ik ben vegetariër 
notities
Gluten 
Melk 
Noten 
Eieren 
Vis 
Pinda's 
Soja 
Schaaldieren 
Selderij 
Mosterd 
Sesam 
Zwavel 
Lupine 
Weekdieren
 |
Brood en dekkingPrijs 2.00 € |
 |
Antonio's gemengde croutons
Geroosterd ambachtelijk brood met cherrytomaatjes, met courgette en robiola, knoflook en EVO olie
Prijs 6.00 € |
|
|
|
De snijplank
Lokale vleeswaren met een mengsel van pecorino-kaas en honing van de boerderij Spannocchia.
Prijs 8.00 € |
|
|
|
ANSJOVIS ONDER PESTO
|
|
|
|
De Caprese Millefoglie
|
|
|
|
Chianti's tonijn
geserveerd met cannellinibonen en rode uivlokken
Prijs 8.50 € |
|
|
|
De panzanella
|
|
|
|
Prosciutto en meloenPrijs 7.00 € |
|
|
Ambachtelijke Pici met Pittige Ragù Prijs 10.00 € |
|
|
|
Pappardelle "Gnorantii" met Wild Zwijn Rag .
Steenmeel 50% volkoren en griesmeel
Prijs 10.00 € |
|
|
|
Pici met kaas en peper
|
|
|
|
Ambachtelijke casarecce met dennen
Een saus gemaakt van room, saffraan, bacon, salie en rozemarijn
Prijs 8.00 € |
|
 |
Tortelli gemarmerd tot de "zee" van Orgia
|
|
|
Ossobuco in groentesaus Prijs 12.00 € |
|
 |
Het zoetzure everzwijn Prijs 13.00 € |
|
|
|
De Peposo met kikkererwtentaart
Gestoofd rundvlees, knoflook, wijn en peper vergezeld van een kikkererwtentaart
Prijs 12.00 € |
|
 |
Varkenshaas in appelmoes en saffraan
Op lage temperatuur gebakken en krokant spek
Prijs 14.00 € |
|
|
|
Ossenhaas met olie en rozemarijnPrijs 22.00 € |
|
|
|
Fiorentina
T-bone gesneden, zeldzaam koken. min 1kg
All'etto 4.50 € |
|
 |
Gegrilde octopus met groentesauzen
|
|
|
|
Runderfilet met courgettes, pistachenoten en parmezaanvlokken Prijs 24.00 € |
|
|
Spinazie *
|
|
|
|
Geroosterde of gebakken aardappelen *
|
|
 |
De kikkererwtentaart
|
|
|
|
Gebakken seizoensgroenten
|
|
|
|
Seizoenssalade
|
|
|
|
FIASCO BONENPrijs 5.00 € |
|
|
|
Rauwe courgettecarpaccio met limoensaus en zwarte sesam
|
Onze patisserie (8) |
|
De Pinolata
met room op smaak gebracht met Nocino en Pijnboompitten, omarmd door een kruimeldeeg geklopt met Sin...
Prijs 5.00 € |
|
|
|
De peer focaccia
Delicaat evenwicht tussen lichtheid en smaak.
Prijs 5.00 € |
|
|
|
Tiramisu Prijs 5.00 € |
|
|
|
De Cantucci van het huis en Vinsanto Prijs 5.00 € |
|
|
|
Truffel
Wit, Zwart, Koffie met een zacht koffiehart
Prijs 5.00 € |
|
|
|
Kopje ambachtelijk ijsPrijs 5.00 € |
|
 |
Ricotta-mousse
|
|
 |
Abrikozentaart in stukjesPrijs 5.00 € |
Dranken (8) |
|
Plat en bruisend water (in glas van 0,75 l)Prijs 2.00 € |
|
|
|
BierMiddel (0,4 l) 4.00 € Klein (0,25 l) 2.50 € |
|
|
|
Rode of witte huiswijn1/2 l 4.00 € 1 lt 6.00 € |
|
 |
Ambachtelijk bier
Bomber IPA 0,33lt
Prijs 6.00 € |
|
 |
Ambachtelijk bier
Pokoto Pokoto
Prijs 6.00 € |
|
|
|
Coca cola, Fanta, Sprite, Citroen frisdrankPrijs 2.50 € |
|
|
|
Gin Citroen, Aperol SpritzPrijs 4.50 € |
|
|
|
Chianti Classico-glasPrijs 4.00 € |
Rode wijnen (20)
 |
Chianti Colli Senesi Montepescini Prijs 13.00 € |
|
 |
Chianti Superiore Montepescini 2016 Prijs 15.00 € |
|
 |
Chianti Classico Borgo la Stella Prijs 19.00 € |
Bevroren