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Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
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Pain et couvertPrix 3,00 € |
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Un service
10% du total
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Oeuf moelleux à la truffe noire
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Tagliolini à la truffe noire
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Raviolis artisanaux à la truffe
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Tranches de bŒuf À la truffe noirePrix 40,00 € |
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La crostone
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La planche À dÉcouper
Charcuterie locale avec fromage pecorino mélangé avec du miel ou de la compote de notre production
Prix 11,00 € |
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Assiette de jambon Cinta
Jambon Cinta DOP
Prix 20,00 € |
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La rencontre...
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Anchois sous pesto
Anchois assaisonnés selon la tradition avec un pesto d'huile d'olive extra vierge, persil, ...
Prix 7,00 € |
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Oeuf mou aux fromages
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Chianti "Thon" sur crème de haricots
Filets de porc marinés au vin blanc et aux baies de genièvre et aux feuilles de laurier cuits dans...
Prix 9,00 € |
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Les croûtons, cependant...
Chips de riz sauce verte, Polenta frite sauce rate, Panelle de farine de pois chiches au pesto de be...
Prix 8,00 € |
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Ris de veau et poireaux
Ravioles aux coeurs de ris de veau et poireaux au beurre et fenouil sauvage, servies sur un miroir d...
Prix 13,00 € |
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Pappardelle "gnoranti" au ragoût de sanglier
50% farine et semoule moulues sur pierre
Prix 13,00 € |
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Le Coccole à la betterave rouge
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Pici avec sauce à la viande
Pici artisanal avec sauce à la viande de notre production de viandes maturées. 15' d'atten...
Prix 12,00 € |
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Pici aux 3 poivrons & Cacio
Pici artisanal à la crème de pecorino et poudre de poivre vert noir et blanc grillé.
Prix 12,00 € |
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Tagliatelles aux cèpes
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Penne au sapin
Une sauce à base de crème, safran, bacon, sauge et romarin
Prix 11,00 € |
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Pâtes et pois chiches
Chitarrine aux lardons croquants sur purée de pois chiches et chou noir croquant
Prix 13,00 € |
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Gnocchi au pesto de chou noir et noisettes
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Ribollita
Soupe aux haricots Ribollita avec pain artisanal
Prix 9,00 € |
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Fiorentina de vache piémontaise
T-Bone coupé avec filet, min 1,3 kg
Prix 100gr 5,30 € |
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Emincé de boeuf à l'huile d'olive extra vierge et au romarinPrix 20,00 € |
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Émincé de boeuf aux cèpes
Tranches de bœuf aux cèpes sautés.
Prix 28,00 € |
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Ossobuco en sauce aux légumes Prix 14,00 € |
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Le sanglier aigre-doux Prix 15,00 € |
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Peposo avec tarte aux pois chiches
Ragoût de bœuf, ail, vin et poivre accompagné d'une tarte aux pois chiches
Prix 17,00 € |
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Filet de porc à la compote de pommes et au safran
Cuit à basse température et bacon croustillant
Prix 15,00 € |
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Buttera di Cinta Senese avec pommes de terre au four
Côtes Cinta Senese grillées accompagnées de pommes de terre au four
Prix 16,00 € |
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Poulet rÔti
Fondant de poulet à la sauge et au citron CBT, rôti avec des pommes de terre.
Prix 14,00 € |
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Burger florentin
Burger de notre propre production avec viande de vache valdôtaine, provola sucrée, sandwich au lev...
Prix 17,00 € |
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Hamburger végétarien
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Les Bossus revisités à la tomate
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Pommes de terre rôties ou frites
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Salade mixte
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La tarte aux pois chiches
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Haricots cannellini en flacon
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Légumes frais sautés à l'huile "forte"
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Penne au ragoût bolognaisPrix 7,00 € |
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Hamburger avec fritesPrix 12,00 € |
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Tagliolini à la tomate
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Gâteau coeur moelleux
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Gâteau de riz
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Tiramisu Prix 6,00 € |
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La Pinolata
à la crème parfumée Nocino et Noix de pin, enveloppée d'une pâtisserie fouettée à l'o...
Prix 6,00 € |
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La focaccia aux pommes
Délicat équilibre entre légèreté et goût.
