Chifle mici, rotunde, prăjite, crocante și perforate în centru, cu apă în interior aromată cu mentă, cartofi, ceapă, năut și diverse condimente, cum ar fi chutney de tamarind, pudră de chili, chaat masala
Sfere mici și crocante de pâine prăjită pură, umplute cu cartofi condimentați, năut și ceapă și acoperite cu un strop de apă aromată (pani): condimentată cu mentă și coriandru, sau dulce-acrișoară cu tamarind. Se savurează dintr-o singură îmbucătură, pentru o explozie de arome, în stil indian street food.
Pui proaspăt de înaltă calitate, care poate fi păstrat congelat pentru a-și păstra aroma și prospețimea, marinat în condimente aromate și gătit în tandoorul tradițional.
Bucăți de pui marinate în iaurt și condimente precum turmeric, chimen, coriandru, boia de ardei... după marinare se gătesc într-un cuptor tandoor până se înmoaie și ușor afumat.
Fileuri de somon marinate în iaurt și condimente tandoori, gătite la grătar la perfecție. Fragede, aromate și ușor afumate, acest aperitiv indian savuros este o alegere obligatorie.
Bucățile de pui fragede și suculente sunt scăldate într-un sos cremos, untos, îmbogățit cu roșii proaspete și condimente aromate. Rezultatul este un echilibru perfect între dulceață și iuțeală.
Prepararea începe prin marinarea bucăților de pui într-un amestec de iaurt și o varietate de condimente, care pot include chimion, coriandru, boia de ardei, turmeric și garam masala. Puiul marinat este apoi gătit în cuptorul tandoor sau la grătar până devine suculent și ușor arse pe margini, dând preparatului o aromă distinctă de fum.
Creveți proaspeți sau congelați, gătiți într-un curry bogat de condimente aromate și roșii, pentru un preparat gustos și parfumat, cu aroma autentică a tradiției indiene.
Puiul Kadai este un preparat indian delicios și aromat. Acesta constă din bucăți de pui gătite într-un sos aromat, preparat cu roșii, ardei, ceapă și un amestec de condimente precum chimen, coriandru, piper negru și ardei iute. Termenul „kadai” se referă la oala în formă de wok în care se prepară în mod tradițional preparatul, conferind puiului o textură și o aromă unice.
Fileuri de somon proaspete sau congelate, gătite într-un curry delicat de condimente și roșii, pentru un preparat cremos, aromat, cu o savoare autentică.
Se compune din cuburi de paneer (brânză indiană) prăjite și apoi sotate cu ardei, ceapă, usturoi, ghimbir și un sos picant făcut din sos de soia, oțet, ghimbir și sos de chili.
Este un tip de dal (linte) preparat în principal din linte neagră (urad dal) și linte roșie (rajma), gătit lent cu o combinație de condimente și condimente aromatice.
Matar Paneer este un fel de mâncare vegetarian indian clasic, cunoscut pentru combinația sa de mazăre fragedă și paneer tăiat cubulețe într-un sos cremos și picant.
Shahi Paneer este un preparat indian bogat și delicios, renumit pentru sosul său cremos și aromat și pentru moliciunea cuburilor de paneer (brânză indiană).
Kadai Paneer este un preparat indian popular și delicios care combină brânza paneer, ardei gras, ceapă și un amestec de condimente aromate precum chimen, coriandru și piper negru. Acest preparat este gătit într-o oală kadai, ceea ce conferă brânzei o aromă bogată și afumată.
Cunoscut pentru sosul său cremos și catifelat de spanac, îmbogățit cu cuburi de paneer (brânză indiană), este un preparat vegetarian îndrăgit pentru aroma sa bogată și aromatică și textura satisfăcătoare.
Orez basmati aromatic, gătit cu legume proaspete de sezon și delicat condimentat cu mirodenii indiene parfumate. Un preparat vegetarian ușor și gustos, garnitura perfectă.
Acesta este un curry cremos făcut din năut (chana) gătit lent într-un sos aromat de roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și un amestec de condimente distincte.
Este o supă cremoasă făcută din linte galbenă gătită lent într-un amestec de condimente aromate, care este apoi îmbogățită cu o tadka sau o călire de ulei și condimente iuți.
Un desert indian, apreciat pe scară largă pentru aroma sa bogată și textura moale și cremoasă. Este o budincă făcută cu morcovi dulci, lapte, zahăr și fructe uscate.
Gulab Jamun este un desert tradițional indian, îndrăgit pentru dulceața sa învăluitoare, textura moale și aroma bogată. Constă din mici bile de aluat prăjit, înmuiate într-un sirop de zahăr parfumat.
Aceasta este o variantă a tradiționalului Kulfi, o înghețată indiană bogată și cremoasă, îmbogățită cu adaos de piure proaspăt de mango, care îi conferă o aromă fructată și dulce.
Adrak Chai, preparat cu grijă din frunze de ceai negru, ghimbir proaspăt, lapte și zahăr, oferă un echilibru perfect între dulceață, condimente și cremozitate.