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Moluscos
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Selección de pan artesanal y cubierto.
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Servicio
10% del total
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Huevo tierno con trufa negra
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Tagliolini con trufa negra
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Raviolis artesanos con trufa
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Ternera lonchada con trufa negraPrecio 40,00 € |
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Higos y cinta en crostone
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El crostone
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El tablero de corte
Embutidos locales con queso de oveja mixto con miel o compota de nuestra producción
Precio 11,00 € |
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Plato de jamón cinta
Jamón Cinta DOP
Precio 20,00 € |
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Tartar de ternera
Tartar de ternera, arándanos frescos en dos consistencias y mermelada de fresa.
Precio 17,00 € |
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Carpaccio de melón
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Anchoas bajo pesto
Anchoas aliñadas según la tradición con un pesto de aceite de oliva virgen extra, perejil, ajos l...
Precio 7,00 € |
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Huevo tierno con quesos
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Caprese de pici y vainilla
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Pappardelle "gnoranti" con ragú de jabalí
Harina molida de piedra 50% integral y sémola
Precio 13,00 € |
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Le Coccole con remolacha roja
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Pici con salsa de carne
Pici artesanal con salsa de carne de nuestra producción de carnes maduradas. 15' de espera
Precio 13,00 € |
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Tagliatelle con setas porcini
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Penne con pino
Una salsa a base de nata, azafrán, tocino, salvia y romero
Precio 13,00 € |
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Tagliolini sobre pesto de berenjena
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ñoquis al pesto
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Gelatina con tomate
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La panzanella
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Fiorentina de vaca piamontesa
Corte T-Bone con filete, min 850 g máx 1.200 g
Precio 100gr 5,30 € |
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Loncheado de ternera con aceite de oliva virgen extra y romeroPrecio 20,00 € |
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Lonchas de ternera con porcini
Lonchas de ternera con setas porcini salteadas.
Precio 28,00 € |
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Ossobuco en salsa de verduras Precio 16,00 € |
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Peposo con pie de garbanzos
Estofado de ternera, ajo, vino y pimientos acompañado de una tarta de garbanzos
Precio 17,00 € |
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Solomillo de cerdo en salsa de manzana y azafrán
Cocido a baja temperatura y tocino crujiente
Precio 16,00 € |
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Buttera di Cinta Senese con papas al horno
Costillas Cinta Senese a la parrilla acompañadas de papas al horno
Precio 17,00 € |
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Pollo asado
Derretido de pollo con salvia y limón CBT, asado con papas.
Precio 15,00 € |
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Hamburguesa florentina
Hamburguesa de producción propia con carne de vaca Valdostana, provola dulce, sándwich de levadura...
Precio 17,00 € |
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Hamburguesa vegetariana
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Sopa de tomate
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La panzanella
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Espinacas *
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Patatas asadas o patatas fritas
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Ensalada mixta
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El pastel de garbanzos
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Frasco de frijoles cannellini
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Penne con ragú a la boloñesaPrecio 7,00 € |
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Hamburguesa con papas fritasPrecio 12,00 € |
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Tagliolini con tomate
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Capuchino semifreddo
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Tiramisu Precio 6,00 € |
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Pinolata
con una crema aromatizada con Nocino y piñones, envuelta en una masa quebrada batida de naranja
Precio 6,00 € |
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La focaccia de pera
Delicado equilibrio entre ligereza y sabor.
Precio 6,00 € |
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Tarta de melocotón fresco y crema
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Cantucci de almendras con vinsanto
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Carpaccio de melón
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Tarta de mermelada
Masa quebrada con polvo cítrico preparada con mermelada de naranja. (La mermelada puede variar seg�...
