*Hvis det ikke er ferskvare, kan et frossent produkt brukes.
*In mancanza di prodotto fresco può essere utilizzato un prodotto surgelato.
Våre retter er nylaget og vi bruker råvarer av høy kvalitet. Fisk som alltid er fersk og muligens ikke oppdrettet (spesielt den som serveres rå) blåses regelmessig ned til -18°. I mangel av ferske produkter vil frossen fisk bli brukt.
Stekt tunfisk med karamelliserte løk og burrata ***. Kremet torsk på vårløkkrem, *** Grillet blekksprut på buffalo caprese *** Fersk tagliolini med muslinger og artisjokker Grillet havabborfilet Sprø parfait og appelsinsaus