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InformaciÓn del menÚ (1)

comida

Crudo ' (5)

	GRAN MEZCLA DE CRUDITÉS Gran Crudo compuesto por: Gamba argentina, Scampo, gamba roja, ostra, carpaccio de lubina. Precio 35,00 €
	GRAN MIX DE CRUDITÉS PARA DOS Compuesto por: dos langostinos argentinos, dos cigalas, cuatro gambas rojas, dos ostras, carpaccio d... Precio 60,00 €
	LAS DIVINAS OSTRAS 6 ostras Fine de Claire de Bretaña de calidad divina, abiertas y listas para comer Precio 22,00 €
	Tartar de gambas Tartar de Camarones Naturales Servido sobre Gazpacho Acompañado de Crudités de Apio y Espuma de Gi... Precio 20,00 €
	TARTAR DE ATÚN ROJO Y… Tartar de atún rojo cortado a cuchillo servido sobre concasse de melón y crudités de calabacín a... Precio 20,00 €

Entrantes (5)

	Trio frito Trío frito compuesto por: Camarones al panko y mayonesa de wasabi. Flor de calabacín rellena de mo... Precio 20,00 €
	CEVICHE DE PULPO Pulpo Marinado En Ceviche: (Cebolla Morada, Jugo de Limón, Cilantro y Vinagre de Arroz) Sobre Crema... Precio 22,00 €
	Ensalada de langosta Ensalada de langosta canadiense con hinojo, naranja, pimienta rosa y mayonesa de hinojo silvestre. Precio 27,00 €
	Calamares rellenos en guiso Calamares rellenos en un guiso de pan con sabor a limón y polvo de bisque Precio 18,00 €
	ANCHOAS MARINADAS DEL CHEF Anchoas recién procesadas, refrigeradas y marinadas con aceite, ajo, perejil y una pizca de guindil... Precio 12,00 €

Primeros platos (5)

	LINGUINA CON QUESO, PIMIENTA Y GAMBAS Linguine con queso, pimiento y gambas con pecorino romano fresco, pimienta molida y gambas peladas Precio 20,00 €
	Risotto de remolacha con bottarga de salmonete Risotto de remolacha con botargo de mújol y arándanos salados. Precio 22,00 €
	Espagueti con almejas Espaguetis con almejas Precio 22,00 €
	Bigoli con scoglio sin cÁscara Bigoli de nuestra producción con mariscos descascarados (mejillones, almejas, camarones y calamares... Precio 24,00 €
	MALTAGLIATO CON SALMONETE Y Gambas maltagliato casero con salsa de tomate, salmonetes y gambas. Precio 24,00 €

Segundo plato (6)

	Los fritos Camarones fritos, calamares, anchoas y pez escorpión. Precio 24,00 €
	Filete de corona Filete de Umbrine al horno con patatas al perejil, flores de calabacín en juliana y salsa de cítri... Precio 26,00 €
	Atún a la milanesa Atún con costra de panko, rábanos crujientes sobre pesto de hojas de rábano, crudités de calabac... Precio 26,00 €
	FILETE DE CABRA AL HORNO CON ENSALADA MIXTA, PATATAS PAJA Y BEURRE BLANC DE OSTRAS Precio 26,00 €
	LANGOSTA CANADIENSE A LA CATALANA Langosta Catalana Canadiense Servida Con Verduras Julianas De Temporada. Precio 48,00 €
	La parrilla Calamares a la plancha, gambas, cigalas y filete de pez espada Precio 26,00 €

Sweet (4)

	CREMA DE RICOTTA Y PISTACHO CRUJIENTE Crema de ricotta servida con crumble de amaretti y crujiente de pistacho. Precio 8,00 €
	Pie de manzana Tarta de manzana servida con crema inglesa y almendras picadas. Precio 8,00 €
	Pastel de yogur Bizcocho de yogur con base de galleta acompañado de coulis de melocotón. Precio 8,00 €
	Parfait Semifreddo de avellanas con copos de chocolate negro y crumble de avellanas. Precio 8,00 €

bebidas

Vinos blancos (9)

	Formentini friulano desde collio 100% friulano Precio 28,00 €
	Lunae labianca liguria de levante Precio 25,00 €
	Bodega lunae ALBAROLA Precio 26,00 €
	CASTILLO DE LOS MONACI VERDECA DEL SALENTO Precio 26,00 €
	FORMENTINI RIBOLLA GIALLA DEL COLLIO Precio 28,00 €
	Nulo nulo Precio 28,00 €
	TENUTA SAN VITO AMANTIGLIO CHARDONNAY ORGÁNICO Precio 26,00 €
	DURIN PIGATO RIVIERA DI PONENTE Precio 29,00 €
	SIRCH PINOT GRIGIO Sirch Friuli DOC Pinot Grigio Precio 24,00 €

SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS (4)

	MANICOR MUSCAT AMARILLO TIROL DEL SUR Precio 30,00 €
	FINCA LA CHIUSA ELBA BIANCO Precio 26,00 €
	OTTELLA LE CRETE LUGANA SUPERIORE Precio 33,00 €
	LUNAE COLLI DI LUNI ETIQUETA NEGRA VERMENTINO Precio 38,00 €

Vinos rosados (3)

	Finca insignia "ALIE" SIRAH y VERMENTINO Precio 27,00 €
	OTTELA ROSESROSES Corvina Veronese Lagrein Rondinella Precio 26,00 €
	SYRAH ROSA CASTAÑO Precio 30,00 €

Vinos tintos (2)

	CASA SETARO DEL VESUBIO PATAS DE PERRO Precio 28,00 €
	VALENTI O NORMA ETNA ROJO Precio 28,00 €

Burbujas (13)

	Soligo col de mez prosecco docg extra seco superior Prosecco 100% glera extra seco. Precio 25,00 €
	CONTI D'ARCO TRENTO DOC ROSÉ Chardonnay y Pino Nero, 26 meses sobre lías. Precio 36,00 €
	Conti d'arco trento doc brut reserva. Tento doc 100% Chardonnay mínimo 36 meses sobre lías. Precio 38,00 €
	COMPAÑÍA NICOSIA ETNA NERELLO MASCALESE Precio 44,00 €
	MONOGRAMA FRANCIACORTA DOSIS CERO Pinot Blanc y Charondony, 36 meses sobre lías. Precio 42,00 €
	BARISEI FRANCIACORTA BRUT SAMPITERRE 90% Chardonnay 10% Pinot Noir, mínimo 24 meses sobre lías. Precio 42,00 €
	CALIISSANO ALTALANGA PADOSE Pinot Noir y Chardonnay, mínimo 30 meses sobre lías. Precio 45,00 €
	Piedra humeante del Vesubio Precio 42,00 €
	Pietrafumante Rosado Az. Casasetaro 100% Pie di rosso, 36 meses sobre las levaduras. Precio 38,00 €
	MARCOALBERTO SANS ANNÉE MÉTODO CLÁSICO Pinot Noir y Chardonnay, 24 meses sobre lías. Precio 38,00 €
	EMPRESA BETTINI PRIMUM 2016 San Piero-Mugello 100% Pinot Noir, Método Clásico 40 meses sobre levaduras. Precio 50,00 €
	MONOGRAMA FRANCIACORTA CUVEÉ PADOSÉ Precio 55,00 €
	ETNA "AZ. NICOSIA" CARRICANTE Precio 40,00 €