Precio 6,00 € |
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Helado mixto
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Agua sin gas y con gas (en vaso de 0,75 l)Precio 2,00 € |
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Vaso Chianti ClassicoPrecio 5,00 € |
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Copa de vino blancoPrecio 4,00 € |
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Vino tinto o blanco de la casa1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
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Cerveza sin alcoholPrecio 3,50 € |
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Coca Cola, Refresco de naranja, Refresco de limón,Precio 2,50 € |
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Té Frío Limón / MelocotónPrecio 3,00 € |
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Cerveza de jengibre sin alcoholPrecio 3,50 € |
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Cocteles (10)
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Aperol spritzPrecio 6,00 € |
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Campari spritzPrecio 6,00 € |
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Hugo spritzPrecio 6,00 € |
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Gin tonicPrecio 6,00 € |
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AmericanPrecio 7,00 € |
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NegroniPrecio 8,00 € |
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MargaritaPrecio 8,00 € |
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PalomaPrecio 7,00 € |
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Martini seco
Ginebra o vodka / Dentro o fuera
Precio 8,00 € |
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Martini espressoPrecio 10,00 € |
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Cervezas (2) |
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Cerveza de barril 0,2Precio 3,00 € |
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Cerveza de barril medio 0,5Precio 5,00 € |
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Sauvignon Blanc “los Guasos”
DO Valle Central Chile
Precio 22,00 € |
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Ribolla giallaPrecio 25,00 € |
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Rosé IGT Arizzi
Vino orgánico
Precio 22,00 € |
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Vermentino Arizzi
Vino orgánico
Precio 23,00 € |
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VermentinoPrecio 20,00 € |
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ChardonnayPrecio 20,00 € |
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Vermentino IGT Riserva adornadoPrecio 26,00 € |
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Prosecco Superior DOC
Brut Millesimato
Precio 24,00 € |
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Bolgheri Rosé Antinori
Finca Guadó al Tasso
Precio 28,00 € |
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Pinot grisPrecio 20,00 € |
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Donna Maria IGT 2016
RESERVA SUPER TOSCANA 2016
Precio 55,00 € |
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Súper Levante Toscano 2020
Uvas Sangiovese y Merlot, envejecidas en pequeñas barricas de roble durante 2 años.
Precio 26,00 € |
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SuperTuscan GranSelezione AmphiaraoPrecio 60,00 € |
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IGT Ripa delle Más
Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot
Precio 35,00 € |
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IGT Lunaio Reserva 2016Precio 38,00 € |
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Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Precio 27,00 € |
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Chianti Classico Capraia DOCG Precio 23,00 € |
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Chianti classico castello di amaPrecio 45,00 € |
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Chianti Classico Borgo la Stella Precio 20,00 € |
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Chianti classico fonterutoli Precio 32,00 € |
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Chianti Classico Dievole Precio 32,00 € |
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Chianti riserva capraia 2018 Precio 38,00 € |
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Chianti Classico Riserva Felsina 2020Precio 48,00 € |
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Chianti Riserva Filicaja 2019Precio 30,00 € |
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Morellino di scansano Precio 22,00 € |
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Bolgheri ''quemado'' AntinoriPrecio 49,00 € |
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Doc bolgheri Precio 35,00 € |
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LGT "Ana"
100% Merlot 2021
Precio 32,00 € |
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Noble de montepulciano docg Precio 29,00 € |
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Rosso di montalcino Precio 28,00 € |
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Nebbiolo langhePrecio 32,00 € |
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DOC Montecucco Precio 22,00 € |
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Brunello di montalcino Precio 50,00 € |
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Rosso di montepulciano Precio 22,00 € |
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Amarone ValpolicellaPrecio 60,00 € |
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Café expresoPrecio 2,00 € |
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Café americanoPrecio 2,00 € |
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CapuchinoPrecio 2,00 € |
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Café con lechePrecio 2,00 € |
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CebadaPrecio 2,00 € |
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TÚ'Precio 1,50 € |
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DescafeinadoPrecio 2,00 € |
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Grappa di chiantiPrecio 4,00 € |
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Grappa barricadaPrecio 4,00 € |
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Reserva grappa barricataPrecio 5,00 € |
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Grappa di brunelloPrecio 4,00 € |
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AmariPrecio 4,00 € |
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LimoncelloPrecio 4,00 € |
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Vino santoPrecio 3,00 € |
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Passito di pantelleriaPrecio 3,00 € |
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RESERVA VINSANTO 2011
Vino ecológico elaborado con uvas seleccionadas manualmente y puestas en secado natural.
Precio 5,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado
