SMART MENU
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
Selectie van ambachtelijk brood en entreegeld
|
|
 |
Onderhoud
10% van het totaal
|
|
 |
Zacht ei met zwarte truffel
|
|
 |
Tagliolini met zwarte truffel
|
|
 |
Ambachtelijke ravioli met truffel
|
|
 |
Gesneden rundvlees met zwarte truffelPrijs 40,00 € |
|
 |
Vijgen en Cinta op Crostone
|
|
 |
De crostone
|
|
 |
De snijplank
Lokale vleeswaren met gemengde pecorino-kaas met honing of compote van onze productie
Prijs 11,00 € |
|
 |
Cinta hamschotel
Cinta DOP ham
Prijs 20,00 € |
|
 |
Runderfilet
Tartaar van rundvlees, verse bosbessen in twee consistenties en aardbeienjam.
Prijs 17,00 € |
|
 |
Meloencarpaccio
|
|
 |
Ansjovis onder pesto
Ansjovis volgens traditie gekruid met een pesto van extra vergine olijfolie, peterselie, licht pikan...
Prijs 7,00 € |
|
 |
Zacht ei met kaas
|
|
 |
Pici en vanillebonen caprese
|
|
 |
Pappardelle "gnoranti" met wildzwijnragout
Steenmeel 50% volkoren en griesmeel
Prijs 13,00 € |
|
 |
Le Coccole met rode biet
|
|
 |
Pici met vleessaus
Handgemaakte pici met vleessaus van onze productie van gerijpt vlees. 15 'van wachten'
Prijs 13,00 € |
|
 |
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood
|
|
 |
Penne met dennen
Een saus gemaakt van room, saffraan, bacon, salie en rozemarijn
Prijs 13,00 € |
|
 |
Tagliolini op auberginepesto
|
|
 |
Gnocchi met pesto
|
|
 |
Pappa al pomodoro
|
|
 |
De panzanella
|
|
 |
Fiorentina van piemontese koe
T-bonesteak met filet, min. 850 g max. 1.200 g
Prijs 100gr 5,30 € |
|
 |
Gesneden rundvlees met extra vierge olijfolie en rozemarijnPrijs 20,00 € |
|
 |
Gesneden rundvlees met porcini
Gesneden rundvlees met gebakken eekhoorntjesbrood.
Prijs 28,00 € |
|
 |
Ossobuco in groentesaus Prijs 16,00 € |
|
 |
Peposo met kikkererwtentaart
Stoofpot van rundvlees, knoflook, wijn en peper, vergezeld van een kikkererwtentaart
Prijs 17,00 € |
|
 |
Varkenshaas in appelmoes en saffraan
Op lage temperatuur gebakken en krokant spek
Prijs 16,00 € |
|
 |
Buttera di Cinta Senese met gebakken aardappelen
Gegrilde Cinta Senese-ribben vergezeld van gebakken aardappelen
Prijs 17,00 € |
|
 |
Gebraden kip
CBT salie en citroen kipmelt, geroosterd met aardappelen.
Prijs 15,00 € |
|
 |
Fiorentina-burger
Burger van eigen productie met Valdostana-koeienvlees, zoete provola, langgezuurd broodje van eigen ...
Prijs 17,00 € |
|
 |
Vegetarische hamburger
|
|
 |
Tomatensoep
|
|
 |
De panzanella
|
|
 |
Spinazie *
|
|
 |
Geroosterde aardappelen of patat
|
|
 |
Gemengde salade
|
|
 |
De kikkererwtentaart
|
|
 |
Cannellinibonen in de kolf
|
|
|
|
Penne met Bolognese RagùPrijs 7,00 € |
|
 |
Hamburger Met FrietjesPrijs 12,00 € |
|
 |
Tagliolini met Tomaat
|
|
 |
Semifreddo cappuccino
|
|
 |
Tiramisu Prijs 6,00 € |
|
 |
Ananassap
met een room op smaak gebracht met Nocino en pijnboompitten, omhuld door een opgeklopt sinaasappelko...
Prijs 6,00 € |
|
 |
De peer focaccia
Delicaat evenwicht tussen lichtheid en smaak.
Prijs 6,00 € |
|
 |
Verse perzik-roomtaart
|
|
 |
Amandelcantucci met Vinsanto
|
|
 |
Meloencarpaccio
|
|
 |
Jamtaart
Korstdeeg met citruspoeder, bereid met sinaasappelmarmelade. (De jam kan variëren afhankelijk van d...
