by QODEUP®
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques 
Bistrot (21)
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Couvert
Services de boulangerie
Prix 2,00 € |
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Eau
Crème pétillante naturelle / San Pellegrino 750 cl
Prix 3,50 € |
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Boissons
Coca-Cola et Coca-Cola 0
Prix 3,50 € |
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Verre de vin
Bulles blanches rouges
Prix 5,00 € |
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Gruau
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Gruau
Avec saucisse et gorgonzola
Prix 9,00 € |
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Gruau
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Gruau
Avec des artichauts Albenga
Prix 10,00 € |
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Fantasme d'anchois
farcis, marinés, frits, panés
Prix 16,00 € |
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Focaccia génoise
Pâtes frites farcies au stracchino
Prix 10,00 € |
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Artichauts crus
D'Albenga avec du grana
Prix 12,00 € |
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Poulpe, pommes de terre et artichautsPrix 18,00 € |
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Poêle à frire
Avec du jambon cru
Prix 7,00 € |
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Brandacujun
Sur une crème aux oignons nouveaux
Prix 18,00 € |
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Morue frisceau^Prix 16,00 € |
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Condiglione de la mer
Calamars, poulpe, moules, palourdes, haricots verts, tomates fraîches, oignons nouveaux, réduction...
Prix 18,00 € |
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Trophée
Pommes de terre et haricots verts au pesto
Prix 13,00 € |
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Pansotti
Avec sauce aux noix
Prix 13,00 € |
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Gnocchi alla romana
Beurre et fromage
Prix 13,00 € |
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Filet de bar
Grillé avec des légumes grillés
Prix 18,00 € |
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Calmars et crevettes fritsPrix 22,00 € |
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Couvert et servicePrix 3,00 € |
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SI VOUS ÊTES INTOLÉRANT / ALLERGIQUE À DES INGRÉDIENTS PARTICULIERS, VEUILLEZ LE COMMUNIQUER AU PERSONNEL |
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* en l'absence de produit frais, un produit surgelé peut être utilisé.
Nos plats sont fraîchement préparés et nous utilisons des matières premières de haute qualité....
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Marque Cujun
Cabillaud à la crème sur crème de pleurotes d'Albenga
Prix 18,00 € |
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Flan à la trompette d'Albenga
à propos de la fondue Castelmagno et de sa fleur croquante
Prix 16,00 € |
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Battement de fassona
Fromage Padano croquant, nid de trompettes et oignons balsamiques
Prix 20,00 € |
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Tartare de thon
Sauce ponzu et crème aigre au melon
Prix 19,00 € |
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Fantaisie de poisson cru
tartare de thon*, carpaccio de poisson, crustacés, huîtres et crudités de légumes de saison
Prix 35,00 € |
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Salade tiède
Fruits de mer et légumes de saison
Prix 20,00 € |
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Calamars grillés
Sur une salade caprese à la mozzarella de bufflonne et aux oignons nouveaux frais
Prix 20,00 € |
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Carpaccio d'angus noir
Fumé. Robiola di Roccaverano, roquette et noisettes du Piémont.
