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Crudités (6)

	GRAND MIX DE CRUDITÉS Gran Crudo composé de : crevettes argentines, homards de Norvège, crevettes rouges, huîtres et ca... Prix 35,00 €
	GRAND MÉLANGE DE CRUDITÉS POUR DEUX Composé de : deux crevettes argentines, deux langoustines, des crevettes rouges, deux huîtres et u... Prix 60,00 €
	LES HUÎTRES DIVINES 6 huîtres bretonnes Fine de Claire Divine Prix 22,00 €
	Amberjack tartare Tartare de sériole coupé au couteau, assaisonné d'huile, de sel, de fruit de la passion et de... Prix 20,00 €
	Tartare de thon Tartare de thon haché au couteau sur crème d'asperges et poutargue de mulet Prix 20,00 €
	Tartare de thon à la truffe Tartare de thon naturel, haché au couteau, accompagné de scorzone à la truffe. Prix 30,00 €

Apéritifs (5)

	DORADE ET ROSE À LA TRUFFE Rose de dorade cuite au four sur une crème de blettes, truffe scorzone fraîche et corail à l'... Prix 20,00 €
	ANCHOIS MONTEROSSO MARINÉS Anchois de Monterosso fraîchement transformés, réfrigérés et marinés avec de l'huile, de l... Prix 12,00 €
	FRITES EN DEUX Crevettes panées au panko et mayonnaise au wasabi. Boulettes de sériole et mayonnaise au poulpe. Prix 16,00 €
	Seiche croustillante Seiches doublement cuites servies sur un gaspacho et des agretti mijotés. Prix 16,00 €
	MOSAIQUE DE POISSON Gravlax de thon et de bar marinés, cuits à basse température avec de la poudre d'herbes, sur ... Prix 18,00 €

Premiers cours (5)

	TORTELLO AUX FRUITS DE MER ET À LA TRUFFE Tortello maison fourré aux fruits de mer, beurre de truffe, scorzone à la truffe et gouttes de bis... Prix 26,00 €
	LINGUINA AU FROMAGE, POIVRONS ET CREVETTES Linguine au fromage, poivre et crevettes avec pecorino romano frais, poivre moulu et crevettes pelé... Prix 20,00 €
	Bigoli avec roche coquillee Bigoli maison aux fruits de mer (moules, palourdes, crevettes, seiches et calamars) Prix 20,00 €
	Paccheri alla trabaccolara Paccheri à l'oignon, à l'ail, au persil, au piment et au rouget, au merlu, au grondin et a... Prix 20,00 €
	RISOTTO AUX ASPERGES, PALOURDES ET COQUILLES SAINT-JACQUES Risotto aux pointes d'asperges, palourdes et pétoncles Prix 22,00 €

Deuxième cours (5)

	Thon milanais Thon pané au panko, radis croustillants au pesto de feuilles de radis et asperges crues Prix 26,00 €
	Le frit Crevettes, calmars et anchois frits. Prix 24,00 €
	Filet de crevettes et truffe Filet d'omble chevalier cuit au four, accompagné d'agretti et d'une sauce aux pommes de... Prix 30,00 €
	Le barbecue Barbecue du jour Prix 26,00 €
	Filet de bar au sel Filet de bar cuit au sel, accompagné de pommes de terre Podorini, d'olives Taggiasca et de poud... Prix 25,00 €

FrontiÈre (3)

	SALADE MIXTE ET VERTE Prix 6,00 € Prix 6,00 €
	Légumes frits Prix 6,00 €
	Frites Prix 6,00 €

Gâteaux (4)

	MASCARPONE CRÉMEUX, ORANGE ET CHOCOLAT NOIR Biscuits Savoiardi, crème au mascarpone, oranges sautées et copeaux de chocolat noir Prix 8,00 €
	CRÈME DE RICOTTA ET PISTACHE CROQUANTE Crème de ricotta servie avec crumble d'amaretti et cassant à la pistache. Prix 8,00 €
	Tarte aux pommes Tarte aux pommes servie avec crème anglaise et amandes hachées. Prix 8,00 €
	CRÈME DE YAOURT Crème de yaourt avec des fruits frais (myrtilles, pommes, oranges, mangue et fraises) et des noiset... Prix 8,00 €

les boissons

Vins blancs (14)

