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DA VITTORIA

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Vegetariano

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Servicios (1)

comida

Aperitivos (9)

Chiediamo ai commensali di avvisare il personale di sala se ci fosse qualche intolleranze o allergie alimentariai. Grazie

	Carpaccio de Wagyu con aceitunas, alcaparras y ralladura de limón Precio 20,00 €
	Tabla de embutidos y quesos con nuestra propia giardiniera para 2 personas Precio 40,00 €
	Carpaccio de gamba roja (Porto Santo Spirito) Precio 25,00 €
	Bacalao a la crema con polenta blanca suave Precio 18,00 €
	Anchoas del cantábrico Anchoas del Cantábrico de Sanfilippo con picatostes de mantequilla y cereales Precio 26,00 €
	Pan mantequilla extra aceite Precio: 8,00 € 0,00 €
	Tomate morro con anchoas del Cantábrico, cebolla de Tropea y alcaparras Precio 18,00 €
	Berenjena a la parmesana y mozzarella Fior di Latte Precio: 18,00 € 0,00 €
	Flores de calabacín en tempura con burrata Precio 16,00 €

Primeros platos (5)

	ñoquis de patata con salsa de carne o tomate hecho en casa Precio 16,00 €
	Tortelli con limón, ricotta y albahaca fresca Precio 16,00 €
	Tagliolini negros con sepia local Precio: 22,00 0,00 €
	Risotto de mariscos (Mínimo 2 porciones) Precio 16,00 €
	Espaguetis con ajo negro y tomates semideshidratados Precio 18.00 0,00 €

Segundo plato (7)

	Calamares, mazza con Porto Santo Spirito, vieiras a la plancha con pimientos y mayonesa de wasabi.
	Tartar fassona Condimento tabaco, angostura, wolcester, huevos, sal, pimienta, cebolla, aceite de oliva virgen extr... Precio 26,00 €
	Fiorentina española Precio 8,00 por hectogramo 0,00 €
	Chuletas de cordero neozelandés con tomillo y patatas asadas Precio 30,00 €
	Carrillera de ternera con puré de patatas 24.00 0,00 € Precio 0,00 €
	Filete de ternera con pimiento verde Precio 33.00 0,00 €
	Sepia local a la plancha con polenta Precio 23.00 0,00 €

Guarnición (3)

	Patatas al horno Precio 7.00 0,00 €
	Ensalada mixta Precio 7.00 0,00 €
	Vegetales asados Precio 7.00 0,00 €

Postre (6)

	Helado casero Precio 0,00 € Precio 8,00 €
	Sopa inglesa Precio 8.00 0,00 €
	Tarta de chocolate caliente con compota de naranja Precio 8,00 €
	Parfait de grappa Precio 0,00 € Precio 8,00 €
	Crema catalana Precio 0,00 € Precio 8,00 €
	Babà DE VIVO con nata montada Precio 0,00 € Precio 8,00 €

Cubierto

Carpaccio de Wagyu con aceitunas, alcaparras y ralladura de limón

Tabla de embutidos y quesos con nuestra propia giardiniera para 2 personas

Carpaccio de gamba roja (Porto Santo Spirito)

Bacalao a la crema con polenta blanca suave

Anchoas del cantábrico

Pan mantequilla extra aceite

Tomate morro con anchoas del Cantábrico, cebolla de Tropea y alcaparras

Berenjena a la parmesana y mozzarella Fior di Latte

Flores de calabacín en tempura con burrata

ñoquis de patata con salsa de carne o tomate

Tortelli con limón, ricotta y albahaca fresca

Tagliolini negros con sepia local

Risotto de mariscos (Mínimo 2 porciones)

Espaguetis con ajo negro y tomates semideshidratados

Calamares, mazza con Porto Santo Spirito, vieiras a la plancha con pimientos y mayonesa de wasabi.

Tartar fassona

Fiorentina española

Chuletas de cordero neozelandés con tomillo y patatas asadas

Carrillera de ternera con puré de patatas

Filete de ternera con pimiento verde

Sepia local a la plancha con polenta

Patatas al horno

Ensalada mixta

Vegetales asados

Helado casero

Sopa inglesa

Tarta de chocolate caliente con compota de naranja

Parfait de grappa

Crema catalana

Babà DE VIVO con nata montada