* При отсутствии свежего продукта можно использовать замороженный продукт.
*In mancanza di prodotto fresco può essere utilizzato un prodotto surgelato.
Наши блюда свежеприготовлены, и мы используем высококачественное сырье. Всегда свежую и, возможно, не выращенную рыбу (особенно ту, что подается в сыром виде) регулярно забивают при -18°. При отсутствии свежего продукта будет использоваться замороженная рыба.
Обжаренный тунец с карамелизованным луком и бурратой ***. Треска в сливочном соусе с зеленым луком, *** Кальмары на гриле с соусом капрезе «Баффало» *** Свежие тальолини с моллюсками и артишоками Филе морского окуня на гриле Хрустящий парфе с апельсиновым соусом