Prix 22,00 € |
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Le potage
Aux fruits de mer
Prix 19,00 € |
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Fantaisie
Anchois farcis marinés, cuits dans un moule à gâteau
Prix 16,00 € |
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Pacchero
Avec du poulpe frais et des tomates
Prix 22,00 € |
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Spaghetti de blé dur au pesto de pistache de Bronte
Crevettes rouges crues et stracciatella de burrata
Prix 22,00 € |
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Réserve de riz Vialone Nano San Massimo
Trompettes au fromage Taleggio et aux langoustines crues
Prix 22,00 € |
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Tagliolini frais
Avec la pêche du jour, tomates cerises, câpres, olives Taggiasca, roquette et zeste de citron
Prix 20,00 € |
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Trenette
Aux scampis tomate au romarin
Prix 20,00 € |
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Tagliolini frais
Avec du ragoût de lapin blanc
Prix 16,00 € |
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Spaghetto carrÉ
Ail, huile, piment, crevettes et persil
Prix 18,00 € |
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Gnocchi
tomates cerises fraîches et ricotta salée
Prix 17,00 € |
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Pâtes linguines
Pommes de terre fraîches au pesto et haricots verts
Prix 15,00 € |
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Tiramisu
À Arbanella
Prix 8,00 € |
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Parfait croustillant
et réduction d'orange
Prix 9,00 € |
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Pâte brisée garnie de crème pâtissière et de fruits fraisPrix 10,00 € |
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Semifreddo à la mangue et Ron BarceloPrix 10,00 € |
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Cœur tendre
Chocolat sur crème anglaise et glace aux œufs
Prix 9,00 € |
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Ananas caramélisé
gingembre déshydraté et cannelle
Prix 8,00 € |
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Blancmange
Avec des amandes et des fraises flambées au porto
Prix 10,00 € |
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Sorbets de saisonPrix 7,00 € |
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Sicilian cassataPrix 9,00 € |
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Café
Pasqualini et petite pâtisserie
Prix 2,50 € |
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MENU#039; DÉGUSTATION
Carpaccio de Black Angus à la robiola de Roccaverano ***. Cabillaud crémeux sur une crème de pl...
Prix par personne 45,00 € |
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Calmars frits mixtes
crevettes paranza, langoustines et légumes
Prix 23,00 € |
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Brochette de poisson et bouquet de légumes grillésPrix 26,00 € |
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Thon poêlé
Tomate farcie à la mozzarella de bufflonne, à l'origan et à l'oignon balsamique
Prix 24,00 € |
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Poisson du jour cuisiné à la liguriennePrix 28,00 € |
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Poêle à morue
Pommes de terre, tomates et oignon rouge dans une croûte de pain
Prix 25,00 € |
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Calmars frits
et légumes de la plaine
Prix 20,00 € |
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Bar poêlé
Lit de pommes de terre et d'artichauts sautés
Prix 24,00 € |
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Notre chapon maigre
Crevettes, moules et palourdes et sauce verte
Prix 25,00 € |
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Costa
Grillé avec des pleurotes sautées
Prix 24,00 € |
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Vermentino anfossiPrix 27,00 € |
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Pigato Maffone 2021Prix 30,00 € |
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Vermentino Maffone 2021Prix 30,00 € |
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2021 Vermentino étiquette noire Colli di LuniPrix 45,00 € |
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Capichiera Vermentino Sardaigne 2020Prix 60,00 € |
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2021 De Vite Des Dolomites de HofstatterPrix 28,00 € |
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Gewurztraminer traminPrix 32,00 € |
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Pigato CalviniPrix 30,00 € |
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Müller ThurgauhofstatterPrix 30,00 € |
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Sauvignon livio fellugaPrix 38,00 € |
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Pinot Blanc Riserva Collio Russiz 2018Prix 55,00 € |
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2021 Greco di Tufo Feudi di San GregorioPrix 28,00 € |
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2021 Falanghina Feudi di San GregorioPrix 27,00 € |
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2021 Regaleali Blanc Poche Conti D'AlmeritaPrix 25,00 € |
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2021 Leone D'Almerita Terres siciliennesPrix 30,00 € |
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2020 Sharis Livio FelugaPrix 32,00 € |
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2021 Etna Blanc Buonora Tasca Conti D'AlmeritaPrix 40,00 € |
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2021 Motya Grillo Pocket Comptes D'AlmeritaPrix 45,00 € |
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Riesling Dr Fisher 2021Prix 35,00 € |
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2021 Comte Della Vipera Castello Della SalaPrix 45,00 € |
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Langhe Arneis PrunottoPrix 26,00 € |
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Chardonnay tormarienPrix 20,00 € |
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2021 Blange CerettoPrix 38,00 € |
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GewurztraminerPrix 18,00 € |
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Eau
Sparea
Prix 3,50 € |
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je suis végétarien 
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