LAGAVULINOVÝ SLAD 16 LET
LAGAVULIN MALT 16 ANNI
DISTILERIE: Lihovar Lagavulin se nachází ve stejnojmenné zátoce na jižním pobřeží ostrova Islay, pět kilometrů od Port Ellen, v malebné skupině budov. Je to oblast, kde je moře nesporným protagonistou a kde byly vraky způsobeny ponořenými skalami, které chránily hradní domov Pána ostrovů před vnějšími útoky. Právě zde na zámku Dunyveig založil v roce 1816 palírník John Johnston první legální palírnu s názvem Kidalton. Následující rok Archibald Campbell založil druhou palírnu, pravděpodobně nazvanou Ardmore a která dala vzniknout palírně Lagavulin. Po Johnstonově smrti koupil Lagavulin glasgowský obchodník Alexander Graham, který později spojil tyto dva lihovary. Jeho nástupci, James Logan Mackie & Co., a zejména „Restless“ Peter Mackie pokračovali ve společnosti a otevřeli nové lihovary. Tyto změny ve vlastnictví vedly k historii sporů a zášti, včetně Petera Mackieho stavby sladovny ze zášti vůči Laphroaig a vyvrcholila stavbou přehrady, která zabránila samotnému Lahproaig získat své zásoby vody. Mezi ikonické produkty této palírny patří 16letý, považovaný za ideální zrání pro Lagavulin, k němuž se přidalo i větší zrání, jako „21letý“, „25letý“ a „30letý “, která znovu objevuje minulost prostřednictvím svých „8 let“. Referenční jsou také Distiller's Edition a verze s 12letou pevností sudu. Lagavulin produkoval svůj vlastní sladový ječmen až do roku 1974, kdy byly opuštěny sladovny a začalo se nakupování z nedalekých sladoven v Port Ellen. Základem výroby jsou čtyři destilační přístroje, z toho dva s charakteristickým hruškovitým tvarem podle stylu zděděného po sladovně. Lagavulin vyrábí whisky, všechny single malts, rašelinovější než celý ostrov Islay, pro mnohé jsou považovány za samotnou podstatu ostrova. Dnes je součástí Diageo's Classic Malts. LAGAVULIN - ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 16 let 16 let Lagavulin je historickou ikonou této velké Islayské palírny. Zrání bylo považováno za dokonalé pro nalezení rovnováhy mezi jasně mořským destilátem, impozantní rašelinou a dokonale dávkovaným uzením. Po 16 letech pomalého zrání na ostrově je připraven k lahvování, má také vyvinutou vlastní citlivou duši, která přesvědčivou kulatostí vyvažuje jeho mladistvou sílu. Skvělá klasika pro ty, kteří chtějí objevovat ostrov Islay a potvrzení, které nemůže chybět pro nadšence, kteří se však často vracejí, aby ho chtěli znovu ochutnat, jakkoli prosté zpracování, které ho oddalují od původního ducha. . DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY Poměrně světle slámově žlutá barva se zlatými odlesky. Náznaky kouře dokonale dávkované pro zvýraznění charakteristických tónů a nikdy je nezahalí do mlhy. Náznaky rašeliny, sladkého dýmkového tabáku, čaje Lapsan Souchong a koření se zvýrazněnými sušenými bobkovými listy. V ústech je rašelinový, plný, s šířkou a jemností, ve které postrádáme štiplavé tóny moře. Velmi dlouhý závěr, plný jódu a chuti.

Přidáno do poznámkového bloku