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comida

Menú degustación (3)

	Menú pizza (para 1 persona) Coccoli, jamón crudo San Daniele y burrata - Pizza a elegir - Postre (TARTA DE QUESO CON NUTELLA O ... Precio 25,00 €
	MENÚ DE CARNE para 2 personas (75€ para 2 personas) 1 antipasto toscano - Steak scottona de aproximadamente 1,2 kg - (cantucci di Prato con vinsanto) FU... Precio 75,00 €
	MenÚ de pescado (70 € para 2 personas) Mejillones a la pimienta - Primer plato de pescado a elegir (tagliolini allo Scoglio o tagliolini al... Precio para 2 personas 70,00 €

Entrantes (13)

	Crostone con taleggio, manteca de cerdo colonnata y tomates cherry semisecos Precio 8,00 €
	Tartar de atún y aguacate con pan carasau Tartar de atún sazonado con aceite de oliva virgen extra, salsa de soja y aguacate. Precio 16,00 €
	Mariscos al vapor sobre una crema fría de tomate cherry. Mejillones, calamares, gambas y pulpo al vapor Precio 18,00 €
	Pulpo asado con patatas esponjosas con hierbas, queso burrata y cebolla caramelizada Precio 16,00 €
	Mejillones a la pimienta Precio 10,00 €
	Tartar escocés con fondue de Castelmagno y tocino crujiente Precio 16,00 €
	Tartar de Angus americano Con Burratina de Agerola y anchoas del Cantábrico Precio 16,00 €
	Degustación de quesos seleccionados con mermelada 4 selecciones de queso pecorino (roncione de leche cruda, pienza sazonada, Occelli en hoja de casta�... Precio 15,00 €
	Aperitivo toscano Jamón crudo toscano, salami, sbriciolona, soprassata con pienza pecorino y bruschetta con tomates c... Precio 14,00 €
	Trío de polente con ragú toscano, hígados y jabalí Precio 9,00 €
	Variedad de Crostini Bruschetta de: Hígado, Frijoles y Manteca, Tomates Cherry, Polenta con Boletus Precio 8,00 €
	Burrata, jamón crudo toscano y cocoli Precio 13,00 €
	Jamón crudo toscano y melón Precio 13,00 €

Primeros cursos de tierra (5)

	Tagliolini con trufa carbonara Precio 18,00 €
	Risotto de hongos porcini, cremoso con parmesano y tomillo en polvo Precio 15,00 €
	Paparelda con jabon salvaje Precio 14,00 €
	Tortelli de Mugello con fondue de Parmigiano Reggiano añejado 24 meses y Crudo Crudo Precio 13,00 €
	Tortelli mugellani con ragú toscano Precio 12,00 €

Primeros platos de mariscos (5)

	Tagliolini Mojito Tagliolini con lima, menta, mantequilla salada y tartar de atún rojo Precio 18,00 €
	Pasta fresca tagliolini con almejas y bottarga Precio 16,00 €
	Espaguetis con bisque de mariscos, stracciatella y tartar de gambas. Precio 18,00 €
	Tagliolini de pasta fresca con marisco Tagliolini con mejillones, almejas, calamares, gambas y cigalas Precio 18,00 €
	Pirata paccheri Moscardini, calamares, pulpo, mejillones y almejas ligeramente picantes Precio 16,00 €

Nuestros FILETES maduración en seco (3)

	Angus negro América Los Black Angus son ganado de tamaño mediano-grande que se cría en las praderas de Kansas, su cara... Precio hg 8,00 €
	Escocia Polonia La Scottona polaca (bovino hembra joven de entre 18 y 24 meses de edad que aún no ha parido) es un ... Precio hg 5,00 €
	Novilla Chianina Precio hg 8,00 €

Segundos cursos de tierra (12)

