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DA VITTORIA

Via Gobbi, 311, 30173 Venezia VE

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Prestations de service (1)

aliments

Apéritifs (8)

Je vous conseille de conseiller le personnel du salon en cas d'intolérance ou d'allergie alimentaire. Grazie

	Flan d'asperges blanches aux œufs pochés Prix 18,00 €
	Morue à la crème et chips de polenta jaune Prix 18,00 €
	Anchois cantabriques Anchois de Cantabrie Sanfilippo avec croûtons au beurre et aux céréales Prix 26,00 €
	Beurre de pain huile extra Prix 6,00 €
	CRU Caviar gr18 au beurre et pain croquant aux céréales Prix 60,00 €
	Fleurs de courgettes en tempura à la burrata Prix 15,00 €
	Culaccia Rossi aux artichauts alla Giudia Prix 20,00 €
	Artichauts crus à l'huile de Parmigiano Reggiano et au citron Prix 12,00 €

Premiers cours (7)

	Conchiglioni Rustichella d'Abruzzo avec ragoût de canard Prix 16,00 €
	Raviolis aux fanes de navet, beurre aromatisé aux anchois de Cantabrie et crème de burrata Prix 20,00 €
	Fusilli de blé entier au ragoût de légumes Prix 15,00 €
	Gnocchis de pommes de terre avec sauce à la viande ou tomate fait maison Prix 16,00 €
	Risotto aux asperges blanches minimum pour 2 personnes Prix 18,00 €
	Tagliolini noirs aux seiches locales Prix 20,00 €
	Marulo pacchero aux artichauts primo fiore et crevettes Prix18,00€ 0,00 €

Deuxième cours (7)

	Tartare fassona Condiment tabac, angostura, wolcester, oeufs, sel, poivre, oignon, huile d'olive extra vierge, c... Prix 26,00 €
	Fiorentina Premium irlandaise Prix 0,00 €
	Calamars locaux grillés avec mousse de pois Prix 22,00 €
	Côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande avec purée de pommes de terre Prix 30,00 €
	Filet de saumon sauvage avec caponata de légumes Prix 25,00 €
	Joue de veau cuite à basse température avec polenta de storo Prix 24,00 € 0,00 € Prix 0,00 €
	Tranches de bœuf irlandais (Premiun Platinun) avec pommes de terre au four Prix 26,00 €

Plat d'accompagnement (4)

	Pommes de terre cuites Prix 6,00 €
	Salade mixte Prix 6,00 €
	Purée de pomme de terre Prix 6,00 €
	LÉgumes cuits Prix 6,00 €

Dessert (6)

	Tiramisu tiramisu Prix 7,00 €
	Tarte au chocolat chaud à la compote d'orange Prix 8,00 €
	Parfait à la grappa Prix 7,00 €
	Glace maison à la crème et aux cerises noires Prix 7,00 €
	Sorbet framboise au citron vert râpé Prix 7,00 €
	Babà DE VIVO à la chantilly Prix 7,00 €

Couvert

Flan d'asperges blanches aux œufs pochés

Morue à la crème et chips de polenta jaune

Anchois cantabriques

Beurre de pain huile extra

CRU Caviar gr18 au beurre et pain croquant aux céréales

Fleurs de courgettes en tempura à la burrata

Culaccia Rossi aux artichauts alla Giudia

Artichauts crus à l'huile de Parmigiano Reggiano et au citron

Conchiglioni Rustichella d'Abruzzo avec ragoût de canard

Raviolis aux fanes de navet, beurre aromatisé aux anchois de Cantabrie et crème de burrata

Fusilli de blé entier au ragoût de légumes

Gnocchis de pommes de terre avec sauce à la viande ou tomate

Risotto aux asperges blanches minimum pour 2 personnes

Tagliolini noirs aux seiches locales

Marulo pacchero aux artichauts primo fiore et crevettes

Tartare fassona

Fiorentina Premium irlandaise

Calamars locaux grillés avec mousse de pois

Côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande avec purée de pommes de terre

Filet de saumon sauvage avec caponata de légumes

Joue de veau cuite à basse température avec polenta de storo

Tranches de bœuf irlandais (Premiun Platinun) avec pommes de terre au four

Pommes de terre cuites

Salade mixte

Purée de pomme de terre

LÉgumes cuits

Tiramisu

Tarte au chocolat chaud à la compote d'orange

Parfait à la grappa

Glace maison à la crème et aux cerises noires

Sorbet framboise au citron vert râpé

Babà DE VIVO à la chantilly