piccoli panini tondi fritti, croccanti e forati al centro, con all’interno dell’acqua aromatizzata alla menta, patate, cipolla, ceci e diverse spezie come tamarindo chutney, peperoncino in polvere, chaat masala
Piccole sfere croccanti di puro pane fritto, ripiene di patate speziate, ceci, cipolla e arricchite da una splash di acqua aromatizzata (pani): speziata con menta e coriandolo o dolce‑acidula al tamarindo. Da gustare in un unico boccone, per un’esplosione di sapori in stile street food indiano
Pollo fresco di alta qualità, che può essere conservato congelato per mantenere sapore e freschezza, marinato in spezie aromatiche e cotto nel tradizionale tandoor.
bocconcini di pollo marinati in yogurt e spezie come curcuma, cumino, coriandolo, paprika...... dopo la marinatura viene cotto in forno tandoor fino a diventare tenere e leggermente affumicato.
Filetti di salmone marinati in yogurt e spezie tandoori, grigliati alla perfezione. Tenero, aromatico e leggermente affumicato, un antipasto indiano ricco di sapore.
Pezzi di pollo teneri e succosi sono immersi in una salsa cremosa al burro, arricchita con pomodoro fresco e spezie aromatiche. Il risultato è un equilibrio perfetto di dolcezza e piccantezza,
La preparazione inizia con il marinare i pezzi di pollo in una miscela di yogurt e una serie di spezie, che possono includere cumino, coriandolo, paprika, curcuma e garam masala. Il pollo marinato viene quindi cotto nel forno tandoor o grigliato fino a quando non risulta succoso e leggermente carbonizzato sui bordi, conferendo al piatto un sapore affumicato distintivo.
Pollo marinato, fritto e poi saltato in padella con peperoni, cipolle, aglio, zenzero e una salsa speziata a base di salsa di soia, aceto, zenzero e chilly sauce
Gamberi freschi o congelati, cotti in un ricco curry di spezie aromatiche e pomodoro, per un piatto saporito, profumato e dal gusto autentico della tradizione indiana.
Il Chicken Kadai è un piatto indiano delizioso e ricco di sapore. Consiste in pezzi di pollo cucinati in una salsa aromatica a base di pomodori, peperoni, cipolle e una miscela di spezie come cumino, coriandolo, pepe nero e peperoncino. Il termine kadai si riferisce alla pentola a forma di wok in cui il piatto viene tradizionalmente preparato, conferendo al pollo una consistenza e un sapore unic
Deliziosa preparazione di verdure fresche e surgelate cucinate con spezie aromatiche, per un piatto saporito e colorato tipico della tradizione indiana.
Si tratta di cubetti di paneer (formaggio indiano) fritto e poi saltato in padella con peperoni, cipolle, aglio, zenzero e una salsa speziata a base di salsa di soia, aceto, zenzero e chilly sauce
Si tratta di un tipo di dal (lenticchie) preparato principalmente con lenticchie nere (urad dal) e lenticchie rosse (rajma), cotte lentamente con una combinazione di spezie e condimenti aromatici.
Il Matar Paneer è un piatto classico della cucina indiana vegetariana, noto per la sua combinazione di piselli teneri e cubetti di paneer in una salsa cremosa e speziata.
Lo Shahi Paneer è un piatto ricco e delizioso della cucina indiana, celebre per la sua cremosa salsa aromatica e la morbidezza dei cubetti di paneer (formaggio indiano).
Il Kadai Paneer è un piatto indiano popolare e delizioso che mescola formaggio paneer, peperoni, cipolle e una miscela di spezie aromatiche come cumino, coriandolo e pepe nero. Questo piatto è cotto in una pentola kadai, che conferisce al formaggio un sapore affumicato e ricco.
noto per la sua cremosa e vellutata salsa di spinaci arricchita con cubetti di paneer (formaggio indiano). È un piatto vegetariano amato per il suo sapore ricco e aromatico, nonché per la sua consistenza appagante.
Riso basmati aromatico cotto con verdure fresche di stagione e delicatamente speziato con profumate spezie indiane. Un piatto vegetariano leggero e gustoso, perfetto da accompagnamento.
Si tratta di un curry cremoso a base di ceci (chana) cotti lentamente in una salsa aromatica di pomodoro, cipolla, aglio, zenzero e una miscela di spezie caratteristiche.
Si tratta di una zuppa cremosa a base di lenticchie gialle cotte lentamente con una miscela di spezie aromatiche, che viene poi arricchita con un tadka o temperaggio di olio e spezie calde.
dolce indiano, ampiamente apprezzata per la sua ricchezza di sapore e la sua consistenza morbida e cremosa. Si tratta di un pudding a base di carote dolci, latte, zucchero e frutta secca
Il Gulab Jamun è un dolce tradizionale dell'India, amato per la sua dolcezza avvolgente, la consistenza morbida e il sapore ricco. Si tratta di piccole palline di impasto fritto, immerse in uno sciroppo di zucchero profumato
Si tratta di una variante della tradizionale Kulfi, una sorta di gelato indiano ricco e cremoso, arricchito con l'aggiunta di purè di mango fresco che gli conferisce un sapore fruttato e dolce.
Si tratta di palline di pane indiano soffice e cremoso, immerse in una dolce e cremosa salsa di latte condensato aromatizzato con cardamomo e zafferano.
Adraak Chai preparato con cura utilizzando foglie di tè nero, zenzero fresco, latte e zucchero, l'Adrak Chai offre un equilibrio perfetto tra dolcezza, spezie e cremosità