	Parrillada mixta de carne X 2 PERSONAS Al menos dos personas. Solomillo Scottona, lomo de cerdo, costillas asadas, salchichas y gallo Precio 50,00 €
	Filete florentino Scottona ESPAÑA / SERBIA / POLONIA mínimo 30 días de maduración) Precio por 100gr. 5,00 €
	Filete de solomillo en rodajas Rúcula y queso parmesano Rúcula y parmesano 24,00 €
	Filete de solomillo en rodajas Manteca de cerdo Colonnata Precio 24,00 €
	Solomillo de novilla loncheado Con setas porcini Precio 26,00 €
	Lonchas de solomillo scottona Con trufa scorzone Precio 26,00 €
	Hamburguesa de angus américa con patatas asadas Deliciosa hamburguesa de filete servida con patatas asadas Precio 18,00 €
	Hamburguesa de Angus América con burrata y pétalos de trufa scorzone Acompañado de patatas asadas y tomates asados. Precio 22,00 €
	Hamburguesa de Angus América con queso scamorza y hongos porcini Con patatas asadas Precio 22,00 €
	Gallo al ladrillo Acompañado de repollo condimentado, tomates a la plancha y patatas asadas Precio 18,00 €
	Filete de ternera a la plancha Precio 22,00 €
	Filete de novilla con manteca de colonnata o setas porcini Servido con patatas asadas Precio 26,00 €

Segundos platos de mariscos (5)

	Pescado mixto a la plancha Calamares a la parrilla, cigalas, langostinos, atún y tentáculos de pulpo. Precio 26,00 €
	Pescado frito Calamares, langostinos, anchoas y laterini Precio 18,00 €
	Atún de aleta amarilla loncheado en costra de amapola Sobre una cama de verduras al horno Precio 22,00 €
	Dorada a la parrilla con verduras Berenjenas, calabacines y tomate Precio 22,00 €
	Lomo de bacalao al estilo livorno Precio 18,00 €

LÍmite (5)

	Espinacas Precio 5,00 €
	Papas fritas Precio 5,00 €
	Papas asadas Precio 6,00 €
	Frijoles en aceite Precio 5,00 €
	Ensalada verde o mixta Precio 5,00 €

Las pizzas (33)

	El tricolor patpaglia mozzarella de búfala, gotas de pesto que salen, agerola burratina y tomates secos Precio 12,00 €
	Gianmarco Ternera blanca con tomates cherry amarillos confitados, servida con mechones de rúcula con trocitos... Precio 15,00 €
	Mujer concetta burrata de vaca blanca, cascada de jamón cocido, tomates secos y aceitunas Precio 13,00 €
	Martina berenjena blanca a la parmesana con brie, burrata y crujiente de jamón crudo Precio 12,00 €
	Sabores ancestrales Leche de vaca blanca con butifarra sobre cama de berenjenas aromatizadas con gorgonzola y tomates Pi... Precio 10,00 €
	Donna Carmela bocados de búfalo, queso brie, jamón cocido y burrata sobre lecho de rúcula con fondue de provola Precio 13,00 €
	Marinara tomate, ajo, orégano, aceite EVO Precio 6,00 €
	Margarita tomate, mozzarella, albahaca Precio 8,00 €
	Diavola tomate, mozzarella, salami picante Precio 8,00 €
	Napoletana tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas, orégano Precio 8,00 €
	Capricciosa tomate, mozzarella, jamón, champiñones, aceitunas, salchichas Precio 10,00 €
	Jamón y champiñones tomate, mozzarella, jamón, champiñones Precio 9,00 €
	Maialona tomate, mozzarella, jamón, salchicha, wurstel Precio 10,00 €
	Don paolo Bianca con mozzarella de búfala Battipaglia, provola de búfala ahumada y cascada de Coppa y tomate... Precio 15,00 €
	Donna Stefania Búfalo, gorgonzola DOP, calabacines dorados, mechón de rúcula con burrata, salmón ahumado y pimi... Precio 15,00 €
	Nicolás tomate, mozzarella, 4 quesos, champiñones champiñones, salchicha Precio 10,00 €
	Donna Anna Queso blanco de vaca y queso provola ahumado, boletus con burrata y cascada de manteca de colonnata Precio 14,00 €
	Vegetariano tomate, mozzarella, calabacines, berenjenas, pimientos, achicoria y tomates cherry confitados Precio 10,00 €
	Cuatro quesos vaca blanca con queso scamorza, gorgonzola, brie y parmesano Precio 9,00 €
	Parmigiana tomate, mozzarella, berenjena, parmesano y albahaca Precio 10,00 €
	Positano tomate, orégano + CRUDO: bocados de búfalo, tomate en rodajas, albahaca, aceite EVO Precio 12,00 €
	El doc de Posillipo tomate, orégano + CRUDO: mozzarella, datterini, aceitunas, lascas de parmesano, albahaca y aceite d... Precio 13,00 €
	Puedes comerlo con gusto Carne blanca de res con aceitunas Taggiasca, tomates cherry confitados, brie, burrata sobre una cama... Precio 13,00 €
	Amalfi mozzarella de búfala de Campania, salchicha, friarielli del Vesubio Precio 10,00 €
	Los dos tomates Bianca Campana Tomates datterini rojos y amarillos con mozzarella de búfala y albahaca fresca Precio 12,00 €
	Vesuviano tomate, mozzarella, tomate cherry brotado, atún, anchoas, alcaparras Precio 12,00 €
	Donna Amelia búfalos de Campania, tomates rojos del Vesubio confitados y burrata sobre un manto de rúcula de ja... Precio 10,00 €
	Mujer enza bocados de búfalo, achicoria con fondue de queso scamorza, berenjena a la parmesana, calabacín con... Precio 12,00 €
	Yo se lo mejor tomate, mozzarella, nduja crudo: burrata, rúcula Precio 10,00 €
	Don Dino Carne blanca de res, provola ahumada, radicchio, gorgonzola, nueces con burrata sobre una cama de r�... Precio 13,00 €
	Te hago bien Base de carne blanca cruda y trufa: mortadela, burrata y pistachos. Precio 13,00 €
	Capri base de focaccia cruda: mozzarella de búfala de Campania, tomate, jamón crudo, rúcula y hojuelas ... Precio 12,00 €
	Don alessandro Blanco con pattipaglia de búfala recién salida del horno GRAN SBRICIOLONA de las colinas de Siena ... Precio 13,00 €

