Крутон из манной крупы и пшеничной муки первого типа с садовым инжиром, хамоном «Чинта Сенезе», лёгким томатно-инжирным джемом, слегка острым, и пастой из золы и пекорино. Попросите вегетарианскую версию.
Домашняя фокачча с цуккини и жареными цветками цуккини из сада Примофиоре, а также со свежими томатами и базиликом. Для веганского варианта спросите официанта.
Свиное филе, маринованное в белом вине, с ягодами можжевельника и лавровым листом, приготовленное в собственном бульоне и законсервированное в оливковом масле первого отжима. Подается с кремом из фасоли каннеллини и хрустящим луком.
Пюре из томатов, приправленное чесноком, и наш домашний хлеб, подаваемый с оливковым маслом первого отжима и свежим базиликом. Вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.
Бургер собственного производства с мясом вальдостанской коровы, сладкой проволой, лавровый сэндвич собственного производства с кунжутом и чиа, салат, лук и майонез собственного производства.
Песочное тесто с цитрусовой пудрой, приготовленное на основе апельсинового мармелада. (Вариант джема может меняться в зависимости от доступности сырья)