LAGAVULIN MALT 16 ÅR
LAGAVULIN MALT 16 ANNI
DISTILLERI: Lagavulin-destilleriet ligger i bukten med samme navn på sørkysten av øya Islay, fem kilometer fra Port Ellen, innenfor en pittoresk gruppe bygninger. Det er et område hvor havet er den ubestridte hovedpersonen og hvor skipsvrak ble forårsaket av de nedsenkede steinene som beskyttet slottet hjemmet til Lord of the Isles fra ytre angrep. Akkurat her ved Dunyveig Castle i 1816 grunnla destilleriet John Johnston det første lovlige destilleriet kalt Kidalton. Året etter grunnla Archibald Campbell et andre destilleri, sannsynligvis kalt Ardmore og som ga opphav til Lagavulin Distillery. Etter Johnstons død kjøpte en kjøpmann i Glasgow, Alexander Graham, Lagavulin, senere kombinerte de to destilleriene. Hans etterfølgere, James Logan Mackie & Co., og spesielt "Restless" Peter Mackie fortsatte selskapet og åpnet nye destillerier. Disse eierskiftene førte til en historie med feider og tross, inkludert Peter Mackies bygging av Malt Mill på tross mot Laphroaig og kulminerte med byggingen av en demning for å forhindre at Lahproaig selv skaffet seg vannforsyningen. Blant de ikoniske produktene til dette destilleriet er det 16 år gamle, ansett som ideell aldring for Lagavulin, som både større aldring er lagt til, for eksempel "21 år gammel", "25 år gammel" og "30 år gammel ”, som gjenoppdager fortiden gjennom deres “8 år”. Referanse er også Distiller's Edition og versjonen med 12 års fatstyrke. Lagavulin produserte sin egen maltet bygg frem til 1974 da maltgulvene ble forlatt og innkjøp fra nærliggende Port Ellen-malting begynte. Fire stillbilder er grunnlaget for produksjonen, inkludert to, med den karakteristiske pæreformen, i henhold til stilen som er arvet fra Maltmøllen. Lagavulin produserer whisky, alle single malt, mer torv enn hele øya Islay, for mange regnes de som selve essensen av øya. I dag er den en del av Diageos Classic Malts. LAGAVULIN - ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY 16 år De 16 årene av Lagavulin er det historiske ikonet til dette flotte Islay-destilleriet. Aldringen anses perfekt for å finne balansen mellom det tydelige marine destillatet, med imponerende torv, og med perfekt dosert røyking. Etter 16 år med langsom modning på øya er den klar for tapping etter å ha utviklet sin egen følsomme sjel, som med overbevisende rundhet motvekter dens ungdommelige styrke. En stor klassiker for de som ønsker å oppdage øya Islay og en bekreftelse som ikke kan gå glipp av for entusiaster som imidlertid ofte kommer tilbake for å ønske å smake den på nytt, fri som den er av fordypninger rettet mot å distansere den fra den opprinnelige ånden. . SMAKSNOTATER Ganske blek strågul farge med gylne refleksjoner. Hint av røyk perfekt dosert for å forsterke de karakteristiske tonene og aldri omslutte dem i tåke. Hint av torv, søt pipetobakk, Lapsan Souchong-te og krydder med tørkede laurbærblader fremhevet. I munnen er den torvaktig, fyldig, med en bredde og mykhet hvor vi mangler de skarpe tonene fra havet. Veldig lang finish, full av jod og smak.

Lagt til i notisblokken