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GRAN MEZCLA DE CRUDITÉS
Gran Crudo compuesto por: langostino argentino, cigala, gamba roja, ostra y carpaccio de dorada.
Precio 35,00 € |
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GRAN MIX DE CRUDITÉS PARA DOS
Compuesto por: dos langostinos argentinos, dos cigalas, langostinos rojos, dos ostras y carpaccio de...
Precio 60,00 € |
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LAS DIVINAS OSTRAS
6 ostras bretonas Fine de Claire Divine
Precio 22,00 € |
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Tartare amberjack
Tártaro de pez limón cortado a cuchillo, sazonado con aceite, sal, maracuyá y crema de acelgas.
Precio 20,00 € |
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Tartar de atÚn
Tartar de atún picado a cuchillo sobre crema de espárragos y bottarga de mújol.
Precio 20,00 € |
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TARTAR DE ATÚN CON TRUFA
Tartar de atún natural, picado a cuchillo, acompañado de trufa escorzone.
Precio 30,00 € |
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DORADA Y ROSA DE TRUFA
Dorada al horno rosada sobre crema de acelga, trufa fresca de escorzone y coral de tinta de sepia.
Precio 20,00 € |
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ANCHOAS MARINADAS DEL CHEF
Anchoas recién procesadas, refrigeradas y marinadas con aceite, ajo, perejil y una pizca de guindil...
Precio 12,00 € |
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COMIDA FRITA EN DOS
Camarones panko con mayonesa de wasabi. Albóndigas de pez limón con mayonesa de pulpo.
Precio 16,00 € |
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Sepia crujiente
Sepia cocinada dos veces, servida sobre gazpacho y agretti guisados.
Precio 16,00 € |
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MOSAICO DE PECES
Atún marinado y lubina gravlax cocinados a baja temperatura con polvo de hierbas sobre una crema de...
Precio 18,00 € |
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TORTELLO DE MARISCOS CON TRUFA
Tortello casero relleno de mariscos, mantequilla de trufa, trufa scorzone y gotas de bisque.
Precio 26,00 € |
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LINGUINA CON QUESO, PIMIENTA Y GAMBAS
Linguine con queso, pimiento y gambas con pecorino romano fresco, pimienta molida y gambas peladas
Precio 20,00 € |
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Bigoli con scoglio sin cÁscara
Bigoli caseros con mariscos sin concha (mejillones, almejas, gambas, sepia y calamares)
Precio 20,00 € |
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Paccheri alla trabaccolara
Paccheri con cebolla, ajo, perejil, chile y salmonete, merluza, rubio y corvina en polvo. Aroma de c...
Precio 20,00 € |
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RISOTTO DE ESPÁRRAGOS, ALMEJAS Y VIEIRAS
Risotto con puntas de espárragos, almejas y vieiras
Precio 22,00 € |
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Atún a la milanesa
Atún rebozado con panko, rábanos crujientes sobre pesto de hojas de rábano y espárragos crudos.
Precio 26,00 € |
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Los fritos
Camarones, calamares y anchoas fritos.
Precio 24,00 € |
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Filete de camarones y trufa
Filete de umbrane al horno acompañado de agretti y salsa de patata con aceite de rúcula y trufa Sc...
Precio 30,00 € |
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La parrilla
Barbacoa del día
Precio 26,00 € |
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Filete de lubina a la sal
Filete de lubina cocinado en sal acompañado de patatas Podorini, aceitunas Taggiasca y polvo de alc...
Precio 25,00 € |
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ENSALADA MIXTA Y VERDE
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Verduras fritas Precio 6,00 € |
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Papas fritasPrecio 6,00 € |
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MASCARPONE CREMOSO, NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO
Galletas Savoiardi, crema de mascarpone, naranjas salteadas y copos de chocolate negro
Precio 8,00 € |
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CREMA DE RICOTTA Y PISTACHO CRUJIENTE
Crema de ricotta servida con crumble de amaretti y crujiente de pistacho.
Precio 8,00 € |
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Pie de manzana
Tarta de manzana servida con crema inglesa y almendras picadas.
