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* = PRODUCTOS FRESCOS SUJETOS A ENFRIAMIENTO RÁPIDO PARA GARANTIZAR LA CALIDAD Y SEGURIDAD.
DE CONFORMIDAD CON EL REG. CE 852/04 Y REG. CE 853/04.
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GRAN MEZCLA DE CRUDITÉS
Gran Crudo compuesto por: Gamba argentina, Scampo, gamba roja, ostra, carpaccio de lubina.
Precio 35,00 € |
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GRAN MIX DE CRUDITÉS PARA DOS
Compuesto por: dos langostinos argentinos, dos cigalas, cuatro gambas rojas, dos ostras, carpaccio d...
Precio 60,00 € |
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LAS DIVINAS OSTRAS
6 ostras Fine de Claire de Bretaña de calidad divina, abiertas y listas para comer
Precio 22,00 € |
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TARTAR DE GAMBAS Y..
Tartar Natural de Camarones Servido sobre Crema de Mango, Acompañado de Brotes de Soja, Salsa de Yo...
Precio 20,00 € |
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TARTAR DE ATÚN ROJO Y…
Tartar de atún rojo cortado a cuchillo servido sobre coulis de fresas y crudités de espárragos bl...
Precio 20,00 € |
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Mosaico de peces
Mosaico de salmón cocinado a baja temperatura sobre crema de guisantes y gotas de coulis de fresa.
Precio 20,00 € |
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Trio frito
Trío frito compuesto por: Langostino panko y mayonesa de wasabi. Vieira al carbón con crema de gui...
Precio 20,00 € |
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CEVICHE DE PULPO
Pulpo Marinado En Ceviche: (Cebolla Morada, Jugo de Limón, Cilantro y Vinagre de Arroz) Sobre Crema...
Precio 22,00 € |
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SEPIA CRUJIENTE
Sepia doble cocción con guisantes sobre coulis de tomate y gotas de nduja.
Precio 18,00 € |
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ANCHOAS MARINADAS DEL CHEF
Anchoas recién procesadas, refrigeradas y marinadas con aceite, ajo, perejil y una pizca de guindil...
Precio 12,00 € |
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LINGUINA CON QUESO, PIMIENTA Y GAMBAS
Linguine con queso, pimiento y gambas con pecorino romano fresco, pimienta molida y gambas peladas
Precio 20,00 € |
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Risotto de vieiras
Risotto de vieiras y espárragos con polvo de bisque.
Precio 22,00 € |
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TORTELLO DE ALMEJAS
Tortello Casero Relleno de Almejas sobre Pesto de Valeriana con Almendras Tostadas.
Precio 24,00 € |
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CALAMARATA ESTILO TRABACCOLARA
Calamarata Alla Trabaccolara: Salmonete, Estrella de mar, Gallineta nórdica).
Precio 20,00 € |
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Los fritos
Camarones fritos, calamares, anchoas y pez escorpión.
Precio 24,00 € |
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Filete de pargo
Filete de pargo con costra de pistacho horneado al horno con terrina de patata y acelga y salsa de c...
Precio 26,00 € |
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BACALAO COCINADO A BAJA TEMPERATURA
Filete de bacalao cocinado a baja temperatura acompañado de cama de patatas con coco y salsa de agu...
Precio 24,00 € |
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Atún a la milanesa
Atún con costra de panko sobre crema de apio nabo con crudités de wasabi y espárragos blancos.
Precio 26,00 € |
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CRUSTÁCEO CATALÁN
Catalana de Langostinos y Langostinos Servida con Verduras en Juliana de Temporada.
Precio 30,00 € |
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CREMA DE RICOTTA Y PISTACHO CRUJIENTE
Crema de ricotta servida con crumble de amaretti y crujiente de pistacho.
Precio 8,00 € |
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COLOMBINA CON MASCARPONE
Paloma bañada en Málaga con crema de mascarpone.
Precio 8,00 € |
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Pie de manzana
Tarta de manzana servida con crema inglesa y almendras picadas.
Precio 8,00 € |
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Parfait
Semifreddo de avellanas con copos de chocolate negro y crumble de avellanas.