El calzoni (3)

	Calzone tomate, mozzarella, jamón cocido Precio 9,00 €
	Don Leonardo calzone relleno de mozzarella de leche de vaca, jamón cocido, salami picante y fondue de queso scam... Precio 12,00 €
	Don Ario calzone relleno de mozzarella de leche de vaca, queso brie, parmesano de 24 meses, fondue picante de... Precio 10,00 €

Los panuozzi (3)

	Clásico CRUDO: mozzarella. búfalo de Campania, prosc. tomate cocido en rodajas, lechuga, todo sazonado con ... Precio 12,00 €
	El Friariello Provola ahumada, salchicha a la plancha y brócoli Vesubio Precio 12,00 €
	Don lorenzo Burrata, mortadela, crema de trufa y pistachos Precio 13,00 €

Sweet (13)

	Fantasía de frutas Melón, sandía y piña Precio 10,00 €
	Crema de café Precio 5,00 €
	Sorbete de limón Precio 5,00 €
	Pastel de chocolate Precio 7,00 €
	Crema de melocotón con mousse de mascarpone y crumble de prato cantuccini Precio 7,00 €
	Pera al horno con reducción de vino tinto y helado de vainilla de Madagascar Precio 8,00 €
	Cesta de hojaldre con crema, fresas y frutos rojos. Precio 7,00 €
	Zuccotto con alkermes Precio 7,00 €
	Tiramisu Precio 7,00 €
	Tarta de queso Bayas 7,00 € Nutella 7,00 €
	Trufa pizzo de calabria Chocolate blanco o pistacho Precio 8,00 €
	Nuestros propios Cantucci con Vin Santo Nuestros cantuccini de almendras con Vin Santo Precio 7,00 €
	Tarta de manzana con helado de nata Precio 7,00 €

bebidas

Vinos tintos (19)

