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Via pistoiese 2/r Firenze

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aliments

Menu dégustation (3)

	Menu pizzas (pour 1 personne) Coccoli, jambon cru San Daniele et burrata - Pizza au choix - Dessert (CHEESECAKE AU NUTELLA OU FRUI... Prix 25,00 €
	MENU STEAK pour 2 personnes (75 € pour 2 personnes) 1 Antipasto toscan - Steak d'environ 1,2 kg scottona - (cantucci di Prato avec vinsanto) COUVERT... Prix 75,00 €
	Menu poisson (70€ pour 2 personnes) Moules poivrées - Premier choix de poisson (Spaghetti Scoglio ou Linguine aux palourdes) - Calamars... Prix pour 2 personnes 70,00 €

Apéritifs (11)

	Crostini au chou noir, saucisse et fondue de pecorino Prix 8,00 €
	Tentacules de poulpe au vin sur un lit de purée de brocoli-rave et de chou-rave Crostini au beurre et aux anchois Cetara marinés Prix 18,00 €
	Moules poivrées Prix 10,00 €
	Flan au fromage sur fondue de parmesan aux cèpes accompagné de jambon cru toscan Prix 14,00 €
	Tartare piedmontais fassona avec fondue Castelmagno et bacon croustillant Prix 16,00 €
	Tartare américain Angus Avec Burratina d'Agerola et anchois cantabriques Prix 16,00 €
	Dégustation de fromages sélectionnés avec confiture 4 sélections de fromage pecorino (roncione au lait cru, pienza assaisonnée, Occelli en feuille de ... Prix 15,00 €
	Apéritif toscan Jambon cru toscan, salami, sbriciolona, soprassata au pecorino Pienza et bruschetta aux tomates ceri... Prix 14,00 €
	Trio de polente au ragù toscan, foies et sanglier Prix 9,00 €
	Variété de Crostini Bruschetta de : Foie, Haricots et Lard, Tomates Cerises, Polenta aux Cèpes Prix 8,00 €
	Burrata, jambon cru toscan et coccoli Prix 13,00 €

Premiers cours au sol (8)

	Tagliolini à la carbonara à la truffe Prix 18,00 €
	Tortello farci aux cèpes sur une fondue de Castelmagno, noix grillées et sauge croustillante. Prix 16,00 €
	Risotto aux cèpes, crémeux au parmesan et à la poudre de thym Prix 15,00 €
	Pacchero aux artichauts, bacon croustillant et pecorino romano Prix 15,00 €
	Tortello farci de pappa al pomodoro avec tomates cerises jaunes et rouges, stracciatella et gouttes de pesto Prix 15,00 €
	Pappardelle au sang sauvage Prix 14,00 €
	Tortelli du Mugello avec fondue Parmigiano Reggiano 24 mois et Crudo Crudo Prix 13,00 €
	Tortelli mugellani avec ragoût toscan Prix 12,00 €

Premiers plats de fruits de mer (4)

	Tagliolini de pâtes fraîches aux fruits de mer Tagliolini aux moules, palourdes, calamars, crevettes et langoustines Prix 18,00 €
	Pâtes tagliolini fraîches aux palourdes et à la poutargue Prix 16,00 €
	Risotto aux crustacés avec tartare de crevettes et langoustines poêlées au brandy Prix 18,00 €
	Pirate paccheri Moscardini, calmar, poulpe, moules et palourdes légèrement épicées Prix 16,00 €

Nos STEAKS maturation à sec (3)

	Sélection Carima Carima est une sélection de vaches et de moutons d'Italie et de Pologne répondant à un haut s... Prix hg 6,50 €
	Sélection de sashi Le terme SASHI, dérivé du japonais et désignant techniquement le persillage, combiné avec BOEUF,... Prix hg 7,00 €
	Scottona Pologne Le Scottona polonais (jeune bovin femelle âgée de 18 à 24 mois n'ayant pas encore mis bas) es... Prix hg 5,00 €

Cours secondaires au sol (12)

	Grillade mixte de viandes X 2 PERSONNES Au moins deux personnes. Surlonge Scottona, longe de porc, côtes de rôtisserie, saucisses et coque... Prix 50,00 €
	Steak de surlonge tranché Roquette et parmesan Roquette et parmesan 22,00 €
	Steak de surlonge tranché saindoux de Colonnata Prix 22,00 €
	Surlonge de génisse tranchée Aux cèpes Prix 24,00 €
	Surlonge tranché scottona À la truffe scorzone Prix 24,00 €
	Burger angus america avec pommes de terre rôties Délicieux burger de filet servi avec pommes de terre rôties Prix 18,00 €
	Burger de bœuf Angus américain avec fromage scamorza, scarole mijotée et tomates cerises semi-séchées Accompagné de pommes de terre rôties Prix 22,00 €
	Burger Angus America avec burrata et pétales de truffe scorzone Accompagné de pommes de terre rôties et tomates grillées Prix 22,00 €
	Burger Angus America avec fromage scamorza et cèpes Avec des pommes de terre rôties Prix 22,00 €
	Coq à la brique Accompagné de chou assaisonné, de tomates grillées et de pommes de terre rôties Prix 18,00 €
	Filet de génisse grillé Prix 22,00 €
	Filet de génisse au saindoux de Colonnata ou aux cèpes Servi avec des pommes de terre rôties Prix 26,00 €

Deux plats de fruits de mer (2)

	Poisson frit Calamars, crevettes, anchois et latterini Prix 18,00 €
	Daurade grillée aux légumes Aubergines, courgettes et tomates Prix 22,00 €

FrontiÈre (4)

	épinard Prix 5,00 €
	Frites Prix 4,00 €
	Pommes de terre rôties Prix 5,00 €
	Haricots à l'huile Prix 5,00 €

Les pizzas (30)

	Le tricolore patpaglia mozzarella de bufflonne, gouttes de pesto qui sort, agerola burratina et tomates séchées Prix 12,00 €
	Femme concetta burrata de vache blanche, cascade de jambon cuit, tomates séchées et olives Prix 13,00 €
	Martina aubergines blanches parmigiana avec brie, burrata et jambon cru croquant Prix 12,00 €
	Saveurs anciennes lait de vache blanc à la saucisse sur lit d'aubergines aromatisées au gorgonzola et tomates Pi... Prix 10,00 €
	Donna Carmela morceaux de buffle, brie, jambon cuit et burrata sur lit de roquette avec fondue provola Prix 13,00 €
	Marinara tomate, ail, origan, huile EVO Prix 6,00 €
	Margherita tomate, mozzarella, basilic Prix 8,00 €
	Diavola tomate, mozzarella, salami épicé Prix 8,00 €
	Napoletana tomate, mozzarella, câpres, anchois, origan Prix 8,00 €
	Capricciosa tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, saucisses de Francfort Prix 10,00 €
	Jambon et champignons tomate, mozzarella, jambon, champignons Prix 9,00 €
	Maialona tomate, mozzarella, jambon, saucisse, wurstel Prix 10,00 €
	Donna Stefania Buffle de buffle, gorgonzola DOP, courgettes dorées, touffe de roquette au fromage burrata, saumon ... Prix 13,00 €
	Nicolas tomate, mozzarella, 4 fromages, champignons champignons, saucisse Prix 10,00 €
	Donna Anna Fromage blanc au lait de vache et provola fumé, cèpes au fromage burrata et cascade de saindoux de... Prix 14,00 €
	Végétarien tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, radicchio et tomates cerises confites Prix 10,00 €
	Quatre fromages vache blanche au fromage scamorza, gorgonzola, brie et parmesan Prix 9,00 €
	Parmigiana tomate, mozzarella, aubergines, parmesan et basilic Prix 10,00 €
	Positano tomate, origan + RAW: morceaux de buffle, tranches de tomate, basilic, huile EVO Prix 12,00 €
	La doc Posillipo tomate, origan + RAW : mozzarella, datterini, olives, copeaux de parmesan, basilic et huile d'ol... Prix 13,00 €
	Vous pouvez le manger avec plaisir Bœuf blanc aux olives Taggiasca, brie, burrata sur un lit de roquette et une cascade de prosciutto ... Prix 13,00 €
	Amalfi mozzarella de buffle de Campanie, saucisse, friarielli du Vésuve Prix 10,00 €
	Les deux tomates Bianca Campana Tomates datterini rouges et jaunes avec mozzarella de bufflonne et basilic frais Prix 12,00 €
	Donna Amelia buffle de Campanie, tomates rouges confites du Vésuve et burrata sur manteau de roquette potagère Prix 10,00 €
	Femme Enza morceaux de buffle, radicchio à la fondue au scamorza, aubergine parmigiana, courgettes à la fondu... Prix 12,00 €
	Je connais le meilleur tomate, mozzarella, nduja cru: burrata, roquette Prix 10,00 €
	Don Dino Bœuf blanc, provola fumée, radicchio, gorgonzola, noix et burrata sur un lit de roquette et une ca... Prix 13,00 €
	Je te fais bien Mozzarella crue et truffe : mortadelle, pistaches et burrata Prix 13,00 €
	Corsaire base de focaccia crue: mozzarella de bufflonne de Campanie, tomate, jambon cru, roquette et flocons ... Prix 12,00 €
	Don alessandro Blanc avec pattipaglia de buffle sortant du four GRAN SBRICIOLONA des collines siennoises et tomates... Prix 13,00 €

Le calzoni (3)

