
Prezzo 8,00 € |
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AMERICANO
Campari, Vermut Matera (Cantine Cifarelli), Soda
Prezzo 8,00 € |
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NEGRONI
Gin, Vermut, Campari
Prezzo 8,00 € |
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NEGRONI SBAGLIATO
Prosecco, Bitter rosso, Vermut
Prezzo 8,00 € |
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BOULEVARDIER
Bourbon whisky, Campari e vermut rosso.
Prezzo 10,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