Prijs 6,00 € |
|
 |
Gemengd ijs
|
|
|
|
Plat en bruisend water (in glas van 0,75 l)Prijs 2,00 € |
|
|
|
Chianti Classico-glasPrijs 5,00 € |
|
|
|
Witte wijnglasPrijs 4,00 € |
|
|
|
Rode of witte huiswijn1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
|
|
|
Niet alcohol bierPrijs 3,50 € |
|
|
|
Coca-Cola, sinaasappelsoda, citroensoda,Prijs 2,50 € |
|
|
|
Koude Thee Citroen / PerzikPrijs 3,00 € |
|
|
|
Alcoholvrij gemberbierPrijs 3,50 € |
|
Cocktails (10)
 |
Aperol spritzPrijs 6,00 € |
|
 |
Campari spritzPrijs 6,00 € |
|
 |
Hugo spritzPrijs 6,00 € |
|
 |
Gin tonicPrijs 6,00 € |
|
 |
AmericanPrijs 7,00 € |
|
 |
NegroniPrijs 8,00 € |
|
 |
MargaritaPrijs 8,00 € |
|
 |
PalomaPrijs 7,00 € |
|
 |
Droge martini
Gin of Wodka / In of Uit
Prijs 8,00 € |
|
 |
Espresso martiniPrijs 10,00 € |
|
Beers (2) |
|
Tapbier 0,2Prijs 3,00 € |
|
|
|
Middelmatig getapt bier 0,5Prijs 5,00 € |
|
 |
Sauvignon Blanc “los Guasos”
DO Centrale Vallei Chili
Prijs 22,00 € |
|
 |
Ribolla geelPrijs 25,00 € |
|
 |
Rosé IGT Arizzi
Biologische wijn
Prijs 22,00 € |
|
 |
Vermentino Arizzi
Biologische wijn
Prijs 23,00 € |
|
 |
VermentinoPrijs 20,00 € |
|
 |
ChardonnayPrijs 20,00 € |
|
 |
Sierlijke Vermentino IGT RiservaPrijs 26,00 € |
|
 |
Prosecco Superiore DOC
Brut Millesimato
Prijs 24,00 € |
|
 |
Bolgheri Rosé Antinori
Guado al Tasso landgoed
Prijs 28,00 € |
|
 |
Pinot grisPrijs 20,00 € |
|
 |
Donna Maria IGT 2016
SUPER TOSCAANSE 2016 RESERVE
Prijs 55,00 € |
|
 |
Super Toscaanse Levante 2020
Druiven Sangiovese en Merlot, 2 jaar gerijpt in kleine eikenhouten vaten
Prijs 26,00 € |
|
 |
SuperToscaanse GranSelezione AmphiaraoPrijs 60,00 € |
|
 |
IGT Ripa delle More
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot
Prijs 35,00 € |
|
 |
IGT Lunaio Riserva 2016Prijs 38,00 € |
|
 |
Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Prijs 27,00 € |
|
 |
Chianti Classico Capraia DOCG Prijs 23,00 € |
|
 |
Chianti Classico KASTEEL VAN AMAPrijs 45,00 € |
|
 |
Chianti Classico Borgo la Stella Prijs 20,00 € |
|
 |
Chianti Classico Fonterutoli Prijs 32,00 € |
|
 |
Chianti Classico Dievole Prijs 32,00 € |
|
 |
Chianti riserva capraia 2018 Prijs 38,00 € |
|
 |
Chianti Classico Riserva Felsina 2020Prijs 48,00 € |
|
 |
Chianti Riserva Filicaja 2019Prijs 30,00 € |
|
|
|
Morellino di scansano Prijs 22,00 € |
|
 |
Bolgheri ''Verbrande'' AntinoriPrijs 49,00 € |
|
|
|
Bolgheri doc Prijs 35,00 € |
|
 |
LGT "Anna"
100% Merlot2021
Prijs 32,00 € |
|
 |
Nobile di montepulciano docg Prijs 29,00 € |
|
 |
Rosso di montalcino Prijs 28,00 € |
|
 |
Nebbiolo LanghePrijs 32,00 € |
|
 |
DOC Montecucco Prijs 22,00 € |
|
 |
Brunello di montalcino Prijs 50,00 € |
|
 |
Rode wijn uit montepulciano Prijs 22,00 € |
|
 |
Amarone valpolicellaPrijs 60,00 € |
|
 |
Espresso koffiePrijs 2,00 € |
|
 |
Amerikaanse koffiePrijs 2,00 € |
|
 |
CappuccinoPrijs 2,00 € |
|
 |
Koffie met melkPrijs 2,00 € |
|
 |
GerstPrijs 2,00 € |
|
 |
U'Prijs 1,50 € |
|
 |
CafeïnevrijPrijs 2,00 € |
|
|
|
Grappa van chiantiPrijs 4,00 € |
|
|
|
Gebarricadeerde grappaPrijs 4,00 € |
|
|
|
Grappa Barricata RiservaPrijs 5,00 € |
|
|
|
Grappa di brunelloPrijs 4,00 € |
|
|
|
BitterPrijs 4,00 € |
|
|
|
LimoncelloPrijs 4,00 € |
|
|
|
Heilige wijnPrijs 3,00 € |
|
|
|
Pantelleria passitoPrijs 3,00 € |
|
|
|
VINSANTO RESERVE 2011
Biologische wijn geproduceerd met handmatig geselecteerde druiven en natuurlijk gedroogd.
Prijs 5,00 € |
|
ik ben vegetariër 
Toegevoegd aan het notitieblok 
Bevroren