	Calzone tomate, mozzarella, jambon cuit Prix 9,00 €
	Don Leonardo calzone garnie de mozzarella au lait de vache, jambon cuit, salami épicé et fondue au fromage scam... Prix 12,00 €
	Don Ario calzone farcie de mozzarella au lait de vache, brie, parmesan 24 mois, fondue épicée au gorgonzola... Prix 10,00 €

Le panuozzi (2)

	Classique CRU: mozzarella. buffle de Campanie, prosc. tomate cuite en tranches, laitue, le tout assaisonné d&... Prix 12,00 €
	Le Friariello provola fumée, saucisse grillée et brocoli du Vésuve Prix 12,00 €

Gâteaux (8)

	Poire au four avec réduction de vin rouge et glace vanille de Madagascar Prix 8,00 €
	Alkermes Zuccotto Prix 7,00 €
	Tiramisu Prix 7,00 €
	Cheesecake Les baies 7,00 € Nutella 7,00 €
	Truffe calabraise pizzo Pistache Prix 8,00 €
	Nos propres Cantucci au Vin Santo Nos cantuccini aux amandes au Vin Santo Prix 7,00 €
	Tarte aux pommes avec glace à la crème Prix 7,00 €
	Pavlova Dessert à base de meringue fourré à la crème de citron et aux baies Prix 7,00 €

les boissons

BiÈres artisanales (7)

	Knight florence « blonde ale » 75cl La bière du football historique Prix 15,00 €
	Knight Florence Red IPA 33cl Bière Calcio Storico Prix 6,00 €
	Knight Florence blonde Ale 33cl la bière du football historique Prix 6,00 €
	Knight Florence British Strong Ale La bière du football historique Prix 6,00 €
	Knight florence blonde ale sans gluten
	Baladin national Prix 6,00 €
	Baladin Ipa Prix 6,00 €

Boire (12)

	Couvert et service Prix 2,50 €
	Eau cl.75 Prix 3,00 €
	Coca Cola - Bière pression blonde Fohrenburger Prix moyen 5,00 € Super prix 12,00 €
	Blanc et Rouge de la Maison Vin blanc pétillant vénitien ou vin rouge de Montepulciano Prix 50 cl 5,00 € Prix 1 lt 10,00 €
	Gobelet de vin BLANC / ROUGE Bianco di Montepulciano Bianco Veneto pétillant Rosso di Montepulciano Prix 5,00 €
	Bière sans gluten Castello
	Ichnusa non filtré 0,5L Prix 5,00 €
	Couronne Prix 4,00 €
	Fanta peut Prix 3,00 €
	Coca-cola zéro Prix 3,00 €
	Canette de Coca-Cola Prix 3,00 €
	Café Prix 2,00 €

Franciacorta et Proseccos (2)

	Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Conca d'Oro Prix 25,00 €
	Prosecco DOC Millésimato Conca d'Oro Prix 22,00 €

Vins blancs (5)

	Gewurztraminer Kalter Gewürztraminer Cantina Kaltern, Alto Adige DOC Cet élégant Gewürztraminer de Cantina Kaltern rep... Prix 29,00 €
	Gewurztraminer Cave Kellerei Prix 28,00 €
	Vinicio 13% Pecorino Prix 20,00 €
	ParEau Viognier Prix 18,00 €
	Colle Capanna Pinot Grigio (ambre) 13% Prix 22,00 €

Vins rouges (25)

