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Via pistoiese 2/r Firenze

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Essen

Degustationsmenü (3)

	Pizzamenü (x 1 Person) Coccoli, San Daniele Rohschinken und Burrata - Pizza Ihrer Wahl - Dessert (Nutella-Käsekuchen oder ... Preis 25,00 €
	STEAKMENÜ für 2 Personen (75 € für 2 Personen) 1 toskanische Vorspeise - Steak ca. 1,2 kg Färse - (Prato Cantucci mit Vinsanto) GEBÜHR INKLUSIVE ... Preis 75,00 €
	FischmenÜ (70 € für 2 personen) Pfeffermuscheln – Fisch nach Wahl als Vorspeise (Tagliolini allo Scoglio oder Tagliolini alle Vong... Preis für 2 personen 70,00 €

Vorspeisen (10)

	Crostone mit Taleggio, Colonnata-Schmalz und halbtrockenen Kirschtomaten Preis 8,00 €
	Gedämpfte Meeresfrüchte auf kalter Kirschtomatencreme Gedämpfte Muscheln, Tintenfische, Garnelen und Oktopus Preis 18,00 €
	Gebratener Oktopus mit weichen Kräuterkartoffeln, Burrata und karamellisierten Zwiebeln Preis 16,00 €
	Muscheln gepfeffert Preis 10,00 €
	Verkostung ausgewählter Käsesorten mit Marmelade Null Preis 15,00 €
	Toskanische vorspeise Toskanischer Rohschinken, Salami, Sbriciolona, Soprassata mit Pecorino-Käse aus Pienza und Bruschet... Preis 14,00 €
	Polenta-Trio mit toskanischem Ragù, Leber und Wildschwein Preis 9,00 €
	VielfÄltige croutons Bruschetta mit: Hühnerleber, Bohnen und Schmalz, Kirschtomaten, Polenta mit Steinpilzen Preis 8,00 €
	Burrata, toskanischer Rohschinken und Coccoli Preis 13,00 €
	Toskanischer rohschinken und melone Preis 13,00 €

Boden erste gänge (3)

	Tagliolini mit Trüffel-Carbonara Preis 18,00 €
	Steinpilzrisotto, mit Parmesan und Thymianpulver verfeinert Preis 15,00 €
	Pacchero mit Artischocken, knusprigem Speck und Pecorino Romano Preis 15,00 €

Meeresfrüchte erste gänge (5)

	Tagliolini Mojito Tagliolini mit Limette, Minze, gesalzener Butter und rotem Thunfisch-Tatar Preis 18,00 €
	Frische tagliolini mit venusmuscheln und bottarga Preis 16,00 €
	Spaghetti mit Meeresfrüchtebisque, Stracciatella und Garnelentartar Preis 18,00 €
	Tagliolini mit frischen meeresfrüchten Tagliolini mit Muscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Garnelen und Scampi Preis 18,00 €
	Piraten-Paccheri Tintenfisch, Oktopus, Muscheln und Venusmuscheln, leicht scharf Preis 16,00 €

Unsere STEAKS Dry Age Reifung (4)

	Carima-Auswahl Carima ist eine Auswahl von Kühen und Färsen aus Italien und Polen, die hohe Standards hinsichtlic... Preis hg 6,50 €
	Black Angus Amerika Black Angus sind mittelgroße Rinder, die in den Prärien von Kansas gezüchtet werden. Sie sind nic... Preis hg 8,00 €
	Polnische Scottona Die polnische Scottona (ein junges weibliches Rind im Alter zwischen 18 und 24 Monaten, das noch nic... Preis hg 5,00 €
	Scottona chianina Preis hg 8,00 €

Boden zweite gänge (8)