Precio 8,00 € |
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Precinta cajÓn cobre gris pinot Precio 24,00 € |
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CASASETARO LACRYMA CHRISTI
CASASETARO LACRYMA CHRISTI. Cabra blanca Munazei del Vesubio doc
Precio 26,00 € |
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FORMENTINI RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO Precio 28,00 € |
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Nulo
nulo
Precio 28,00 € |
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TENUTA SAN VITO AMANTIGLIO CHARDONNAY ORGÁNICO Precio 26,00 € |
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MAROTTI CAMPI LUZANO VERDICCHIO DI JESIPrecio 22,00 € |
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VALENTI ENRICO IV ETNA BLANCO Precio 30,00 € |
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DURIN PIGATO RIVIERA DI PONENTE Precio 29,00 € |
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SANDRO DE BRUNO SOAVE DOC COLLI SCAGLIERI Precio 28,00 € |
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LA CAVALCHINA AMEDEO BIANCO DE CUSTOZA SUPERIOR Precio 28,00 € |
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LIVON SOLARC RIBOLLA GIALLA Y FRIULANO DEL COLLIO Precio 34,00 € |
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RONCO DEI TASSI SAUVIGNON DEL COLLIO Precio 29,00 € |
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OTTELLA LE CRETE LUGANA SUPERIOREPrecio 33,00 € |
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Kupelwieser gewÜrztraminer
Gewürztraminer de Tirol del Sur-Alto Adigio
Precio 30,00 € |
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KUPELWIESER RIESLING Tirol del Sur Precio 30,00 € |
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OTTELA ROSESROSES
Corvina Veronese Lagrein Rondinella
Precio 22,00 € |
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CASTELFEDER MONT MESS PINOT NOIR TIROL DEL SUR Precio 28,00 € |
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CASASETARO VESUBIO LÁGRIMAS DE CRISTI Precio 28,00 € |
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VALENTI O NORMA ETNA ROJO Precio 28,00 € |
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Soligo col de mez prosecco docg extra seco superior
Prosecco 100% glera extra seco.
Precio 25,00 € |
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SOLIGO COL DE MEZ BRUT
Prosecco 100% Glera brut.
Precio 25,00 € |
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CONTI D'ARCO TRENTO DOC ROSÉ
Chardonnay y Pino Nero, 26 meses sobre lías.
Precio 36,00 € |
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CONTI D'ARCO TRENTO DOC BRUT
100% Chardonnay26 meses sobre lías.
Precio 34,00 € |
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Conti d'arco trento doc brut reserva.
Tento doc 100% Chardonnay mínimo 36 meses sobre lías.
Precio 38,00 € |
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MONOGRAMA FRANCIACORTA ROSA' Precio 44,00 € |
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MONOGRAMA FRANCIACORTA SATEN
Chardonnay y Pinot Blanc, mínimo 26 meses sobre lías.
Precio 42,00 € |
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MONOGRAMA FRANCIACORTA DOSIS CERO
Pinot Blanc y Charondony, 36 meses sobre lías.
Precio 42,00 € |
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BARISEI FRANCIACORTA BRUT SAMPITERRE
90% Chardonnay 10% Pinot Noir, mínimo 24 meses sobre lías.
Precio 42,00 € |
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CALIISSANO ALTALANGA PADOSE
Pinot Noir y Chardonnay, mínimo 30 meses sobre lías.
Precio 45,00 € |
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Piedra humeante del Vesubio Precio 42,00 € |
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Pietrafumante Rosado
Az. Casasetaro 100% Pie di rosso, 36 meses sobre las levaduras.
Precio 38,00 € |
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MARCOALBERTO SANS ANNÉE MÉTODO CLÁSICO
Pinot Noir y Chardonnay, 24 meses sobre lías.
Precio 38,00 € |
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EMPRESA BETTINI PRIMUM 2016
San Piero-Mugello 100% Pinot Noir, Método Clásico 40 meses sobre levaduras.
Precio 50,00 € |
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MONOGRAMA FRANCIACORTA CUVÈE ROSÈ 2016
70% Pinot Noir 30% Chardonnay 36 Meses Sobre Lías Añada 2016.
Precio 55,00 € |
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MALABAILA ZERO DOSAGE SIN DOSIS.
Pas Dosè Zero Dosage 50% Nebbiolo Vinificado en Blanco 50% Roero Arneis.
Precio 42,00 € |
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MÉTODO CLÁSICO DE NICOSIA BRUT
Nicosia Carricante Método Clásico Brut
Precio 40,00 € |
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RON SECHA DE LA SILVA
ron dominicano
Precio 9,00 € |
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RON DON PAPA MASKARAPrecio 9,00 € |
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Don papa barokoPrecio 9,00 € |
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Ron don papaPrecio 9,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas