Invitiamo le persone che hanno intolleranze o allergie a segnalarcelo prima di acquistare le pietanze così da sincerarci della presenza o meno dell'allergene o alimento all'interno dello stesso. È possibile richiedere il menù con I' indicazioni degli in
Race bovine italienne, répandue dans la région centrale des Apennins. Caractérisé par une viande très maigre mais en même temps tendre. Cette particularité la place parmi les viandes italiennes les plus appréciées. Par notre choix nous n'utilisons que des femelles car elles ont plus de valeur
Race bovine italienne, répandue dans la région du sud de la Toscane et du nord du Latium. Caractérisé par une viande savoureuse à haute teneur en protéines et un excellent équilibre entre graisses et protéines. Par notre choix nous n'utilisons que des femelles car elles ont plus de valeur
À Florence, nous avons été les premiers à utiliser cette méthode. Nous sélectionnons pour vous les viandes les plus persillées. Nous les stockons pendant une durée comprise entre 40 et 50 jours dans des cellules réfrigérées où, outre la température, le taux d'humidité est maîtrisé. Ce système rend la viande tendre et ronde en saveur. Vous tenterez une nouvelle expérience gustative.
Nous avons fait de cette viande notre base, le bon compromis entre maigre et persillé. Sa saveur sucrée le place parmi les plus choisis par les Européens. Il est placé sur le grill exclusivement après un affinage de 20 à 25 jours.
PRODUIT ENTIÈREMENT À PARTIR DE RAISINS TRADITIONNELS, C'EST UN VIN CHIANTI CLASSICO DE STRUCTURE MOYENNE, QUI SE DISTINGUE PAR L'ÉLÉGANCE DE SES ARÔMES ET LE PLAISIR DE LE BOIRE.
SEULS LES MEILLEURS RAISINS SANGIOVESE DES VIGNOBLES CHIANTI CLASSICO DE LA SOCIÉTÉ SONT CONSTITUÉS DE CETTE RÉSERVE. COULEUR ROUGE RUBIS PROFOND, VIN PLEIN-COMPLET, AUSTÈRE, AVEC DES TANINS JUTEUX ET UNE ACIDITÉ FRAÎCHE.
CE VIN EST LE FRUIT D'UNE SÉLECTION SOIGNEUSÉE DES MEILLEURS SANGIOVESE, D'UN ROUGE RUBIS INTENSE AUX ARÔMES LARGES ET PERSISTANTS DÉFINIS PAR DES TANNINS MÛRS ET JUICES
CETTE RÉSERVE CHIANTI CLASSICO EST ENCORE PRODUITE AUJOURD'HUI À PARTIR DE LA SÉLECTION DES MEILLEURS RAISINS DU VIGNOBLE POGGIO ROSSO. COULEUR ROUGE RUBIS INTENSE. VIN D'UNE LONGÉVITÉ EXTRAORDINAIRE, AVEC UNE SAVEUR PLEINE ET INTENSE AVEC DES TANINS DOUX ET UNE ACIDITÉ ÉQUILIBRÉE
CE VIN DEVIENT LA GRANDE POLYVALENCE DU SANGIOVESE POUR S'EXPRIMER À D'EXCELLENTS NIVEAUX MÊME DANS UNE VERSION STRUCTURÉE ET COMPLEXE DU BRUNELLO. COULEUR ROUGE RUBIS AVEC DES NOTES DE CERISE, DE MÛRE ET DE BOIS DE CÈDRE