	AZ.FUSI VERMENTINO MAREMMANO IGT Prix 20,00 €
	ENDRIZZ SOCIÉTÉ Riesling 100% rhénan Prix 28,00 €
	Fina kike Gewürztraminer-Sauvignon Blanc aromatique Prix 30,00 €
	LUNAE VERMENTINO Lunae Étiquette Noire 100% Vermentino. Prix 30,00 €
	PRODUCTEURS DE MANDURIA VERDECA Producteurs de Manduria Alice 100% Verdeca Prix 24,00 €
	LIVON SOLUNA Livon Malvasia Del Collio Prix 34,00 €
	LIVON SOLARCO Livon Friulano et Ribolla Gialla del Collio. Prix 34,00 €
	NINO NEGRI ALPI RETICHE Prix 28,00 €
	Taif 100% Grillo Az. Fina Marsala Sicile Prix 27,00 €
	SANDRO DE BRUNO SOAVE DOC COLLI SCAGLIERI Prix 28,00 €
	VALENTI ENRICO IV ETNA BLANC Prix 30,00 €
	FORMENTINI JAUNE RIBOLLA DEL COLLIO Prix 28,00 €
	Formentini friulano de collio Prix 28,00 €
	L'OTTELLA DE CRÈTE Lugana Superiore DOC Prix 33,00 €

Bulles (10)

	CRÉMANT DE BOURGOGNE / BLANC DE BLANCS 100% Chardonnay 16 mois Prix 35,00 €
	CrÉmant de bourgogne rosÈ 100% Pinot Noir Rosè Brut 16 Mois Sur lies. Prix 35,00 €
	ETNA AZ. NICOSIE ETNA DOC Nicosia Company 100% Nerello Mascalese, 24/36 mois sur lies. Prix 44,00 €
	ETNA AZ. NICOSIE CARICANTE Prix 40,00 €
	CONTI D'ARCO TRENTO DOC ROSÉ Chardonnay et Pino Nero, 26 mois sur lies. Prix 36,00 €
	CONTI D'ARCO TRENTO DOC BRUT 100% Chardonnay26 mois sur lies. Prix 34,00 €
	Gralo franciacorta saten Domaine Graló 100% Chardonnay, 24 mois sur lies. Prix 55,00 €
	PIETRAFUMANTE ROSÉ DEL VESUVIUS Az. Casasetaro 100% Pie di Cane Rosso, 32 mois sur lies. Prix 38,00 €
	GRALÓ EXTRA BRUT Domaine Graló 100% Chardonnay, 30 mois sur lies. Prix 46,00 €
	ENTREPRISE BETTINI PRIMUM 2016 San Piero-Mugello 100% Pinot Noir, Méthode Classique 40 mois sur levures. Prix 50,00 €

Vins au verre (4)

	MÉthode classique Crémant De Bourgogne Blanc De Blancs Brut Prix 10,00 €
	Court france Monogramme Franciacorta Cuvée 70% Pinot Noir 30% Chardonnay Prix 12,00 €
	Ribolla gialla Ribolla Gialla del Collio Coups Prix 7,00 €
	EAU VERTE DE SALENTO Verdesca, verdeca Producteurs de Manduria. Prix 7,00 €

Distillats (7)

	Grappa 903 blanc / barrique Prix 4,00 €
	WHISKY ARDBEG Whisky écossais single malt de 5 ans d'âge Prix 9,00 €
	GRAPPA LA REINE MOSCATO Prix 4,00 €
	WHISKY JAPONAIS AKASHI Prix 8,00 €
	RHUM SECHA DE LA SILVA Ron Dominicain Prix 9,00 €
	RHUM DON PAPA MASKARA Prix 9,00 €
	Don papa baroko Prix 9,00 €