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Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Pan y tapaPrecio 3,00 € |
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Servicio
10% del total
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Huevo tierno con trufa negra
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Tagliolini con trufa negra
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Raviolis artesanos con trufa
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Ternera lonchada con trufa negraPrecio 40,00 € |
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Huevo tierno con trufa Bianchetto
Huevo tierno servido sobre fondue de queso con hojuelas de trufa Bianchetto
Precio 22,00 € |
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Tagliolini con trufa BianchettoPrecio 30,00 € |
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Lonchas de ternera con trufa blancaPrecio 45,00 € |
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Crostone mixto de Antonio.
Tostadas mixtas de pan artesano: con setas porcini, espárragos y chorizo
Precio 9,00 € |
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El tablero de corte
Embutidos locales con queso de oveja mixto con miel o compota de nuestra producción
Precio 11,00 € |
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Anchoas bajo pesto
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Crutones de polenta fritos
Con nuestra salsa de bazo negro
Precio 6,00 € |
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El "atún" de Chianti
Solomillo de cerdo servido con crema de frijoles cannellini y escamas de cebolla roja
Precio 9,00 € |
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Huevo tierno con quesos
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Plato de jamón cinta
Jamón Cinta DOP
Precio 20,00 € |
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Gelatina con tomate
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Carne salada con rúcula, mahonesa de jengibre y croissant integral Precio 10,00 € |
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Pappardelle "gnoranti" con ragú de jabalí
Harina molida de piedra 50% integral y sémola
Precio 13,00 € |
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Le Coccole con remolacha roja
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Pici con salsa de carne
Pici artesanal con salsa de carne de nuestra producción de carnes maduradas. 15' de espera
Precio 12,00 € |
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Raviolis artesanos con relleno de trufa negra
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Penne con pino
Una salsa a base de nata, azafrán, tocino, salvia y romero
Precio 11,00 € |
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Tagliatelle con trigo Verna con setas porcini
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Tagliolini sobre fondue de queso
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Pasta y garbanzos
Chitarrina con bacon crujiente sobre puré de garbanzos y col negra crujiente
Precio 13,00 € |
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ñoquis al pesto
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Ribollita
Sopa de alubias ribollita con pan artesano
Precio 9,00 € |
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Fiorentina de vaca piamontesa
T-Bone cortado con filete, min 1,3 kg
Precio 100gr 5,30 € |
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Filete de vaca piamontesaPrecio 100gr. 4,30 € |
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Loncheado de ternera con aceite de oliva virgen extra y romeroPrecio 20,00 € |
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Ossobuco en salsa de verduras Precio 14,00 € |
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El jabalí agridulce Precio 15,00 € |
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El Peposo con pastel de garbanzos
Estofado de ternera, ajo, vino y pimiento acompañado de una tarta de garbanzos
Precio 17,00 € |
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Lonchas de ternera con porcini
Lonchas de ternera con hongos porcini Orgini frescos salteados.
Precio 28,00 € |
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Solomillo de cerdo en salsa de manzana y azafrán
Cocido a baja temperatura y tocino crujiente
Precio 15,00 € |
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Buttera di Cinta Senese con papas al horno
Costillas Cinta Senese a la parrilla acompañadas de papas al horno
Precio 16,00 € |
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Callos alla senesePrecio 13,00 € |
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Pollo asado
Derretido de pollo con salvia y limón CBT, asado con papas.
Precio 14,00 € |
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Hamburguesa florentina
Hamburguesa de producción propia con carne de vaca Valdostana, provola dulce, sándwich de levadura...
Precio 17,00 € |
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Hamburguesa vegetariana
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Espinacas *
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Patatas asadas o patatas fritas
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El pastel de garbanzos
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Ensalada mixta
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Champiñones salteados
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Frijoles Al fiasco.Precio 5,00 € |
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Alcachofas frescas fritas
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Penne con ragú a la boloñesaPrecio 7,00 € |
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Hamburguesa con papas fritasPrecio 12,00 € |
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Tagliolini con tomate
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La focaccia de pera
Delicado equilibrio entre ligereza y sabor.
Precio 6,00 € |
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La pinolata
con crema aromatizada con Nocino y Piñones, abrazado por una masa batida con Naranja
Precio 6,00 € |
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El bizcocho de chocolate negro y pistachos
Con masa quebrada clásica y crema de chocolate negro
Precio 6,00 € |
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Tiramisu Precio 6,00 € |
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Los Cantucci de la casa y Vinsanto Precio 6,00 € |
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Tarta de mermelada Precio 6,00 € |
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Panforte de Anna GiuliaPrecio 7,00 € |
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Tarta con mermelada artesanal de frambuesa y crumble de nueces
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Panna cotta con vinsantoPrecio 6,00 € |
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Pastel de arroz sin glutenPrecio 6,00 € |
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Helado mixto
Nata, Chocolate, Pistacho, Avellana, Stracciatella, Limón
Precio 6,00 € |
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Agua sin gas y con gas (en vaso de 0,75 l)Precio 2,50 € |
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Vaso Chianti ClassicoPrecio 5,00 € |
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Cáliz rosadoPrecio 4,00 € |
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Copa de vino blancoPrecio 4,00 € |
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Vino tinto o blanco de la casa1/2 l 5,00 € 1 lt 8,00 € |
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CervezaMedio (0,4 l) 5,00 € Pequeño (0,25 l) 3,00 € |
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Coca cola, fanta, sprite, refresco de limónPrecio 2,50 € |
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Té Frío Limón / MelocotónPrecio 3,00 € |
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Ginebra Limón, Spritz de AperolPrecio 5,00 € |
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Jugos de fruta
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Donna Maria IGT 2016
RESERVA SUPER TOSCANA 2016
Precio 55,00 € |
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Súper Levante Toscano 2020
Uvas Sangiovese y Merlot, envejecidas en pequeñas barricas de roble durante 2 años.
Precio 26,00 € |
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Chianti Colli Senesi Riserva 2021 Precio 27,00 € |
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Chianti Classico Borgo la Stella Precio 20,00 € |
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Chianti Classico Capraia DOCG Precio 20,00 € |
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Chianti classico castello di amaPrecio 35,00 € |
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Chianti classico fonterutoli Precio 32,00 € |
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Chianti Classico Dievole Precio 29,00 € |
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Chianti Riserva Capraia 2018 Precio 35,00 € |
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Morellino di scansano Precio 20,00 € |
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Bolgheri ''quemado'' AntinoriPrecio 49,00 € |
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Doc bolgheri Precio 35,00 € |
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LGT "Ana"
100% Merlot 2021
Precio 29,00 € |
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Nebbiolo langhePrecio 29,00 € |
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DOC Montecucco Precio 20,00 € |
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Sirah 2020 Sicilia DOCPrecio 20,00 € |
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Rosso di montalcino Precio 25,00 € |
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Brunello di montalcino Precio 50,00 € |
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Brunello Riserva 2015 FagnaniPrecio 90,00 € |
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Noble de montepulciano docg Precio 29,00 € |
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Rosso di montepulciano Precio 22,00 € |
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Amarone ValpolicellaPrecio 60,00 € |
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ChardonnayPrecio 20,00 € |
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Vernaccia di s. gimignanoPrecio 17,00 € |
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RosaPrecio 18,00 € |
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VermentinoPrecio 17,00 € |
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Vermentino IGT Riserva adornadoPrecio 22,00 € |
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Franciacorta DOCPrecio 35,00 € |
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Bolgheri Rosé Antinori
Finca Guadó al Tasso
Precio 28,00 € |
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Pinot grisPrecio 20,00 € |
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Champán alain vesseve
Blend: 80% Pinot noir 20% Chardonnay ..............2 años de crianza en media botella, 3 años de c...
Precio 60,00 € |
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Café expresoPrecio 1,50 € |
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Café americanoPrecio 1,50 € |
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CapuchinoPrecio 2,00 € |
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Café con lechePrecio 2,00 € |
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CebadaPrecio 2,00 € |
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TÚ'Precio 1,50 € |
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DescafeinadoPrecio 1,50 € |
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Grappa di chiantiPrecio 4,00 € |
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Grappa barricadaPrecio 4,00 € |
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Reserva grappa barricataPrecio 5,00 € |
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Grappa di brunelloPrecio 4,00 € |
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AmariPrecio 4,00 € |
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LimoncelloPrecio 3,00 € |
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Vino santoPrecio 3,00 € |
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Passito di pantelleriaPrecio 3,00 € |
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RESERVA VINSANTO 2011
Vino ecológico elaborado con uvas seleccionadas manualmente y puestas en secado natural.
Precio 5,00 € |
Soy vegetariano 
Congelado
