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DA VITTORIA

Via Gobbi, 311, 30173 Venezia VE

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Vegetarisch

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Dienstleistungen (1)

Essen

Vorspeisen (8)

Chiediamo weist darauf hin, dass sein Personal sich bei einer Lebensmittelunverträglichkeit oder einer Nahrungsmittelallergie im Speisesaal befindet. Grazie

	Weißer Spargelflan mit pochierten Eiern Preis 18,00 €
	Kabeljaucreme mit gelben Polentachips Preis 18,00 €
	Kantabrische sardellen Sanfilippo Kantabrische Sardellen mit Butter und Getreidecroutons Preis 26,00 €
	Brotbutter extra Öl Preis 6,00 €
	CRU-Kaviar gr18 mit Butter und knusprigem Getreidebrot Preis 60,00 €
	Zucchiniblüten in Tempura mit Burrata Preis 15,00 €
	Culaccia Rossi mit Artischocke alla Giudia Preis 20,00 €
	Rohe Artischocken mit Parmigiano-Reggiano-Öl und Zitrone Preis 12,00 €

Erste kurse (7)

	Conchiglioni Rustichella d'Abruzzo mit Entenragù Preis 16,00 €
	Ravioli mit Rübengrün, aromatisierter Butter mit kantabrischen Sardellen und Burrata-Creme Preis 20,00 €
	Vollkorn-Fusilli mit Gemüseragout Preis 15,00 €
	Kartoffelgnocchi mit Fleischsauce oder Tomate hausgemacht Preis 16,00 €
	Risotto mit weißem Spargel mindestens für 2 Personen Preis 18,00 €
	Schwarze Tagliolini mit einheimischen Tintenfischen Preis 20,00 €
	Marulo Pacchero mit Artischocken Primo Fiore und Garnelen Preis18,00 € 0,00 €

Zweite gerichte (7)

	Fassona-Tartar Gewürztabak, Angostura, Wolcester, Eier, Salz, Pfeffer, Zwiebel, natives Olivenöl extra, Kapern Preis 26,00 €
	Irische Fiorentina Premium Preis 0,00 €
	Gegrillter Tintenfisch aus der Region mit Erbsenschaum Preis 22,00 €
	Neuseeländische Lammkoteletts mit Kartoffelpüree Preis 30,00 €
	Wildlachsfilet mit Gemüse-Caponata Preis 25,00 €
	Bei niedriger Temperatur gegarte Kalbsbäckchen mit Storo-Polenta Preis: 24,00 € 0,00 € Preis 0,00 €
	Aufgeschnittenes irisches Rindfleisch (Premiun Platinun) mit Ofenkartoffeln Preis 26,00 €

Beilage (4)

	Gebackenen kartoffeln Preis 6,00 €
	Gemischter salat Preis 6,00 €
	Kartoffelpüree Preis 6,00 €
	Gekochtes gemüse Preis 6,00 €

Dessert (6)

	Tiramisu Tiramisu Preis 7,00 €
	Heiße schokoladentarte mit orangenkompott Preis 8,00 €
	Grappa-Parfait Preis 7,00 €
	Hausgemachtes Eis mit Sahne und schwarzen Kirschen Preis 7,00 €
	Himbeersorbet mit geriebener Limette Preis 7,00 €
	Babà DE VIVO mit Schlagsahne Preis 7,00 €

Bedeckt

Weißer Spargelflan mit pochierten Eiern

Kabeljaucreme mit gelben Polentachips

Kantabrische sardellen

Brotbutter extra Öl

CRU-Kaviar gr18 mit Butter und knusprigem Getreidebrot

Zucchiniblüten in Tempura mit Burrata

Culaccia Rossi mit Artischocke alla Giudia

Rohe Artischocken mit Parmigiano-Reggiano-Öl und Zitrone

Conchiglioni Rustichella d'Abruzzo mit Entenragù

Ravioli mit Rübengrün, aromatisierter Butter mit kantabrischen Sardellen und Burrata-Creme

Vollkorn-Fusilli mit Gemüseragout

Kartoffelgnocchi mit Fleischsauce oder Tomate

Risotto mit weißem Spargel mindestens für 2 Personen

Schwarze Tagliolini mit einheimischen Tintenfischen

Marulo Pacchero mit Artischocken Primo Fiore und Garnelen

Fassona-Tartar

Irische Fiorentina Premium

Gegrillter Tintenfisch aus der Region mit Erbsenschaum

Neuseeländische Lammkoteletts mit Kartoffelpüree

Wildlachsfilet mit Gemüse-Caponata

Bei niedriger Temperatur gegarte Kalbsbäckchen mit Storo-Polenta

Aufgeschnittenes irisches Rindfleisch (Premiun Platinun) mit Ofenkartoffeln

Gebackenen kartoffeln

Gemischter salat

Kartoffelpüree

Gekochtes gemüse

Tiramisu

Heiße schokoladentarte mit orangenkompott

Grappa-Parfait

Hausgemachtes Eis mit Sahne und schwarzen Kirschen

Himbeersorbet mit geriebener Limette

Babà DE VIVO mit Schlagsahne