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Gluten 
Milch 
Nüsse 
Eier 
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Erdnüsse 
Soja 
Krebstiere 
Sellerie 
Senf 
Sesamsamen 
Schwefel 
Lupine 
Weichtiere
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Brot und abdeckungPreis 3,00 € |
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Bedienung
10% der Gesamtmenge
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Weiches Ei mit schwarzem Trüffel
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Tagliolini mit schwarzem trüffel
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Handwerklich hergestellte Ravioli mit Trüffel
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit schwarzem TrüffelPreis 40,00 € |
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Weiches Ei mit Bianchetto-Trüffel
Weiches Ei serviert auf Käsefondue mit Bianchetto-Trüffelflocken
Preis 22,00 € |
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Tagliolini mit Bianchetto-TrüffelPreis 30,00 € |
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit weißem TrüffelPreis 45,00 € |
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Antonios gemischter Crostone.
Gemischtes geröstetes, handwerklich hergestelltes Brot: mit Steinpilzen, Spargel und Wurst
Preis 9,00 € |
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Das schneidbrett
Lokaler Aufschnitt mit gemischtem Pecorino-Käse mit Honig oder Kompott aus unserer Produktion
Preis 11,00 € |
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Sardellen unter pesto
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Gebratene Polenta-Croutons
Mit unserer schwarzen Milzsauce
Preis 6,00 € |
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Der "Thunfisch" des Chianti
Schweinefilet serviert mit Cannellinibohnencreme und roten Zwiebelflocken
Preis 9,00 € |
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Weichei mit Käse
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Cinta-Schinkenplatte
Cinta DOP-Schinken
Preis 20,00 € |
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Pappa al pomodoro
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Carne Salada mit Rucola, Ingwermayonnaise und Vollkorncroissant Preis 10,00 € |
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Pappardelle "gnoranti" mit wildschweinragout
Stein gemahlenes Mehl 50% Vollkorn und Grieß
Preis 13,00 € |
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Le Coccole mit roter Rote Beete
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Pici mit fleischsauce
Handgemachte Pici mit Fleischsauce aus unserer Produktion von gereiftem Fleisch. 15' des Wartens
Preis 12,00 € |
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Handwerklich hergestellte Ravioli mit schwarzer Trüffelfüllung
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Penne mit Kiefer
Eine Sauce aus Sahne, Safran, Speck, Salbei und Rosmarin
Preis 11,00 € |
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Tagliatelle mit Verna-Weizen und Steinpilzen
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Tagliolini auf Käsefondue
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Nudeln und kichererbsen
Chitarrine mit knusprigem Speck auf Kichererbsenpüree und knackigem Schwarzkohl
Preis 13,00 € |
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Gnocchi mit pesto
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Ribollita
Ribollita-Bohnensuppe mit handwerklichem Brot
Preis 9,00 € |
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Fiorentina von der piemontesischen kuh
T-Bone Cut mit Filet, mind. 1,3 kg
Preis 100 gr 5,30 € |
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Piemontesisches RindersteakPreis 100 gr. 4,30 € |
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit nativem Olivenöl extra und RosmarinPreis 20,00 € |
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Ossobuco in Gemüsesauce Preis 14,00 € |
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Das süß-saure Wildschwein Preis 15,00 € |
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Der Peposo mit Kichererbsenkuchen
Geschmortes Rindfleisch, Knoblauch, Wein und Pfeffer, begleitet von einer Kichererbsenpastete
Preis 17,00 € |
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Geschnittenes rindfleisch mit steinpilzen
Rindergeschnetzeltes mit Steinpilzen Frisch sautierter Orgini.
Preis 28,00 € |
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Schweinefilet in Apfelsauce und Safran
Bei niedriger Temperatur und knusprigem Speck gekocht
Preis 15,00 € |
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Buttera di Cinta Senese mit Bratkartoffeln
Gegrillte Cinta-Senese-Rippen, begleitet von Ofenkartoffeln
Preis 16,00 € |
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Kutteln alla senesePreis 13,00 € |
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Bratenhühner
CBT Salbei-Zitronen-Hähnchenschmelze, gebraten mit Kartoffeln.
Preis 14,00 € |
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Fiorentina-Burger
Burger aus eigener Produktion mit Valdostana-Kuhfleisch, süßer Provola, Sauerteigsandwich aus eige...
Preis 17,00 € |
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Vegetarischer hamburger
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Spinat *
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Bratkartoffeln oder Pommes
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Die Kichererbsenpastete
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Gemischter salat
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Sautierte steinpilze
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Al-Fiasko-Bohnen.Preis 5,00 € |
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Gebratene frische Artischocken
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Penne mit BologneseragùPreis 7,00 € |
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Hamburger mit pommesPreis 12,00 € |
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Tagliolini mit tomate
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Die Birnen-Focaccia
Feines Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Geschmack.