	Gemischter Fleischgrill für 2 Personen Mindestens zwei Personen. Rinderfilet, Schweinelende, Rostbratwürste und Hähnchen Preis 50,00 €
	Florentiner steak Scottona SPANIEN/SERBIEN/POLEN (mindestens 30 Tage Reifung) Preis für 100 gr. 5,00 €
	Null Null Preis 18,00 €
	Angus America Burger mit Burrata und Scorzone-Trüffelblüten Dazu Bratkartoffeln und gegrillte Tomaten Preis 22,00 €
	Angus America Burger mit Scamorza und Steinpilzen mit bratkartoffeln Preis 22,00 €
	Hahn zum ziegelstein Dazu gibt es gewürzten Kohl, gegrillte Tomaten und Bratkartoffeln Preis 18,00 €
	Gegrilltes Rinderfilet Preis 22,00 €
	Färsenfilet mit Colonnata-Schmalz oder Steinpilzen Serviert mit Bratkartoffeln Preis 26,00 €

Zweite gänge mit meeresfrüchten (4)

	Gemischter Fischgrill einzeln Gegrillte Calamari, Scampi, Garnelen, Thunfisch und Oktopus-Tentakel Preis 26,00 €
	Frittierter Fisch Calamari, Garnelen, Sardellen und Stinte Preis 18,00 €
	Geschnittener Gelbflossenthunfisch in Mohnkruste Auf einem Bett aus gebackenem Gemüse Preis 22,00 €
	Kabeljaufilet nach Livorno-Art Preis 18,00 €

Grenz (5)

	Spinat Preis 5,00 €
	Pommes frites Preis 5,00 €
	Geröstete kartoffeln Preis 6,00 €
	Bohnen in Öl Preis 5,00 €
	GrÜner oder gemischter salat Preis 5,00 €

Die pizzas (33)

	Donna Eleonora Weißes Rindfleisch mit karamellisierten Zwiebeln, Agerola-Burrata, rotem Thunfisch-Carpaccio, halbg... Preis 16,00 €
	Die trikolore Pattipaglia Büffelmozzarella, Pesto-Tropfen am Ausgang, Agerola Burrata und getrocknete Tomaten Preis 12,00 €
	Gianmarco Weißes Rindfleisch mit gelbem Kirschtomaten-Confit, serviert mit Rucola-Büscheln, Stückchen gerä... Preis 15,00 €
	Donna Concetta weiße Kuhmilch OUTPUT Burrata, Kaskade aus gekochtem Schinken, getrockneten Tomaten und Oliven Preis 13,00 €
	Martina weiße Auberginen-Parmigiana mit Brie, Burrata und knusprigem Rohschinken am Ausgang Preis 12,00 €
	Antike aromen Weißes Rindfleisch mit Wurst auf einem Auberginenbett, gewürzt mit Gorgonzola und Piennolo-Tomaten Preis 10,00 €
	Donna carmela Büffelmozzarella, Brie, gekochter Schinken und Burrata auf Rucolabett mit Provola-Fondue Preis 13,00 €
	Marinara tomate, knoblauch, oregano, evo-Öl Preis 6,00 €
	Margherita tomate, mozarella, basil Preis 8,00 €
	Diavola tomate, mozarella, würziger salami Preis 8,00 €
	Napoletana tomate, mozzarella, kapern, sardellen, oregano Preis 8,00 €
	Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven, Wurst Preis 10,00 €
	Schinken und pilze tomaten, mozzarella, schinken, pilze Preis 9,00 €
	Maialona Tomaten, Mozzarella, Schinken, Wurst, Würstchen Preis 10,00 €
	Don Paolo Bianca mit Büffelmozzarella aus Battipaglia, geräuchertem Büffel-Provola-Käse und einer Kaskade ... Preis 15,00 €
	Donna Stefania Büffelmozzarella aus Kampanien, Gorgonzola Dop, goldene Zucchini, Rucola-Buffet mit Burrata, Räuch... Preis 15,00 €
	Nikolaus Tomaten, Mozzarella, 4 Käsesorten, Champignons, Wurst Preis 10,00 €
	Donna Anna Weiße Kuh und geräucherter Provola, Steinpilzhörnchen mit Burrata und einer Kaskade von Colonnata... Preis 14,00 €
	Vegetarier Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Paprika, Radicchio und kandierte Kirschtomaten Preis 10,00 €
	Vier kÄse weißes Rind mit Scamorza, Gorgonzola, Brie und Parmesan Preis 9,00 €
	Parmigiana Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Parmesan und Basilikum Preis 10,00 €
	Positano Tomate, Oregano + ROH: Büffelmozzarella-Stückchen, Tomatenscheiben, Basilikum, EVO-Öl Preis 12,00 €
	Der Posillipo DOC Tomate, Oregano + ROH: Mozzarella, Datterini-Tomaten, Oliven, Parmesanflocken, Basilikum und natives... Preis 13,00 €
	Wir essen es gerne Weißes Rindfleisch mit Taggiasca-Oliven, konfierten Kirschtomaten, Brie, Burrata auf einem Bett aus... Preis 13,00 €
	Amalfi Büffelmozzarella aus Kampanien, Wurst, Friarielli vom Vesuv Preis 10,00 €
	Die zwei Tomaten Weiße Glocken-Datterini Rot und Gelb mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum Preis 12,00 €
	Dame Amelia Büffelmozzarella, konfierte rote Tomaten vom Vesuv und Burrata auf einem Bett aus Rucola Preis 10,00 €
	Frau Enza Büffelmozzarella-Häppchen, Radicchio mit Scamorza-Fondue, Auberginen-Parmigiana, Zucchini mit Gorg... Preis 12,00 €
	Ich weiß das Beste Tomaten, Mozzarella, Nduja RAW: Burrata, Rucola Preis 10,00 €
	Don Dino Weißes Rindfleisch, geräucherter Provola, Radicchio, Gorgonzola, Walnüsse mit Burrata auf einem B... Preis 13,00 €
	Ich gebe dir ein gutes Gefühl Basis aus rohem weißen Rindfleisch und Trüffel: Mortadella, Burrata und Pistazien Preis 13,00 €
	Capri ROH-Focaccia-Basis: Büffelmozzarella aus Kampanien, Tomaten, Rohschinken, Rucola und Parmesanflocke... Preis 12,00 €
	Don Alessandro Bianca mit ofenfrischem Büffelmozzarella aus Pattipaglia, GRAN SBRICIOLONA aus den Hügeln Sienas u... Preis 13,00 €

