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Essen

Rohkost (5)

	GROSSE MISCHUNG VON CRUDITÉS Gran Crudo besteht aus: Argentinischen Garnelen, Kaisergranat, Roten Garnelen, Austern und Dorade-Ca... Preis 35,00 €
	TOLLE MISCHUNG AUS CRUDITÉS FÜR ZWEI Bestehend aus: zwei argentinischen Garnelen, zwei Scampi, roten Garnelen, zwei Austern und Dorade-Ca... Preis 60,00 €
	DIE GÖTTLICHEN AUSTERN 6 Fine de Claire Divine Breton Austern Preis 22,00 €
	Croaker tatar Handaufgebrochenes Umbrinen-Tatar, gewürzt mit Öl, Salz, Passionsfrucht und Avocadocreme. Preis 20,00 €
	Thunfisch-tartar Thunfisch-Tatar mit Messerhackfleisch auf Melonencreme und Meeräschen-Bottarga Preis 20,00 €

Vorspeisen (6)

	Meerbrassenrose Gebackene Dorade auf einer Creme aus Zucchini und Minze, Tintenfischwaffel und rohen Zucchiniblüten Preis 18,00 €
	Marinierte Monterosso-Sardellen Frisch verarbeitete Monterosso-Sardellen, gekühlt und mit Öl, Knoblauch, Petersilie und einer Pris... Preis 12,00 €
	FRITTIERTES ESSEN IN ZWEI Panierte Garnelen mit Wasabi-Mayonnaise. Amberjack-Fleischbällchen mit Zucchiniblütensauce. Preis 16,00 €
	Knuspriger tintenfisch Doppelt gegarter Tintenfisch, serviert auf Gazpacho und Queller. Preis 16,00 €
	Gebratene zucchiniblüten Frittierte Zucchiniblüten in Tempura, gefüllt mit Wolfsbarschmousse und Zitronenschale Preis 14,00 €
	FISCHMOSAIK Marinierter Thunfisch- und Wolfsbarsch-Gravlax, bei niedriger Temperatur mit Kräuterpulver auf Safr... Preis 18,00 €

Erste kurse (5)

	LINGUINA MIT KÄSE, PFEFFER UND GARNELEN Linguine mit Käse, Pfeffer und Garnelen mit frischem Pecorino Romano, gemahlenem Pfeffer und gesch�... Preis 20,00 €
	Bigoli mit schalenfelsen Hausgemachte Bigoli mit Meeresfrüchten (Muscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Calamari... Preis 20,00 €
	Paccheri alla trabaccolara Paccheri mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Chilischoten und Rotbarbe, Seehecht, Knurrhahn und Adl... Preis 20,00 €
	MALTAGLIATO MIT ZIKADEN Hausgemachtes Maltagliato mit Maiskolben, dazu Bisque, grünes Öl und schwarzer Sommertrüffel Preis 25,00 €
	RISOTTO MIT ZUCCHINIBLUMEN, MUSCHELN UND SEEBARSCH Risotto mit Sahne und rohen Zucchiniblüten, Venusmuscheln und Wolfsbarsch-Tatar Preis 22,00 €

Zweite gerichte (7)

	Seeteufel Seeteufelfilet, bei niedriger Temperatur im Ofen auf dem eigenen Boden gegart, dazu sautierter Mango... Preis 30,00 €
	Mailänder thunfisch Panko-panierter Thunfisch, knusprige Radieschen auf Radieschenblattpesto und rohe Zucchini Preis 26,00 €
	Die gebratenen Gebratene Garnelen, Tintenfische und Sardellen. Preis 24,00 €
	Filet von der krone Ofengebackenes Umbrinenfilet, serviert mit Queller, schwarzem Sommertrüffel, Zucchiniblütenchips, ... Preis 28,00 €
	Der grill Bestehend aus Thunfischfilet, Tintenfisch, Scampi, Maiskolben und argentinischen Garnelen. Preis 26,00 €
	KATALANISCHER FISCH Katalanische Fischplatte bestehend aus: blanchiertem Oktopus, Tintenfisch, Garnelen, Kalmar und Mies... Preis 30,00 €
	Wolfsbarschfilet in salz Wolfsbarschfilet in Salzlake gegart, serviert mit Podorini-Kartoffeln, Taggiasca-Oliven und Kapernpu... Preis 25,00 €

Grenz (3)

	GEMISCHTER UND GRÜNER SALAT Preis 6,00 € Preis 6,00 €
	Gebratenes gemüse Preis 6,00 €
	Pommes frites Preis 6,00 €

Sweet (5)

	CREMIGER MASCARPONE, ORANGE UND ZARTBITTERSCHOKOLADE Savoiardi-Kekse, Mascarponecreme, sautierte Orangen und Zartbitterschokoladenflocken Preis 8,00 €
	Zitronensorbet Preis 6,00 €
	RICOTTA-CREME UND KNUSPRIGE PISTAZIEN Ricottacreme serviert mit Amaretti-Crumble und Pistazienkrokant. Preis 8,00 €
	Apfelkuchen Apfelkuchen serviert mit englischer Sahne und gehackten Mandeln. Preis 8,00 €
	JOGHURTSCREME Joghurtcreme mit frischen Früchten (Heidelbeeren, Äpfeln, Orangen, Mangos und Erdbeeren) und gehac... Preis 8,00 €

