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Ceci est le menu pour vous!
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Prestations de service
(1)
Couvert
Service
Prix
4,00 €
Couvert
coperto
Service
Prix
4,00 €
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aliments
Apéritifs
(10)
Je vous conseille de conseiller le personnel du salon en cas d'intolérance ou d'allergie alimentaire. Grazie
Carpaccio de langue marinée au parmesan Castraure et consortium de vaches rouges
Prix
18,00 €
Carpaccio de langue marinée au parmesan Castraure et consortium de vaches rouges
Carpaccio Di Lingua salmistrata con Castraure e parmigiano consorzio vacche rosse
Prix
18,00 €
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Brunico parle avec des artichauts à la juive
Prix
20,00 €
Brunico parle avec des artichauts à la juive
Speak di Brunico con carciofo alla Giudia
Prix
20,00 €
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Carpaccio de wagyu aux olives, câpres et citron râpé
Prix
20,00 €
Carpaccio de wagyu aux olives, câpres et citron râpé
Carpaccio Di wagyu con olive capperi e limone grattugiato
Prix
20,00 €
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Cabillaud crémeux avec polenta blanche moelleuse
Prix
18,00 €
Cabillaud crémeux avec polenta blanche moelleuse
Baccalà mantecato con polentina bianca morbida
Prix
18,00 €
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Anchois cantabriques
Anchois de Cantabrie Sanfilippo avec croûtons au beurre et aux céréales
Prix
26,00 €
Anchois cantabriques
Acciughe del Cantabrico
Anchois de Cantabrie Sanfilippo avec croûtons au beurre et aux céréales
Prix
26,00 €
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Beurre de pain huile extra
Prix
6,00 €
Beurre de pain huile extra
Pane burro olio extra
Prix
6,00 €
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CRU Caviar gr18 au beurre et pain croquant aux céréales
Prix
60,00 €
CRU Caviar gr18 au beurre et pain croquant aux céréales
Caviale CRU gr18 con burro e pane ai cereali croccante
Prix
60,00 €
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Poulpe (local) avec julienne de céleri
Prix
18,00 €
Poulpe (local) avec julienne de céleri
Polpi (nostrani) con julienne di sedano
Prix
18,00 €
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Fleurs de courgettes en tempura à la burrata
Prix
15,00 €
Fleurs de courgettes en tempura à la burrata
Fiori di zucca in tempura con burrata
Prix
15,00 €
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Tartare de thon albacore 120g tomates cerises, olives, oignon de Tropea, basilic
Prix : 25,00 €
0,00 €
Tartare de thon albacore 120g tomates cerises, olives, oignon de Tropea, basilic
Tartar di Tonno pinna gialla Gr.120 pomodorino,olive,cipolla Tropea , basilico
Prix : 25,00 €
0,00 €
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Premiers cours
(6)
Tortellini en bouillon
Prix
16,00 €
Tortellini en bouillon
Tortellini in brodo
Prix
16,00 €
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Pâtes mezze maniche de la fabrique de pâtes Mancini à la manière de Gricia
Prix
18,00 €
Pâtes mezze maniche de la fabrique de pâtes Mancini à la manière de Gricia
Mezze maniche pastificio Mancini alla Gricia
Prix
18,00 €
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Gnocchis de pommes de terre avec sauce à la viande ou tomate
fait maison
Prix
16,00 €
Gnocchis de pommes de terre avec sauce à la viande ou tomate
gnocchi di patate con Ragù o pomodoro
fait maison
Prix
16,00 €
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Tortelli d'artichaut au beurre de sauge fondu et ricotta fumée
Prix
16,00 €
Tortelli d'artichaut au beurre de sauge fondu et ricotta fumée
Tortelli ai Carciofi con burro fuso salvia e ricotta affumicata
Prix
16,00 €
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Risotto aux asperges et aux crevettes (pour au moins 2 personnes)
Prix 20,00
0,00 €
Risotto aux asperges et aux crevettes (pour au moins 2 personnes)
Risotto con asparagi e mazzancolle minimo per 2 persone
Prix 20,00
0,00 €
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Scialatielli frais au crabe, poireau et romarin
Prix
0,00 €
Prix
20,00 €
Scialatielli frais au crabe, poireau et romarin
Scialatielli freschi con Granchio porro e rosmarino
Prix
0,00 €
Prix
20,00 €
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Deuxième cours
(7)
Tartare fassona
Condiment tabac, angostura, wolcester, oeufs, sel, poivre, oignon, huile d'olive extra vierge, c...
Prix
26,00 €
Tartare fassona
tartare di Fassona
Condiment tabac, angostura, wolcester, oeufs, sel, poivre, oignon, huile d'olive extra vierge, câpres
Prix
26,00 €
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Fiorentina espagnole
Prix : 8,00 par hectogramme
0,00 €
Fiorentina espagnole
Fiorentina Spagnola
Prix : 8,00 par hectogramme
0,00 €
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Viande bouillie mixte maison Vittoria
Prix
25,00 €
Viande bouillie mixte maison Vittoria
Bollito misto casa Vittoria
Prix
25,00 €
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Rôti du jour
Jarret de veau, cou de porc, jambon cuit, dinde aux marrons
Prix
26,00 €
Rôti du jour
Arrosto del giorno
Jarret de veau, cou de porc, jambon cuit, dinde aux marrons
Prix
26,00 €
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Côtelettes d'agneau aux pommes de terre au four
Prix
30,00 €
Côtelettes d'agneau aux pommes de terre au four
Costolette di agnello con patate al forno
Prix
30,00 €
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Seiche locale grillée et polenta
Prix
22,00 €
Seiche locale grillée et polenta
Seppie nostrane alla griglia con polenta
Prix
22,00 €
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Joue de bœuf avec purée de pommes de terre
Prix
22,00 €
Joue de bœuf avec purée de pommes de terre
Guancetta di Manzo con purè di patate
Prix
22,00 €
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Plat d'accompagnement
(5)
LÉgumes cuits
Prix
6,00 €
LÉgumes cuits
Verdura cotta
Prix
6,00 €
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Purée de pomme de terre
Prix: 7,00
0,00 €
Purée de pomme de terre
Purè di patate
Prix: 7,00
0,00 €
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Pommes de terre cuites
Prix 7,00
0,00 €
Pommes de terre cuites
Patate al forno
Prix 7,00
0,00 €
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Salade mixte
Prix 7,00
0,00 €
Salade mixte
Insalata mista
Prix 7,00
0,00 €
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LÉgumes cuits
Prix
6,00 €
LÉgumes cuits
Verdura cotta
Prix
6,00 €
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Dessert
(6)
Glace maison
Prix
7,00 €
Glace maison
Gelato artigianale
Prix
7,00 €
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Tiramisu
tiramisu
Prix
7,00 €
Tiramisu
Tiramisù
tiramisu
Prix
7,00 €
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Tarte au chocolat chaud à la compote d'orange
Prix
8,00 €
Tarte au chocolat chaud à la compote d'orange
Tortino caldo al cioccolato con composta di arance
Prix
8,00 €
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Parfait à la grappa
Prix
7,00 €
Parfait à la grappa
Semifreddo alla Grappa
Prix
7,00 €
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Crème catalane
Prix
7,00 €
Crème catalane
Crema Catalana
Prix
7,00 €
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Babà DE VIVO à la chantilly
Prix
7,00 €
Babà DE VIVO à la chantilly
Babà DE VIVO con panna montata
Prix
7,00 €
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