Preis 6,00 € |
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Die Pinolata
mit nach Nocino und Pinienkernen duftender Sahne, umarmt von einem mit Orange geschlagenen Gebäck
Preis 6,00 € |
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Der dunkle Schokoladen-Pistazien-Kuchen
Mit klassischem Mürbeteig und dunkler Schokoladencreme
Preis 6,00 € |
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Tiramisu Preis 6,00 € |
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Die Cantucci des Hauses und Vinsanto Preis 6,00 € |
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Null
Null
Preis 6,00 € |
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Panforte von Anna GiuliaPreis 7,00 € |
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Torte mit hausgemachter Himbeermarmelade und Walnuss-Crumble
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Panna Cotta mit VinsantoPreis 6,00 € |
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Glutenfreier ReiskuchenPreis 6,00 € |
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Gemischtes eis
Sahne, Schokolade, Pistazie, Haselnuss, Stracciatella, Zitrone
Preis 6,00 € |
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Stilles und sprudelndes Wasser (in 0,75 l Glas)Preis 2,50 € |
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Chianti Classico GlasPreis 5,00 € |
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Null
Null
Preis 4,00 € |
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WeißweinglasPreis 4,00 € |
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Haus Rot- oder Weißwein1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
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BierMittel (0,4 l) 5,00 € Klein (0,25 l) 3,00 € |
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Coca Cola, Fanta, Sprite, ZitronensodaPreis 2,50 € |
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Kalter Tee Zitrone / PfirsichPreis 3,00 € |
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Gin Lemon, Aperol SpritzPreis 5,00 € |
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FruchtsÄfte
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Null
Null
Preis 55,00 € |
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Super toskanischer Levante 2020
Trauben Sangiovese und Merlot, 2 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift
Preis 26,00 € |
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Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Preis 27,00 € |
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Chianti Classico Borgo la Stella Preis 20,00 € |
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Chianti Classico Capraia DOCG Preis 20,00 € |
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Chianti Classico SCHLOSS VON AMAPreis 35,00 € |
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Chianti Classico Fonterutoli Preis 32,00 € |
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Chianti Classico Dievole Preis 29,00 € |
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Chianti Riserva Capraia 2018 Preis 35,00 € |
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Morellino di scansano Preis 20,00 € |
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Bolgheri ''Verbranntes'' AntinoriPreis 49,00 € |
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Bolgheri doc Preis 35,00 € |
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LGT „Anna“
100 % Merlot 2021
Preis 29,00 € |
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Nebbiolo langhePreis 29,00 € |
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DOC Montecucco Preis 20,00 € |
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Sirah 2020 Sizilien DOCPreis 20,00 € |
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Rosso di montalcino Preis 25,00 € |
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Brunello di montalcino Preis 50,00 € |
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Brunello Riserva 2015 FagnaniPreis 90,00 € |
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Adliger von montepulciano docg Preis 29,00 € |
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Rot von montepulciano Preis 22,00 € |
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Amarone valpolicellaPreis 60,00 € |
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ChardonnayPreis 20,00 € |
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Vernaccia di s. gimignanoPreis 17,00 € |
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RosePreis 18,00 € |
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VermentinoPreis 17,00 € |
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Null
Null
Preis 22,00 € |
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Franciacorta DOCPreis 35,00 € |
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Bolgheri Rosé Antinori
Guado al Tasso-Anwesen
Preis 28,00 € |
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Pinot grisPreis 20,00 € |
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Champagner alain vesseve
Cuvée: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay .............. 2 Jahre Reifung in der halben Flasche, 3 Jah...
Preis 60,00 € |
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EspressoPreis 1,50 € |
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Amerikanischer kaffeePreis 1,50 € |
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CappuccinoPreis 2,00 € |
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Kaffee mit milchPreis 2,00 € |
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GerstePreis 2,00 € |
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Du'Preis 1,50 € |
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EntkoffeiniertPreis 1,50 € |
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Grappa di chiantiPreis 4,00 € |
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Grappa barricataPreis 4,00 € |
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Grappa barricata reservePreis 5,00 € |
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Grappa di brunelloPreis 4,00 € |
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BitterPreis 4,00 € |
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LimoncelloPreis 3,00 € |
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Heiliger weinPreis 3,00 € |
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Passito di pantelleriaPreis 3,00 € |
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VINSANTO RESERVE 2011
Bio-Wein, der aus manuell ausgewählten Trauben hergestellt und einer natürlichen Trocknung unterzo...
Preis 5,00 € |
Ich bin Vegetarier 
Gefroren