Der calzoni (3)

	Calzone tomate, mozarella, gekochter schinken Preis 9,00 €
	Don Leonardo Calzone gefüllt mit Kuhmilchmozzarella, gekochtem Schinken, würziger Salami und geräuchertem Scam... Preis 12,00 €
	Don Ario Calzone gefüllt mit Kuhmilchmozzarella, Brie, 24 Monate gereiftem Parmesan, würzigem Gorgonzolafon... Preis 10,00 €

DIE PANUOZZI (3)

	Klassisch ROH: Mozzarella. aus Büffelmozzarella aus Kampanien, Prosciutto gekochter Schinken, Tomatenscheiben... Preis 12,00 €
	Der friariello geräucherter Provola, gegrillte Wurst und Vesuv-Stängelkohl Preis 12,00 €
	Don Lorenzo Burrata, Mortadella, Trüffelcreme und Pistazien Preis 13,00 €

Sweet (13)

	Fruchtfantasie Melone, Wassermelone und Ananas Preis 10,00 €
	Kaffeesahne Preis 5,00 €
	Null Null Preis 5,00 €
	Schokoladenkuchen Preis 7,00 €
	Pfirsichcreme mit Mascarponemousse und Prato-Cantuccini-Crumble Preis 7,00 €
	Gebackene Birne mit Rotweinreduktion und Madagaskar-Vanilleeis Preis 8,00 €
	Blätterteigkörbchen mit Sahne, Erdbeeren und Beeren Preis 7,00 €
	Alkermes Zuccotto Preis 7,00 €
	Tiramisu Preis 7,00 €
	Käsekuchen Beeren 7,00 € Nutella 7,00 €
	Kalabrischer pizzo-trüffel Weiße Schokolade oder Pistazie Preis 8,00 €
	Cantucci mit vin santo Mandel-Cantucci mit Vin Santo Preis 7,00 €
	Apfelkuchen mit sahneeis Preis 7,00 €

Getränke

Rote weine (19)

	Reiner, ungefilterter Bio-Chianti Preis 22,00 €
	Rote Achelous von Cortona 14 % Ein weicher, vollmundiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und leic... Preis 25,00 €
	Barbados 14 % montepulciano d’abruzzo Preis 27,00 €
	Toastmaker 14,5 % cabernet sauvignon Preis 27,00 €
	Königliche Bootsbrücke Preis 28,00 €
	Chianti Classico Forcole 13,5% Klassischer Chianti Black Rooster Tenuta degli DEI im Besitz von Tommaso und Roberto Cavalli Preis 28,00 €
	Chianti Classico Squarcialupi Die hauptsächlich aus Sangiovese-Reben gewonnenen Früchte treffen auf die Extreme unserer Önologi... Preis 28,00 €
	Schwarzkiefer-Raetia Pinot Noir Raetia: Elegant und raffiniert, mit Aromen von roten Früchten, Himbeere und Kirsche, ang... Preis 30,00 €
	Pian delle vigne rosso von montalcino Pian delle Vigne – Rosso di Montalcino Ein eleganter und harmonischer Rotwein mit Aromen von rote... Preis 35,00 €
	VIE CAVE Anwesen ANTINORI Malbec 14,5 % Preis 35,00 €
	Bolgheri-Kometenfeld – ein wahres Wunder! Campo alle Comete Stupore – Ein eleganter und moderner Rotwein mit fruchtig-würzigem Profil. In d... Preis 35,00 €
	PINDARO 15% (Cabernet Sauvignon) Preis 35,00 €
	Rosso di montalcino Rosso di Montalcino – Cantina Folonari Der Rosso di Montalcino von Cantina Folonari repräsentiert... Preis 35,00 €
	Düse chianti classico Chianti Classico „Nozzole“ – Folonari. Ein toskanischer Klassiker mit intensiven Aromen von re... Preis 35,00 €
	Villa antinori reserve Villa Antinori Riserva – Ein eleganter und strukturierter toskanischer Rotwein mit intensiven Arom... Preis 38,00 €
	Chianti classico riserva la forra Chianti Classico „La Forra“ – Dieser Chianti Classico verkörpert toskanische Tradition mit in... Preis 42,00 €
	Feld am bolgheri-meer Weingut FOLONARI Preis 40,00 €
	Brunello di montalcino Brunello di Montalcino – Folonari. Ein majestätischer und komplexer Wein, ein Symbol toskanischer... Preis 70,00 €
	Selvante Toscana IGT Dieser intensive und harmonische Rotwein vereint Eleganz, Struktur und die für die Rebsorte und das... Preis 95,00 €

Weisse weine (10)

	Rosenwiesenblumen Preis 28,00 €
	ParWasser viognier Preis 20,00 €
	Vinicio 13% Pecorino Preis 22,00 €
	Colle Capanna Pinot Grigio (bernsteinfarben) 13 % Preis 22,00 €
	Kriya Passerina Kriya – Ein frischer und duftender Passerina mit zarten Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und Z... Preis 22,00 €
	Malvasia collio Malvasia del Collio – Ein aromatischer und eleganter Weißwein mit intensiven Aromen von weißen B... Preis 25,00 €
	Ribolla gialla collio Ribolla Gialla del Collio – Ein frischer und lebendiger Weißwein mit feinen Aromen von Zitrusfrü... Preis 25,00 €
	Vermentino Bolgheri Feld für Kometen Campo alle Comete – Ein frischer und eleganter Vermentino di Bolgheri mit Aromen von Zitrusfrücht... Preis 27,00 €
	Arenis Gewürztraminer Kellerei Winery: Ein frischer und eleganter Weißwein mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem... Preis 28,00 €
	Gewürztraminer Kaltern Gewürztraminer Cantina Kaltern, Südtirol DOC Dieser elegante Gewürztraminer der Cantina Kaltern r... Preis 29,00 €

Franciacorta und Prosecco (5)

	Prosecco DOC Millesimato Conca d'Oro Preis 22,00 €
	Prosecco Valdobbiadene Superior docg Conca d'Oro Preis 25,00 €
	Monzio Compagnoni brut Monzio Compagnoni Brut – Ein frischer und eleganter Franciacorta mit feiner, anhaltender Perlage. ... Preis 38,00 €
	Monzio Compagnoni Pas Dose Monzio Compagnoni Pas Dosé – Ein eleganter und raffinierter Franciacorta mit feiner und anhaltend... Preis 45,00 €
	Monzio Compagnoni Saten Monzio Compagnoni Satèn – Ein geschmeidiger und raffinierter Franciacorta mit einer besonders fei... Preis 50,00 €

Handwerker biere (6)

	Knight Florence Red IPA 33cl Calcio Storico Bier Preis 6,00 €
	Knight Florence Blonde Ale 33cl das Bier des historischen Fußballs Preis 6,00 €
	Knight Florence Britisches Starkbier Das Bier des historischen Fußballs Preis 6,00 €
	Knight florence blonde ale glutenfrei
	Nationales baladin Preis 6,00 €
	Baladin Ipa Preis 6,00 €

Trinken (13)

	Bedeckt und service Preis 2,50 €
	Wasser kl. 75 Preis 3,00 €
	Coca Cola - Fohrenburger Blonde Fassbier Durchschnittspreis 5,00 € Guter preis 12,00 €
	Weiss und rot des hauses Sprudelnder venezianischer Weißwein oder Montepulciano-Rotwein Preis 50 cl 7,00 € Preis 1 lt 12,00 €
	Glas WEISS-/ROTWEIN Stiller Weißwein aus Montepulciano Weißwein aus Venetien Roter Schaumwein aus Montepulciano Preis 5,00 €
	Corona kein alkohol Preis 5,00 €
	Castello glutenfreies Bier Preis 5,00 €
	Ichnusa ungefiltert 0,5L Preis 5,00 €
	Krone Preis 5,00 €
	Fanta kann Preis 4,00 €
	Coca-cola null Preis 4,00 €
	Coca-cola-dose Preis 4,00 €
	Kaffee Preis 2,00 €

Geist (6)

	Fernet branca Preis 4,00 €
	Montenegro Preis 4,00 €
	Sambuca molinari Preis 4,00 €
	Weißer grappa oder barrique Preis 4,00 €
	Jägermeister Preis 4,00 €
	Braulio Preis 4,00 €

Pizzamenü (x 1 Person)

STEAKMENÜ für 2 Personen (75 € für 2 Personen)

FischmenÜ (70 € für 2 personen)

Crostone mit Taleggio, Colonnata-Schmalz und halbtrockenen Kirschtomaten

Gedämpfte Meeresfrüchte auf kalter Kirschtomatencreme

Gebratener Oktopus mit weichen Kräuterkartoffeln, Burrata und karamellisierten Zwiebeln

Muscheln gepfeffert

Verkostung ausgewählter Käsesorten mit Marmelade

Toskanische vorspeise

Polenta-Trio mit toskanischem Ragù, Leber und Wildschwein

VielfÄltige croutons

Burrata, toskanischer Rohschinken und Coccoli

Toskanischer rohschinken und melone

Tagliolini mit Trüffel-Carbonara

Steinpilzrisotto, mit Parmesan und Thymianpulver verfeinert

Pacchero mit Artischocken, knusprigem Speck und Pecorino Romano

Tagliolini Mojito

Frische tagliolini mit venusmuscheln und bottarga

Spaghetti mit Meeresfrüchtebisque, Stracciatella und Garnelentartar

Tagliolini mit frischen meeresfrüchten

Piraten-Paccheri

Carima-Auswahl

Black Angus Amerika

Polnische Scottona

Scottona chianina

Gemischter Fleischgrill für 2 Personen

Florentiner steak

Null

Angus America Burger mit Burrata und Scorzone-Trüffelblüten

Angus America Burger mit Scamorza und Steinpilzen

Hahn zum ziegelstein

Gegrilltes Rinderfilet

Färsenfilet mit Colonnata-Schmalz oder Steinpilzen

Gemischter Fischgrill einzeln

Frittierter Fisch Calamari, Garnelen, Sardellen und Stinte

Geschnittener Gelbflossenthunfisch in Mohnkruste

Kabeljaufilet nach Livorno-Art

Spinat

Pommes frites

Geröstete kartoffeln

Bohnen in Öl

GrÜner oder gemischter salat

Donna Eleonora

Die trikolore

Gianmarco

Donna Concetta