	Chianti orgánico puro sin filtrar Precio 22,00 €
	CAVALIERINO Rosso Montepulciano 100% Sangiovese 14% Rosso di Montepulciano “Cavalierino” Un vino con carácter auténtico, con aromas de frutos rojo... Precio 24,00 €
	Achelo Rosso di Cortona 14% sirah Un vino tinto suave y envolvente, con intensos aromas a frutos rojos maduros, cereza y ligeras notas... Precio 25,00 €
	Barbados 14% Montepulciano d'Abruzzo Precio 27,00 €
	Bachillerato 14,5% Cabernet Sauvignon Precio 27,00 €
	Capezzana roja de Carmignano Rosso di Carmignano - Tenuta di Capezzana Un vino que refleja la autenticidad y la historia de la de... Precio 28,00 €
	Chianti Classico Squarecialupi El fruto obtenido principalmente de las vides Sangiovese encuentra el extremo de nuestra enología, ... Precio 28,00 €
	Raetia de pino negro Pinot Noir Raetia: Elegante y refinado, con aromas a frutos rojos, frambuesa y cereza, enriquecidos ... Precio 30,00 €
	Pian delle vigne rosso di montalcino Pian delle Vigne – Rosso di Montalcino. Un tinto elegante y armonioso, con aromas a frutos rojos ... Precio 35,00 €
	VIE CUEVA finca ANTINORI Vie Cave Malbec - Marchesi Antinori Un vino intrigante y potente, nacido en el corazón de la Toscan... Precio 35,00 €
	El asombroso campo de cometas de Bolgheri Campo alle Comete Stupore – Un vino tinto elegante y moderno con un perfil afrutado y especiado. E... Precio 35,00 €
	PÍNDARO 15% (Cabernet Sauvignon) Precio 35,00 €
	Rosso di montalcino Rosso di Montalcino - Cantina Folonari El Rosso di Montalcino de Cantina Folonari representa la fres... Precio 35,00 €
	Nozzole chianti classico Chianti Classico “Nozzole” - Folonari Un clásico toscano con intensos aromas de cereza madura, ... Precio 35,00 €
	Reserva villa antinori Villa Antinori Riserva – Un tinto toscano de gran elegancia y estructura, con intensos aromas a fr... Precio 38,00 €
	Chianti clásico riserva la forra Chianti Classico "La Forra". Este Chianti Classico expresa la tradición toscana con inten... Precio 42,00 €
	Campo en el mar de bolgheri Campo al Mare Bolgheri Rosso - Folonari Un vino tinto toscano que encanta con sus aromas de frut... Precio 40,00 €
	Brunello di montalcino Brunello di Montalcino - Folonari Un vino majestuoso y complejo, símbolo de la excelencia toscana. ... Precio 70,00 €
	Selvante Toscana IGT Es un vino tinto intenso y armonioso que expresa la elegancia, estructura y complejidad aromática p... Precio 95,00 €

Vinos blancos (10)

	Rosas Flores de pradera Precio 28,00 €
	Parwater Viognier Precio 20,00 €
	Vinicio 13% Pecorino Precio 22,00 €
	Colle Capanna Pinot Grigio (ámbar) 13% Precio 22,00 €
	Kriya de pecorino orgánico Kriya – Un pecorino intenso y aromático, con notas de frutas amarillas, cítricos y hierbas medit... Precio 22,00 €
	Malvasia collio Malvasia del Collio – Un vino blanco aromático y elegante con intensos aromas a flores blancas, m... Precio 25,00 €
	Ribolla collio amarillo Ribolla Gialla del Collio – Un vino blanco fresco y vivaz, caracterizado por delicados aromas a c�... Precio 25,00 €
	Campo de cometas Vermentino Bolgheri Campo alle Comete – Un Vermentino di Bolgheri fresco y elegante, con aromas cítricos, de flores b... Precio 27,00 €
	Arenis Gewurztraminer Bodega Kellerei: Un vino blanco fresco y elegante con delicados aromas a cítricos, manzana verde y ... Precio 28,00 €
	Gewurztraminer Kalter Gewürztraminer Cantina Kaltern, Alto Adige DOC Este elegante Gewürztraminer de Cantina Kaltern rep... Precio 29,00 €

Franciacorta y Proseccos (5)

	Prosecco DOC Millesimato Conca d'Oro Precio 22,00 €
	Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Conca d'Oro Precio 25,00 €
	Monzio Compagnoni brut Monzio Compagnoni Brut – Un Franciacorta fresco y elegante con un perlaje fino y persistente. En n... Precio 38,00 €
	Monzio Compagnoni Pas Dose Monzio Compagnoni Pas Dosé – Un Franciacorta elegante y refinado, con un perlaje fino y persisten... Precio 45,00 €
	Monzio Compagnoni Satén Monzio Compagnoni Satèn – Un Franciacorta suave y refinado, caracterizado por un perlaje muy fino... Precio 50,00 €

