Gentili cliente desideriamo comunicare che gran parte dei piatti sono preparati sul momento. Il tempo di attesa è garanzia della nostra attenzione, cura e qualità
Teneri pezzi di scamerita di maiale marinati per 48 ore con cipolla e “TSITRON”, un’erba armena che dona un aroma unico. Il risultato è uno spiedino succulento e profumato, grigliato alla perfezione.
Questa salsiccia armena alla griglia rappresenta la tradizione armena con un twist. Preparata con un mix di guancia e bistecca di bovino, è arricchita con l’erba “Nana” per un sapore autentico e unico.
Costolette di agnello preparate con un’esclusiva marinatura di foglie essiccate di “URTS” e foglie di “TARKHUN”, accompagnate con verdure di stagione che creano un equilibrio armonioso tra carne e verdure.
Mela fresca cotta lentamente al forno e farcita con una varietà di frutta secca armena essiccata al sole. Completata con miele e cannella, è un dolce morbido, aromatico e familiare, che sa di casa.
Preparato al momento – Attesa: circa 20 minuti
Strati di pasta sfoglia croccante avvolti in una soffice crema al latte condensato e cacao, impreziosita con caramello al vino rosso armeno fatto in casa e chicchi di melograno fresco. Le sfoglie vengono preparate al momento per garantire fragranza e leggerezza.
Preparato espresso – Attesa: circa 20 minuti
ARENI, HAGHTANAK 2020 dry 12,5% il colore è rosso rubino; al naso è prevalentemente fruttato (frutti di bosco, ciliegie, prugne); in bocca è un vino che dimostra un buon equilibrio tra freschezza e tannino. ABBINAMENTI: formaggi, salumi, antipasti o piatti di carne
ARENI, MALBEC 2020 dry 13,5% di colore rosso rubino intenso, al naso è fruttato (frutta rossa matura) con sentori di vaniglia, in bocca è un vino equilibrato tra freschezza, morbidezza e mineralità. ABBINAMENTI: antipasti e primi di carne, formaggi mediamente stagionati, piatti speziati
SIRAH, MALBEC, CABERNET FRANC 2019 dry 13,5% al naso è fruttato (ciliegie), leggermente balsamico e vegetale; in bocca è un vino che mantiene una buona freschezza e una discreta persistenza. ABBINAMENTI: antipasti e primi di carne
ARENI NOIR 2017 dry 13% il colore è rosso rubino; al naso è prevalentemente fruttato (frutti rossi, ciliegie) e speziato; in bocca è un vino abbastanza persistente. ABBINAMENTI: antipasti e primi di carne, formaggi di media stagionatura
ARENI NOIR in purezza 2020 dry 14,5%, Barricato 12 mesi, al naso fruttato (frutti di bosco, prugne secche, frutta sotto spirito), speziato (pepe, liquirizia, anice, cannella) fino ai sentori terziari (cioccolato, cuoio, tabacco); in bocca si presenta con un tannino soffice e un lungo finale, di corpo. ABBINAMENTI: primi piatti saporiti con sughi di carne, arrosti, grigliate, cacciagione e formaggi pecorini stagionati.
Areni Noir in purezza 13,5% dry 2019, barricato 12 mesi botti di rovere armeno, un colore rubino scuro, così come un gusto equilibrato e piacevole. Il vino è saturo di aromi brillanti di ciliegia e vaniglia, ha tannini morbidi e un retrogusto memorabile
KAKHET, HAGHTANAK 2016 barricato 6 mesi, dry 13%, il colore è rosso rubino; al naso è fruttato (ciliegie, prugne) e speziato, dai leggeri sentori terziari (cuoio, tabacco); in bocca si presenta equilibrato, con una discreta acidità e un tannino rotondo. ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, piatti di carne
Areni Noir 14,5% dry 2019 Reserve, barricato in botti di rovere 12 mesi,
Questo vino rosso scuro corposo ha una gamma di aromi di vari fiori di campo e miele, con affascinanti toni di caffè e tabacco. Con il suo gusto elegante, l'elevata acidità e l'eccezionale equilibrio e armonia, lascia un retrogusto piacevole e duraturo.
ARENI NOIR in purezza 2015 dry 14,5%, Barricato 12 mesi, al naso fruttato (frutti di bosco, prugne secche, frutta sotto spirito), speziato (pepe, liquirizia, anice, cannella) fino ai sentori terziari (cioccolato, cuoio, tabacco); in bocca si presenta con un tannino soffice e un lungo finale, di corpo. ABBINAMENTI: primi piatti saporiti con sughi di carne, arrosti, grigliate, cacciagione e formaggi pecorini stagionati.
ARENI, HAGHTANAK, KAKHET 2015 Cuvé dry 12,5%, barricato 24 mesi, al naso fruttato (bacche rosse, prugne), dai sentori terziari (cioccolato, tabacco, cuoio); in bocca morbido, abbastanza fresco e con un tannino setoso e maturo; di corpo e persistente. ABBINAMENTO: piatti di carne rossa, salumi affumicati e formaggi stagionati
Fermentazione in Anfora, barricato 12mesi, 2017 dry 13,5%, vendemia manuale (le viti sono coltivate a 1000 m di altitudine), al naso fruttato (marmellata di ciliegie, prugne), floreale (fiori secchi) e speziato, dai sentori terziari (vaniglia, tabacco, cuoio); in bocca morbido, con ancora una buona acidità e un finale lungo. ABBIAMENTI: piatti di carne rossa e selvaggina