Precio 8,00 € |
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CREMA DE YOGUR
Crema de yogur con fruta fresca (arándanos, manzanas, naranjas, mango y fresas) y avellanas picadas...
Precio 8,00 € |
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AZ.FUSI VERMENTINO MAREMMANO IGTPrecio 20,00 € |
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EMPRESA ENDRIZZI
Riesling 100% Rin
Precio 28,00 € |
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FINA KIKÈ
Gewürztraminer-Sauvignon Blanc aromático
Precio 30,00 € |
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LUNAS VERMENTINO
Lunae Etiqueta Negra 100% Vermentino.
Precio 30,00 € |
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PRODUCTORES DE VERDECA DE MANDURIA
Productores de Manduria Alice 100% Verdeca
Precio 24,00 € |
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LIVON SOLUNA
Livón Malvasía Del Collio
Precio 34,00 € |
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LIVON SOLARCO
Livon Friulano y Ribolla Gialla del Collio.
Precio 34,00 € |
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Nulo
nulo
Precio 28,00 € |
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Taif
100% Grillo Az. Fina Marsala Sicilia
Precio 27,00 € |
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SANDRO DE BRUNO SOAVE DOC COLLI SCAGLIERI Precio 28,00 € |
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VALENTI ENRICO IV ETNA BLANCO Precio 30,00 € |
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FORMENTINI RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO Precio 28,00 € |
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Formentini friulano desde collio Precio 28,00 € |
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LA OTTELLA DE CRETA
Lugana Superiore DOC
Precio 33,00 € |
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CREMANT DE BOURGOGNE / BLANC DE BLANCS
100% Chardonnay 16 meses
Precio 35,00 € |
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CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSE
100% Pinot Noir Rosè Brut 16 Meses Sobre Lías.
Precio 35,00 € |
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ETNA AZ. NICOSIA ETNA DOC
Nicosia Company 100% Nerello Mascalese, 24/36 meses sobre lías.
Precio 44,00 € |
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ETNA AZ. NICOSIA CARICANTEPrecio 40,00 € |
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CONTI D'ARCO TRENTO DOC ROSÉ
Chardonnay y Pino Nero, 26 meses sobre lías.
Precio 36,00 € |
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CONTI D'ARCO TRENTO DOC BRUT
100% Chardonnay26 meses sobre lías.
Precio 34,00 € |
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Gralo franciacorta satén
Bodega Graló 100% Chardonnay, 24 meses sobre lías.
Precio 55,00 € |
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PIETRAFUMANTE ROSADO DEL VESUVIUS
Arizona. Casasetaro 100% Pie di Cane Rosso, 32 meses sobre lías.
Precio 38,00 € |
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GRALÓ EXTRA BRUT
Bodega Graló 100% Chardonnay, 30 meses sobre lías.
Precio 46,00 € |
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EMPRESA BETTINI PRIMUM 2016
San Piero-Mugello 100% Pinot Noir, Método Clásico 40 meses sobre levaduras.
Precio 50,00 € |
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MÉtodo clÁsico
Crémant De Bourgogne Blanc De Blancs Brut
Precio 10,00 € |
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Francia corta
Monogram Franciacorta Cuvée 70% Pinot Noir 30% Chardonnay
Precio 12,00 € |
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Ribolla gialla
Éxitos de Ribolla Gialla del Collio
Precio 7,00 € |
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AGUA VERDE DE SALENTO
Verdesca, verdeca Productores de Manduria.
Precio 7,00 € |
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Grappa 903 blanco / barriquePrecio 4,00 € |
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WHISKY ARDBEG
Whisky escocés Single Malt de 5 años
Precio 9,00 € |
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GRAPPA LA REINA MOSCATOPrecio 4,00 € |
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WHISKY JAPONÉS AKASHIPrecio 8,00 € |
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RON SECHA DE LA SILVA
ron dominicano
Precio 9,00 € |
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RON DON PAPA MASKARAPrecio 9,00 € |
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Don papa barokoPrecio 9,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas