SMART MENU
Gluten 
Milch 
Nüsse 
Eier 
Fisch 
Erdnüsse 
Soja 
Krebstiere 
Sellerie 
Senf 
Sesamsamen 
Schwefel 
Lupine 
Weichtiere
 |
Auswahl an handwerklich hergestelltem Brot und Gedeck
|
|
 |
Bedienung
10% der Gesamtmenge
|
|
 |
Weiches Ei mit schwarzem Trüffel
|
|
 |
Tagliolini mit schwarzem trüffel
|
|
 |
Handwerklich hergestellte Ravioli mit Trüffel
|
|
 |
Trüffelkuchen
|
|
 |
Der crostone
|
|
 |
Das schneidbrett
Lokaler Aufschnitt mit gemischtem Pecorino-Käse mit Honig oder Kompott aus unserer Produktion
Preis 11,00 € |
|
 |
Cinta-Schinkenplatte
Cinta DOP-Schinken
Preis 20,00 € |
|
 |
Das Treffen ...
|
|
 |
Sardellen unter pesto
Sardellen traditionell gewürzt mit einem Pesto aus nativem Olivenöl extra, Petersilie, leicht wür...
Preis 7,00 € |
|
 |
Weichei mit Käse
|
|
 |
Chianti „Thunfisch“ auf Bohnencreme
In Weißwein marinierte Schweinefilets, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter, in eigener Brühe gekoc...
Preis 9,00 € |
|
 |
Die Croutons jedoch...
Reischips mit grüner Soße, gebratene Polenta mit Milzsoße, Panelle aus Kichererbsenmehl mit Rote-...
Preis 8,00 € |
|
 |
Pappardelle "gnoranti" mit wildschweinragout
Stein gemahlenes Mehl 50% Vollkorn und Grieß
Preis 13,00 € |
|
 |
Le Coccole mit roter Rote Beete
|
|
 |
Pici mit fleischsauce
Handgemachte Pici mit Fleischsauce aus unserer Produktion von gereiftem Fleisch. 15' des Wartens
Preis 12,00 € |
|
 |
Pici mit 3 Paprika und Cacio
Handwerklich hergestellte Pici mit Pecorino-Creme und geröstetem schwarzem und weißem grünem Pfef...
Preis 12,00 € |
|
 |
Tagliatelle mit steinpilzen
|
|
 |
Penne mit Kiefer
Eine Sauce aus Sahne, Safran, Speck, Salbei und Rosmarin
Preis 11,00 € |
|
 |
Gnocchi mit pesto
|
|
 |
Pappa al pomodoro
|
|
 |
Ribollita
Ribollita-Bohnensuppe mit handwerklichem Brot
Preis 9,00 € |
|
 |
Die panzanella
|
|
 |
Fiorentina von der piemontesischen kuh
T-Bone-Stück mit Filet, min. 850 g, max. 1.200 g
Preis 100 gr 5,30 € |
|
 |
Geschnetzeltes Rindfleisch mit nativem Olivenöl extra und RosmarinPreis 20,00 € |
|
 |
Geschnittenes rindfleisch mit steinpilzen
Geschnetzeltes Rindfleisch mit sautierten Steinpilzen.
Preis 28,00 € |
|
 |
Ossobuco in Gemüsesauce Preis 15,00 € |
|
 |
Das süß-saure Wildschwein Preis 15,00 € |
|
 |
Peposo mit chickpeas pie
Eintopf mit Rindfleisch, Knoblauch, Wein und Pfeffer, begleitet von einem Kichererbsenkuchen
Preis 17,00 € |
|
 |
Schweinefilet in Apfelsauce und Safran
Bei niedriger Temperatur und knusprigem Speck gekocht
Preis 15,00 € |
|
 |
Buttera di Cinta Senese mit Bratkartoffeln
Gegrillte Cinta-Senese-Rippen, begleitet von Ofenkartoffeln
Preis 16,00 € |
|
 |
Bratenhühner
CBT Salbei-Zitronen-Hähnchenschmelze, gebraten mit Kartoffeln.
Preis 14,00 € |
|
 |
Fiorentina-Burger
Burger aus eigener Produktion mit Valdostana-Kuhfleisch, süßer Provola, Sauerteigsandwich aus eige...
Preis 17,00 € |
|
 |
Vegetarischer hamburger
|
|
 |
Spinat *
|
|
 |
Bratkartoffeln oder Pommes
|
|
 |
Gemischter salat
|
|
 |
Die Kichererbsenpastete
|
|
 |
Cannellini-bohnen im kolben
|
|
|
|
Penne mit BologneseragùPreis 7,00 € |
|
 |
Hamburger mit pommesPreis 12,00 € |
|
|
|
Tagliolini mit tomate
|
|
 |
Weicher Herzkuchen
|
|
 |
Tiramisu Preis 6,00 € |
|
 |
Pinolata
mit einer Creme mit Nocino und Pinienkernen, umhüllt von einem geschlagenen Orangenmürbeteig
Preis 6,00 € |
|
 |
Die birnen-focaccia
Feines Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Geschmack.
Preis 6,00 € |
|
 |
Mandel-Cantuccine mit Vinsanto
|
|
|
|
Frische Gartenmelone Primofiore
|
|
 |
Marmeladentarte
Mürbeteig mit Zitruspulver, zubereitet mit Orangenmarmelade. (Die Marmelade kann sich je nach Verf�...
Preis 6,00 € |
|
 |
Gemischtes eis
|
|
|
|
Stilles und sprudelndes Wasser (in 0,75 l Glas)Preis 2,00 € |
|
|
|
Chianti Classico GlasPreis 5,00 € |
|
|
|
WeißweinglasPreis 4,00 € |
|
|
|
Haus Rot- oder Weißwein1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Alkoholfreies bierPreis 3,50 € |
|
|
|
Coca Cola, Fanta, Sprite, ZitronensodaPreis 2,50 € |
|
|
|
Kalter Tee Zitrone / PfirsichPreis 3,00 € |
|
|
|
Alkoholfreies Ginger BeerPreis 3,50 € |
|
Cocktails (10)
 |
Aperol spritzPreis 6,00 € |
|
 |
Campari spritzPreis 6,00 € |
|
 |
Hugo spritzPreis 6,00 € |
|
 |
Gin tonicPreis 6,00 € |
|
 |
AmericanPreis 7,00 € |
|
 |
NegroniPreis 8,00 € |
|
 |
MargaritaPreis 8,00 € |
|
 |
PalomPreis 7,00 € |
|
 |
Trockener martini
Gin oder Wodka / In oder Out
Preis 8,00 € |
|
 |
Espresso martiniPreis 10,00 € |
|
Unsere bier (2) |
|
Fassbier 0,2Preis 3,00 € |
|
|
|
Mittleres Fassbier 0,5Preis 5,00 € |
|
|
|
Brut klassische Methode Rechof
„Trento DOC“ Degorgieren Januar 2025
Preis 35,00 € |
|
|
|
Brut Rosé Classic Method Rechof
„Trento DOC“ Degorgieren Januar 2025
Preis 35,00 € |
|
|
|
ChardonnayPreis 20,00 € |
|
|
|
RosePreis 19,00 € |
|
|
|
Ribolla giallaPreis 25,00 € |
|
|
|
VermentinoPreis 19,00 € |
|
 |
Null
Null
Preis 24,00 € |
|
 |
Bolgheri Rosé Antinori
Guado al Tasso-Anwesen
Preis 28,00 € |
|
|
|
Pinot grisPreis 20,00 € |
|
 |
Prosecco Superiore DOC
Brut Millesimato
Preis 24,00 € |
|
 |
Null
Null
Preis 55,00 € |
|
 |
Super toskanischer Levante 2020
Trauben Sangiovese und Merlot, 2 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift
Preis 26,00 € |
|
 |
SuperTuscan GranSelezione AmphiaraoPreis 60,00 € |
|
 |
IGT Ripa delle More
Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot
Preis 35,00 € |
|
 |
Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Preis 27,00 € |
|
 |
Chianti Classico SCHLOSS VON AMAPreis 45,00 € |
|
 |
Chianti Classico Borgo la Stella Preis 20,00 € |
|
 |
Chianti Classico Fonterutoli Preis 32,00 € |
|
 |
Chianti Classico Dievole Preis 32,00 € |
|
 |
Chianti riserva capraia 2018 Preis 38,00 € |
|
 |
Chianti Classico Riserva Felsina 2020Preis 48,00 € |
|
 |
Chianti Riserva Filicaja 2019Preis 30,00 € |
|
|
|
Morellino di scansano Preis 22,00 € |
|
 |
Bolgheri ''Verbranntes'' AntinoriPreis 49,00 € |
|
|
|
Bolgheri doc Preis 35,00 € |
|
 |
PINOT NERO DER GESCHLOSSENE
Bauernhof Castello di Ama, 100 % Pinot Noir
Preis 45,00 € |
|
 |
LGT „Anna“
100 % Merlot 2021
Preis 32,00 € |
|
 |
Adliger von montepulciano docg Preis 29,00 € |
|
 |
Rosso di montalcino Preis 28,00 € |
|
 |
Nobile Montepulciano DOC 2020
CANTINA DEI
Preis 45,00 € |
|
 |
Nebbiolo langhePreis 32,00 € |
|
 |
DOC Montecucco Preis 22,00 € |
|
 |
Brunello di montalcino Preis 50,00 € |
|
 |
Rot von montepulciano Preis 22,00 € |
|
 |
Amarone valpolicellaPreis 60,00 € |
|
|
|
EspressoPreis 2,00 € |
|
|
|
Amerikanischer kaffeePreis 2,00 € |
|
|
|
CappuccinoPreis 2,00 € |
|
|
|
Kaffee mit milchPreis 2,00 € |
|
|
|
GerstePreis 2,00 € |
|
|
|
Du'Preis 1,50 € |
|
|
|
EntkoffeiniertPreis 2,00 € |
|
|
|
Grappa di chiantiPreis 4,00 € |
|
|
|
Grappa barricataPreis 4,00 € |
|
|
|
Grappa barricata reservePreis 5,00 € |
|
|
|
Grappa di brunelloPreis 4,00 € |
|
|
|
BitterPreis 4,00 € |
|
|
|
LimoncelloPreis 3,00 € |
|
|
|
Heiliger weinPreis 3,00 € |
|
|
|
Passito di pantelleriaPreis 3,00 € |
|
|
|
VINSANTO RESERVE 2011
Bio-Wein, der aus manuell ausgewählten Trauben hergestellt und einer natürlichen Trocknung unterzo...
Preis 5,00 € |
|
Ich bin Vegetarier 
Zum Notizblock hinzugefügt 
Gefroren