	Siracide Cabernet Sauvignon Prix 18,00 €
	Pian delle vigne rosso di montalcino Pian delle Vigne – Rosso di Montalcino. Un rouge élégant et harmonieux, aux arômes de fruits r... Prix 35,00 €
	Bolgheri Campo al Pero Bolgheri Campo al Pero : Un vin rouge intense et enveloppant aux notes de fruits noirs mûrs, d’�... Prix 36,00 €
	Cerise 8380 Ciliegiolo 8380 : Un vin rouge frais et parfumé aux arômes de cerises mûres et de petits fruits ... Prix 24,00 €
	Raétia du pin noir Pinot Noir Raetia : Élégant et raffiné, ce vin offre des arômes de fruits rouges, de framboise ... Prix 30,00 €
	Réserve villa antinori Prix 38,00 €
	Bolgheri brûlé 14% Il Bruciato - Bolgheri DOC - Marchesi Antinori « Il Bruciato » est l'expression moderne et acc... Prix 40,00 €
	Capezzana rouge de Carmignano Rosso di Carmignano - Tenuta di Capezzana Un vin qui reflète l'authenticité et l'histoire ... Prix 24,00 €
	Achelo Rosso di Cortona 14% sirah Antinori Prix 25,00 €
	Samedi 14% Sabazio - Rosso di Montepulciano DOC - Antinori Un vin jeune et raffiné, résultat de l'excelle... Prix 22,00 €
	Peppoli Chianti Classico 13,5% Chianti Classico « Peppoli » - Marchesi Antinori Ce Chianti Classico offre des arômes de cerise, ... Prix 28,00 €
	Chianti Classico Forcole 13,5% Classique Chianti Gallo nero Tenuta degli DEI di Tommaso et Roberto Cavalli Chianti Classico Le Forc... Prix 28,00 €
	PURE Chianti bio Caves Lavacchio 13% Prix 22,00 €
	CAVALIERINO Rosso Montepulciano 100% Sangiovese 14% Rosso di Montepulciano « Cavalierino » Un vin au caractère authentique, avec des arômes de fruit... Prix 24,00 €
	Barbade 14% Montepulciano d'Abruzzes Prix 24,00 €
	Domaine VIE CAVE ANTINORI Vie Cave Malbec - Marchesi Antinori Un vin intrigant et puissant, né au cœur de la Toscane, réint... Prix 35,00 €
	Bacchieraio 14,5% Cabernet Sauvignon Prix 22,00 €
	Rosso di montalcino Rosso di Montalcino - Cantina Folonari Le Rosso di Montalcino de Cantina Folonari représente la fra... Prix 32,00 €
	Brunello di montalcino Brunello di Montalcino - Folonari Un vin majestueux et complexe, symbole de l'excellence toscane... Prix 70,00 €
	Nozzole chianti classico Chianti Classico « Nozzole » - Folonari Un classique toscan aux arômes intenses de cerise mûre, ... Prix 30,00 €
	Selvante Toscana IGT Selvante est un vin rouge intense et harmonieux qui exprime l'élégance, la structure et la com... Prix 95,00 €
	Morellino de Scansano 8380 Morellino di Scansano « 8380 » Un vin toscan frais et intense, avec des arômes de fruits rouges, ... Prix 24,00 €
	SQUARCIALUPI Chianti Classico vinifié à ANFORA Sélection Cosimo Bojola Chianti Classico « Squarcialupi » - Vinifié en amphore Un Chianti Classi... Prix 29,00 €
	Villa antinori Villa Antinori Rosso - Toscana IGT Un élégant assemblage toscan, avec des arômes de fruits rouges... Prix 26,00 €
	Chianti classico riserva la forra Chianti Classico « La Forra » Ce Chianti Classico exprime la tradition toscane avec des arômes ... Prix 38,00 €

Spiritueux (6)

	Fernet branca Prix 4,00 €
	Monténégro Prix 4,00 €
	Sambuca molinari Prix 4,00 €
	Grappa blanche ou barrique Prix 4,00 €
	Jägermeister Prix 4,00 €
	Braulio Prix 4,00 €

Menu pizzas (pour 1 personne)

MENU STEAK pour 2 personnes (75 € pour 2 personnes)

Menu poisson (70€ pour 2 personnes)

Crostini au chou noir, saucisse et fondue de pecorino

Tentacules de poulpe au vin sur un lit de purée de brocoli-rave et de chou-rave

Moules poivrées

Flan au fromage sur fondue de parmesan aux cèpes accompagné de jambon cru toscan

Tartare piedmontais fassona

Tartare américain Angus

Dégustation de fromages sélectionnés avec confiture

Apéritif toscan

Trio de polente au ragù toscan, foies et sanglier

Variété de Crostini

Burrata, jambon cru toscan et coccoli

Tagliolini à la carbonara à la truffe

Tortello farci aux cèpes sur une fondue de Castelmagno, noix grillées et sauge croustillante.

Risotto aux cèpes, crémeux au parmesan et à la poudre de thym

Pacchero aux artichauts, bacon croustillant et pecorino romano

Tortello farci de pappa al pomodoro avec tomates cerises jaunes et rouges, stracciatella et gouttes de pesto

Pappardelle au sang sauvage

Tortelli du Mugello avec fondue Parmigiano Reggiano 24 mois et Crudo Crudo

Tortelli mugellani avec ragoût toscan

Tagliolini de pâtes fraîches aux fruits de mer

Pâtes tagliolini fraîches aux palourdes et à la poutargue

Risotto aux crustacés

Pirate paccheri

Sélection Carima

Sélection de sashi

Scottona Pologne

Grillade mixte de viandes X 2 PERSONNES

Steak de surlonge tranché

Steak de surlonge tranché

Surlonge de génisse tranchée

Surlonge tranché scottona

Burger angus america avec pommes de terre rôties

Burger de bœuf Angus américain avec fromage scamorza, scarole mijotée et tomates cerises semi-séchées

Burger Angus America avec burrata et pétales de truffe scorzone

Burger Angus America avec fromage scamorza et cèpes

Coq à la brique

Filet de génisse grillé

Filet de génisse au saindoux de Colonnata ou aux cèpes

Poisson frit Calamars, crevettes, anchois et latterini

Daurade grillée aux légumes

épinard

Frites

Pommes de terre rôties