Getränke

Weisse weine (14)

	ROENO COMPANY RIESLING ROENO Preis 35,00 €
	AZ.FUSI VERMENTINO MAREMMANO IGT Preis 20,00 €
	LIVON SOLARCO Livon Friulano und Ribolla Gialla del Collio. Preis 34,00 €
	CASASETARO CAPRETTONE Casasetaro Lacryma Christi vom Vesuv. Preis 30,00 €
	Null Null Preis 28,00 €
	Fina kike Aromatischer Gewürztraminer-Sauvignon Blanc Preis 30,00 €
	Taif 100 % Grillo Az. Fina Marsala Sizilien Preis 27,00 €
	TAIF ZIBIBBO SIZILIEN Zibibbo trocken vinifiziert "Marsala" Preis 28,00 €
	SANDRO DE BRUNO SOAVE DOC COLLI SCAGLIERI Preis 28,00 €
	FORMENTINI GELB RIBOLLA DEL COLLIO Preis 28,00 €
	FORMENTINI SAUVIGNON VON COLLIO Preis 28,00 €
	Formentini friulano aus collio Preis 28,00 €
	Formentini Pinot Grigio Conti Formentinis Pinot Grigio Collio DOC ist ein eleganter und vielseitiger friaulischer Weißwein.... Preis 28,00 €
	Verdicchio der schlösser von jesi Marotti Campi LUZANO VERDICCHIO klassisches, erstklassiges DOC-Unternehmen. Preis 24,00 €

Rosenweine (2)

	BRUNI ROSÉ BREATH Toscana IGT Rosé, im Edelstahltank ausgebaut, zwei Monate Flaschenreifung. Rebsorten: 90 % Alicante... Preis 24,00 €
	HABAMI FINA Terre Siciliane, Marsala PGI-Salzpfannen, 100 % Merlot, 850 Meter über dem Meeresspiegel im zentra... Preis 28,00 €

Rote weine (2)

	MAROTTI CAMPI TRÄNE VON MORRO D'ALBA Preis 25,00 €
	LIVON PINOT NOIR Preis 34,00 €

Bliese (10)

	CREMANT DE BOURGOGNE / BLANC DE BLANCS 100 % Chardonnay, 16 Monate gereift Preis 35,00 €
	Cremant de bourgogne rosÈ 100 % Pinot Noir Rosè Brut 16 Monate auf der Hefe. Preis 35,00 €
	ETNA AZ. NICOSIA ETNA DOC Nicosia Company 100 % Nerello Mascalese, 24/36 Monate auf der Hefe. Preis 44,00 €
	CONTI D'ARCO TRENTO DOC ROSÈ Chardonnay und Pino Nero, 26 Monate auf der Hefe. Preis 36,00 €
	CONTI D'ARCO TRENTO DOC BRUT 100 % Chardonnay, 26 Monate auf der Hefe. Preis 34,00 €
	GRALÓ FRANKREICH KURZ BLANC DE NOIRS Graló Weingut 100% Pinot Noir Preis 42,00 €
	GRALÓ EXTRA BRUT Graló Winery 100% Chardonnay, 30 Monate auf der Hefe. Preis 46,00 €
	Gralo franciacorta satin Graló Winery 100% Chardonnay, 24 Monate auf der Hefe. Preis 55,00 €
	Rauchender stein des vesuvs Reiner Caprettone, 36 Monate auf der Hefe gereift, Jahrgang Preis 42,00 €
	PIETRAFUMANTE ROSÉ DEL VESUVIUS Az. Casasetaro 100 % Pie di Cane Rosso, 32 Monate auf der Hefe. Preis 38,00 €

Weine im glas (4)

	Klassische methode Crémant De Bourgogne Blanc De Blancs Brut Preis 10,00 €
	Kurzes frankreich Monogramm Franciacorta Cuvée 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay Preis 12,00 €
	Ribolla gialla Ribolla Gialla del Collio Hits Preis 7,00 €
	Bruni rosÉ breath Toscana IGT Rosé, im Edelstahltank ausgebaut, zwei Monate Flaschenreifung. Rebsorten: 90 % Alicante... Preis 7,00 €

Destilliert (7)

	Grappa 903 weiss / barrique Preis 4,00 €
	ARDBEG WHISKY 5 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky Preis 9,00 €
	GRAPPA THE QUEEN MOSCATO Preis 4,00 €
	AKASHI JAPANISCHER WHISKY Preis 8,00 €
	RUM SECHA DE LA SILVA Ron Dominikaner Preis 9,00 €
	DON PAPA MASKARA RUM Preis 9,00 €
	Don papa baroko Preis 9,00 €