* en l'absence de produit frais, un produit surgelé peut être utilisé.
*In mancanza di prodotto fresco può essere utilizzato un prodotto surgelato.
Nos plats sont fraîchement préparés et nous utilisons des matières premières de haute qualité. Le poisson toujours frais et éventuellement non d'élevage (surtout celui servi cru) est régulièrement abattu à -18°. A défaut de produit frais, du poisson surgelé sera utilisé.
Thon saisi aux oignons caramélisés et burrata ***. Cabillaud crémeux sur crème d'oignons nouveaux, ***. Calamars grillés sur caprese de bufflonne ***. Tagliolini frais aux palourdes et artichauts. Filet de bar grillé. Parfait croustillant et sauce à l'orange.