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DA VITTORIA

Via Gobbi, 311, 30173 Venezia VE

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Vegetarisch

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Dienstleistungen (1)

Essen

Vorspeisen (10)

Chiediamo weist darauf hin, dass sein Personal sich bei einer Lebensmittelunverträglichkeit oder einer Nahrungsmittelallergie im Speisesaal befindet. Grazie

	Carpaccio von eingelegter Zunge mit Castraure und Parmesan vom Roten Kuhkonsortium Preis 18,00 €
	Brunico spricht mit Artischocken nach jüdischer Art Preis 20,00 €
	Wagyu-Carpaccio mit Oliven, Kapern und geriebener Zitrone Preis 20,00 €
	Kabeljau in Sahnesauce mit weicher weißer Polenta Preis 18,00 €
	Kantabrische sardellen Sanfilippo Kantabrische Sardellen mit Butter und Getreidecroutons Preis 26,00 €
	Brotbutter extra Öl Preis 6,00 €
	CRU-Kaviar gr18 mit Butter und knusprigem Getreidebrot Preis 60,00 €
	Oktopus (lokal) mit Sellerie-Julienne Preis 18,00 €
	Zucchiniblüten in Tempura mit Burrata Preis 15,00 €
	Gelbflossenthunfisch-Tartar 120 g Kirschtomaten, Oliven, Tropea-Zwiebeln, Basilikum Preis: 25,00 € 0,00 €

Erste kurse (6)

	Tortellini in brühe Preis 16,00 €
	Mezze-Maniche-Nudeln aus der Mancini-Nudelfabrik im Gricia-Stil Preis 18,00 €
	Kartoffelgnocchi mit Fleischsauce oder Tomate hausgemacht Preis 16,00 €
	Artischockentortelli mit geschmolzener Salbeibutter und geräuchertem Ricotta Preis 16,00 €
	Risotto mit Spargel und Garnelen (für mindestens 2 Personen) Preis 20,00 0,00 €
	Frische Scialatielli mit Krabben, Lauch und Rosmarin Preis 0,00 € Preis 20,00 €

Zweite gerichte (7)

	Fassona-Tartar Gewürztabak, Angostura, Wolcester, Eier, Salz, Pfeffer, Zwiebel, natives Olivenöl extra, Kapern Preis 26,00 €
	Spanische Fiorentina Preis 8,00 pro Hektogramm 0,00 €
	Vittoria Haus gemischtes gekochtes Fleisch Preis 25,00 €
	Braten des Tages Kalbshaxe, Schweinenacken, Kochschinken, Truthahn mit Kastanien Preis 26,00 €
	Lammkoteletts mit Ofenkartoffeln Preis 30,00 €
	Gegrillter lokaler Tintenfisch mit Polenta Preis 22,00 €
	Rinderbacke mit Kartoffelpüree Preis 22,00 €

Beilage (5)

	Gekochtes gemüse Preis 6,00 €
	Kartoffelpüree Preis: 7,00 0,00 €
	Gebackenen kartoffeln Preis 7,00 0,00 €
	Gemischter salat Preis 7,00 0,00 €
	Gekochtes gemüse Preis 6,00 €

Dessert (6)

	Hausgemachte eiscreme Preis 7,00 €
	Tiramisu Tiramisu Preis 7,00 €
	Heiße schokoladentarte mit orangenkompott Preis 8,00 €
	Grappa-Parfait Preis 7,00 €
	Katalanische sahne Preis 7,00 €
	Babà DE VIVO mit Schlagsahne Preis 7,00 €

Bedeckt

Carpaccio von eingelegter Zunge mit Castraure und Parmesan vom Roten Kuhkonsortium

Brunico spricht mit Artischocken nach jüdischer Art

Wagyu-Carpaccio mit Oliven, Kapern und geriebener Zitrone

Kabeljau in Sahnesauce mit weicher weißer Polenta

Kantabrische sardellen

Brotbutter extra Öl

CRU-Kaviar gr18 mit Butter und knusprigem Getreidebrot

Oktopus (lokal) mit Sellerie-Julienne

Zucchiniblüten in Tempura mit Burrata

Gelbflossenthunfisch-Tartar 120 g Kirschtomaten, Oliven, Tropea-Zwiebeln, Basilikum

Tortellini in brühe

Mezze-Maniche-Nudeln aus der Mancini-Nudelfabrik im Gricia-Stil

Kartoffelgnocchi mit Fleischsauce oder Tomate

Artischockentortelli mit geschmolzener Salbeibutter und geräuchertem Ricotta

Risotto mit Spargel und Garnelen (für mindestens 2 Personen)

Frische Scialatielli mit Krabben, Lauch und Rosmarin

Fassona-Tartar

Spanische Fiorentina

Vittoria Haus gemischtes gekochtes Fleisch

Braten des Tages

Lammkoteletts mit Ofenkartoffeln

Gegrillter lokaler Tintenfisch mit Polenta

Rinderbacke mit Kartoffelpüree

Gekochtes gemüse

Kartoffelpüree

Gebackenen kartoffeln

Gemischter salat

Gekochtes gemüse

Hausgemachte eiscreme

Tiramisu

Heiße schokoladentarte mit orangenkompott

Grappa-Parfait

Katalanische sahne

Babà DE VIVO mit Schlagsahne