Cervezas artesanas (6)

	Knight Florence Red IPA 33 cl Cerveza Calcio Storico Precio 6,00 €
	Cerveza rubia Knight Florence Ale 33 cl La cerveza del fútbol histórico Precio 6,00 €
	Cerveza fuerte británica Knight Florence La cerveza del fútbol histórico Precio 6,00 €
	Cerveza rubia knight florence sin gluten
	Baladin nacional Precio 6,00 €
	Baladín Ipa Precio 6,00 €

Beber (13)

	Cubierto y servicio Precio 2,50 €
	Agua cl.75 Precio 3,00 €
	Coca Cola - Cerveza de barril rubia Fohrenburger Precio promedio 5,00 € Buen precio 12,00 €
	Blanco y Rojo de la Casa Blanco veneciano brillante o rojo Montepulciano Precio 50 cl 7,00 € Precio 1 lt 12,00 €
	Copa de vino BLANCO / TINTO Still Bianco di Montepulciano Bianco Veneto Espumoso Rosso di Montepulciano Precio 5,00 €
	Corona sin alcohol Precio 5,00 €
	Cerveza sin gluten Castello Precio 5,00 €
	Ichnusa sin filtrar 0,5L Precio 5,00 €
	Corona Precio 5,00 €
	Fanta puede Precio 4,00 €
	Coca-cola cero Precio 4,00 €
	Lata de coca-cola Precio 4,00 €
	Café Precio 2,00 €

EspÍritus (6)

	Fernet branca Precio 4,00 €
	Montenegro Precio 4,00 €
	Sambuca molinari Precio 4,00 €
	Grappa blanca o barrera Precio 4,00 €
	Jagermeister Precio 4,00 €
	Braulio Precio 4,00 €

Menú pizza (para 1 persona)

MENÚ DE CARNE para 2 personas (75€ para 2 personas)

MenÚ de pescado (70 € para 2 personas)

Crostone con taleggio, manteca de cerdo colonnata y tomates cherry semisecos

Tartar de atún y aguacate con pan carasau

Mariscos al vapor sobre una crema fría de tomate cherry.

Pulpo asado con patatas esponjosas con hierbas, queso burrata y cebolla caramelizada

Mejillones a la pimienta

Tartar escocés

Tartar de Angus americano

Degustación de quesos seleccionados con mermelada

Aperitivo toscano

Trío de polente con ragú toscano, hígados y jabalí

Variedad de Crostini

Burrata, jamón crudo toscano y cocoli

Jamón crudo toscano y melón

Tagliolini con trufa carbonara

Risotto de hongos porcini, cremoso con parmesano y tomillo en polvo

Paparelda con jabon salvaje

Tortelli de Mugello con fondue de Parmigiano Reggiano añejado 24 meses y Crudo Crudo

Tortelli mugellani con ragú toscano

Tagliolini Mojito

Pasta fresca tagliolini con almejas y bottarga

Espaguetis con bisque de mariscos, stracciatella y tartar de gambas.

Tagliolini de pasta fresca con marisco

Pirata paccheri

Angus negro América

Escocia Polonia

Novilla Chianina

Parrillada mixta de carne X 2 PERSONAS

Filete florentino

Filete de solomillo en rodajas

Filete de solomillo en rodajas

Solomillo de novilla loncheado

Lonchas de solomillo scottona

Hamburguesa de angus américa con patatas asadas

Hamburguesa de Angus América con burrata y pétalos de trufa scorzone

Hamburguesa de Angus América con queso scamorza y hongos porcini

Gallo al ladrillo

Filete de ternera a la plancha

Filete de novilla con manteca de colonnata o setas porcini

Pescado mixto a la plancha

Pescado frito Calamares, langostinos, anchoas y laterini

Atún de aleta amarilla loncheado en costra de amapola

Dorada a la parrilla con verduras

Lomo de bacalao al estilo livorno