Prix 6,00 € |
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Les Cantucci de la maison et Vinsanto Prix 6,00 € |
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Sélection de douceurs artisanales
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Eau plate et gazeuse (en verre 0,75l)Prix 2,00 € |
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Verre Chianti ClassicoPrix 5,00 € |
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Gobelet roséPrix 4,00 € |
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Verre à vin blancPrix 4,00 € |
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Vin de la maison rouge ou blanc1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
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Bière sans alcoolPrix 3,50 € |
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Coca cola, Fanta, Sprite, soda au citronPrix 2,50 € |
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Thé Froid Citron / PêchePrix 3,00 € |
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Bière au gingembre sans alcoolPrix 3,50 € |
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Cocktails (10)
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Aperol spritzPrix 6,00 € |
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Campari spritzPrix 6,00 € |
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Gin tonicPrix 6,00 € |
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Hugo spritzPrix 6,00 € |
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AmericanPrix 7,00 € |
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NegroniPrix 8,00 € |
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PalomaPrix 7,00 € |
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Martini sec
Gin ou Vodka / Dedans ou dehors
Prix 8,00 € |
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MargaritaPrix 8,00 € |
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Martini expressoPrix 10,00 € |
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Nos biÈres (2) |
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Bière pression 0,2Prix 3,00 € |
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Bière pression moyenne 0,5Prix 5,00 € |
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Verdicchio de matelicaPrix 22,00 € |
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ChardonnayPrix 20,00 € |
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RosePrix 18,00 € |
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Ribolla giallaPrix 25,00 € |
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VermentinoPrix 17,00 € |
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Nul
nul
Prix 22,00 € |
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Bolgheri Rosé Antinori
Domaine Guado al Tasso
Prix 28,00 € |
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Pinot grisPrix 20,00 € |
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Vernaccia di s. gimignanoPrix 17,00 € |
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Prosecco Supérieur DOC
Brut Millésimato
Prix 24,00 € |
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Nul
nul
Prix 55,00 € |
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Super Toscan Levante 2020
Raisins Sangiovese et Merlot, vieillis en petits fûts de chêne pendant 2 ans
Prix 26,00 € |
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SuperTuscan GranSelezione AmphiaraoPrix 60,00 € |
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IGT Ripa dellePlus
Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot
Prix 35,00 € |
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Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Prix 27,00 € |
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Chianti classico castello di amaPrix 45,00 € |
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Chianti Classico Borgo la Stella Prix 20,00 € |
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Chianti classico fonterutoli Prix 32,00 € |
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Chianti Classico Dievole Prix 32,00 € |
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Chianti Riserva Capraia 2020 Prix 38,00 € |
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Chianti Classico Riserva Felsina 2020Prix 48,00 € |
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Chianti Riserva Filicaja 2019Prix 30,00 € |
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Chianti Classico Réserve Vicchiomaggio
Réserve 50* Anniversaire 2021
Prix 30,00 € |
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Morellino di scansano Prix 22,00 € |
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Bolgheri ''Brûlé'' AntinoriPrix 49,00 € |
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Bolgheri doc Prix 35,00 € |
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PINOT NERO LE CLOS
Ferme Castello di Ama, 100% Pinot Noir
Prix 45,00 € |
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GT "Anna"
100%Merlot 2021
Prix 32,00 € |
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Noble de montepulciano docg Prix 29,00 € |
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Rosso di montalcino Prix 28,00 € |
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Nobile Montepulciano DOC 2020
CANTINE DEI
Prix 45,00 € |
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Nebbiolo langhePrix 32,00 € |
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DOC Montecucco Prix 22,00 € |
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Sirah 2020 Sicile DOCPrix 20,00 € |
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Brunello di montalcino Prix 50,00 € |
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Rosso di montepulciano Prix 22,00 € |
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Amarone ValpolicellaPrix 60,00 € |
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Café expressoPrix 2,00 € |
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Café américainPrix 2,00 € |
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CappuccinoPrix 2,00 € |
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Café au laitPrix 2,00 € |
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OrgePrix 2,00 € |
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Vous'Prix 1,50 € |
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Grappa di chiantiPrix 4,00 € |
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Grappa barricataPrix 4,00 € |
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RÉserve grappa barricataPrix 5,00 € |
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Grappa di brunelloPrix 4,00 € |
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AmariPrix 4,00 € |
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LimoncelloPrix 3,00 € |
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Vin sainPrix 3,00 € |
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Passito di pantelleriaPrix 3,00 € |
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RÉSERVE VINSANTO 2011
Vin biologique produit avec des raisins sélectionnés manuellement et placé en séchage naturel.
Prix 5,00 € |
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Surgelé
